米升子為啥要打孔
米升子打孔的原因是方便各部件連接。木匠製作米升子講究榫卯結構，要靠鑿孔、打眼，部件才能連接起來。米升子（俗語為米升），是一種無須用秤來稱米的傳承計量工具。是古代官倉、糧棧、米行及地主家裏必備的用具。米升或方、或圓、或高、或矮，有木製、竹製、皮質的。米升是中國農耕文化中的一個符號，背後承載着中國農業社會的發展變遷，記錄着千家萬户對美好生活的嚮往。米升是集歷史、地理、政治、民風、民俗之大成者，是跨多學科多領域的文化創意基因寶庫。
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大姜1米小拱棚打眼兩邊打眼好還是頂部打眼
頂部打眼。大姜1米小拱棚打孔時必須先打頂孔，因為熱氣上升，都會集中在棚膜頂部，只有温度逐漸上升，熱熱充滿整個棚內，才會造成烤苗。大姜是集調味品、食品加工原料、藥用為一體的多用途蔬菜，是昌邑市的主要經濟作物。
母親的米升子
母親的衣櫃裏，有一個深褐色、口徑約5釐米的竹筒子，筒身刻着簡單的豎條紋，刻縫裏還殘留着油亮的白色粉末。
這個看上去有些年頭的竹筒子，就是我兒時家裏用來量米的升子。
每每回鄉下看望母親，偶爾瞥見母親當寶貝樣收着的米升子，我的思緒會自然而然地回到上世紀七八十年代。
那是個物資十分匱乏的年代，生產糧食的農民卻常常缺糧少米；像我家那樣人口多、勞力少，加之作為主勞力的父親雙目失明，日子更是過得緊巴巴的。
在我10歲前，農村還是大集體年代。記憶中，我們一家5口，每月最多隻能分到60公斤稻穀，僅能吃得半飽不飽，還經常斷糧。有一次，我和隊裏的一個小夥伴在上學途中經過隊裏的一片紅薯地時，每人挖了一個小紅薯捅在褲兜裏……到次月分糧時，我家被隊里扣了15公斤谷。那一月，一家人多捱了好多天的餓；欄裏的豬少吃了糠，嚎得更兇。平時脾氣不好、對我兇巴巴的父親，那次除了歎氣，居然沒有罵我；母親也沒有從竹掃把裏抽出竹條。
印象中，我家這個米升子，似乎不是用來量米做飯的，更多是用來借米、還米的。經常看到母親會在上午將一個小木臉盆挽在左腋下，右手拿着米升子，走出家門——家裏五張嘴等着母親借回米來下鍋。
很多時候，母親會挽着空臉盆回到家裏，眼睛紅紅地憔悴着。那時，有餘糧剩米的人家不多；即使稍有餘米的，也會因你之前借的米還沒還而婉拒。
少得可憐的自留地裏的紅薯葉、白菜葉，常被母親這個“無米巧婦”摘回家，在燒紅的鐵鍋裏燎熟後供我們充飢。秋後的紅薯地裏很少有粗過拇指的紅薯——葉子都長不贏人嘴，哪來的時間和營養長紅薯？！
最讓母親尷尬和傷心的是，有一次她的哥哥、我的大舅天煞黑後來到家裏,母親出去半個多小時後空着手回來，燒水泡了一瓦罐茶給舅舅喝。舅舅知道了我家的窘境。過了兩天，大表哥揹着10多公斤米，翻山越嶺送到我家裏交給我母親，喝了一口水就走了。看着遠去的侄兒，着白花花的大米，母親的眼睛紅了，流下了悲喜交加的淚水。
我10歲那年，農村分田到户，家裏分到了三畝多水田。早、晚兩季稻收上來，除去上繳徵糧，餘下的糧食還無法達到按需煮飯的程度。常常不經意間撞見母親取米做飯時，會將剛好裝滿0.5公斤米的米升子斜個80度的角。母親笑着對我説：“伢崽，有米的時候要記得無米時呵。”文化不高的母親説話直白易懂。
青黃不接的時節，母親依然會不時挽着瓷臉盆、拿着米升子，去到隊裏條件好的人家，打空轉身的次數倒是越來越少。
上世紀80年代中期開始，母親會在紅薯上面放少量米，煨出香噴噴的紅薯飯；飯熟後盛起酥軟的紅薯飯，將鍋底剩下的紅薯中夾着飯粒的鍋巴剷起，擂成糊狀後倒入米湯，那米湯飯常常比干飯還俏。
隨着雜交水稻的推廣，糧食慢慢多了起來。偶有不能敞開肚皮吃的時候，母親會劈開一個南瓜，和上米粉子做成南瓜粑粑，或將豆角煨在飯裏，紫色豆角飯好香，豆子粉粉的……
90年代初，我中專畢業後參加工作當上了，過上了衣食無憂的日子；妹妹和弟弟也相繼離開父母去闖自己的天地，一家人漸漸天各一方。已不再缺糧少米，原本一家5口，慢慢變成了11口的大家庭。
2004年，父親因患胃癌去世。父親的胃病應該離不開“餓”這個禍頭。本世紀初取消農業税後，農村的糧食逐漸富餘。不知何時起，家裏的米升子換成了不鏽鋼的小盆子，人多多舀、人少少舀，全憑心意和需要。
而今，鄉下城裏正經吃飯的人越來越少。早幾年，弟弟將一畝多水田挖做了魚池，自養的鱅魚、鰱魚、鯽魚煮出來的湯像牛奶一樣稠，一碗魚湯可以頂兩碗飯。3年前，弟弟在老家開了一家土菜館。如今已70歲的母親伴着弟弟一家在鄉下，每天幫着做些擇菜、掃地的雜活，身體尚硬朗。每次回家，母親都會給我準備土雞蛋和地裏的蔬菜。
“金輝，得空回來一趟，帶點紅米到岳陽去吃。”就在我構思着這篇文章的時候，母親給我打來了電話，“地裏的辣椒、茄子已經吃了幾餐了，回來嚐嚐鮮。”莫非母親與我心有靈犀？我想，那是必須的。
掛斷母親的電話，我的腦海中滿是當年母親挽着臉盆走出家門的身影。不覺間，淚水盈了眼眶……
已“退休”經年的母親的米升子，盛着我兒時多少辛酸困苦的記憶，如今回味起來，卻分明有着無盡甜意。
請教：古代量具“升”和“鬥”的做法
一升是有大小的,大的一升是1.5斤,小的是1斤,一斗也有大於小,大的一斗是一十五斤,小的一斗是一十斤.
圓墳培土的時候為什麼要用鬥和升
編輯：花花發佈日期：2016-01-16
鬥、升都是過去農村的一種木製度量糧食的器具。十升為一斗，十鬥為一石。鬥和升均為倒置的有下底無上底的四稜台形，側面和底面是用厚約三分厚的薄木板做成，四條稜為梳子齒型的卯榫連接，鬥面對沿裝有一寸見方木把提手，木方上表面和鬥邊沿齊平，內外均用土漆油成板栗色。這器具的上、下底面邊長，兩底面間的高全國統一。一升大米為五斤，一斗大米為五十斤，糧食不同，比重不一樣，同樣一斗、一升不同糧食的重量是不相同的，但體積是一樣。為什麼當時也有桿秤，還要用鬥和升這樣的器具去度量糧食多少呢?我考慮用鬥和升直觀，不易被奸人的“大秤、小秤”所愚弄，收穫多少糧食或交地租、公糧或借出多少糧食、還多少糧食用鬥、升裝滿再用一長直木尺搭在邊沿平刮過去，不像稱秤還有平、旺、綿之分或不認識秤上斤兩，耍秤桿，換秤砣，有缺失公平、公開之嫌疑。另外用桿秤需要兩人抬稱，一人捉秤桿才能完成。用鬥和升，人多、人少皆可進行。
小時候我家有鬥、有升（也叫印子），自留地收穫的小麥、黃豆、苞谷等，收了多少，常用鬥和升去量，常聽父輩們説：“你家今年收了多少麥子?”答曰：“一石二。”或“六鬥五升。”問：“今年種了多少黃豆?”答曰：“只種了四升黃豆種子。”
那時家裏人多還常來客，時常缺糧。經常見母親端上一個升子，到這家去借一次，那家去借一次，家裏有了糧先把借的還上，哪怕過不了兩天又沒糧了，也要先把上次借的糧還了，這就叫“有借有還，再借不難”。有一次，母親把一升米裝好，用尺子在上面刮平，還往上多抓了兩把，正準備出門還米，又來了客人，讓我給還過去，還教我見了女主人怎麼稱呼，説哪些感謝話。我照母親教的説了，也還了米，那家男主人在家，進了他家門先招呼了他，他陰沉着臉，理都沒理我，母親見我還了米，回來後一臉的不高興，就問我：“怎麼了?”我就揀了一句聽大人説的話：“好像是借了他家米，還給他家的糠一樣，黑着臉不高興，招呼他答都不答應。”母親也知道那家男主人不想讓我家再去他家借糧了，還説道：“別那樣説，我們揭不開鍋時，人家能借給，這感激人家都來不及呀！小孩子家就別計較這麼多了。”後來讓我給另一家還一升面，我堅決不去，還是母親去還的。現在想想，還糧我都怕人家給臉色，母親去借糧時，要給人家説多少好話，遭多少白眼呀!
上世紀七十年代中期的一個春天，鬧春荒，村裏的儲備糧動了一部分，借給缺糧人家，雖飯裏搭了些其它
5斤米升子的製作尺寸是多少
上寬20CM，下寬15CM，高10CM。米升是稱量糧食的量器，上寬20CM，下寬15CM，高10CM，可裝約5斤米。是古代官倉、糧棧、米行及地主家裏必備的用具，時期還普遍使用；榫頭結構，外形是梯形，口大底小。
升子造法的尺寸
四斤大米的升子：
如何自測米青子質量？教你四個小妙招，簡單便捷
你知道嗎？ 健康 的成年男性每天可以產生數千萬甚至上億的米青子，米青子的質量如何直接關乎到女性的受孕成功率，所以男性在備孕期間，最重要的事就是想方設法來提高自己的小蝌蚪質量。
如何鑑別米青子質量？
1、看“量”
正常情況下，米青液的量應在2-7ml。若大於7ml或小於2毫升，都很容易導致男性不育。
2、聞“氣味”
正常米青液有一種特有的腥臭味，類似於石楠花的氣味，若缺乏這種腥臭味，可能説明前列腺分泌功能出現了異常。
3、辨“顏色”
正常米青液的顏色是乳白色或淺。如果發現顏色呈黃綠色，可能是生殖道或副性腺有炎症；如果顏色呈紅色，則是人們常説的“血米青”，這往往是由於前列腺、精囊等血供豐富的器官發炎導致的，也有可能是生殖系統腫瘤發生引起的，要及時就醫檢查。
4、算“時間”
一般米青液在剛排出體外時會呈膠凍狀，大約30分鐘左右受到酶作用會轉化成液體，如果30分鐘以後還沒液化，則考慮為米青液液化不良，對受孕會有一定影響。
如何科學提升米青子質量？
1、注意飲食習慣
建議大家注意營養均衡，少吃辛辣刺激、油膩的食物，可以多吃一些瘦肉、生蠔、豬肝、扇貝、堅果等食物，合理飲食可以幫助米青子質量得到提高。
2、養成 健康 的生活習慣
健康 的生活習慣對米青子質量也有一定影響，建議大家平時可以多做一些緩和有氧運動來提升米青子的活力，同時還要注意休息，不可熬夜，穿着寬鬆舒適的褲子，避免高温。
3、保持愉悦的心情
其實，心情的好壞對米青子質量也有直接影響，在備孕期間，大家應保持輕鬆、愉悦的心情，不要給自己太大的壓力，可以多參加户外活動，有心事也要及時和家人朋友傾訴，千萬不要讓不良情緒影響米青子質量。
總之，備孕是個大工程，希望各位男士可以積極配合自己的妻子，這不僅是對自己的 健康 負責，同時也是為了我們後代的 健康 着想。此外，我還要囑咐各位準爸爸一句，別忘了提前戒煙戒酒哦，這可是很重要的一件事！
如何快速去玉米子近段時間正是玉米的上市季，除了售賣鮮食玉米，也為玉米深加工產業帶來了大量的原料供應。在玉米深加工產品中，玉米粒罐頭受到很多消費者喜愛。玉米粒罐頭不僅可以開罐即食，還能進行多種烹飪搭配，例如製作三明治、沙拉等等。現如今，人們對於快捷烹飪的需求增強，玉米粒罐頭的市場也在擴大中。
玉米粒罐頭在國內外都有很多追捧者，罐內經過調味的完整玉米粒可大大降低烹飪難度。並且由於罐頭生產工藝，玉米粒罐頭大多可以保存很久，適合長期儲存。在國外，玉米粒罐頭的生產歷史已接近百年，然而我國目前生產歷史較短。但伴隨着原料種植技術的提升，以及加工技術裝備的完善，國內玉米粒罐頭產業正在快速發展中。
據悉，玉米粒罐頭生產工藝包括去殼去須、脱粒、漂燙、裝罐、密封、殺菌等。新鮮玉米進入生產線後，先用去皮機去除玉米苞葉，然後經過第二道滾軸將玉米鬚去除。去除完雜質後，利用脱粒機將玉米粒與玉米棒分離，玉米粒要經過篩選工序，利用篩選設備將不合格的玉米粒分離。隨後，利用清洗、漂燙設備對玉米粒進行清洗、漂燙工序。預煮完成後，使用灌裝設備將玉米粒、水、鹽、糖等裝入鐵罐，並進行封罐、殺菌。
可以看出，在玉米粒罐頭的自動化生產線上，所需的自動化設備並不少，包括去皮機、脱粒機、篩選機、清洗機、漂燙機、灌裝機、封罐機、殺菌機等等。自動化設備的使用，讓生產過程變得更加簡單，同時生產速度也大大提高。並且，自動化設備讓生產中的人工參與度降低，從而減少人工成本。
例如脱皮機，據悉，一台脱粒機每小時可對1.5噸玉米進行脱粒。不僅生產量大，脱粒也很均勻，不會對玉米粒造成很大損壞。再例如面對玉米粒這種顆粒狀產品的灌裝，多選用自動顆粒灌裝機，設備適合不同規格的產品灌裝，將從人工從灌裝這一工序中解放出來，提高工作效率，實現玉米粒的流水線灌裝。
而封罐機、殺菌機則是保障產品保質期的關鍵設備。目前市面上已經出現了全自動封罐機，據悉，全自動封罐機生產速度一般是50~200罐/分鐘，生產速度非常快。設備具有先進的自動落蓋功能，克服了手工加蓋的弊端，提升了生產的自動化程度。全自動封罐機運行穩定，封口質量高，生產速度也可根據產量靈活調節。
罐頭殺菌時，多采用高温殺菌鍋。伴隨着技術的發展，高温殺菌鍋滅菌方法有多種，包括熱水循環式滅菌、蒸汽式滅菌、淋水式滅菌、水汽混合式滅菌等等。為了實現殺菌目的，高温殺菌鍋內殺菌温度普遍較高，能殺死內部微生物，大大延長罐頭保質期。設備內部裝有温度傳感器，能夠採集、記錄鍋內殺菌温度，方便操作人員及時對温度進行控制。
近幾年，利用玉米粒做的餐食越來越受消費者歡迎，這讓玉米粒罐頭在餐飲行業和終端消費市場都受到歡迎。與此同時，脱粒機、灌裝機、封罐機、殺菌鍋等設備的發展，也讓生產變得更加自動化，產品品質得到提升。
「美文」米升時光
“連年都要過端午，過完端午心打鼓，米缸米升冇米量，耙鍋鼎鍋冇飯煮。”端午節過後，掛在老母邊的這句口頭禪又隨端午節的粽香味縈繞在我的腦門。
米升即米筒，是我老家人盛米量米的一種容器。多用生長年份較久點的老竹竿精製而成，分半斤裝、一斤裝、兩斤裝。平常，鄰里之間要借用大米、黃豆、花生等小件之類的，就直接用米升量，不用找秤稱，方便你我他。
米升有深淺，情意總纏綿。自我初諳世故起，米升於我就有着扯不脱的事兒。因母親體弱多病，時常卧牀不起，家裏吃飯的嘴巴又多，每年基本上是寅吃卯糧，自然成了生產隊的“老超支户”。
過完端午節，正是“五黃六月”時節。水田裏的稻子剛脹肚抽穗，我家穀倉裏的稻穀已所剩無幾。看到穀倉實景，母親常掰着指頭刻時辰，計劃着如何讓穀倉裏的穀子把全家人的日子拉長。
那時候，父親為了多掙工分和補償家用，常在外打工。我在家雖排行老二，但長速比老大快，且膽量也比哥哥強，所以，母親生病後去叫村裏的赤腳醫生、去鎮上的衞生院買藥拿藥、家裏的一些重體力活等，自然我就成了“首選”。
我的父母在村裏講話如瓦檐下的流水，細聲細氣，人緣好，家裏有什麼難事、急事，我父親不在家時，左鄰右舍都會伸長手臂、張開手指來幫襯，這在我幼小的心靈裏刻上了烙印。不過，在那段無法忘卻的時光裏，最讓我感到窘態的事情就是借米。
端午節過後的一天，我中午放學回來，母親要我淘米做飯，我拽着米升爬上二樓，打開陶瓷米缸，伸出手在米缸裏颳了好多遍，掬進米升的米粒仍不到半筒。我爬下樓，把米升拿到母親的病牀前：“你看。”母親眼鼓鼓地盯了我半天，最後還是那句老話：“去吧，你爸不在家，全家人總不能餓肚子，你去借點。”沒等媽媽的話講完，我一臉無奈地説：“媽媽，今天找誰家去借？村裏能借的人家都借過了。”母親聽着，頭磕在牀沿上又是半天無語。
西垂的太陽從窗户上爬進來，似乎在傾聽我們對話。半小時後，我很不情願地揣着米升，拿着臉盆準備出門借米。而剛走出老屋大門，望着腳下鋥亮的石板路，我的腳跟像房前屋後的懶雞婆拖着一坨廢物品，重重的。我仰頭噓了口氣，心裏發出一句：“老爸，你怎麼還不回來呀？”隨後，我勾着頭，接連拐了幾條街巷，不敢目視身邊擦肩而過的村民，生怕見到那一雙雙熟悉的眼睛。走在進村口，我被一口熟悉的聲音震醒了，忙聳起頭：是大姨！看到我那精氣神十足的大姨，她臉上堆滿的笑靨就像掛在老屋飛檐角上的太陽。我高舉起手中的米升，向背着竹花籮的大姨奔馳。我知道，大姨背上的花籮裏，一定又是裝着給我家送來的米。那一刻，我真的像見到了觀音菩薩下凡，全身都充滿了活力。
返回老屋，大姨一如往常，掏開籮筐口的豬草，提出一個藏在筐底的黑布袋，放在飯桌上，像打開鄉下人的布錢包那樣，一層一層地捏開揭開，讓米粒裸露出來。我心急火燎，忙把米升伸給大姨，大姨微笑着説：“細仔，是不是幾天沒吃米飯啦。”我摁住瘦癟的肚皮，雞啄米似的點頭。隨即，大姨臉上淌出了晶瑩的眼淚。那一刻，我覺得大姨米袋子裏的大米，每一粒都裹着大姨的淚水。那一餐，我們全家吃了一頓沒有紅薯粉混雜蒸煮的白米飯……
日子在媽媽的聲中浸泡，也在我們兄弟姊妹的期盼中溜走。時隔一個多月後，村口的稻田似被太陽公公馴服了，一頃頃、一丘丘的稻穗，都勾着羞澀的頭，讓飢腸轆轆的村裏人收割回家，裝填肚子，裝填日子，裝填生活。
收穫新糧，全家歡喜。而老媽卻惦記着賬本上的數字，第一次碾米回來，便催着我拿米升，拽臉盆，挨家逐户地去償還大米。
在我的老家，傳承一種“借人一頭牛，還你一匹馬”的習俗。每次在我出門還米前，母親就一再提醒我：“還米時，米升要盛滿點，裝多點，不能凹陷。”當時，我不甚理解，老在心裏嘀咕：為什麼要盛滿點，裝多點，有借有還就行了嘛。等我初諳世事，才明白其中之哲理。
按照母親吩咐，我端着米盆，由近到遠，逐户償還。而每次償還到村西口的雷大嬸家時，我的米盆裏已是所剩無幾。雷大嬸家在村裏算富足人家，有位兒子在部隊當兵，丈夫又會做木匠，每次趕圩都有收入。我每次來到她家還米，雷大嬸都會接過我的米升，笑着跟我説：“小靚仔，你真乖，米升給我，我自己來量。”記得第一次時，我還在心裏抱怨：是不是想多裝一點，我家都這麼窮了……等她按照我記賬本上的數字，半升半升地量回給她家時，還着我的頭説：“崽崽，你回去不要告訴你媽媽哦，大姨家有飯吃，你們家真的可憐，每次都難為你了。”聽着雷大嬸幾句簡短的話語，我幼小的心靈立馬湧起一股愧疚。我錯了！
時光如流催人老，半尺米升似海深。淌過知天命的年齡，我時常會想起老屋的米升，它不僅斗量着鄉下人的日子，斗量出鄉親們的純樸，也時常斗量着我一生的温馨記憶。
（作者：尹振亮《人民週刊》2021年第14期）
商用，煮玉米棒子需要多大的電飯鍋？18升的能煮幾個？
這要根據玉米棒子的大小來確定，如果玉米比較長，可以把玉米切開放入電飯煲或電飯鍋裏煮。
