法國拉菲莊園簡介

法國拉菲莊園（Château Lafite Rothschild）位於法國波爾多地區的康基亞克（Pauillac）地區，是被譽為波爾多五大酒莊中的一員。拉菲莊園曾經是法國波爾多地區皇家酒窖的供應商，也是法國皇室和貴族餐桌上的指定佳釀。

拉菲莊園的歷史可以追溯到18世紀，當時它是一個胡莊（huillard）的酒莊，後來在1760年被雅克·謝·瑞奧爾·德·羅斯柴爾德（Jacques Chambaud de Lafite）買下。隨着羅斯柴爾德家族的不斷投資和經營，拉菲莊園的酒品逐漸提高，最終成為當時波爾多地區最受歡迎的佳釀之一。如今，拉菲莊園擁有103公頃的葡萄園，主要種植品種包括赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維多、卡本內等。

拉菲莊園釀造的葡萄酒取得了無數的榮譽和獎項，其中最受人們推崇的是1982年的佳釀，該年份被評為歷史上最好的波爾多酒之一。此外，拉菲莊園的酒品深受酒評家和收藏家的喜愛，成為收藏價值極高的珍品之一。

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拉菲是哪個國家的？

法國波爾多地區的，法國拉菲莊園，好葡萄酒的最大產區。在法國唯一的一次分級中名列四大頂級酒莊之首。目前世界上最貴一瓶葡萄酒記錄的保持者。悠久的酒莊，藝術的瑰寶，行業的神話，現在一些平台也有賣，比如酒金所，可以去詳細瞭解一下它的發展歷程。

法國波爾多一級酒莊的介紹

地理位置：

拉菲酒莊（全名：拉菲·羅斯柴爾德酒莊，法文：Chateau Lafite Rothschild），位於法國梅多克(Médoc)地區，佔地達178公頃(其中葡萄園區佔地103公頃)。該釀酒莊園位於波亞克市（Pauillac），並冠以該原產地命名控制（Appellation de Pauillac contrôlée，AOC)。其名Lafite取名自“la hite”，是中世紀南法方言，是小山丘的意思。

酒莊歷史：

拉菲酒莊與相鄰的木桐酒莊（全名：木桐·羅斯柴爾德酒莊，法文：Chateau Mouton Rothschild），同是世界上最有錢，最有權勢的羅斯柴爾德家族的產業之一。羅斯柴爾德家族是歐洲乃至世界久負盛名的金融家族。它發跡於19世紀初，其創始人是梅耶·A·鮑爾（Mayer Amschel Bauer）。他和他的5個兒子即“羅氏五虎”，先後在法蘭克福、倫敦、巴黎、維也納、那不勒斯等歐洲著名城市開設銀行。建立了當時世界上最大的金融王國。鼎盛時期，他們翻雲覆雨的力量使歐洲的王公貴族也甘拜下風。時至今日，世界的主要黃金市場也是由他們所控制。

拉菲酒莊在1234年時由Gombaud de Lafite持有。 而在17世紀時，連帶16世紀時建造的主屋一起賣給Ségur家族。 雖然葡萄株都在莊園四周，但Jacques de Ségur在1680年左右還是決定種植一個主要葡萄園。在18世紀早期，Ségur侯爵尼可拉斯·亞歷山卓（Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur）改良了釀酒技術以及將他的酒介紹給歐洲上流社會。因為受到黎塞留主教的強力支持，他和拉菲酒莊分別被稱為“葡萄酒王子”和“葡萄酒之王”。

一直到18世紀底，拉菲酒莊的地位已然確立了。 美國總統湯瑪斯·傑佛遜曾經拜訪過拉菲酒莊併成為其終生客户。隨着法國大的恐怖到來，在1794年6月30日，Ségur家族因拉菲酒莊被轉為公有財產而結束了其擁有權，而拉菲酒莊又在1797年被荷蘭財團買走。

19世紀前半期，拉菲酒莊被掌握在Vanlerberghe家族裏，並進一步的提升其品質，包括偉大的1795，1798，和1818年份。

1868年8月8日，詹姆士·麥爾·羅斯柴爾德男爵（Baron James Mayer Rothschild）以440萬法郎買下了拉菲酒莊並將其改名成拉菲·羅斯柴爾德酒莊（Château Lafite Rothschild）。 然而，詹姆士男爵在買下酒莊後的三個月就死了，因此酒莊被他三個兒子Alphonse、Gustave 和 Edmond分別繼承。20世紀因為葡萄蟲害和兩次世界大戰的關係，就像是一個成功與災難的循環。在第二次大戰時，拉菲酒莊曾被德軍佔領，其酒窖也遭到嚴重的掠奪。在他舅舅Eric de Rothschild之後，Élie de Rothschild從1974年一直執掌酒莊到現在。

酒莊特點：

比起Mouton Rothschild（木桐·羅斯柴爾德酒莊）的開放與商業，低調封閉的拉菲堡像是一座與世隔絕的村莊，帶着神祕的氣氛；雖莊主在外地投資酒莊，也經常有世界各地的訪客前來參觀，但是拉菲堡不僅是家老式的資產階級產業，而且更像是個古老的封建帝國。

嚴肅高雅的貴族身段

拉菲堡的葡萄酒也是這樣的風格：很高雅，很貴族氣，即使帶着一點温柔也顯得嚴肅謹慎，不帶太多感情，總是保留着一點距離；像是抬着頭，挺直了背，很難親近的樣子，需要等到酒成熟了以後才能感到她的精彩。不同於木桐的熟果與燻烤香，拉菲的招牌是鉛筆芯、礦石與雪松。

廣達100公頃的葡萄園主要位在村北的台地上，和聖·埃斯台夫村只隔着一條小溪谷，甚至有3公頃拉菲的葡萄園是位於聖·埃斯台夫村裏。這邊的礫石層非常深，而且顆粒也相當粗大，無疑是全梅多克最好的地段；另外，在木桐·羅斯柴爾德酒莊西面的“卡律阿德斯”也有大片的葡萄園。

現在種植的葡萄包括71%的赤霞珠（Carbenet Sauvignon），20%的梅洛（Merlot），7%的品麗珠（Cabernet Franc）以及2%的小維鐸（Petit Verdot）。雖然在梅多克最頂級的酒莊中，拉菲的赤霞珠種植比例稍微低一點，但是實際添加的比例卻相當高。梅洛葡萄很少多過10%，在1994年甚至採用了100%的赤霞珠。

簡單的傳統釀造方式

現在拉菲酒莊還是採用木造的酒槽釀酒，通常是一星期的發酵加上兩星期的泡皮，釀造方法相當簡單，是傳統的波爾多釀法。釀造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在裏卡多·博菲爾設計的圓形地下酒窖內進行一年半到兩年的培養。特別地精選葡萄酒是拉菲酒莊進入九十年代之後用來提高品質的主要方法。無論年份好壞，每年僅有三分之一以內的酒得以選為拉菲正牌，其餘釀成二軍酒”卡律阿德斯”。拉菲從1874年就開始生產二軍酒，是波爾多最早推出二軍酒的酒莊之一。

在波亞克村裏，有許多酒莊可以釀出比拉菲·羅斯柴爾德更濃的酒，但是如果要論均衡感與架構的嚴謹則非拉菲莫屬。特別是拉菲如絲般緊密的單寧質感，不僅顯出酒的細緻風格，也築起酒中堅固的基石；雖然口感並不特別澀，但耐久的潛力卻不輸另一家頂級酒莊拉圖古堡。 地理位置：

拉圖酒莊（法文：Chateau Latour），位於法國梅多克(Médoc)地區，佔地65公頃。該釀酒莊園位於Pauillac市，並冠以該原產地命名控制（也就是Appellation de Pauillac contrôlée，AOC）。拉圖酒莊年產4萬箱酒，它使用的葡萄包含了75%的赤霞珠（Carbenet Sauvignon）和20%的梅洛（Merlot），其餘的5%則是品麗珠珠（Cabernet Franc）與小維鐸（Petit Verdot）。拉圖酒莊釀造三種主要種類的紅酒，除了世界聞名的Grand Vin de Château Latour以外，它從1966年和1990開始分別生產了 Les Forts de Latour與次品牌的Pauillac。

酒莊歷史：

拉圖酒莊的城堡位於波爾多芝朗狄河（Gironde）河口。這座由英國人在15世紀建成的城堡，最初是為了防止海盜而建，後來更成了英法百年戰爭時兵家必爭之地。拉圖城堡在16世紀已開拓為葡萄園。1670年由法國路易十四的私人祕書買下了“拉圖莊園”後，1677年因婚姻關係，本園輾轉落在哥素（De Claussel）家族手上。直至1695年瑪莉哥素（Marie T、De Claussel）嫁給當時的“拉菲莊園”繼承人亞歷山大（Alexandre De Segur）公爵後，哥素家族將“拉圖莊園”作為嫁粧，於是拉圖便成為西格爾（Segur）家族的產業。但隨着西格爾家族的中落，“拉圖莊園”和“拉菲莊園”分由大女兒及其兒子繼承，後來其兒子又再把“拉圖莊園”交給三位妻妹，此時“拉菲莊園”與“拉圖莊園”正式分家。法國大時西格爾家族的卡班納伯爵仍擁有“拉圖莊園”四分之一的產權，但因伯爵海外，便將這四分之一的產權拍買，幾經轉手,這四份之一產權被保望（Beaumont）家族所收購。為避免莊園被瓜分，於是保望家族依法成立一個法人，“拉圖莊園”不至於因繼承問題而被瓜分。這樣“拉圖莊園”便被三大家族，哥狄龍（Cortivron）、科爾（Flers）及保望（Beaumont）同時擁有。1963年保望家族將手上百分之七十九的拉圖股份賣給英國的皮雅遜哈維斯兩個集團（Pearson & Harveys Of Bristol）。到26年後的1989年“拉圖莊園”已成為哈維斯集團東主的裏昴聯盟集團把在英國皮雅遜集團手中的拉圖股份購回。1993年法國百貨業鉅子“春天”（Printemps）百貨的老闆法蘭西、皮諾（Francois Pinnault）把“拉圖莊園”的主控權買下，現時的“拉圖莊園”園主就是這位法蘭西皮諾先生。

酒莊特點：

堅實的單寧

拉圖是梅多克所有葡萄園中最典型的代表。位於浩瀚廣闊的吉隆特河岸邊。這條全歐洲最寬的海口三角河，隨着每日潮汐與河風的吹拂，營造空氣的流動，為岸邊的葡萄園提供最好的調劑功能，略為朝東的緩坡也有利於排水與日照。但最受矚目的是葡萄園所在的深厚礫石地，這些第四世紀末期堆積的礫石非常大，幾乎沒有土，只是偶爾夾雜着河砂，具有貧瘠、保温、反射光線與排水性好等優點。在礫石層地下則是第三世紀沉積成的黏土，黏密不透水，為葡萄樹在地下保留水分。這就是拉圖的葡萄園，讓梅洛與赤霞珠在難以生長的情況下長出含有特別多單寧的葡萄來，生產全波爾多最雄壯的紅酒。

重整與革新

身為全波爾多，或者説全世界最頂尖的紅葡萄酒莊之一，在世紀交替之際，以後三百多年礫石的拉圖酒莊正要展開長達二十多年的重整計劃。兼管葡萄種植與釀造的技術總監亞度安（Frederic Ardouin）是這個計劃的靈魂人物，從1999年起，拉圖的未來就交到這位才剛滿32歲的年輕人手上。

已經開始動工的新釀酒窖在2001年完工，葡萄直接進入釀酒槽，減少幫浦對葡萄的傷害。酒槽的大小由原來的2萬升容量改成18000到1000升的9種尺寸，可以更精確地釀造葡萄酒。橡木桶培養酒窖也全面改建，分成上下兩層，不僅全面控温，新酒窖還可以讓幫浦的使用減到最低。比起酒窖的改造，葡萄園的改革需要更長的時間，拉圖擁有全梅多克最好的葡萄園，但亞度安覺得還不夠，他要讓葡萄園的種植達到更合理的地步。

拉圖酒莊稱得上是梅多克最令人景仰的酒莊，有着一款的堅實硬骨，如鐵一般固執的單寧；像是一隻壯碩的巨獸——除了時間，沒有人可以馴服。即使換了無數任的莊主，好年壞年拉圖一直有着拉圖的樣子，這事一個讓人無話可説的酒莊，一切都在酒裏了。 地理位置：

瑪歌酒莊（法文：Chateau Margaux）位於法國梅多克(Médoc)地區，佔地達262公頃。該釀酒莊園位於Margaux市，並冠以該原產地命名控制(也就是Appellation de Margaux contrôlée，AOC)。瑪歌酒莊的葡萄樹平均樹齡是35歲。 身為梅多克的優越酒莊，瑪歌酒莊種植的葡萄品種為75%的赤霞珠（Carbenet Sauvignon），其次是20%的梅洛（Merlot），剩下的則是品麗珠（Cabernet Franc）和小維鐸（Petit Verdot）。每年約有3萬箱的一級酒(Premier Cru)和Pavillon Rouge酒（通稱二軍酒，除了使用葡萄較年輕外，釀造的方法完全相同）產出，也有極少量的種植品麗珠來釀造Pavillon Blanc的酒作為波爾多AOC級酒產出。

酒莊歷史：

瑪歌酒莊在12世紀時就已存在，但一直到16世紀時，才隨着Lestonnac家族的來到，以及1570年代Pierre de Lestonnac將一些農田改種葡萄樹後，才使它的酒佔有一席之地。 18世紀，瑪歌莊園包括了265公頃的園地，以及一直作為葡萄園的78公頃地。

18世紀時，如同大多數的梅多克(Médoc)地區的酒莊一樣，瑪歌也經過了一段非常暗淡的時期。但因為Berlon的經營管理，使得瑪歌酒莊發生了巨大的變化。Berlon創造改革了不少了釀酒方法，像是在清晨採摘葡萄以避免其被露水覆蓋，以及確認土質的重要性。到了19世紀，瑪歌酒莊已經是廣為人知的知名酒莊。 美國總統湯瑪斯·傑佛遜將其名列於他個人份類中的第一名。而1855年由拿破崙所制定的分類也肯定了這點。

1970年代，在經過一連串低品質酒的問題後，19世紀50年代就開始，酒莊的擁有者們出售它。之後接手的成功買家是由希臘人André Mentzelopoulos領導的法國食品雜貨財團。他將其轉變為一項釀酒方面的成功投資，在他19世紀80年代過世時，瑪歌酒莊以重新返回頂級酒莊的行列。而在19世紀90年代初期，瑪歌酒莊的部份股份被協商交換給意大利的Agnelli家族，但經營權仍然掌握在André Mentzelopoulos的女兒Corinne手上，直到2003年，她又將股份買回，成為瑪歌酒莊的唯一股東。

酒莊特點：

在舌上蓋起的神殿

身為一級酒莊，瑪歌酒莊幾乎成了全村的焦點，特別是城堡的建築本身，正好貼切地表現了梅多克紅酒的精神：19世紀初新古典主義風格的建築，四根高聳的愛歐尼亞式列柱、簡潔厚重的柱頂盤與三角楣、24階的石梯與左右對稱的兩座人面獅身像，非常合比例低搭建起城堡的正面。每當人們品嚐頂級的梅多克紅酒，都會讓你想起由路易·孔佈設計的瑪歌城堡——口中的酒石那麼地符合古典比例，協調均衡，有如在舌尖上蓋起雅典衞城裏的帕特農神殿。

端莊優雅的淑女典範

許多人都形容瑪歌古堡紅酒擁有全梅多克最優美的女性氣質，常瀰漫着迷人的花香與絲般質感的細膩單寧，但這並不表示瑪歌堡是屬於柔和輕巧型的紅酒。其實，瑪歌堡最難得的，是在酒中經常將優雅與強勁，細緻與濃厚這些看似相反的風格，以非常巧妙的姿態結合在一起，而且非常的耐久。瑪歌堡有的是完全梅多克式的優雅——勻稱有教養，像不露太多感情的短裝淑女，不帶野性，滿滿的貴族氣。 地理位置：

奧比昂酒莊（法文：Chateau Haut -Brion 又譯奧比安、紅顏榮）是波爾多最古老的酒莊，它始建於1525年，由法國貴族蓬塔（Pontac）家族所有。奧比昂是第一個使用自己酒莊名稱而非以散酒形式出售的酒莊，在波爾多，他們是第一個擁有自己“品牌”的葡萄酒。它位於波爾多吉倫特河左岸的PessacLeognan地區。這裏的土壤遍佈大小礫石和卵石，排水性極好。酒莊種植三種紅葡萄品種，50%的赤霞珠（Carbenet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）和10%的品麗珠（Cabernet Franc），另外種植兩種白葡萄，63%的賽美蓉（Semillon）和37%的長相思（Sauvignon blanc），有正牌酒奧比安和副牌酒巴昂斯，白酒白奧比安。

酒莊歷史：

奧比安酒莊從誕生之日就伴隨着浪漫與美麗的故事。1525年，Libourne把女兒嫁給富有的貴族，拿奧比安酒莊當做嫁粧送給了女兒，沒過多久，酒莊就蓋起了今天我們看到的奧比安城堡。時過境遷，經手Pontac和Fumel家族之後，酒莊在1935年轉手給了美國金融家ClarenceDillon，他的孫女JoanDillon嫁給了盧森堡王子，於是酒莊又變成嫁粧隨女兒而去。雖然後來她改嫁他人，但與前夫的兒子羅伯特繼承了王子的地位，成為酒莊的掌門人。大大的城堡優雅、安靜地屹立在波爾多碧綠的整片酒園之間，用Jean-Philippe的話説，是城堡裏無數個的幽靈在默默保佑着酒莊。

奧比安是全波爾多地區最早成名的頂尖酒莊。十七世紀中，奧比安也是第一家開始釀造口味比較濃厚，也耐久存的波爾多紅酒，在此之前，波爾多出差的葡萄酒全是如玫瑰紅般的清淡紅酒，很少可以存放超過1年以上。1666年，奧比安酒莊少莊主在倫敦開了一家酒館“蓬塔克”，將新口味的奧比安成功地推介到了倫敦的上流社會，“新波爾多”（New Claret）也開始蔚為風潮，接着才有瑪歌、拉圖以及拉菲等酒莊的跟進。在十九世紀之前，奧比安長達一個多世紀都是全波爾多最著名的酒莊。

酒莊特點：

紅白酒皆產

現在奧比安酒莊有46公頃的葡萄園，位於城堡周圍，有圍牆環繞着，牆外就已然是波爾多衞星城佩薩克的市區。葡萄園圍在兩個稱為巴昂斯和杜澤斯的平緩園丘上，由一條波爾多往佩薩克的馬路隔開，是全佩薩克-雷奧良產區裏有最深礫石層的葡萄園。奧比安和大部分格拉夫酒莊一樣，紅、白酒都產，但大部分種的是紅葡萄品種，白葡萄只有2.7公頃。

最早熟的一級酒莊

奧比安經常是全波爾多最早成熟的葡萄園，以為位於市中心，氣温比較高，葡萄成熟的速度比鄉間葡萄園還快，經常在法定採收日之前就破例開採。除了早熟，也因為梅洛葡萄的含量特別高，讓奧比安得紅酒經常比梅多克的一級酒莊來的圓潤可口。非常濃郁的酒香裏常有成熟的果味與煙燻味，有嚴密的單寧，但同時又有許多豐滿甜美的果味，在五家一級酒莊中通常是成熟得最快，也最早可以品嚐的一家。也許在優雅躲邊上比不上其他一級酒莊，但卻有最多美味可口的保證。 地理位置：

木桐酒莊 （全名：木桐·羅斯柴爾德酒莊，法文：Chateau Mouton Rothschild），位於法國梅多克(Médoc)地區，坐落在Pauillac市。自1853年起作為羅斯柴爾德家族的產業之一，該莊除了其卓越的葡萄酒品質之外還因以下兩點馳名世界：

1. 自1945年起，每年都使用不同的圖案作為酒標，而且常常由著名藝術家設計(例如:畢加索，馬克·夏卡爾等等)

2. 唯一一家在1855年以後，升級為官方波爾多葡萄酒排名第一等的酒莊。該酒莊在1855年排名時，位於第二等（Deuxième Grand Cru）。隨後在1973年升入第一等。

酒莊歷史：

木桐酒莊，原名為“Chateau Brane-Mouton ”，在1853年被Nathaniel de Rothschild改名為“Chateau Mouton Rothschild”，也是第一個開始完全由酒莊自己裝瓶的莊園。

1855年的法國波爾多葡萄酒分級是針對酒類市場所做出的分類，但唯一一個擁有高價位卻被排拒於一級酒莊行列之外的就是木桐酒莊，當時酒莊持有者稱此為可怕的不平等”，因為它的葡萄園最近被英國人買走而不再由法國人持有。那坦尼奧男爵不服氣之下便寫出 “一級我不能是，二級我不願是，我就是我，木桐”的字句，後來流傳百年。 木桐的持有者對此一直不死心，堅持着一級酒莊的價位，並想辦法讓木桐酒莊從二級升為一級酒莊。 這在當時是近乎不可能的任務，因為酒莊升等的條件中，除了法國官方的繁複的程序以外，還必需有1855年分類中53家酒莊主人的一致認可才行。 然而，在木桐酒莊主人堅持努力下，得到了幾乎全部酒莊主人的同意，唯一的反對者是他的表哥 - 當時拉菲酒莊的主人。 但最後也在1973年時得到Laffie的同意，由當時農業希拉剋確認其升級為一級酒莊。當時掌管木桐的菲力普男爵，將祖父的話改為“一級，我是；二級，我曾經是；木桐從未改變”，傳為一時佳話。

在五家一級酒莊中，只有木桐整年對遊人開放，讓訪客瞭解從種植葡萄到葡萄酒入瓶的每個細節，並品嚐一系列的紅、白和烈酒。親身步入特色建築，仿如進入宮殿拜訪名門貴族，若對茂同酒很熟悉，感覺則像在探望一位故交老友。

酒莊特點：

破格躍升一級酒莊

木桐在1855年的分級里名列二級酒莊第一名，經過菲利普男爵多年的努力，證明木桐確實曾經賣得和拉菲一樣貴，並在1973年成功地破例升為一級酒莊。木桐其實和拉菲同在波亞克村北的礫石台地上，兩家酒莊的條件相當類似，木桐在南，礫石層比較淺一點，但已經是梅多克最好的葡萄園之一了。目前共有75公頃的葡萄園，種植77%的赤霞珠（Carbenet Sauvignon），10%的品麗珠（Cabernet Franc），11%的梅洛（Merlot），以及2%的小維鐸（Petit Verdot）。

商業化的傾向

和相鄰的拉菲比起來，木桐在經營上顯得有點招搖和商業化，酒的風格也多少有這樣的傾向。和木桐一比，由羅斯柴爾德家族另一支經營的拉菲所出產的葡萄酒在年輕時顯得有點嚴肅封閉，木桐則比較少有這樣的情形，比較直接外方，或者説，帶着一些熱情，在口感上經常顯得豐沛圓熟，也比較多熟果與燻烤的香氣。

但是無論如何，木桐有波亞克村紅酒高大魁梧的骨架，配上多肉的質感，大量的單寧常常可以得到很好的平衡，木桐的風格也許不是那麼讓人景仰，但是深厚結實的口感與多變的豐富酒香，卻充滿迷人的韻致。

成功的酒標策略

木桐最為人知的創舉是酒標與藝術作品的結合。Philippe de Rothschild男爵想出了一個點子，讓每年的標籤都由一個當時有名的藝術家設計。 在1946年，這些由世界上偉大畫家和雕塑家們設計的酒標，變成了木桐酒莊一個永久和有特色性的走向，唯一的例外是那瓶直接雕刻鍍金在瓶身上的2000年份酒。

自1945年起，除1953和1977年外，每個年份的酒標上都分別印上了不同藝術家的作品。例如1947年事讓科克託、1958年是達利、1964年的亨利·摩爾、1970年的夏卡爾、1971年的康定斯基、1973年畢加索、1975年安迪沃華等等全是20世紀最知名的藝術家，他們可以得到五箱該年份的木桐作為酬勞。

為了慶祝擁有木桐酒莊100週年，Nathaniel de Rothschild男爵的肖像被使用在1953年的標籤上，另外在1977年，英國女王伊麗莎白二世以及其母親伊麗莎白王太后(伊麗莎白·鮑斯-萊昂)拜訪了木桐酒莊，這次的拜訪也被設計在標籤上作為紀念

歷史上有兩次“在同一個年份中的酒上使用了兩個標籤”的特殊例外。 第一次是在1978年，蒙特利爾藝術家Jean-Paul Riopelle提出了兩個標籤，Philippe de Rothschild男爵因為兩個都很喜，所以就將生產的酒分成兩匹分別使用兩個標籤。

另一次是在1993年，波蘭裔的法國畫家Balthus在標籤上畫了一個的少女，因此被美國煙酒械爆炸物管理局(BATFE)禁止上市。 當時有人建議酒莊主人更換標籤，但當時的酒莊主人 － Philippine女爵 (Philippe男爵的女兒)堅持不換，因此當年在美國上市的年份酒是和其他市場不同的版本，其標籤以空白取代原本的位置，但此舉反而引起收藏家的競相收購兩個不同的版本，使得93年的酒價上升不少。這個換標籤的特色導致在拍賣會上，木桐酒莊的酒比其他四個未每年更換標籤的一級酒莊更為昂貴也更有收藏價值。

綿羊與隆起的高坡

木桐（mouton）翻譯成中文是“綿羊”，但木桐名字的由來，卻和綿羊一點關係也沒有。其實是源自“隆起的土坡”（motte）這個字。因為木桐堡位在一片隆起的礫石台地上，而有這樣的稱呼。雖然如此，木桐的標誌上卻是左右各兩隻綿羊，而且許多畫家為木桐設計的酒標也常常以綿羊為主題。根據酒莊的説法，那是因為綿羊是菲利普男爵的幸運符而將綿羊設計成酒莊的標誌，純屬巧合。

拉菲紅酒有幾個產地

拉菲紅酒只有一個產地，就是拉菲莊園，拉菲莊園坐落在波亞克區北方盡是碎石的一個山丘上，氣候土壤條件得天獨厚。佔地約一百公頃，面積之廣居五個一等頂級酒莊之冠，也較絕大多數的二、三等級酒園規模大。

拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中卡本妮蘇維翁（國內譯名：赤霞珠）(Cabernet Sauvignon)佔70%左右，梅洛(Merlot)佔20%左右，其餘為卡本妮弗朗克(Cabernet Franc)。葡萄樹的平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算)。此產量居所有世界頂級名莊之冠。

擴展資料：

拉菲莊園的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵，讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。

葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區的名莊進行了評級。當時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優秀的名莊叫作Grand Cru Classe（中文可稱作"列級名莊"）。在61箇中又分為5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊（Chateau Lafite）、拉圖莊（Chateau Latour）、瑪歌莊（Chateau Margaux）和紅顏容莊（Chateau Haut - Brion）。而四個中拉菲排名第一。

參考資料：百度百科_拉菲紅酒—品質

法國拉菲莊園（中國）有限公司的悠久的歷史傳承，璀璨的紅酒文化

史料上對拉菲最早的紀錄可以追溯到公元1234年，這一時代的法國，修道院遍佈大小村莊城鎮，位於波亞克村北部的維爾得耶修道院正是今天的拉菲古堡所在。加斯科尼方言中“lafite”意為“小山丘”，“拉菲”因而得名。雅克·德·西格爾侯爵是建立拉菲葡萄園的第一人，時間在17世紀70年代到80年代初期。18世紀初，拉菲古堡的酒進入倫敦市場。1732－1733年間，英國首相羅伯特·沃爾波每三個月就要購買一桶拉菲。在此期間，尼古拉·亞歷山大·西格爾侯爵獲得了“葡萄王子”的封號，拉菲古堡的酒也榮升為“國王之酒”。

法國大將每個人的命運捲入漩渦， 1797年9月，拉菲作為國家財產被拍賣。拍品説明介紹拉菲為“梅多克頂級酒莊，出產波爾多高級美酒”。拉菲古堡幾經轉手，到19世紀初期，約瑟夫·古達爾使酒莊重新崛起。1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行，其分級制度作為官方的標準確立了拉菲的“頂級一等”地位，併為梅多克開創一個沒有前例的繁榮時代。

1868年8月8日，羅斯柴爾德家族入主拉菲。羅氏家族一貫追求釀造最高品質的葡萄酒，數百年以來，幾代傳人以此為目標永繼不懈。這一理念為羅斯柴爾德拉菲集團的所有成員共同擁有，它體現為兩條實踐原則：

謙遜求知：耐心養育土地，精美的葡萄酒是時間培育出的果實。

質量至上：從釀造技術到生產環境皆以最高標準要求，並不斷完善以使質量更臻完美。

在羅氏家族的努力下，拉菲酒窖中陳放的美酒成為一瓶瓶美好的承諾，充滿傳奇和憧憬的年代，洗練出了拉菲這顆耀眼的明星！

介紹下法國拉菲紅酒的特點？

第一，歷史。拉菲莊是由一名姓拉菲（Lafite）的貴族創園於1354年，在十四世紀已相當有名氣。到了1675

年她由當時世界的酒業一號人物希剛公爵（J. D. Segur）購得。希剛當時在酒界叱吒風雲，他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖（Chateau Latour）、武當王（Chateau Mouton）和凱龍世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾説希剛家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀，法國基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而當時上流社會的著名“交際花”法王路易十五的龐巴迪卻對拉菲情有獨鍾。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世後，拉菲產權進入了一段較為混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質依舊不為人失望。直至1868年詹姆士.羅富齊爵士（Baron James Rothschild）在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標購得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質量和世界頂級葡萄酒的聲譽維持至今。

第二，1855年的評級。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區的名莊進行了評級。當時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優秀的名莊叫作Grand Cru Classe（中文可稱作列級名莊）。在61箇中又分為5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊（Chateau Lafite）、拉圖莊（Chateau Latour）、馬歌莊（Chateau Margaux）和紅顏容莊（Chateau Haut Brion）。而四個中拉菲排名第一。

第三，拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄保持者。美國的第三任總統湯馬士傑弗遜（Thomas

Jefferson）不單是總統，他還是十八世紀最出名的酒評家。相當於今天的派克（Robert Parker）。1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價由Forbes雜誌老闆Malcolm Forbes投得。創下並保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄。

第四，拉菲的品質和個性是無與倫比的。能擁有世界頂級的優秀品質，當然首先是拉菲莊園的土壤及所處地

方微型氣候（Micro Climate）得天獨厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）佔70%左右，梅樂（Merlot）佔20%左右，其餘為嘉本納弗郎（Cabernet Franc）。平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約三萬箱酒（每箱12支750ml算）。此產量踞所有世界頂級名莊之冠。以此產量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵，讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒。為了保護這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是出名願花重本僱用最頂級釀酒大師的名莊。

拉菲酒的個性温柔婉細，較為內向，不像同產於菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄王國中的“皇后”。

大拉菲的簡介

拉菲葡萄酒是拉菲莊園（法文：Chateau Lafite Rothschild）出產的享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一。

正牌的拉菲就是大拉菲 產自法國波爾多菩依樂村的拉菲莊，年產量控制在2—3萬箱(每箱12支，每支750ml)。拉菲的副牌酒叫做“小拉菲”Carruades de Lafite。

法國十大葡萄酒名莊是哪些？

柏圖斯莊園

1945年時柏圖斯莊園仍寂寂無聞，但近50年間它一躍而成為波爾多最貴的2種葡萄酒之一，另一種則是也位於波梅羅的頭號對手路潘（LePin）。柏圖斯莊園28.5英畝葡萄園之所以在國際上取得成功，全賴里布爾恩（Libourne）的邁遜.JP.慕厄司的釀酒師克里斯蒂安.慕厄司（ChristianMoeuix）精湛的釀酒技術。可惜它和大多數名酒一樣，談論者多，品嚐者少，成熟時很難買到。

拉圖莊園

拉圖莊園的名字源於其原有的方形石塔，那是中世紀防禦盜賊劫掠的堡壘。莊園的葡萄園始建於16世紀，地處Paullic名號的最南端，位於地勢較高的碎石上，俯瞰吉倫特河口，隔一條小河而與Leoville-Las-Cases接鄰。

拉菲莊園

拉菲莊園是波爾多頂級莊園，也是世上最著名的酒莊，第一眼印象是及其靜謐而有序的一等酒莊。拉菲莊園是悦人的17世紀的莊園建築，公共廳和卧室的親切的規模，營造鄉土生活的氣氛。

奧比昂莊園

在所有的波爾多一等園中，奧比昂酒是真正的名角，它典雅純正，無論是新酒陳酒都表現非凡，從不出格。

瑪歌莊園

18世紀初，瑪歌一問世就躋身四大著名波爾多紅酒之列，在倫敦的咖啡店中出售，一炮而紅，1787年，托馬斯.傑斐遜（ThomasJefferson）在波爾多旅行時，從包括拉菲、拉圖，和布里翁高地在內的四大名園中，選出瑪歌為首。他的品酒水平為人歎服，在這2個世紀中，瑪歌始終是所有紫紅酒中最精緻、最敏妙的一種。莊園建築是第一帝國的廊柱結構，在梅多克它是最宏偉。

1977年，費利克斯.多坦（FelixDotin）食品連鎖店已故的安德烈.門採爾普洛斯

白馬莊園

長期以來，出產好年份白馬莊酒坐落於聖埃米倫法定產區。是聖埃米倫列級名莊中排位第一級，的兩個名莊中排名第一的酒莊。也是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。也可以講因為有了白馬莊而使聖埃米倫法定產區增色不少。它是美妙絕倫的紫紅酒，質地華美，芳香強勁而不失優雅。它的獨特品格來源於葡萄園的優質土壤和其特別的葡萄品種調合技術。

木桐莊園

木桐莊在十五世界已是種植葡萄的園地，但直到1730年Brame家族買下該地後蓋上房子，該園才算得上是個象樣的酒莊。後來他的後代Baronne Hecter de Brane發現赤霞珠最適合在本園生長，因此引進種植。1830年該園出售給Thurt家族。1853年，富有的銀行家Baron Nathaniel de Rothschild 買下了木桐莊，並正式改名為Chateau Mouton-Rothschild。

奧森莊園

奧森Ausone的名稱始源於一個傳説。故事是説在大約公元320年（當時是羅馬時代），有一位羅馬著名詩人叫Ausonius，曾是羅馬皇帝的太傅（皇帝小時候的老師）。後獲封地于波爾多，是波爾多區域的總督併兼任當地最高書院的校長（相當於今天波爾多大學校長）。此君不單有權勢而且文學造詣極高，深受人們的尊崇。Ausonius又是葡萄酒愛好者，他不單在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付於行動，開拓了不少葡萄的種植園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅。相傳奧森莊現時的園地就是當年Ausonius的故居，此乃奧森莊（Ausone）名稱的來由。但奧森莊的命名是1781年才正式使用Chateau Ausone的。

路潘莊園

這可能是波爾多最昂貴的紫紅酒，但首個葡萄年是1979，有難稱其為經典酒。而且一些老練的葡萄酒評家也一直不滿其強烈的橡木味掩蓋了酒香。不過這些批評也未能擺脱競爭對手的“酸葡萄”指責之嫌，他們無法賣的路潘公司的高價錢。路潘公司的葡萄酒年復一年驚人地一致。發酵温度可高達32度，這是它豐濃柔和而油潤的質地和香味的原因。當然也離不開低產量的控制，每年只向全世界推出少少的600箱。早期年份酒現在都大放異彩。

白翠花莊園

寶物隆區十大名莊之一，其莊園位於花莊和柏圖斯之間，同由柏圖斯的JPM家族擁有，可用較實惠價格欣賞到與酒王柏圖斯相似的風格與神韻。最近幾年的某些年份，她的分數與柏圖斯十分接近。 （歡伯網）

拉菲莊園和拉菲古堡一樣嗎？

兩者完全沒有區別。拉菲紅酒是羅斯柴爾德酒莊旗下拉菲古堡所產的紅酒，拉菲莊園早在1868年就被羅斯柴爾德集團所收購。也就是説拉菲產於法國波爾多的拉菲古堡，所以在品牌上，兩者完全沒有區別的，很多的拉菲都被冠以拉菲羅斯柴爾德的全稱。

拉菲品牌歷史

拉菲古堡最早的記載可追溯到1234年位於波爾多波業克村北部的Vertheuil修道院也是如今拉菲古堡的位置。但在1868年8月8日。詹姆斯:德羅斯柴爾德男爵在公眾拍賣會上以四百四十萬法郎的天價收購了拉菲古堡成為其最重要的葡萄酒品牌。

法國拉菲？

拉菲葡萄酒是拉菲莊園出產的享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一，但是市面上有很多偽造的拉菲，下面我來和大家聊聊辨別拉菲的方法，歡迎大家閲讀。 　　怎樣辨別拉菲的真假 　　1、瓶上標示 　　現階段市場上流通的拉菲假貨大多是在國內罐裝而成的，外觀和正品大體上沒什麼區別，但是仔細查看還是可以發現它們的不同之處。真正的拉菲酒標上印有法國拉菲莊園的生產情況，畫面清晰，畫面下面是英文CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD。而市面上出現的假貨雖然也會有法國拉菲莊園的圖畫，但就清晰度來説還是不夠清晰，有點模糊，下面的英文大多數標的是CHATELAINDELAFFY。 　　2、酒標 　　在拉菲假貨中有一種方式是利用消費者不熟悉的產品包裝更新換代，借用酒標來造假。正宗的拉菲採用的是320G的特種紙製成的，這種紙光潔度較高，沒有任何瑕疵。拉菲傳説系列，自2010年起全球更換新系列酒標，其中波爾多紅葡萄酒在中國特意推出了較有針對的`酒標。正品酒標下方是紅色，特別注意的是酒標上標有2010。假冒的拉菲包裝以為主，沒有2010標識。 　　3、酒封 　　拉菲正品瓶口處會有一個LOGO，這個LOGO是雙面印刷，瓶蓋上也會有這樣的標誌，封口顏色和酒瓶的顏色渾然一體，多為咖啡色。酒封處凹凸感較強，包裝較精緻密實。而現在一些仿製的拉菲酒蓋顏色為紅色，蓋子上的標識也不是正宗拉菲的LOGO，密封性較差。 　　4、英文名稱 　　很多人可能沒有注意到拉菲瓶子上印有的英文標籤，它的正規拼寫是DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD LAFITE。而一般假冒的拼寫為LAFITTE(多了一個T)。同時假冒品在左下方的圖標和正品也是有差別的，具體的我們在下面的圖片中就可以看到了。 　　5、中文名稱 　　拉菲進入中國市場都要貼上相應的中文標籤，拉菲正規的中文標籤為羅斯柴爾德男爵拉菲，而仿製的多為瑪納拉菲，在下面還配有英文。現在中國市場上假冒的拉菲中文標籤一般有拉菲公爵、拉菲酒堡、拉菲莊園、拉菲城堡、拉菲領域、拉菲特、拉菲侯爵、拉菲家族、拉菲帝國、奧登堡拉菲、拉菲爾、拉菲神話、拉菲達、拉菲王國、拉菲裴耶諾城堡等。 　　6、中文標籤 　　我國食品安全法明確規定進口產品應該有中文標籤，中文説明書，要註明產品的原產地和代理商名稱、地址、聯繫電話。如果包裝盒上沒有中文標籤或是中文説明書，一般是不能進口的。市面上真的拉菲都貼有中文標籤和官方進口商名稱，假的一般沒有任何官方進口標誌以及中文背標。

拉菲酒莊的酒莊概況

在現今拉菲莊園178公頃的土地當中，其中葡萄園就佔到了107公頃，這些頂級的葡萄園分佈在三個區域，圍繞着莊園主題建築的山丘、城堡西面的Carruades plateau以及毗鄰莊園的聖愛斯泰夫村中大約4.5公頃面積的特許土地。這三片地域的特點就是日照特別充足，而底土為第三紀的白堊土，混有風化形成的砂礫質土壤條件為葡萄的種植提供了優越的排水性能。

園內主要種植品種為頂級的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其比例佔到68%，其他的葡萄品種包括28%的美樂(Merlot),3%的品麗珠(Cabernet Franc)，以及1%的小維度(Petite Verdot)。每株葡萄藤的平均年齡達到了35歲，值得一提的是莊園不會採用新栽培的低於10歲的葡萄進行釀製(大約有20公頃)，釀造頂級酒的葡萄平均年齡達到了45歲左右，而被稱做“採石場”(La Gravière)的地塊上的葡萄已經達到了118歲的高齡，這些葡萄栽種於1886年，而其他的兩片土地上的葡萄也超過了80歲。

葡萄園由拉菲的技術總監Charles Chevallier管理，通過細心的栽培以及在不同的年齡的葡萄上運用不同的施肥策略以保證每年收成的葡萄都代表了波爾多當地最優秀的葡萄產出。由於拉菲莊園與同樣屬於Rothschild旗下的Ch. Duhart-Milon毗鄰，從1962年起兩處莊園就由同一支小組管理。它們皆使用最傳統的釀造工藝，嚴格的控制產量，確保每年成熟季採用人手採摘。事實上，一年中大多數時間葡萄園中的事務都是人工完成的。所以在某種程度上Ch. Duhart-Milon在葡萄品質方面也能代表拉菲釀酒的最高技藝。

拉菲至今保持着世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄，在1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年帶有時任美國總統的托馬斯-傑弗遜(Thomas Jefferson)簽名的拉菲以105,000英鎊的天價由Forbes雜誌老闆Malcolm Forbes投得。拉非莊園的所有者Rothschild家族年收購了波爾多數家列級莊園，並在美國和南美等地收購有多家葡萄園。