為什麼打荷包蛋會起沫子

1、雞蛋打進去起沫和水的温度有一定關係，水温度不夠會導致荷包蛋起沫子。

2、因為雞蛋裏含有大量蛋白質，雞蛋打進去之後蛋清會停留在上面，所以荷包蛋會起沫子。