不是紅茶，白茶是紅茶嗎

1、白茶不屬於紅茶，白茶和紅茶之間有很大的區別。

2、紅茶與白茶的區別是：功效不同

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠粧素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。

3、品種不同：

白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

紅茶產地較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，主要可以分為三大類：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。

4、製作工藝不同：

紅茶：紅茶屬於全發酵茶類，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。紅茶經過發酵後紅茶中的茶多酚大量減少，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。

白茶：屬微發酵茶，白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

5、沖茶水温不同：

紅茶：要用90-100°的沸水沖泡，水温低了，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

白茶：白茶適宜水温85°C——90°C沖泡。白茶90℃為宜。第一泡30-45秒，以後每次遞減。白毫銀針，芽纖長細嫩，水温不宜過高，90℃左右（85～95℃）為宜；白牡丹，温度過高傷及茶芽，過低味道難出，90℃~100℃之間；貢眉和壽眉，成茶以茶葉為主，水温可100℃以上。