怎樣辨別酸梨的粗細

酸梨的果肉本來就粗而硬，經後熟變軟，果汁多，味道酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運輸。安梨又叫酸梨，分佈在東北的中南部地區和河北省燕山山區，是河北遷西的特產。安梨的果皮綠色，貯藏時間長時，果皮變褐色。梨的熱量中等，中國食物成分表中，梨（均值）的能量為100克50千卡。跟蘋果、桃等温帶水果一樣，它的維生素C含量也不高，只有6毫克。但是因為梨在我國分佈廣泛，同時水分豐富、滋味清爽，仍然是許多中國人喜歡的大眾水果。

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怎樣分辯雪梨

1、看果皮顏色：雪梨呈黃白色，果梗較短，星點小，鏽斑大而密。

2、看形狀：雪梨圓形或扁圓形，頂端基部均高低不平。果肉乳白色、脆、汁液多，石細胞含量少，風味濃甜、爽口、品質上等。

3、聞味道：雪梨味淡。

4、看果肉顏色：雪梨：皮薄，肉嫩白如雪。       

雪梨如下圖：

酸梨是什麼梨

酸梨又叫杜梨，又名棠梨，為薔薇科梨屬落葉喬木，高可達12米。小枝棘刺狀，葉長卵形，長5至9釐米，葉緣有粗鋸齒，花乳白色，果赭石色，粒徑2釐米左右，花期4月中下旬至5月上旬，果熟期為8月中下旬至9月中旬。落葉喬木，果實圓而小，味澀可食。是嫁接梨的主要砧木。

功效：

1.提高免疫力：維生素C能保護細胞、增強白血球及抗體的活性，更能刺激身體產生干擾素，可以破壞病毒，減少白血球的損失。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。

3.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

4.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

5.化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

6.消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

7.利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

8.通便：促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。

怎麼挑選梨子

　　導語：梨子的功效與作用是什麼?如何挑選梨子?梨子的營養價值，每100克梨子的可食部分中，能量167.5千焦，約含蛋白質0.1克，脂肪0.1克，糖類9克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，維生素A原(胡蘿蔔素)0.01毫克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.01毫克，維生素C4毫克，煙酸0.2毫克。

　　一、梨子的功效與作用

　　1、梨子的營養價值，每100克梨子的可食部分中，能量167.5千焦，約含蛋白質0.1克，脂肪0.1克，糖類9克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，維生素A原(胡蘿蔔素)0.01毫克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.01毫克，維生素C4毫克，煙酸0.2毫克。

　　2、吃梨子時舌頭有粗糙的感覺。這是因為木質及纖維等石細胞彙集而成，可有效刺激腸管，消除便祕。

　　3、梨子中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

　　4、未成熟的或半熟的梨子，具有防輻射的作用，梨子的成熟需要大量的日照，能有效吸收太陽光中的射線。

　　5、梨子性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、胃降逆等功效。

　　6、吃較多梨子的人遠比不吃或少吃梨子的人感冒概率低。所以，有科學家和醫師把梨子稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重，多吃梨子可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣灰塵和煙塵的影響。

　　二、如何挑選梨子

　　1、挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。

　　2、看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。

　　3、選擇形狀端正規則，果肉細膩的.梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。

　　4、儘量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。

　　5、表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。

　　三、吃梨子的好處

　　1、梨子汁多具有潤肺的功能，生食或者加少許冰糖一起燉煮對於患有氣管炎，感冒咳嗽都有很好的效果;

　　2、梨子含有維生素，消化不良、厭食、貧血、缺乏維生素A類所引起的疾病，多食梨子都有一定的功效;

　　3、梨子具有生津、潤燥、化痰等功效，對於患有噎膈、口渴失音、熱病傷津煩渴、消渴症等類的症狀多食用梨子效果很好的;

　　4、梨子可以幫助人體儲存鈣質、軟化血管，中老年、長期便祕的人應多吃梨;

　　5、梨子皮也是一個好東西，它具有清心、潤肺、降火、補陰功效。

梨子是什麼味道

梨味道是清脆甜，入口清甜潤肺。

梨為薔薇科梨屬植物，多年生落葉果樹，喬木，葉子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8-9月間果實成熟時採收，鮮用或切片曬乾。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種，多分佈在中國華北、東北、西北及長江流域各省。中國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地。中國栽培的白梨、沙梨、秋子梨都原產中國。

梨有降血壓、清熱鎮涼的作用，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汗、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

梨樹對土壤的適應能力很強，不論山地、丘陵、沙荒、窪地、鹽鹼地和紅壤，都能生長結果。在一般栽培管理條件下，可獲得高產。梨根系發達，垂直根深可達2-3m以上，水平根分佈較廣，約為冠幅2倍左右。梨乾性強，層性較明顯。結果早，結果期長，有些品種2-3年即開始結果，盛果期可維持50年以上。

這種青皮的，果肉也是青色的梨屬於什麼品種，味道酸酸的，果肉細膩

酸梨屬喬木，高達8-10米；小枝粗壯，微屈曲，幼時或具稀疏柔毛，二年生枝條褐灰色，具稀疏白色皮孔；冬芽小，卵形，先端急尖，或在鱗片邊緣及頂端微具柔毛。

追問果肉細膩且為青色的嗎，據説酸梨果皮很厚，但是這個梨果皮不厚啊

果肉細膩且為青色的嗎，據説酸梨果皮很厚，但是這個梨果皮不厚啊

請問一下這是什麼梨？吃起來又酸、又硬，口感很差，都是僵果是什麼原因造成的？

你好馬老師🌹

稍等一下！

是庫爾勒香梨吧

看照片應該是得了炭疽病

主要是結果期施肥不合理所致，營養不良，光照足，病蟲危害導致，主要是缺鉀肥果實不膨大。

主要是結果期施肥不合理所致，營養不良，光照足，病蟲危害導致，肥料主要是鉀肥施用不合理導致。

授粉受精不良，坐果過多，營養生長過剩，生長環境不良如干旱等等原因導致。

馬老師再問問其他專家！給老媽出來買藥了！😊🍒

馬老師，又細看了看，應該是南果梨，不是香梨。梨的品種知道的少。

謝謝馬老師！🌹

提前祝中秋節快樂！🍇

如何挑選甜的梨

梨含有多種維生素和纖維素，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，在古代有“百果之宗”的美譽。除此之外，梨還有各種藥效。那麼，關於梨，我們怎樣才能挑選到汁多又甜的梨呢？



1、要選有外包裝的，因為有外包裝，可以防止梨的水分跑掉，最好是買那種裏面是一層紙，外面在包一層塑料袋的，因為這樣密封性很好，水分流失少。

2、挑選梨的時候，看外形，要選個大的，因為個大的梨的果肉多，水分多，如果選個小的梨，梨本身的核就很大，吃不了幾口就沒有了，精力都花費在削皮上。



3、看梨的肚臍部分，光滑凹陷的是母梨，水分比較多又甜。肚臍似花架的是公梨，核大水分沒有那麼多，也不怎麼甜。

4、買梨時，還要把梨拿在手裏，看一看梨的重量是否和它的個頭相稱，如果拿在手裏分量很重，那就表明它的水分含量很大，可以買。如果一個梨拿在手裏輕飄飄的，説明它的水分很少，就不要選了

凍梨有點酸 怎麼判斷凍梨的好壞

凍梨是我們大家很多人都非常熟悉的一種水果，就是將梨子放進冰箱冷凍，但冷凍過的梨子很多人無法分辨是好是壞，那麼我們便了解一下凍梨有點酸？怎麼判斷凍梨的好壞？

凍梨有點酸

凍梨是酸的很正常，凍梨是由新鮮的梨子製作而成的，而梨子中本身就含有多種有機酸成分，不過，只有少部分凍梨是酸甜的，大部分凍梨是很甜的。雖然在低温條件下甜味會被放大，但仍然還是具有一定的酸味，是屬於正常的情況。凍梨做好後呈黑色，這是由於凍梨在冷凍過程中遭到了破壞，並不是變質情況，可以繼續食用。不過，如果凍梨的酸味吃起來特別大，且帶有其它異常的味道時，那麼這個凍梨很有可能是已經變質了，最好是不要再繼續吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，拿出來食用之前，要將凍梨放置在涼水中浸泡一會，待凍梨解凍後，撈出來便可以食用了。

怎麼判斷凍梨的好壞

凍好的凍梨外面和裏面都是棕黑色至黑色的，因此從外觀上來看很難判斷出凍梨的好壞，一般需要從氣味和口感兩方面來進行判斷。新鮮的凍梨吃起來口感是十分綿密的，而且也十分新鮮，並不會有特殊的怪味和異味，而壞了的凍梨因為裏面滋生了細菌、黴菌等微生物，因此聞起來可能會帶有一股黴味，吃起來則有可能帶有一定的酒精味。梨子中含有一定的多酚類物質，這種物質在低温條件下會在多酚氧化酶的作用下被氧化成深色的酮類物質，從而使梨肉的顏色變成褐色，是屬於正常的情況，其中並不含有毒性物質，所以是可以吃的。但是如果凍梨肉在變成褐色的同時，吃起來還伴隨有酒精味、異常酸味的話，那麼就有可能是變質了，這種情況下就不建議再繼續食用。

吃了有酒味的凍梨會怎樣

視情況而定。如果凍梨已經出現了酒味，那麼證明凍梨的放置時間已經很長了，其中可能會滋生一些細菌等微生物，食用後會對人體的健康造成一定的影響。 如果只是少量食用的話，那麼一般不會出現太大的不適症狀，建議多喝水、注意休息即可，不需要太過於擔心；如果是大量食用的話，那麼就可能會出現腹痛、腹瀉的症狀，情況嚴重的話建議最好是及時去醫院就診。凍好的凍梨外面和裏面都是棕黑色至黑色的，因此從外觀上來看很難判斷出凍梨的好壞，一般需要從氣味和口感兩方面來進行判斷。 新鮮的凍梨吃起來口感是十分綿密的，而且也十分新鮮，並不會有特殊的怪味和異味，而壞了的凍梨因為裏面滋生了細菌、黴菌等微生物，因此聞起來可能會帶有一股黴味，吃起來則有可能帶有一定的酒精味。

有酒味的凍梨是不是爛了

有酒味的凍梨是不是爛了需要根據情況判斷，凍梨裏面含有糖分，放置時間過長就會轉化成乙醇，這個時候繼續吃就會味道酒味，這並不能説明它已經壞掉的，只不過因為放置過久，裏面營養成分會大量流失，若是時間過長，會有細菌滋生，不建議食用。凍梨有酒味可能是存放過久，也有可能是爛了，具體需根據情況而定。凍梨裏面含有比較高的糖分，放置時間過長裏面的糖分就會轉化成乙醇，這個時候吃凍梨就會聞到一股酒味，但還是能繼續食用的。

梨的種類

1、雪花梨，果肉為白色，其中趙州雪花梨最為出名。2、皇冠梨，果肉鬆軟多汁，適宜生長在乾旱寒冷的地區栽種。3、南果梨，有梨中之王的美譽，喜歡光照充足的環境。4、酸梨，耐貯藏和運輸。5、水晶梨，果面晶瑩光亮，有透明感。

梨有什麼品種

1、雪花梨

雪花梨果肉為白色，質地晶瑩剔透，帶有輕微的經絡感，它的味道脆甜，汁水豐富，其中趙州雪花梨最為出名，並且雪花梨的果面光滑，富有光澤。

2、皇冠梨

皇冠梨的特點是皮薄、肉厚、質細，果肉鬆軟多汁，風味酸甜適口且帶蜜香，它的果核小，可食率高，並且皇冠梨適宜生長在乾旱寒冷的地區或者山坡的向陽處。

3、南果梨

南果梨的果皮為金，色澤鮮豔，果肉細膩，爽口多汁，並且帶有一股香甜的味道，深受國內外友人的喜愛，素有梨中之王的美譽，並且南果梨對光照的需求較大。

4、酸梨

酸梨的果皮呈綠色，貯藏1-2個月後，果皮會變成褐色，成熟初期果肉粗而硬，熟透後變軟，汁水多，味道酸甜爽口，有香氣，並且酸梨是耐貯藏和運輸的品種。

5、水晶梨

水晶梨表面晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人，摸起來手感特別光滑，並且水晶梨的果肉為白色，肉質細膩，在種植過程中，一定要為其提供肥沃、疏鬆的土壤。

梨怎麼挑選甜的

梨子是很多人都喜歡吃的水果，咬上一口，汁水橫溢。在挑選梨子時，大部分人也是會首先挑選個頭大，看着飽滿的。但還有這麼一句説法，公梨沒有母梨好吃，那麼我們如何區分出公梨和母梨呢？在挑選梨子時，注意哪些方面才能跳出香甜可口的梨呢？今天就和晨暮一起來看看吧~

一、看梨臍

想要分辨出“公梨”還是“母梨”，我們需要觀察梨臍。看起來梨臍凹陷下去的較深的是母梨，相反凸出來的則是公梨。我們在選梨子時，優先選擇那些周圍光滑整齊且呈規則性的圓形的則是質量較好的梨子了。

二、看梨皮

如果看到梨皮較厚，且表面有很多斑痕，這種梨子果實比較粗糙，水分不足，不要購買。應該選擇那些看起來梨皮細薄，沒有疤痕的，這樣的梨子質量更好，香甜又可口。此外，在梨皮顏色上優先選擇沒有綠色部分的梨，最好選擇全是的梨更好。

三、聞味道

如果梨子有香味，意味着這是新鮮的梨子，要優先選擇。如果聞不到梨子的清香，則表示梨子已經摘了很久，不新鮮了。

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