人造奶油的成分及其含量 知經驗 綜合知識 9.64K 大中小設置文字大小 1、人造奶油是用植物油加部分動物油,水,調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品,用以代替從牛奶取得的天然奶油。2、其外觀呈鮮明的淡黃色,可塑性固體質地均勻,細膩,風味良好,無黴變和雜質。成分及含量:1、人造奶油主要成分為反式脂肪酸,有人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂末等。2、脂肪含量百分之七十五到百分之八十,含水量為百分之十六到百分之二十,食鹽含量小於百分之三,同時含有少量乳化劑、維生素、乳酸等添加劑。 TAG標籤:含量 人造奶油 #