醬香 濃香 清香 知經驗 綜合知識 3.1W 大中小設置文字大小 醬香:指由醬油、豆瓣等調味品烹製出的濃郁香味,多用於川菜、湖南菜、東北菜等地方美食中。濃香:指食材本身的香味透出來的一種香氣,如煮熟的肉類、海鮮等,多見於廣東菜、福建菜、台灣菜等。清香:指口感清新的一種香氣,往往以蔬菜和水果的香氣為主,如香菜、檸檬、青瓜等,多用於江浙菜、淮揚菜等。 TAG標籤:濃香 醬香 清香 #