誰能告訴我幾種金絲魚的做法

金絲魚炒蛋：

原料：金絲魚50克、雞蛋兩個。

做法：

1、把金絲魚用温開水洗淨用廚房紙吸乾水份，熱鍋下油先煸香金絲魚。

2、煸好金絲魚倒入蛋液中拌均。

3、熱鍋涼油下金絲魚蛋液迅速滑散炒熟即可。

4、出鍋裝盤。

薄荷金線魚：

材料：金絲魚，薄荷葉。

做法：

1、金絲魚去頭，去鱗，弄乾淨內臟，加姜酒、鹽醃製十分鐘。

2、薄荷葉切成細絲，取一個小碗，放蒜蓉、薑蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、色拉油調成一個魚料。

3、醃好的金絲魚入煎鍋內煎透，倒入小碗中的魚料，小火燜至入味，即可出鍋，最後放幾片薄荷葉裝飾。