用小米加皮蛋可以煮粥嗎

小米加皮蛋可以煮粥。小米皮蛋粥的做法：

用料：糯米，小米，皮蛋，肉絲，鹽、料酒、澱粉、胡椒粉適量。

步驟：

1、先將糯米、小米洗淨後加足量水燒開後換小火燜成粥。在燒粥同時，將肉絲加鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃製；

2、皮蛋切丁；

3、另起鍋燒開水，下醃好的肉絲焯水後撈出，洗淨肉絲上的沫；

4、再將肉絲和皮蛋加入燒好的小米粥裏燉10分鐘左右，加鹽調味，出鍋即可。