春節的菜寓意介紹

1、魚

魚，是年夜飯必不可少的一道菜，更是一道主菜。魚的烹飪方式有很多種，清蒸，紅燒都可以，不僅味道好吃，而且還寓意着年年有餘。

2、雞肉

吃雞肉寓意着大吉大利，所以雞肉也是年夜飯必不可少的一道主菜，中國還有句俗話説，無雞不成席，無論是年夜飯也是結婚宴席，一般都會用整雞。

3、竹筍燒肉

竹筍的外觀一節一節的，非常有層次感，而竹筍燒肉這道菜，不僅味道相當的美味好吃，而且年夜飯吃這道菜，還寓意着節節高。

4、紅燒肉

紅燒肉這道菜，大人小孩都愛吃，肥而不膩，入口即化。吃一口紅燒肉，代表新的一年裏紅紅火火，走到哪兒火到哪。