白豪銀針

雲南白茶之沖泡品鑑｜如何泡好一杯白毫銀針

白茶選購攻略，白毫銀針、白牡丹、壽眉哪一種好喝呢？

白茶| 白毫銀針

白豪銀針是一種高山野生白茶，產於中國福建省武夷山。

它以“一芽一葉”的茶芽為原料，製作工藝精細，其色澤黃綠，湯色清澈明亮，口感鮮爽，香氣濃郁，帶有淡淡的花果香氣和深摯的山林氣息，而且具有很好的養生保健作用，常被譽為白茶中的頂級產品。

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白豪銀針是白茶嗎?

白毫銀針是白茶。

白毫銀針，創制於1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三釐米。

品質特徵

白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

銀針白毫原料採摘標準為春茶嫩梢萌發一芽一葉時即將其採下，然後用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤於水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，曬涼至八、九成幹，再用焙籠以30-40℃文火至足幹即成。

白毫銀針屬於什麼茶？

一、解答問題

白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，幹茶色白如銀，外形纖細如針，故得高俏雅名。白毫銀針茶是屬於僅有的白茶品種中之極品。

二、名稱及由來

白毫銀針，創制於1796年，是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，成品茶長約3cm。

由於鮮葉原料全部是茶芽，且製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。

三、產地

1、閩東產區-福建省寧德市福鼎市

福鼎市屬於帶季風氣候，雨量充足，依山傍海，大多海拔500～800米，年平均氣温18.5℃，年平雨量1669.5mm，土壤以紅、黃壤為主。福鼎市也是著名的旅遊城市，環境優美。適合茶葉的生長，素有“白茶之鄉”稱號。

2、閩北產區-福建省南平市政和縣、松溪縣、建陽市

多山地，丘陵地貌，平均海拔在800米左右，年平均氣温16℃左右，年降水量1600mm以上，土壤以紅、黃壤為主。

四、品質特徵

白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

銀針白毫原料採摘標準為春茶嫩梢萌發一芽一葉時即將其採下，然後用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤於水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，曬涼至八、九成幹，再用焙籠以30-40℃文火至足幹即成。也有用烈日代替焙籠曬至全乾的，稱為毛針。毛針經篩取肥長茶芽，再用手工摘去梗子（俗稱銀針腳），並篩簸揀除葉片、碎片、尋質等，最後再用文火焙乾，趁熱裝箱。

現今白毫銀針的茶芽均採自福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍於菜茶茶芽，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者，其質素良而所植之土又美，則新芽一發便長寸餘”的原因。

政和大白茶和福鼎大白茶，兩個都是芽葉上茸毛特多的無性繁殖系品種，採取壓條或扦插方法進行繁殖，性狀整齊。在這兩個品種集中栽培的茶園裏，每當春天發出新芽，茸毛密被，曦陽照下，銀光閃閃，遠遠望去好像霜覆，是其它茶園裏所看不到的一番景觀，分外誘人。

五、主要品種

白毫銀針因產地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個品種。

1北路銀針

北路銀針-福鼎市，茶樹品種為福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形優美，芽頭壯實，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏，香氣清淡，滋味醇和。

福鼎大白茶原產於福鼎的太姥山，太姥山產茶歷史悠久，有人分析，陸《茶經》中所截“永嘉縣東三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《閩小記》中曾提到福鼎太姥山古時有“綠雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推來，福鼎大白茶品種和用其芽製成的白毫銀針，歷史相當久遠矣。

2南路銀針

南路銀針-政和縣、松溪縣、建陽市，茶樹品種為政和大白茶。外形粗壯，芽長，毫毛略薄，光澤不如北路銀針，但香氣清鮮，滋味濃厚。

政和大白茶原產於政和縣鐵山鎮鐵山高侖山頭，於十九世紀初選育出。政出白毫銀針，則隨政和大白茶的利用應運而生。

1910年，鬆政縣城關經營銀針的茶行，竟達數十家之多，暢銷歐美，每擔銀針價值銀元三百二十元。當時政和大白茶產區鐵山、稻香、東峯、林屯一帶，家家户户制銀針。當地流行著“女兒不慕富豪家，只問茶葉和銀針一的説法。

六、價值功能

白毫銀針知識介紹： 白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，幹茶色白如銀，外形纖細如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬於僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名於世，歷代為皇家的貢品。

銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長挺直，如稜如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏，入口毫香顯露，甘醇清鮮。

白毫銀針營養分析： 白毫銀針的“活性酶”普遍高於其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質等，都比其他茶葉含量豐富。

白毫銀針適合人羣： 一般人羣均可飲用。

七、茶葉文化

傳説很早以前有一年，政和縣一帶久旱不雨，瘟疫四起，在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小夥子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一户人家，家中兄妹三人志剛、志誠和志玉。三人商定輪流去找仙草。

這一天，大哥來到洞宮山下，這時路旁走出一位老爺爺告訴他説仙草就在山上龍井旁，上山時只能向前不能回頭，否則採不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖，但忽聽一聲大喊“你敢往上闖！”，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。志誠接着去找仙草。在爬到半山腰時由於回頭也變成了一塊巨石。

找仙草的重任終於落到了志玉的頭上。她出發後，途中也遇見白髮爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送她一塊烤餈粑，志玉謝後繼續往前走，來到亂石崗，奇怪聲音四起，她用餈粑塞住耳朵，堅決不回頭，終於爬上山頂來到龍井旁，採下仙草上的芽葉，並用井水澆灌仙草，仙草開花結子，志玉採下種子，立即下山。

回鄉後將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹，這便是白毫銀針名茶的來歷。

銀針白毫是什麼茶

白毫銀針是白茶。

白毫銀針，創制於1796年，是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，素有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，成品茶長約3cm。

由於鮮葉原料全部是茶芽，且製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評比會上，又兩次評為全國名茶。還創制了白毫銀針的系列產品，有銀鈎、銀猴、銀球、銀龍等新的名優茶。

白毫銀針的特點：

特級白毫銀針，外形芽頭飽滿、肥壯，白毫特別厚實，密佈。通體呈現出銀灰白的顏色，顯得十分有光澤，滋味上毫香、嫩香更加顯著，持久，注水的那一刻，香氣即凸顯。

外形芽頭秀長，白毫略薄一些，整體顏色銀灰白，光澤度一般。從上述兩級銀針的外觀指標標準來看，我們可以總結出，兩個等級的白毫銀針的芽頭，是有很大區別的。特級銀針的芽頭，是肥壯，一級的是秀長，滋味上特級的毫香更明顯、持久。

白毫銀針是什麼茶

白毫銀針是什麼茶

　　白毫銀針是什麼茶，説起白毫銀針，相信愛喝茶的人不會覺得陌生，這種茶素來有茶中“美女”、“茶王”之美稱，香氣清芬，口感醇厚，而且這種茶對我們的身體健康還有很多好處，大家知道白毫銀針是什麼茶嗎？閲讀本篇文章，來了解一下吧。

　　白毫銀針是什麼茶1

　　 白毫銀針，按製茶種類分，屬白茶類

　　它與宋代《大觀茶論》中記述的白茶，以銀線水芽為原料製成的“龍團勝雪”餅茶和現代的凌雲白毫、君山銀針等茶不同，它們的原料先經蒸、炒殺青，屬綠茶或黃茶類。

　　白毫銀針，由於鮮葉原料全部是茶芽，製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長三釐米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悦目。沖泡後，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。白毫銀針芽頭肥壯，遍坡白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

　　現今白毫銀針的茶芽均採自福鼎大白茶或政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍於菜茶茶芽，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者，其質素良而所植之土又美，則新芽一發便長寸餘”的原因。福鼎大白茶為遲芽種，茶芽肥壯，多酚類、水浸出物含量高，成品味鮮、香清、湯厚。大白茶良種茶樹原料是製造白毫銀針的必要的`物質基礎。福鼎大白茶和政和大白茶，兩個都是芽葉上茸毛特多的無性繁殖系品種，採取壓條或扦插方法進行繁殖，性狀整齊。在這兩個品種集中栽培的茶園裏，每當春天發出新芽，茸毛密被，曦陽照下，銀光閃閃，遠遠望去好像霜覆，是其它茶園裏所看不到的一番景觀，分外誘人。

　　 白毫銀針的存儲方式

　　儲存白毫銀針的器皿要以錫瓶、瓷壇、有色板塊玻璃瓶子為宜。次之宜用鐵桶、禮品盒、竹盒等，包裝袋、紙箱最次。儲存荼葉的器皿要乾躁、清潔、不可異味重。荼葉放進器皿後，宜放到乾躁陰涼處，而不可以放到濕冷、高温、不乾淨的、暴曬的地區。並且，存儲的地區還不可以有樟腦丸、藥物、護膚品、煙草、日化用品等有明顯味道的物件。

　　白毫銀針是什麼茶2

　　 白毫銀針的功效與作用

　　白毫銀針性寒涼，具有退熱祛暑解毒的功效。

　　 1、治麻疹

　　白毫銀針防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白毫銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。

　　 2、促進血糖平衡

　　白毫銀針中除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白毫銀針可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。

　　 3、明目

　　白毫銀針中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病，特別適合是長期長時間面對着電腦辦公人士和青少年保護視力。同時白毫銀針還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

　　 4、保肝護肝

　　白毫銀針片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。

　　 5、清熱降火

　　白毫銀針可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助於提高睡眠質量，特別是陳年的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。

　　 6、利尿解毒

　　白毫銀針中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。

　　 7、抗過敏

　　白毫銀針茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，可以有效地減輕炎症部位的真皮浮腫,達到抗過敏的作用。

　　 8、防止呼吸道損傷

　　白毫銀針可以對吸煙造成損傷的DNA進行修復防止呼吸道損傷。

　　 9、抗疲勞、養心、養神

　　白毫銀針中的咖啡鹼和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助於思維。

白毫銀針的特點

白毫銀針有着形狀如針、顏色銀白的特點，它是我國6大茶類中的白茶，有着美女、茶王的美稱，白毫銀針最初產於福建地區，到了1891年開始對外銷售，而在1992年被評為福建第一名茶，另外白毫銀針應該使用真空袋保存，有利於延長存放時間。

白毫銀針有什麼特點

1、茶葉特點

白毫銀針有着形狀如針、顏色銀白的特點，其原料全部為茶芽，將芽苗製作成成品後就會呈現出針尖般的形狀，而且白毫銀針顏色特殊，色澤亮麗如白銀一般，因此有着美女、茶王的美稱。

2、發展歷史

白毫銀針最初在1796年的清朝時期開始種植製作，到了1891年開始對外進行銷售，1912到1916年是白毫銀針發展最盛的時候，並且之後多次在國內名茶評選中獲得第一名。

3、保存方法

白毫銀針需要真空保存，首先將其裝入無水乾淨的真空袋口，然後將其中的空氣抽出並密封袋口，放置於陰涼通風處進行保存，同時避免受到陽光的直射，以免對茶品質造成影響。

銀針白毫是什麼茶

白毫銀針屬於白茶類。

白毫銀針簡稱為白毫，主產於福建政和、福鼎兩地，是採用大白茶、水仙茶樹品種的單芽為原料，通過傳統工藝加工製作而成，加工時不炒、不揉，只經過萎凋、烘焙乾燥而成。

銀針白毫原料採摘標準為春茶嫩梢萌發一芽一葉時即將其採下，然後用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤於水篩上，勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，曬涼至八、九成幹，再用焙籠以30-40℃文火至足幹即成。

也有用烈日代替焙籠曬至全乾的，稱為毛針。毛針經篩取肥長茶芽，再用手工摘去梗子，並篩簸揀除葉片、碎片、尋質等，最後再用文火焙乾，趁熱裝箱。

白毫銀針擴展資料：

採製白毫銀針的茶樹，每年秋冬要加強肥培管理以培育壯芽。翌年採製以春茶頭一、二輪的頂芽品質最佳，到三、四輪後多系倒芽，較瘦小。台刈更新後萌發的第一輪春芽特別肥壯，是製造優質白毫銀針的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫銀針原料的要求，一般不採制。

白毫銀針的採摘十分細緻，要求極其嚴格，規定雨天不採，露水未乾不採，細瘦芽不採，紫色芽頭不採，風傷芽不採，人為損傷芽不採，蟲傷芽不採，開心芽不採，空心芽不採，病態芽不採，號稱十不採。只採肥壯的單芽頭，如果採回一芽一、二葉的新梢，則只摘取芽心。

白毫銀針茶的特色

1. 白毫銀針茶的由來

白毫銀針茶是中國經典茶葉之一，產於福建武夷山、安溪等地，是以嫩芽為原料，採摘後經過特殊工藝製作而成。其由來的傳説和歷史可以追溯到唐朝。唐代的皇帝以武夷山的茶葉為預防疾病的藥物，白毫銀針茶就是在這種情況下被發現，並被用作皇家上等茶。其後，白毫銀針茶逐漸傳播到民間，成為一種廣受歡迎和享譽全球的茶葉。

2. 白毫銀針茶的特點

白毫銀針茶的最大特點就是白毫，白毫也可以稱之為茶毫，它是茶葉中的頂芽末端部分，採用嫩芽鮮葉，一芽一葉的製法。白毫茶的顏色是象徵着它的茶品的等級和品質，白色毫在茶葉中的比例越高，白毫銀針茶的品質就越高，越珍貴。

3. 白毫銀針茶的種類

白毫銀針茶的種類有很多，其中比較有名的有兩種：福建武夷山白毫銀針和安溪銀針。武夷山白毫銀針的特點是嫩芽含毫，蜻蜓頭，橙澤，芽尖如針，葉片整齊，滋味甘鮮回甘，茶氣清新。而安溪銀針的特點是黃中透綠而蒼翠明亮，滋味鮮醇，香氣濃郁而清雅，入口爽滑，並帶有一種清新淡雅的水果香。

4. 白毫銀針茶的功效與作用

白毫銀針茶在醫學上被認為具有很多的藥用價值，包括清熱解毒，提神醒腦，降血脂，延緩衰老等作用。此外，白毫銀針茶還具有美容養顏的功效，因為它能夠抗氧化，防止皮膚老化，在皮膚上具有很好的滋養作用。

5. 白毫銀針茶的飲用方法

飲用白毫銀針茶的方法有很多，最基本的方法是使用清水進行沖泡。泡茶的温度不要太高，最好在90度的左右，泡茶時間大約3-5分鐘即可，下一次泡茶時需要適當延長浸泡時間，這樣白毫銀針茶的口感更加細膩香甜。為了保留白毫銀針茶的美味，最好不要使用過多配料，如蜂蜜、糖等。

6. 白毫銀針茶的保存方法

白毫銀針茶保存的方法非常重要，正確的保存方式能夠延長其保鮮期並保持良好的口感和香氣。保存白毫銀針茶的最佳方式是放在避光、不易受潮、不透氣的罐子裏，如鐵罐或玻璃罐。如果白毫銀針茶已經被打開，請及時封口，以免其受到空氣、光照、潮濕等影響而失去原本的味道。

7. 白毫銀針茶的適宜人羣

雖然白毫銀針茶的功效十分顯著，但並不是每個人都適合飲用白毫銀針茶。白毫銀針茶含有一定的咖啡因，因此，高血壓、心臟病、神經性失眠等人士應適量飲用，底層的身體不夠健康的人也應該注意。另外，白毫銀針茶還不適合患有消化不良、潰瘍、孕婦等人士飲用。

8. 結論

總之，白毫銀針茶是一種香味濃郁、口感細膩、色澤黃翠欲滴的茶品，具有保健養生、美容美膚等多種功效。飲用白毫銀針茶需要注意選擇適宜的茶品、正確的飲用方法以及正確的保存方法。當您品嚐到上等的白毫銀針茶時，它那獨特的香氣與口味一定會讓您感受到這種茶的獨特魅力。

白毫銀針和毛尖的區別

白毫銀針和毛尖的區別

　　白毫銀針和毛尖的區別，現在市面上茶葉的種類很多，白毫銀針和毛尖都是生活中常見的茶葉品種，很多人都分不清兩者，其實白毫銀針和毛尖之間有很大差別，下面分享白毫銀針和毛尖的區別。

　　白毫銀針和毛尖的區別1

　　 1、白毫銀針和毛尖所屬茶葉種類不同

　　白毫銀針和毛尖雖然看着外表樣子差不多，但是它們屬於不同的茶葉種類，其中白毫銀針是白茶的一種，而毛尖則是綠茶的一種，它們的口感和特性與功效都有很大的不同。

　　 2、白毫銀針和毛尖的外形差別

　　白毫銀針的原料全部是茶芽，它製成成品以後形狀與針很相似，而且白毫密被，色白如銀，而毛尖則是在茶葉長出茶葉以後採集的一種茶品，它製成成品以後外形圓潤而且光滑，色澤多為翠綠色。

　　 3、白毫銀針和毛尖的口感不同

　　白毫銀針沖泡以後湯色淺杏黃，而且口感清爽，在湯味醇厚，香氣芬芳，而毛尖沖泡以後顏色翠綠，乾淨，香氣高雅，清新，口感鮮爽，醇香，回甘明顯。

　　 4、白毫銀針與毛尖的功效不同

　　白毫銀針與毛尖的`功效也不相同，毛尖的功效多以消炎殺菌和減肥瘦身為主，而白毫銀針則有一定的藥用功效，它能退熱解暑，也能排毒，平時可以用於人類麻疹等病毒性疾病的治療，功效十分明顯，這是毛尖所不具有的特性。

　　白毫銀針和毛尖的區別2

　　 白毫銀針和毛尖的外形差別

　　白毫銀針的質料整個是茶芽，它製成製品之後形狀與針很相似，並且白毫密被，色白如銀，而毛尖則是在茶葉長出茶葉之後收羅的一種茶品，它製成製品之後形狀圓潤並且平滑，光彩多為翠綠色。

　　 白毫銀針和毛尖的口感不同

　　白毫銀針沖泡之後湯色淺杏黃，並且口感清新，在湯味醇厚，香氣芳香，而毛尖沖泡之後顏色青翠，潔淨，香氣雅緻，清爽，口感鮮爽，醇香，回甘顯着。

　　 白毫銀針與毛尖的功效不同

　　白毫銀針與毛尖的效用也不雷同，毛尖的效用多以消炎殺菌以及減肥瘦身為主，而白毫銀針則有肯定的藥用效用，它能退熱解暑，也能排毒，平常可以用於人類麻疹等病毒性疾病的醫治，效用非常顯着，這是毛尖所不擁有的特性。

　　白毫銀針和毛尖的區別3

　　 1、所屬茶葉種類不一樣

　　白毫銀針和毛尖雖説看起來外表外形基本上一樣，只是他們屬於不一樣的茶葉種類，這其中白毫銀針是白茶的一類，而毛尖則是綠茶的一類，他們的口感滋味和特點與功效都是有很大的不一樣。

　　 2、外形區別

　　白毫銀針的原材料全都是茶芽，它製成成品之後外形與針很差不多，並且白毫密被，色白如銀，而毛尖則是在茶葉長出茶葉之後採集的一類茶品，它製成成品之後外形圓潤並且光滑，色澤多以翠綠色。

　　 3、口感滋味不一樣

　　白毫銀針沖泡之後茶湯顏色淺杏黃，並且口感滋味清爽，在湯味醇正，香氣芬芳，而毛尖沖泡之後顏色翠綠，乾淨，香氣高雅，清新，口感滋味鮮香，香醇，回甜顯著。

　　 4、功效不一樣

　　白毫銀針與毛尖的功效也不一樣，毛尖的功效多以消炎殺菌和瘦身減肥為主，而白毫銀針則有一定的藥用價值功效，它能退燒解暑，也可以排毒，平常能夠用以人類麻疹等病毒性疾病的醫治，功效非常顯著，這是毛尖所不具備的特點。

　　白毫銀針和毛尖的區別4

　　 1、北路銀針

　　對於北路銀針來説，其主要產於白茶的主要產地——福建福鼎地區。對於北路銀針來説，其製作所需的鮮葉原料採摘自福鼎大白茶的茶樹上。製作的茶品外形美、壯實，茶葉上的茸毛顯而易見，光澤度明顯。沖泡後茶湯呈現杏，茶香濃郁，滋味鮮醇。

　　 2、南路銀針

　　南路銀針主要產於福建政和地區，鮮葉原料採摘政和大白茶的茶樹上。製成的南路銀針外形肥碩壯實，茶芽長度長，茶葉上面的茸毛明顯而略顯薄弱，茶葉的光澤感看起來沒有南路銀針來的強。茶香也十分的清香，滋味甘醇爽口。

　　 白毫銀針怎麼泡

　　1、白毫銀針是一種沒有經過揉捻的天然茶葉，這種茶葉的耐泡性比較強，平時人們沖泡白毫銀針時，一定要讓它在開水中浸泡比較長的時間，如果浸泡時間過短，很難讓它含有的營養，吸出的茶湯中會影響茶湯的色澤和口感。

　　2、銀針在沖泡時，水温一定要掌握好，因為它的耐泡性比較強，水温必須掌握在95度以上，如果水温過低，也很難泡出色澤純正滋味誘人的茶湯。另外沖泡白毫銀針還要選擇合適的茶具，它適合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。

　　白毫銀針和毛尖的區別5

　　 1、所屬茶葉的種類不一樣

　　白毫銀針和信陽毛尖雖然看起來外表樣子差不多，可是它們屬於不一樣的茶葉的種類，其中白毫銀針是白茶的一種，而信陽毛尖則是綠茶的一種，它們的口感滋味和特徵與功效都是有非常大的不一樣。

　　 2、外形區別

　　白毫銀針的原材料全部是茶芽，它製作成品之後形狀與針很相似，並且白毫密被，色白如銀，而信陽毛尖則是在茶葉長出茶葉之後採集的一種茶品，它製作成品之後外形圓潤並且光滑，色澤多以翠綠色。

　　 3、口感滋味不一樣

　　白毫銀針沖泡之後茶湯顏色淺杏黃，並且口感滋味清爽，在湯味醇香，香氣芬芳，而信陽毛尖沖泡之後顏色翠綠，乾淨，香氣優雅，清新，口感滋味鮮爽，醇香，回甘顯著。

　　 4、功效不一樣

　　白毫銀針與毛尖的功效也不一樣，毛尖的功效多以消炎殺菌和瘦身減肥為主，而白毫銀針則有一定的藥用功效，它能退熱解暑，也可以排毒，平常能夠用以人類麻疹等病毒性疾病的治療，功效極為顯著，這是信陽毛尖所不具備的特徵。

白毫銀針產地哪裏最好

白毫銀針的最好產地在福建省的福鼎。

一、白毫銀針的主要產地

白毫銀針作為白茶中的一種名優品種，其實已經有着悠久的發展歷史了，其創制於1796年，原產地在福建，主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

二、白毫銀針的產地環境

1、閩東產區-福建省寧德市福鼎市

首先，是人們都非常熟悉的福鼎市，它屬於閩東產區，這裏的產茶環境是非常優越的。那麼福鼎市屬於帶季風氣候，雨量充足，依山傍海，大多海拔500～800米，年平均氣温18.5℃，年平雨量1669.5mm，土壤以紅、黃壤為主。福鼎市也是著名的旅遊城市，環境優美。適合茶葉的生長，素有“白茶之鄉”稱號。

2、閩北產區-福建省南平市政和縣、松溪縣、建陽市

其次，就是閩北產區這邊的地域，其中像政和縣、松溪縣、建陽市，對於白毫銀針的生長都是地理位置很好的，這些產區多山地，丘陵地貌，平均海拔在800米左右，年平均氣温16℃左右，年降水量1600mm以上，土壤以紅、黃壤為主。

白毫銀針屬於白茶的一種，被譽為“茶中美人”。福建省的帶氣候和土壤非常適合茶樹的生長，這也使得福建成為白毫銀針的主產地，白毫銀針的選料精良和製作工藝嚴格也為其風味提供了保障。

白毫銀針的原產地在福建省，主要產區福鼎市、柘榮縣、政和縣、松溪縣以及建陽市等地。白毫銀針屬於白茶類，它外觀挺直如針、通體白毫，故得名白毫銀針。白毫銀針有中國十大名茶的美稱，也有人形容白毫銀針為茶中美人，可見其秀麗。

白豪銀針茶特點

白豪銀針茶特點如下：

1、茶幹

白毫銀針，芽頭肥壯、遍披白毫，挺直如針，色白似銀。

2、茶湯

湯色淺杏，味清鮮爽口。

3、口感

一茶入口，只覺清甜如泉；鮮毫的甘甜韻味在温柔的水中，觸動口腔內的每一個味蕾，清新感非常的強烈；猶如是烈日下的一股清泉，直擊心間。

4、茶底

外形優美，芽頭壯實、富有光澤、嫩綠肥碩。

白毫銀針的製作工藝

1、採摘：白毫銀針是白茶中的極品。茶芽採摘必須是茶樹上早春長出的芽頭於芽葉初展時採下，剔除去魚葉鱗片，斷碎芽葉，只取完整白毫多之心芽。採製銀針以春茶的頭輪品質最佳，其頂芽肥壯，毫心特大。

2、萎凋：萎凋場所必須是潔淨、明亮、通風。迅速輕快地將肥芽薄攤勻攤於萎凋竹簾上置於通風外的晾青架上，進行自然萎凋或置於微弱的陽光下輕曬。待到茶芽含水量為20%左右時，轉入烘乾工序。