賣茶葉要學的基礎知識

1.茶葉的分類：瞭解茶葉的種類和分類方法，例如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等，以及不同茶葉的特點和適宜飲用方式。

2.茶葉的產區：瞭解不同茶葉產區的特點和優勢，例如安徽的黃山毛峯、福建的鐵觀音、浙江的龍井等。

3.茶道文化：瞭解茶道文化的歷史和發展，以及茶道禮儀和茶具的使用方法，以便更好地向顧客介紹茶葉。

4.茶葉的質量：瞭解如何鑑別茶葉的質量，例如查看外觀、聞味、品嚐等方法，以及如何儲存茶葉和保證茶葉的新鮮度。

5.營銷技巧：瞭解如何制定營銷策略，如何進行店鋪佈置，如何與顧客溝通和銷售技巧，以提高銷售和服務質量。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

新手賣茶葉的技巧

一、市場分析

茶葉行業目前多、亂、弱的特點導致了整個行業的無序競爭和低層次競爭，消費者購買缺乏依據和方向。可以説，國內的產業行業是“有名茶，無名牌”。面對這種情況，我們應推行品牌化才是茶企和行業的出路，並且行業先進企業已經開始了這方面的探索。我們面臨的最大競爭對手要數茶區客商的價位,與名牌企業的品牌優勢,老百姓相信品牌,相信老字號.所以我們利用我們的優勢,主要推出禮盒茶,來避開我們的不足之處。

二、定位

通過與顧客的進行交流，望、聞、問、切，瞭解顧客需求，洞察購買目的，為定為工作作好鋪墊。

1.提問

用長問句提問便於瞭解更多客户情況及想法，在此基礎上銷售員再做深入擴展交流可引導顧客向公司優勢產品方向發展。

2.聆聽

認真聆聽是對客户的尊重，也是進一步瞭解客户現狀，明確客户真正需求的關鍵。在此過程中，耐心禮貌、接受認同是銷售人員應該注意的技巧。“進門是客。”無論顧客提出如何瑣碎的問題，都要聽取客户意見並給予解釋和幫助，若客户意見有誤，不能直接更正，待其有正確見解時及時進行認同。

3.調整語速語調

交談時，保持中等語速。語調根據交流的不同階段進行相應的調整。單一沒起伏的聲調會讓客户覺得沉悶，對茶葉失去興趣。因此，在交談的開始、結束以及重要環節需略微提高音調，加重語氣，吸引客户。

4.收集有用信息，捕捉交易機會

在同客户溝通時，要求銷售人員正確理解客户需求，聚精會神收集客户提供的有用信息，尋找潛在交易機會。

5.保持簡潔得體外部形象

茶葉屬綠色食品，茶葉銷售離不開泡茶環節。因此茶葉銷售人員必須展現給顧客健康向上的精神面貌。上班期間不披頭散髮、不塗指甲油、不噴香水，衣着得體，微笑服務。

想開個茶葉店，都需要了解些什麼

開茶葉店需要要注意：

一、作為新手，首先要考慮做什麼品牌的茶葉，雖然説茶葉的發展空間很大，但是，現在的茶葉品牌也很多。在開店之前，如果不認真考慮，盲目選擇加盟的品牌，可能回到導致從此血本無歸，翻不了牌。所以，加盟的連鎖品牌最好要五年以上的。

二、我們售賣的茶葉，最好是大品牌的茶葉，因為這樣的茶葉消費羣體本來就很多，不愁沒有生意。且這樣的大品牌競爭力更強，發展前途一片大好，不過，這樣的品牌需要的加盟費可能較高，所以，大家要酌情考慮自己的經濟承受能力。

三、除了要考慮品牌的年限和知名度之外，最好還要對茶葉品牌租做一個更加深入的瞭解，因為有的品牌為了生意，會投放大量的財力放在廣告方面，如果盲目地去相信廣告，一切聽從品牌商的片面之詞，有可能就此摔倒爬不起來。

四、最後，開茶葉的要注意的事情就是，一定要提供至誠至真的服務，一切要將客户的利益放在首位，這樣才會有回頭客，才能夠將客户維護好，不至於跑掉。同時，要細心地區瞭解客户的品味和消費檔次，再去推薦合適的茶葉，不要盲目亂推薦，這樣會降低店面在客户心中的形象。

【拓展資料】

新手創業者一個人單打獨鬥是非常困難，如果投資加盟到一個優秀的品牌那麼對於創業者來説事半功倍，開一家茶葉店也是如此，新手畢竟沒有老手經驗豐富，選擇到了一個優秀出名的品牌，創業者就可以直接複製品牌的成功經驗，讓店鋪快速走上軌道，而且一個成熟的茶葉品牌人氣自然是很高的，開一家新茶葉店也能夠快速到來客源，而且加盟投資一個優秀出名的品牌，總部還會全方位的扶持你，讓你順順利利的開業，從而經營者能夠更快的獲益。 所以開茶葉店投資加盟是一個非常不錯的選擇。

開茶葉店(茶莊)都需要了解什麼方面的知識?

茶葉的品種、等級、產地等的判斷(需要經驗的積累和查看一些資料,和找一些信的過的經銷商)

茶葉的沏茶、保存方式(你就賣你的茶吧怎麼還管沏茶,找一個壺放點茶葉在放開水OK. 保存很容易的用麻袋也能保存不要潮濕就好了,另賣的話你沒有看別人的都是玻璃罐嗎?)

經營方式：批發城店面？臨街商鋪？(看你的實際情況了,你在那裏?)

各種茶葉的貨源？(連貨源都找不到還批發,乾脆開個小商鋪在慢慢發展了)

茶葉店人手安排？－銷售人員、送貨人員？(一個銷售員就行了還送貨??)

職業定義：

在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。

職業等級：

本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。

職業能力特徵：

具有較強的語言表達能力，一定的人際交往能力、形體知覺能力，較敏鋭的嗅覺、色覺和味覺，有一定的美學鑑賞能力。

行業現狀：

目前茶業從業人員還沒有與國際接軌的統一檢測標準和鑑定人員，不少從業人員不專業，流動性較強，缺乏相應的文化知識，不會鑑別茶葉優劣，不懂茶藝技巧，高級茶藝人才的缺失日益成為制約產業發展壯大的瓶頸。

其實從1999年5月，國家勞動和社會保障部已正式把茶藝師列入《中華人民共和國職業分類大典》。2001年3月《茶藝師國家標準》和《茶藝師》教程也已出現。6月18日，來自江西、浙江、天津等地的茶藝人員參加了在江西舉行的首次茶藝師職業技能考試。

前景展望：

隨着以茶會友的休閒生活方式深入人們的生活，茶藝師作為一種新興職業正日漸走俏。茶藝業是一個專業性很強的東西，在很多大學中開設了茶學系，除此之外，北京中華茶藝協會將建設起培訓中心，負責茶藝人才培訓工作，填補了茶藝師人才的空白。與此同時，國內茶消費也日益增長。

北京市質量技術監督局日前透露，目前北京每人每年消費1公斤茶葉。據瞭解，目前北京有400多家茶館，而北方城市像北京、天津、濟南、瀋陽等茶館數量每年還在以20%左右的速度增長，茶藝業的持續發展的潛力巨大，而茶藝師作為一種新興職業，仍有很大需求空間。

基本文化程度：

初中畢業

基礎知識：

1、茶文化基本知識

1）中國用茶的源流。

2）飲茶方法的演變。

3）茶文化的精神。

4）中外飲茶風俗。

2、茶葉知識

1）茶樹基本知識。

2）茶葉種類。

3）名茶及其產地。

4）茶葉品質鑑別知識。

5）茶葉保管方法。

3、茶具知識

1）茶具的種類及產地。

2）瓷器茶具。

3）紫砂茶具。

4）其他茶具。

4、品茗用水知識

1）品茶與用水的關係。

2）品茗用水的分類。

3) 品茗用水的選擇方法。

5、茶藝基本知識

1）品飲要義。

2）沖泡技巧。

3）茶點選配。

6、科學飲茶

1）茶葉主要成分。

2）科學飲茶常識。

7、食品與茶葉營養衞生

1）食品與茶葉衞生基礎知識。

2）飲食業食品衞生制度。

8、相關法律、法規知識

1）勞動法相關知識。

2）食品衞生法相關知識

3）消費者權益保相關知識。

4）公共場所衞生管理條例相關知識。

5）勞動安全基本知識。

既然有貨源那就省了一步，不過茶葉的類型還是要多點，不知道你是要搞什麼樣的茶葉店呢？批發還是零售？如果是批發那還好辦點，如果是零售那就要先把茶葉分類，比如普通茶，品茶，送禮茶，健身茶。這樣便於你做生意。

然後是一、合理的選址：商業經營最注重的是“地氣”“人氣”，這並非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅淨、迴歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：

1、繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次複雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業中心”當然正確，何謂搶佔“制高點”呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、賓館飯店羣附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店羣旁開茶店，是比較划得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝結合起來。

3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字號較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。IYt(N

4、居民區：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。

a、老區：這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過於高檔，偏向於中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。

b、新區：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。

c、高檔物業區：這類人羣是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。

d、行業住區：現在有些城市，形成一種行業區，如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人羣的特性，採取不同的經營風格。

e、集貿市場：這些地方客流量大，但消費者大多數是購物好手，要求茶葉價格實惠，可以經常採取優惠方式來促進銷售。

f、學校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過於豪華，品種要多一些，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。

其他還有一些地方：如旅遊景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。

二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

外裝飾有以下幾個要素：

1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。

2、招牌：招牌是永久性的廣告，要激發消費者的好奇心，引起消費者的注意，便於消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，一般茶店大都採取傳統風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆塗成木質本色，用名人題的字，雕刻後，塗成綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，具體則根據你所經營的場所而定。u

3、對聯：如果用一副好的對聯，則更能體現茶店的文化與藝術氣息。

4、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買慾，櫥窗儘量設計大一些，裏面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。

5、店門：茶葉店的店門儘量留大一些，採光要好一點，同時要考慮到安全性。

6、外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩隻綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。

最後也是最重要的，你一定要懂茶，這樣才能把生意做活！

怎麼賣茶葉？

對於職場中的人而言，如何把產品賣出去，並且積累更多的客户和資源，是很重要的一件事情。不管是銷售什麼樣的產品或者服務，都需要認真用心對待，需要掌握一些方法和技巧。下面分享一下賣茶葉的最好銷售方法，希望對感興趣的朋友有所幫助和啟發。

方法/步驟

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賣茶葉的最好銷售方法：設計銷售話術。不管是賣茶葉還是賣其他的產品，都需要有好的銷售話術，這是最好的準備工作，且有利於自己把茶葉賣出去。要知道好的銷售話術，是銷售成功的一半。



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賣茶葉的最好銷售方法：找到適合的人羣。茶葉的消費羣體有所不同，有些高檔次的茶葉針對的人羣也不同。所以賣茶葉的最好銷售方方法就是找到適合的人羣，根據自己茶葉的定位和特點來鎖定目標客户。



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賣茶葉的最好銷售方法：確定具體的銷售方式。現在的銷售有很多種不同的方式，有些是線上銷售有些是線下銷售，賣茶葉也需要找到最適合自己的銷售方法，是採取線上的形式還是線下的形式。



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賣茶葉的最好銷售方法：知道自己的產品特點和核心優勢是什麼。不管是賣茶葉還是做其他的事情，都需要有好的銷售方法，最好的內容就是自己茶葉的核心特點和優勢，這樣更容易突出這方面的內容。



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賣茶葉的最好銷售方法：找到合適的合作伙伴。一個人的力量是有限的，團隊的力量是無限的，不管是賣茶葉還是做其他的事情，都需要有好的適合的合作伙伴，大家有一樣的興趣愛好，有一樣的銷售目標，齊心協力會把茶葉賣好。



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賣茶葉的最好銷售方法：直接對接大客户。賣茶葉最好的銷售方法之一就是直接對接大客户，並且樹立好的形象和口碑，爭取簽訂長久的合作協議。這樣既可以把時間和精力都用在服務大客户上，還可以節省自己很多的宣傳和銷售的成本。



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賣茶葉的最好銷售方法：保持平和心態，制定計劃和方案。不管是銷售茶葉還是銷售其他的產品，心態都是很重要的。對於銷售人員而言，提前制定計劃和方案，具體問題具體分析，就可以設計出最好的銷售方法，為自己爭取更多的價值。

新手開茶葉店的技巧，你知道多少

首先要掌握下面幾個知識：茶葉沖泡技巧和茶葉知識，這是基礎技能，去你茶莊發現客人比你還懂，那他還會去嗎？不一定是大師但起碼該懂的都要懂。

第二是銷售技巧，怎麼買賣，你開茶葉店就是為了賺錢，你這個都不懂，很難開下去。

第三個是心理學，不能總是和客人張嘴就買賣，你要懂得客人對哪個茶或者哪個話題感興趣。

第四個是店鋪經營技巧，怎麼開源節流，怎麼擺貨架，怎麼放堆頭。

第五個就是財税知識，這個不用多説吧！

擺攤賣茶葉要注意什麼（擺攤賣茶葉要注意什麼事項）

1、擺攤賣茶葉生意，首先地段很重要。賣茶葉和一般賣衣服這些不一樣，衣服哪個只要人流量大就適合擺，但是做地攤茶葉生意的話，最好選擇市場或者市場邊上，因為它是屬於食品飲料類，市場的客户羣比較集中。這方面一定要做好調查選擇適合的地段，這就是最大的竅門。

2、要調查確定當地人一般喝什麼茶，因為茶葉這東西，雖然全國都有喝茶的，但是往往每個區域的喝茶習慣不一樣，所以往往要的茶也不一樣，有些地方喜歡大紅袍，有些地方喜歡鐵觀音，所以要根據區域去選擇相對應的產品。

3、每個地方的消費羣體不同，那麼這種情況就需要確定周圍的消費羣體情況。就是需要考慮價位，因為是做地攤茶葉生意，那麼價位不能選擇高，高價的大家一般都是去店裏買的，不會選擇地攤。

4、最後是進貨渠道，假如自己平時有好的進貨渠道那是最好的，假如沒有也可以去網上搜索，搜索想要的產品，找到適合價位的產品進貨，一定要正規渠道購買，否則就是在砸自己的牌子。

茶葉怎麼賣

銷售茶葉的技巧：

1、厲兵秣馬

兵法説，不打無準備之仗。做為商家來講，道理也是一樣的。很多剛出道的茶商通常都有一個誤區，以為能説會道就能把茶葉賣出去，其實根本就不是那麼一回事。需要從茶葉知識到質量分析，從茶史到銷售技巧，每一個環節都反覆練習，直至倒背如流。

調查一下市場，做到心中有數，分季節隨市場潮流進行推銷茶葉。現在的顧客總喜歡訛促銷員，哪裏哪裏有多麼便宜，哪裏哪裏又打多少折了，如果不能清楚瞭解這些情況，面對顧客時將會非常被動。

2、關注細節

現在有很多介紹促銷技巧的書，以及成功學，裏面基本都會講到待客要主動熱情。但在現實中，很多茶商不能領會到其中的精髓，以為熱情就是要滿面笑容，要言語主動。其實這也是錯誤的，什麼事情都要有個度，過分的熱情反而會產生消極的影響。

3、借力打力

銷售就是一個整合資源的過程，如何合理利用各種資源，對茶葉生意的幫助不可小視。茶商在做買賣的時候，經常使用一個方法，非常有效，那就是和同事一起演雙簧。

4、見好就收

做生意最懼的就是拖泥帶水，不當機立斷。在茶葉銷售現場，顧客逗留的時間在5-7分鐘為最佳。有些促銷員不善於察言觀色，在顧客已有購買意願時不能抓住機會促成銷售，仍然在喋喋不休地介紹產品，結果導致了銷售的失敗。

5、送君一程

生意場上有一個説法，開發一個新客户的成本是保持一個老客户成本的27倍。要知道，銷售茶葉老客户帶來的生意遠比想象中的要多得多。要非常注意和已成交的顧客維持良好關係，其實做起來也很簡單，只要認真地幫他打好包，再帶上一聲真誠的告別。

銷售茶葉時，辨體質選茶是茶道養生的重要基本功之一，從茶的生長地區來看，有東南西北的不同，更有寒熱温涼的區別，泡製加工過程也有所不同，嚴格地説，並不是喝所有的茶都對身體有益。

茶葉的選購常識：

1、嫩度

這裏需要提到的是，最嫩的新鮮葉子也需要有一個芽和一片葉子來進行初步展示。單方面摘心是不合適的。由於芽中心是不完全生長的部分，各成分含量不全面，特別是葉綠素含量很低。因此，不應該只用花蕾心泡茶，以追求柔情。

2、條子

條子是各種茶葉的一定形狀規格，如炒青條、圓珍珠茶、扁龍井、碎紅茶顆粒等。一般來説，長條茶要看緊度、直度、強度、稀薄度、圓度和明度；圓茶要看顆粒的緊度、均勻度、明度和空度；扁茶要看其光滑度和是否符合規格。

3、色澤

茶葉色澤與原料嫩度和加工工藝密切相關。各種茶都有一定的顏色要求，如紅茶、綠茶、烏龍茶、紅茶等。但無論哪種茶，好茶都要求色澤一致、色澤鮮豔、油鮮。如果顏色不同，深度不同，暗而無光，説明原料不同，做工差，質量差。

4、壓碎

碎裂是茶葉的形狀和破碎程度。最好是平分，然後打破。比較標準茶葉評價是將茶葉放在盤子上，使茶葉在旋轉力的作用下，按形狀、大小、重量、厚度和碎裂程度進行分層。其中，厚層在頂層，緻密層集中在中層，破碎層沉積在底層。

茶葉產品培訓的內容有哪些

主要有茶葉基礎知識培訓、茶葉價格知識培訓、本品牌茶葉優劣勢知識培訓、同行業不同品牌、品類茶葉的比較和同品類的茶葉的比較培訓。

茶葉產品培訓是為提高終端營銷員銷售業績服務的，所以設計培訓資料的時候，最好由5年以上實戰經驗的茶葉老店長主導，培訓師最好也要從金牌店長中擇優挑選，這樣講課的時候才能更好結合實例做舉一反三的生動説明，參加培訓的營業員才能學到實際有用的知識和技巧。

賣茶葉的技巧有哪些？

技巧1、注重儀容儀表，微笑大方打開芥蒂。

技巧2、無論對方是誰，都是生意合作者，不要給人太過謙卑之感，也不能有強硬之態，不卑不亢，用良好的態度和消費者真摯交友。

技巧3、恭維的話雖然人人愛聽，但是聽多了，會讓人覺得虛偽、輕浮。

技巧4、多聽對方的購買需求，不胡亂介紹產品，尊重別人也是尊重自己。

技巧5、成功不驕，失敗不餒。能夠總結成功和失敗的經驗。

技巧6、能夠做最好的準備，應付最壞的打算。

茶葉基礎知識

茶葉基礎知識

　　茶葉基礎知識，茶葉的種類是有很多的，在生活中，很多人都喜歡喝茶，但是茶文化在我國是博大精深的，想要知道什麼茶葉好喝就要先了解茶葉的一些信息，下面分享茶葉基礎知識。

　　茶葉基礎知識1

　　中國茶葉：分為根本茶類與再加工茶類。

　　根本茶類： 按工藝、茶樹品種差別而分為(綠、紅、白、黃、黑、青)。

　　 綠茶：基本工藝流程：鮮葉殺青--揉捻--乾燥 。

　　1、炒青綠茶：長炒青--眉茶(炒青、特珍、珍眉、風眉、秀眉、貢熙等)

　　圓炒青--珠茶(珠茶、雨茶、秀眉)

　　細嫩炒青(龍井、大方、碧螺春、雨花、松針等)

　　2、烘青綠茶：平凡烘青(閩烘青、浙烘青等)

　　細嫩烘青(黃山毛峯、平靜猴魁、高橋銀峯等)

　　3、曬青綠茶：(滇青、川青、陝青等)

　　4、蒸青綠茶：(煎茶、玉露等)

　　 紅茶：基本工藝流程：鮮葉經萎凋--揉捻(揉切)--發酵--乾燥。

　　1、小種紅茶：(正山小種、煙小種等)

　　2、光陰紅茶：(滇紅、祁紅、川紅等)

　　3、紅碎茶 ：(葉茶、碎茶、片茶、末茶)

　　 青茶：基本工藝流程：曬青--晾青--播青--殺青--揉捻--乾燥。

　　1、閩北烏龍：(武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等)

　　2、閩南烏龍：(鐵觀音、奇蘭、黃金桂)

　　3、廣東烏龍：(鳳凰單樅、鳳凰水仙等)

　　4、台灣烏龍：(凍頂烏龍、包種等)

　　 白茶：基本工藝流程：晾曬--乾燥。

　　1、 白芽茶：(白毫銀針等)

　　2、 白葉茶：(白牡丹、供眉等)

　　 黃茶：基本工藝流程：殺青--揉捻--悶黃--乾燥。

　　1、 黃芽茶：(君山銀針、蒙頂黃芽等)

　　2、 黃小茶：(北港毛尖、溈山毛尖、温州黃湯等)

　　3、 黃大茶：(霍山黃大茶、廣東大葉青等)

　　 黑茶：基本工藝流程：殺青--揉捻--渥堆--乾燥。

　　1、 湖南黑茶：(安化黑茶等)

　　2、 湖北黑茶：(蒲圻老青茶、茯茶等)

　　3、 四川邊茶：(南路邊茶、西路邊茶等)

　　4、 滇桂黑茶：(普洱茶、廣西六堡茶等)(普洱製作根本工藝差異於一樣平常黑茶尺度)

　　 再加工茶類：以六大茶類作為根本質料再加工而成。

　　1、 花茶：以六大茶類為底子加以各種鮮花窨制而成：(茉莉花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶等)

　　2、 緊壓茶：以六大很茶類為底子加以百般模具壓抑而成：(各種磚茶、各種餅茶、各種沱茶、元寶形、銅錢型等等)

　　3、萃取茶：以六大茶類為底子加以茶汁濃縮而成：(速溶茶)

　　茶葉基礎知識2

　　 中國茶葉基本知識有哪些

　　我國是茶樹的原產地，茶樹最早出現於我國西南部的雲貴高原、西雙版納地區。但是有部分學者認為茶樹的原產地在印度，理由是印度有野生茶樹，而中國沒有。但他們不知中國在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹，而且還有“茶樹王”。

　　 中國茶葉基本知識

　　《神農本草經》是我國的第一部藥學專著，自戰國時代 寫起，成書於西漢年間。這部書以傳説的形式，蒐集自遠古以來，勞動人民長期積累的藥物知識，其中有這樣的記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。

　　據考證：這裏的荼是指古代的茶，大意是説，遠在上古時代，傳説中的炎帝，親口嘗過百草，以便從中發現有利於人類生存的植物，竟然一天之內多次中毒。但由於服用茶葉而得救。這雖然是傳説，帶有明顯的誇張成份，但也可從中得知，人類利用茶葉，可能是從藥用開始的。

　　據考察，“茶”字最早出現在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，時間大約在唐朝中期，公元806年到公元820年前後，在此之前，“茶”是用多義字“荼”表示的。

　　“茶”字的基本意義是“苦菜”，上古時期人們對茶還缺乏認識，僅僅根據它的味道，把它歸於苦菜一類，是完全可以理解的，當人們認識到它與一般苦菜的區別及其特殊功能時，單獨表示它的新字也就產生了。

　　茶與糧食，佔有同等重要的位置。可是，“由於氣候等原因，當地並不產茶，官府為了增強控制少數民族的力量，對茶葉的供給採取限量，直接分配的辦法，以求達到“以茶治邊”的目的。

　　與此同時，官府不僅控制茶葉的供應，而且，以少量的茶，交換多數的戰馬，給兄弟民族帶來沉重的負擔，這就是歷史上的“茶馬互市”。

　　茶葉作為一種飲料，從唐朝開始，流傳到我國西北各個少數民族地區，成為當地人民生活的必需品，“一日無茶則滯，三日無茶則病”。

　　中國是茶樹的原產地。然而，中國在茶業上對人類的貢獻，主要在於最早發現了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，並把它發展形成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。

　　如我國史籍所載，在未知飲茶前，“古人夏則飲水，冬則飲湯”，恆以温湯生水解渴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習，較大地提高了人民的健康水平。至於茶在歐美一帶，被認為“無疑是東方賜予西方的'最好禮物”，“歐洲若無茶與咖啡之傳入，飲酒必定更加無度”，“茶給人類的好處無法估計”，“我確信茶是人類的救主之一”，“是偉大的慰藉品”等等。

　　世界各國飲茶及茶的生產和貿易，除朝鮮、日本以及中亞、西亞一帶是唐朝前後就從中國傳入者外，其他多是16世紀以後，特別是近200年以來才傳入發展起來的。

　　茯磚茶約在1860年前後問世，600多年前，茯茶只能夠在咸陽生產。史書上有記載，加工茯茶茶葉有三個離不開，一個是離不開涇河的水，二是離不開咸陽的氣候，三是離不開城陽寨的手，即天時、地利、人和。[3]

　　普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品後都還持續進行着自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。

　　普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“美容茶”之聲譽。