百香果伏特加

百香果伏特加是一種以百香果製成的雞尾酒。其製作方法是將百香果切開，將其果肉和汁液加入伏特加中攪拌均勻，再加入一些糖漿和檸檬汁，最後倒入冰鎮過的雞尾酒杯中即可。百香果伏特加呈現出淡黃色，口感酸甜，帶有清新的水果香味和濃郁的伏特加味道，非常適合在炎熱的夏天享用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

如何泡製特別口味的伏特加

目錄部分1：為期一週的泡製1、選一種伏特加。2、選擇一種口味。3、準備材料。4、將所有的材料置於一個乾淨的，可密封的容器中。5、開泡吧。6、等待並搖一搖。7、將伏特加過濾出來。8、取一點開始小酌吧！泡製不同口味的伏特加是當下十分風行的事——從芒果到培根，沒有什麼味道是不能做出來的。所以為什麼不省點錢試着製作專屬於你自己的伏特加呢？你可以在節假日的時候拿出來顯擺一下，也可以當禮物送別人，或者自己用它調製新奇口味的雞尾酒。本文就為你提供了一些簡單的給伏特加增添特別味道的方法。

部分1：為期一週的泡製

1、選一種伏特加。就像老話説的，如果基礎打不穩，上層建築肯定也不會穩當（反正就是類似的這種道理）。如果你用的伏特加味道不好（*咳嗽*塑料瓶的伏特加*咳嗽*），那麼無論你往裏加什麼，味道都好不到哪裏去，因為你還是會喝出一股子化學塑料的味道。你應該買那種中間品質的伏特加——品質足夠好但也不至於是特別好特別貴的那種。

2、選擇一種口味。你可以非常有創意或者比較保守都行——反正幾乎所有的味道都被人運用到過給伏特加調味，從打發的奶油到培根（你在沒嘗試之前先別痛斥它噁心好麼）。決定你想要的伏特加口味，然後去找一堆你所需要的材料，比如水果，漿果，胡椒或者香料（或者培根）。當然也不必非得限定某一種口味，你可以嘗試一下： 只用一種味道泡製你的伏特加。你可以選擇的口味有：芒果、橘子皮、西瓜、蘋果、藍莓、香草、肉桂、羅勒、辣椒粉、山葵或者培根。

將辣椒、山葵和培根混在一起，就是你嘗過的最好的血腥瑪麗咯。

將橘子皮和肉桂混在一起，會有一種在暴風雪中坐在火爐旁的感覺。想要更有聖誕節的氣氛，則可以將蔓越莓和香草莢混在一起。

將芒果、菠蘿和百香果混在一起——讓你領略坐在白色沙灘上享受你所喝過的最美味的雞尾酒的感覺。更多建議可參見小提示部分。

準備泡製伏特加所需要的足夠量的材料。伏特加（只要是喝過的人就知道）具有一種特別的口味。為了讓你選擇的口味壓過伏特加本來的味道，你需要明確到底需要多少量的水果或者香料才夠。下面就1升伏特加中應該加的材料量做一些簡單的説明。

如果用水果泡酒，則應該根據具體水果的大小加入1-3個。你可以比着大蘋果兩個的量來加。一般大的水果一個就足夠了（比如柚子），小一些的需要兩到三個（比如杏子，李子等）。

如果要加新鮮香草，可以根據其效力加一把到三把即可。如果用的是乾貨，則量應該減半。

如果是用漿果，至少要加1杯漿果（多加一些也沒關係）。

如果用胡椒，則根據你的需求來加，你加的越多，泡的越久，終產物的胡椒味（辣味）就越濃。

3、準備材料。如果用沒洗乾淨混有髒東西的水果泡酒，可能會出現你在喝它的派對上把髒東西沾在牙齒上的尷尬。為了避免這樣，請將所有新鮮的食材都徹底洗乾淨（當然乾的調料就不用洗了）。剩下的準備工作因不同的材料而有所不同。:將水果切成薄片，以增大其表面積並加快酒的入味，將有傷疤凹陷的區域、籽或者杆都去掉。如果你要用比較大的水果，像芒果或者菠蘿，則可以切成比較大的塊。

如果你用的是柑橘類的水果，比如橘子和檸檬，應該用削皮刀將橘子皮的外面帶顏色的部分和裏面的部分（就是皮裏面白色的部分）分開。裏面白色的部分比較苦，它會給你的伏特加添加苦味，這應該不是你想要的。

漿果的話應該保持完整，但是可以輕輕將其捏破一點，並將莖稈去掉。

將香草輕輕壓碎，這樣做是為了幫助其釋放味道。如果你用的是香草莢，應該將其從頂部到尾部割開，但是保持頂部完整（呈現一個倒"V"型）。

如果你用的是胡椒，則應該在每個胡椒的中間劃個口子。但是注意切口不能太深，以防胡椒籽漏出來。

如果你想做培根味的伏特加，你應該選擇用培根油而不是真正的培根。你應該取幾條培根煎出油並盛出來。一般一瓶(750ml)伏特加需要加2大勺的培根油。

泡製伏特加

1、將所有的材料置於一個乾淨的，可密封的容器中。那種帶很緊的蓋子的玻璃廣口瓶用來泡伏特加最好不過了。你想要泡多少伏特加（比如一整瓶還是半瓶）決定了你需要多少個廣口瓶。一般來講，如果廣口瓶不夠大，最簡單的做法是將你的材料對半分開，各自裝在一個廣口瓶中。當然，如果你的玻璃廣口瓶夠大，可以一次將所有的食材都裝得下，那最好不過了。如果你用多於一個廣口瓶，那麼對於每種材料在不同瓶中的相對比例，可以按照個人喜好來安排。

2、開泡吧。將伏特倒滿容器，然後將其放到一個安全的地方。你可以放在冰箱裏冷藏也可以就那麼放在廚房的枱面上，只要別讓其受到陽光直曬就好。.

3、等待並搖一搖。泡的時間並沒有一個定數，但是大多數的材料都在兩天到五天就可以讓酒入味。一般來講，柑橘類的水果或者味道比較重的食材入味會比較快，而一些味道比較淡的或者纖維含量比較高的食材（比如香草莢或者鮮姜）會比較慢，需要一週甚至更久。在醃泡的過程中每天搖一搖會加速入味。你可以在兩天之後嚐嚐，看泡出來的伏特加有沒有你想要的味道，然後不時的取一點嚐嚐，直到其達到你想要的口味為止。一些地方建議泡兩週甚至更久，但這是針對那種大型的飯店用的酒缸的時間，你的那一點兒伏特加沒必要那麼久，一般一週的時間泡1升酒足夠了。

4、將伏特加過濾出來。一旦伏特加達到你預期的味道，就可以將其過濾到其他瓶子裏了。你可以用漏斗或者網眼漏勺來濾。將泡酒料倒掉之後再將酒裝回去是最簡單的一種做法，當然你也可以用比較小的從玻璃品店或者工藝品店買來的新瓶子分裝（尤其是你打算用它送人的時候，這麼做更好）。將裏面泡酒料濾出去的原因是，如果你不及時濾除，那味道會變得過濃（沒有人想喝用辣椒泡了一個月的伏特加酒）。

不要將泡酒料直接扔掉。如果你用的是水果，那麼濾出來後可以吃掉，它們會有一股果酒味（當然開車前還是不要吃了）。

5、取一點開始小酌吧！

用百香果調雞尾酒怎麼調？

午休的時候收到贈送的優惠券，按耐不住，上去買了些水果。下班時分，配送員按時送到了家中。打開包裝看到買的百香果質地十分不錯，瞬間酒癮上來，想着何不用百香果來調製一杯雞尾酒。

翻冰箱沒找到可樂，卻發現有維他檸檬茶。和百香果搭配起來不知如何。於是迫不及待切開百香果放入玻璃杯中，倒入少許伏特加、朗姆酒和杜松子酒。再投入冰塊，剩餘用維他檸檬茶填滿。

品嚐了一口，味道竟十分不錯。些許的微酸，配合着百香果的芳香，解暑解渴，飲來暢快不已。

用料：

百香果1只、杜松子酒、伏特加、朗姆酒、青檸檬1只、維他檸檬茶1盒

做法：

1、百香果對半切開，用勺子將果肉刮入杯中，如果有汁液，也一併倒入；

2、青檸檬切開，將檸檬汁擠入杯中；

3、根據自己的酒力狀況，按隨機比例分別倒入杜松子酒、伏特加和朗姆酒（如果有其他酒類，也完全可以一試，説不準會很驚豔）；

4、加入幾個冰塊，剩餘用維他檸檬茶補充。

簡單的伏特加雞尾酒做法篇

簡單的伏特加雞尾酒做法（彙總篇）

　　伏特加相信我們大家都不陌生，那麼伏特加雞尾酒如何調製?一起來看看下面9種伏特加雞尾酒調製配方。

　　陽台時間

　　2份絕對伏特加

　　3份檸檬水

　　1份½黑莓利口酒

　　1個黑莓

　　將絕對伏特加和其他液體加入調酒器中搖晃，然後濾入一個加滿碎冰的高球杯中，最後用黑莓裝飾即可。

　　Ginger Cosmo

　　3份絕對伏特加

　　2份紅莓汁

　　1份青檸汁

　　1份橙皮甜酒

　　4片姜

　　把姜搗碎和冰塊一起放入調酒器中，加入絕對伏特加，紅莓汁，檸檬汁和橙皮甜酒。搖晃混合後濾入冰過的雞尾酒杯。

　　Raspberry Blimey

　　1份絕對伏特加

　　2 匙黑醋栗酒

　　2 匙簡單糖漿

　　1匙青檸汁

　　5個覆盆子

　　將覆盆子搗碎，將黑醋栗酒，橙汁和糖漿倒入冰過的'巖石杯中，加入碎冰，最後用伏特加補滿，攪拌即可。

　　絕對貝利尼

　　1份絕對伏特加

　　1份桃子果醬

　　香檳酒

　　將絕對伏特加和桃子醬倒入杯中，充分混合，最後用香檳填滿，美妙的起泡和伏特加完美結合，甜美活潑。

　　絕對血腥瑪麗

　　2份絕對伏特加

　　4份番茄汁

　　1匙辣醬油

　　半份青檸汁 4匙辣醬 1茶匙辣根 1根芹菜 1個檸檬

　　將所有原料放入調酒器中攪拌混合，然後倒入加滿冰塊的高球杯中，最後用芹菜和檸檬裝飾即可。

　　絕對吉布森

　　大約兩個半份伏特加

　　半份的苦艾酒

　　1整個雞尾酒洋葱

　　將所有原料放入加冰的調酒器中，攪拌並濾入冷藏的雞尾酒杯中，最後用雞尾酒洋葱裝飾即可。

　　絕對柑橘柯林斯

　　2 份絕對風味伏特加(柑橘味)

　　3⁄4 份糖漿

　　3⁄4 份糖漿

　　蘇打水

　　將前三種成分一起搖勻，然後濾入加冰的酒杯中。 最後加入少許蘇打水。 以橙片和檸檬片裝飾

　　Ginger Cosmo

　　Absolut Mandrin Crush

　　1/2 份糖漿

　　1/2 份百香果果汁

　　1/2 份糖漿

　　將柑橘味絕對伏特加和果汁還有糖漿將一起搖勻，然後濾入加碎冰的酒杯中。 以橙角裝飾即可。

　　絕對柑橘薑汁汽水

　　1 份絕對風味伏特加(柑橘味)

　　3 份乾薑水

　　將柑橘味的絕對伏特加和乾薑水一起直接倒入加有冰塊的高腳杯中，再以橙片裝飾即可。

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百香果青檸酒，怎麼在家做？

引言：在日常生活中許多人喜歡喝百香果青檸酒，這個時候我們可以在家裏自己製作，你知道需要哪些步驟嗎？以及它的製作方法你知道嗎？接下來跟着小編一起去了解一下吧。

一、百香果青檸酒的製作方法

首先我們可以知道百香果青檸酒這個時候製作是比較簡便的，自己在家裏就可以製作，首先我們需要準備一些水果，這個時候就需要準備一些百香果和青檸檬，把它們清洗乾淨放在一旁備用。然後把我們準備好的百香果把它對半切開，拿一個杯子，把裏面的汁水果肉把它倒到杯子裏面，這個時候姜之魚也要倒進杯子裏面。然後我們再把青檸檬切開，這個時候將檸檬汁擠在杯子中，而且不要和百香果混合在一起，這個時候都放在各自的杯子中。

接下來我們就拿出我們的雞尾酒或者是白酒，把它按照一定的比例放入我們的百香果杯子裏或者是青檸檬杯子裏，把它們攪拌在一起，再加入一些冰塊就可以了，所以百香果青檸酒製作方法非常簡單。最後我們將兩種酒倒在一起充分攪拌，這個時候也可以用一些檸檬茶放進去，作為一個補充，你會發現非常的好或做作起來也非常的方便。

二、喝一些水果酒

在日常生活中我們可以製作這樣的一些酒，但是它也是有度數的，我們不能喝過量的酒，在日常生活中喝過量的酒，你會發現會有一種醉酒的感覺。當人們體內攝入的酒精量過多，對身體會造成一種危害，所以雖然它是水果酒，但是我們也不能多喝，每天喝50毫升到100毫升就可以了。喝這樣的一些水果酒可以幫助人們開胃，所以當人們胃口不好的時候，可以喝一些水果酒。

百香果如何吃法

百香果開花祕籍：基礎版

百香果特飲可以根據喜好任意搭配，比如：

百香果+水 → 不愛喝水一族的祕製解藥

百香果+蘇打水 → 咖啡店裏賣的也不便宜

百香果＋檸檬汁＋伏特加/朗姆酒/杜松子酒 → 酒精愛好者心頭好

百香果+冷泡茶+檸檬片 → 消暑必備

百香果＋任意果汁＋新鮮水果 → 泡在玻璃杯裏少女心爆棚

如果覺得每次折騰百香果都有點麻煩，有兩種方法可以讓你隨時享用：

①百香果檸檬蜜：10顆（或者更多）百香果果肉＋等量冰糖＋適量檸檬片，小火熬煮至粘稠狀態，放涼後裝進玻璃罐子裏，冷藏儲存，隨時喝一杯。

可以加進其他飲品中，或者早餐的時候用來抹面包。

還可以裝進小號玻璃罐裏，當做送給朋友的伴手禮。

②百香果冰塊：將百香果果肉挖出，倒進冰格里，放入冰箱冷凍。

這樣就可以直接丟進水裏或者其他飲品中，還不用再額外加冰塊，一舉兩得！

百香果開花祕籍：進階版

你以為只有這麼基礎的幾個做法就結束了嗎？當然不可能。百香果可是能霸佔你一整天一整個胃的好東西。

百香果酸奶冰棒

夏天還是要吃自制的冰棒最過癮了！

①用熱水將蜂蜜稀釋，和希臘酸奶混合在一起；

②將百香果果肉挖出備用；

③蜂蜜酸奶倒入冰棒模具內，留出1/3的高度，再將百香果倒入，放入冰棒棍，可以輕微攪拌，讓百香果下沉；

④放入冰箱冷凍整夜，脱模的時候可以將其放入熱水中，等到模具鬆動立刻拿出即可。

百香果冰激凌

如果是下午茶聚會，可以準備更精緻一些的百香果冰激凌，裝在漂亮的玻璃小碗裏，好看又好吃！

①將所有材料都放進統一容器中，混合均勻；

②有冰激凌機：將混合物倒入冰激凌機內，按照説明書上的要求設定時間；

③無冰激凌機：將混合物轉移到便於冷凍的容器內，放入冰箱冷凍，每45-60分鐘檢查一次，如果靠近邊緣的部分已經凍住了，就將混合物重新攪拌均勻，重複這個步驟3-4次之後，停止攪拌，直至冷凍完全。

百香果芒果酪

兩大夏季水果的結合體，香甜濃醇，可以塗在麪包上，也可以淋在戚風蛋糕、奶油蛋糕上，增添百香果的獨特風味。

①用中火將鍋加熱至4成熱，加入雞蛋黃和糖混合均勻，再放入黃油，注意適當攪拌，防止粘鍋；

②加入百香果和芒果果肉，繼續攪拌10-15分鐘，直至其粘稠，關火；

③冷卻過程中百香果芒果酪也會繼續變得粘稠，完全冷卻後裝入玻璃罐子儲存。

百香果可麗餅

可以搭配剛剛做好的百香果芒果酪，淋在可麗餅上，給早餐換種口味。

①糖漿：將水、白糖、百香果果肉放入鍋中加熱，直至沸騰，再煮4-5分鐘，盛出放涼，完全冷卻後加入檸檬甜酒，備用；

②麪粉倒入容器內，加入雞蛋、牛奶和一小撮鹽，混合至順滑均勻；

③平底鍋抹少許食用油，待燒熱冒煙後，倒入約60ml混合好的麪糊，在鍋底攤勻，煎1-2分鐘，底層呈金棕色即可，翻面再煎30秒鐘，出鍋，繼續煎剩餘麪糊；

④可以將可麗餅捲起來，也可以在其中包裹上水果（比如香蕉），淋上糖漿或百香果芒果酪，或者根據自己的口味再搭配一點奶油。

有哪些驚豔的便利店調酒配方？

便利店調酒我可太會啦～最會一個資深“業餘”調酒師，經常用便利店的小酒瓶調製一些奇奇怪怪但又很好喝的酒出來。在這裏給大家整理幾款我最愛的幾個配方吧

簡易版長島冰茶

【維他檸檬茶+伏特加】

我個人感覺和長島冰茶口感有點類似哈哈哈，然後這種小瓶的伏特加倒半瓶就差不多啦，倒一瓶真的有點醉人哈哈哈。

【番石榴汁+威士忌】 

番石榴香味濃郁!沒酒精什麼事兒啦!小心上頭

【香橙汁+藍寶石金酒】

古早味的調酒，一下被高顏值金酒吸引眼球

【維他豆奶+力嬌酒】

君度力嬌酒常出現在烘焙中，搭配奶製品不會出錯

【旺仔牛奶+百利甜】

奶香濃郁，這簡直是我的心頭愛的

【黑加侖汁+伏特加】

就像果汁一樣，接受度比較高

【蜜桃果汁+威士忌】

女孩都喜歡的蜜桃，衝呀~

【王老吉+野格】

清涼消暑，草本味道很驚豔!

【巧克力豆奶+椰子朗姆酒】

甜而不膩，還有椰子味哦~

這些都很好調配，重點是，味道，都！很！贊！大家快拿着配方去便利店享受微醺快樂吧！

有什麼好喝不甜的自制飲料？

1、新鮮荔枝凍成荔枝冰塊，加巴黎水，最後倒半盎司伏特加，好喝得魂飛魄散。

2、新鮮檸檬一片，黃瓜三片，加蘇打水和冰塊，夏日解暑利器。

3、紅茶包泡茶，同時加三花淡奶和全脂牛奶，這樣奶茶很非常順滑，最後不要加糖，加一小把葡萄乾，不膩又温暖，冬日暖心聖品。

4、新鮮檸檬榨汁後加一勺蜂蜜，把冰塊和芒果肉一起打碎，把調好的蜂蜜檸檬澆上去。

5、用玫瑰汁和伏特加一起攪拌均勻，非常美味。

6、白桃味可爾必思兑啤酒喝，會讓你感覺到天堂的滋味。

7、半個百香果兑一罐兒可樂，簡單搭配帶來意想不到的滋味。

8、一勺果醬配蘇打水，就是非常好喝的果味汽水。

百香果怎樣吃好吃

百香果，又名雞蛋果、愛情果，學名西番蓮，含有人體所需的17種氨基酸、維生素和胡蘿蔔素等，尤其是維生素C含量非常高，把百香果和檸檬做成便於保存的檸檬蜜，號稱一月白兩度（有待考證）。

之所以説它是千年配角，是因為不管在哪兒好像都能見到它的身影：

夏季特飲、甜點蛋糕、醃製零食等各種地方，甚至是烹飪菜餚裏，都有百香果來增添風味。和檸檬在烹飪中的妙用相似，百香果酸酸甜甜且有獨特的果香，能給菜餚增添很特別的風味層次。而且它作用實在不少，平常食用可以增進食慾幫助消化，甚至還有助於消除疲勞。

別説了，給我一顆百香果，我能撬動整個胃口！

百香果開花祕籍：基礎版

百香果特飲可以根據喜好任意搭配，比如：

百香果+水 → 不愛喝水一族的祕製解藥

百香果+蘇打水 → 咖啡店裏賣的也不便宜

百香果＋檸檬汁＋伏特加/朗姆酒/杜松子酒 → 酒精愛好者心頭好

百香果+冷泡茶+檸檬片 → 消暑必備

百香果＋任意果汁＋新鮮水果 → 泡在玻璃杯裏少女心爆棚

如果覺得每次折騰百香果都有點麻煩，有兩種方法可以讓你隨時享用：

①百香果檸檬蜜：10顆（或者更多）百香果果肉＋等量冰糖＋適量檸檬片，小火熬煮至粘稠狀態，放涼後裝進玻璃罐子裏，冷藏儲存，隨時喝一杯。

可以加進其他飲品中，或者早餐的時候用來抹面包。

還可以裝進小號玻璃罐裏，當做送給朋友的伴手禮。

②百香果冰塊：將百香果果肉挖出，倒進冰格里，放入冰箱冷凍。

這樣就可以直接丟進水裏或者其他飲品中，還不用再額外加冰塊，一舉兩得！

百香果開花祕籍：進階版

你以為只有這麼基礎的幾個做法就結束了嗎？當然不可能。百香果可是能霸佔你一整天一整個胃的好東西。

百香果酸奶冰棒

夏天還是要吃自制的冰棒最過癮了！

百百香果的吃法

百香果果蜜

喜歡用百香果泡水喝的朋友，可能會覺得每次都開一個百香果會覺得很麻煩，要是把百香果果肉存放在冰箱裏就會方便許多。

材料：百香果、冰糖、纖巧壺（玻璃罐子）

1、百香果買回來要先洗淨，擦乾表皮水份（如果表皮有水的話碰到果肉或滴到壺裏蜜就容易變質）。

2、把冰糖放入壺裏，百香果一端切勺子大小的口（不要讓汁液流出喲），把籽掏出放進壺裏，放滿壺就可以了。放入冰箱，每天拿出來搖晃一下，冰糖化了就可以喝了（不用全融化喲）。

小貼士：喝的時候是要兑水的，比例一般是1:8，不過還是要看個人的喜好。

百香果檸檬雞爪

這道菜所用到的材料就是多一點，朋友小聚，下酒首選。

材料：雞爪、香菜、檸檬、百香果、生抽、醋、小米椒、花椒、生薑、料酒、香油、蒜、糖

1、先處理雞爪，和泡椒鳳爪的處理方式一樣，雞爪切開剪去指甲用水煮，放料酒，生薑，花椒，量也隨意，目的就是為了去除那股味兒，煮10-15分鐘左右，不要煮的特別爛就可以，放在流水裏衝，目的是為了把雞爪表面的那層膠質沖掉，衝五六分鐘，用冰水泡着，有冰塊的丟進去，一般我用兩塊冰袋直接放在上面，冰水浸泡半小時以上，⚠️用純淨水泡！！

2、雞爪泡的時候就可以準備其他的配料，百香果檸檬雞爪只需要浸泡就可以，唯一感覺複雜的就是雞爪的前期處理，後面都很簡單，小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎，檸檬榨汁切片，百香果舀出來備用

3、把上述準備的材料混合，加醋和生抽，加糖和香油，糖和醋多加點比較好吃，我試過加5勺普通湯勺的量更好吃，醋都是三分之一瓶，生抽比醋多一點，檸檬汁倒入，放檸檬汁味道會比較鮮，醋和生抽的量隨意啦，根據自己喜好加就行了，⚠️不用加水！做成浸泡汁

4、放入雞爪即可，醋和醬油的量差不多放到這個程度就好啦，我放的醋和生抽的量基本上是1:2左右，不用沒過雞爪。

5、放冰箱浸泡4到5個小時就可以吃咯，中間翻一下，浸泡太久鮮味會下降，味道會稍有不同，可以經常吃一個試一下口味，覺得差不多就可以吃咯，每個人喜歡的口感不一樣，不同時間都可以嘗試一下，看哪種程度自己比較喜歡如果鹹度不夠就再泡久一點，根據自己口感來調整時間和總量

水晶百香果

材料：百香果、蜂蜜、冰格模具

1、百香果洗淨，切開

2、用小勺把果肉刮下來，放入乾淨的容器

3、加入蜂蜜（自己喜歡的甜度）攪拌均勻

4、用小勺裝進冰格里

5、放進合適的保鮮盒裏（我用的是帶盒子的冰格），入冰箱冷凍保存

完成！

6、還可以冷凍一晚以後，用叉子沿着冰格邊緣，剷出

7、去掉冰格，放進保鮮盒裏冷凍保存（這樣比較省空間！尤其是用冰格凍完的百香果塊，放進保鮮盒裏也比較衞生）

芒果百香果雪糕

材料：芒果、百香果、酸奶、煉乳

1、將芒果果肉準備好。

2、碗上面放一個濾網，將百香果果肉倒入濾網中，用勺子不斷畫圈擠壓百香果果肉，濾出果汁。

3、芒果果肉、百香果汁、酸奶、煉乳加入攪拌機中打成泥。

4、雪糕模具插上雪糕棍，倒入雪糕糊，震出氣泡。

5、冷凍4小時以上即可。

超彈百香果

材料：百香果、糖、水、馬蹄粉、椰漿

1、椰漿層:把水250克加糖170克融成甜品，温度放温再加入椰漿400克攪拌均勻，加入馬蹄粉125克攪拌，過篩1-2次。黃漿層:把水440克加糖180克融成糖水，温度放温，準備百香果汁120克，把糖水加入百香果汁中，再加入馬蹄粉125克，過篩1-2次。

2、鍋裏放足夠的水，盤子抹一層油(可以快速脱膜)，水開了放模具，倒2-3勺黃層(層的薄厚是自己決定)蒸2分鐘左右，開蓋看到黃層變透明就可以往上加白漿。

3、攪拌白漿，再往上加白漿，蒸2分鐘左右

4、不斷重複的加黃漿，白漿如果倒下去的漿有泡泡的，把泡泡弄破，不然蒸好會出現坑，影響美觀，最後一層倒進去蒸6-8分鐘左右，看厚度而定時間長短，蒸好完全涼透了才好脱模切件，冷藏過後味道更好

5、冷卻。

百香果的正確吃法

百香果可麗餅

可以搭配剛剛做好的百香果芒果酪，淋在可麗餅上，給早餐換種口味。

①糖漿：將水、白糖、百香果果肉放入鍋中加熱，直至沸騰，再煮4-5分鐘，盛出放涼，完全冷卻後加入檸檬甜酒，備用；

②麪粉倒入容器內，加入雞蛋、牛奶和一小撮鹽，混合至順滑均勻；

③平底鍋抹少許食用油，待燒熱冒煙後，倒入約60ml混合好的麪糊，在鍋底攤勻，煎1-2分鐘，底層呈金棕色即可，翻面再煎30秒鐘，出鍋，繼續煎剩餘麪糊；

④可以將可麗餅捲起來，也可以在其中包裹上水果（比如香蕉），淋上糖漿或百香果芒果酪，或者根據自己的口味再搭配一點奶油。

百香果特飲可以根據喜好任意搭配，比如：

百香果+水 → 不愛喝水一族的祕製解藥

百香果+蘇打水 → 咖啡店裏賣的也不便宜

百香果＋檸檬汁＋伏特加/朗姆酒/杜松子酒 → 酒精愛好者心頭好

百香果+冷泡茶+檸檬片 → 消暑必備

百香果＋任意果汁＋新鮮水果 → 泡在玻璃杯裏少女心爆棚