四大茉莉花茶產地
茉莉花茶是一種以綠茶為基礎，混合香氣鮮花而成的花果茶，產地主要有以下四大地區：
1. 福建
福建是茉莉花茶的主要產區之一，福建產的茉莉花茶以“福鼎茉莉花茶”最為著名，其質量優良，色澤翠綠，香氣濃郁持久。
2. 江蘇
江蘇是茉莉花茶的主要生產基地之一，主要產區包括蘇州、鎮江、南京等地。梅花茶是江蘇的特色茶。採自當地的茉莉花小葉青，通過幾十道工序，與蘇州“進香園”名茶合制而成，香氣撲鼻，味道清香。
3. 浙江
浙江產茉莉花茶以杭州市的“西湖龍井茉莉花茶”最為出名，呈白綠色、金黃色，香氣濃郁，微苦微甜，深受消費者喜愛。
4. 廣東
廣東是茉莉花茶的主要產區之一，最著名的是廣東清遠的茉莉花草原茶，特點是香氣清新，湯色黃綠明亮，口感濃郁持久，是高品質茉莉花茶的代表。
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“四大茉莉花茶產地”主要包括：福建福州、廣西橫縣、四川、浙江金華、江蘇蘇州、雲南元江、安徽歙縣、福建福州、廣西橫縣、四川、浙江金華、江蘇蘇州、雲南元江、安徽歙縣，並且大部分用户都認為福建福州更好。
福建福州 福建省福州市及閩東北地區是我國主要茉莉花茶產地，其中龍團珠茉莉花茶更是茉莉花茶界的精品，茶形圓緊重實，香氣鮮濃，滋味醇厚獨特。
四、廣西橫縣 廣西橫縣是中國最大的茉莉花茶生產產地，該產地的廣西茉莉花茶遠近聞名，有着極高的聲譽，被國家林業局命名為中國茉莉之鄉。 五、四川 四川也是我國生產茉莉花茶產地之一，代表品為碧潭飄雪，採用天然鮮花窨制，此茶外形飽滿，滋味鮮爽，非常的耐泡。
五、四川 四川也是我國生產茉莉花茶產地之一，代表品為碧潭飄雪，採用天然鮮花窨制，此茶外形飽滿，滋味鮮爽，非常的耐泡。
浙江金華 浙江省金華市也是我國盛產茉莉花茶產地之一，此處所產茉莉花茶有個美麗的別稱，“金花花茶”，金花花茶銀毫顯露，氣味濃郁清高，滋味鮮爽甘醇。
江蘇蘇州 蘇州茉莉花茶產地在江蘇省蘇州的茶廠，起源於南宋時期，至今有着非常悠久的歷史。蘇州茉莉花茶外形緊細，白毫顯盛，香氣鮮美，口感醇正。
雲南元江 雲南元江的茉莉花以花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好聞名於世，成茶後條索緊結，有鋒苗嫩莖，均勻齊整，色澤鮮亮，沖泡後湯色黃綠明亮，葉底柔軟嫩勻黃綠，香氣高揚，濃郁芬芳，滋味清鮮醇正、濃郁飽滿、鮮爽度高。
茉莉花茶，一種極具產地特徵的茶葉，因產地不同，其製作工藝與品質葉不盡相同，各具特色，其中最為著名的產地有福建福州、福鼎，浙江金華、江蘇蘇州，安徽歙縣、黃山，廣西橫縣，重慶等地
“四大茉莉花茶產地”主要包括：福建福州、廣西橫縣、四川、浙江金華、江蘇蘇州、雲南元江、安徽歙縣、福建福州、廣西橫縣、四川、浙江金華、江蘇蘇州、雲南元江、安徽歙縣，並且大部分用户都認為福建福州更好。
福建福州 福建省福州市及閩東北地區是我國主要茉莉花茶產地，其中龍團珠茉莉花茶更是茉莉花茶界的精品，茶形圓緊重實，香氣鮮濃，滋味醇厚獨特。
四、廣西橫縣 廣西橫縣是中國最大的茉莉花茶生產產地，該產地的廣西茉莉花茶遠近聞名，有着極高的聲譽，被國家林業局命名為中國茉莉之鄉。 五、四川 四川也是我國生產茉莉花茶產地之一，代表品為碧潭飄雪，採用天然鮮花窨制，此茶外形飽滿，滋味鮮爽，非常的耐泡。
五、四川 四川也是我國生產茉莉花茶產地之一，代表品為碧潭飄雪，採用天然鮮花窨制，此茶外形飽滿，滋味鮮爽，非常的耐泡。
浙江金華 浙江省金華市也是我國盛產茉莉花茶產地之一，此處所產茉莉花茶有個美麗的別稱，“金花花茶”，金花花茶銀毫顯露，氣味濃郁清高，滋味鮮爽甘醇。
江蘇蘇州 蘇州茉莉花茶產地在江蘇省蘇州的茶廠，起源於南宋時期，至今有着非常悠久的歷史。蘇州茉莉花茶外形緊細，白毫顯盛，香氣鮮美，口感醇正。
雲南元江 雲南元江的茉莉花以花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好聞名於世，成茶後條索緊結，有鋒苗嫩莖，均勻齊整，色澤鮮亮，沖泡後湯色黃綠明亮，葉底柔軟嫩勻黃綠，香氣高揚，濃郁芬芳，滋味清鮮醇正、濃郁飽滿、鮮爽度高。
茉莉花茶，一種極具產地特徵的茶葉，因產地不同，其製作工藝與品質葉不盡相同，各具特色，其中最為著名的產地有福建福州、福鼎，浙江金華、江蘇蘇州，安徽歙縣、黃山，廣西橫縣，重慶等地
茉莉花茶產地是什麼？
茉莉花茶產地：福建福州、廣西橫縣、四川犍為、雲南元江等。
茉莉花茶的產地多在我國的南部地區，其中福建福州、廣西橫縣、四川犍為、雲南元江都是有名的產出地。品種有龍團珠、政和銀針、金華茉莉、碧潭飄雪等等。
由於茉莉花茶製作要求茉莉鮮花采摘後當晚付制，因此茉莉花茶的產區分佈需交通便利、緊鄰茉莉花產地。福州屬於典型的河口盆地，盆地四周山海拔多在600～1000米之間，日照短，多散射光，雲霧繚繞，十分利於種茶樹；盆地中心的沖積平原為沙壤土，肥力高，水份足，扦插茉莉易成活，晝夜温差大使茉莉花品質好，在福州形成“山丘栽茶樹，沿河種茉莉”的合理利用自然資源的種植格局。
茉莉花茶等級
一般特種茉莉花茶採用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。
1、特級、一級茶
採用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。
2、二級、
二級、的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫。
3、四級、五級
四級、五級的茶屬於低檔茶，原料嫩度是比較差，條形鬆、大，常帶莖梗。
茉莉花茶產地有哪些?
茉莉花茶產地有：
1、福建茉莉花茶
福建茉莉花茶的代表有龍團珠、政和銀針等。龍團珠是福州茉莉花茶的傳統地方名牌產品。外形圓緊重實、勻整；內質香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。
而政和銀針產於福建政和茶廠。外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤；內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。
2、金華茉莉花茶
金華茉莉花茶產於浙江省金華市，採選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窨制而成，製作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。
其品種有茉莉毛峯茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峯茶品質最佳。茉莉毛峯茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗交錯杯中，形態優美自然。
3、蘇州茉莉花茶
蘇州茉莉花茶產於江蘇省蘇州茶廠，它的生產始於南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統名花茶，被譽為中國十大名茶（非官方）之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成。
其製作工藝精湛，達十餘道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，幹茶色澤油潤；沖泡後的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續性能好。
4、廣西茉莉花茶
廣西橫縣是中國最大的茉莉花茶生產基地，被國家林業局命名為中國茉莉之鄉，其基地所生產的廣西茉莉花茶遠近馳名。該縣種植茉莉花歷史悠久，相傳有六七百年曆史，橫縣茉莉花花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好、香味濃而著名。
廣西茉莉花茶條索細緊，芽頭肥壯顯毫，茶湯黃綠明亮茶味濃醇，香氣濃郁，持久耐泡，口感鮮爽宜人，滋味厚重。
5、四川茉莉花茶
四川花茶以四川蒙山等所產川青為茶坯，具有獨特的窨制工藝，代表品種為碧潭飄雪，獨具風格。四川樂山犍為縣有茉莉花之鄉的美稱。
不少茉莉茶商家利用產地優勢，使用蒙山野生茶坯，研發了茉莉大蝦毫新品，採用純正天然鮮花窨制，品飲此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鮮爽，外型如大蝦段一般飽滿，耐泡度高的優點。
茉莉花茶哪個產地最好
茉莉花茶的產地最好是廣西橫縣。
廣西橫縣所生產的茉莉花以花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好、香味濃而著名，製成的茉莉花茶茶味濃醇、香氣濃郁、持久耐泡、口感鮮爽宜人、滋味厚重。茉莉花茶將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，窨得茉莉無上味，列作人間第一香。
莉花茶作為於六大茶類之外的再加工茶，將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成，深受大家的喜愛。而歷經了春與夏的完美融合，這個初秋正是清香怡人的茉莉花茶新茶上市的時節。
產地介紹
如果想做出上等的茉莉花茶，那高品質的茉莉花是必不可少的。而由於茉莉花茶的產地不同，其製作工藝與品質也不盡相同。目前我國茉莉花的主要產區分別為，福建福州、廣西橫縣、四川犍為、雲南元江四大產區。
廣西橫縣的茉莉花花期早、花期長（花期從4月起至10月底）、花蕾大，產量高、質量好、香氣濃等優點。用其製作的茉莉花茶入口鮮靈度高、香氣高揚、滋味鮮爽濃郁醇正。近幾年，橫縣茉莉花的市場價格有所上漲，不過其價格依舊穩定，甚至與其他三大產區相比，仍有不小的價格優勢。
花茶有哪些品種呢?
花茶的品種：
花茶可以分為花草茶和花果茶兩大類，而這兩大類又可以分為很多小類。
花草茶即用植物的葉或者花泡的茶，比如：荷葉、甜菊葉、玫瑰花茶、菊花茶、牡丹花茶、茉莉花茶、桂花茶、百合花茶等等都可以稱為是花草茶。
花果茶即用植物的果實泡成的茶，比如無花果茶、羅漢果茶、檸檬茶、山楂茶等都可以稱為是花果茶。
1、福州茉莉花茶
福州盛產茉莉花茶，同時也是茉莉花茶的發源地，這裏氣候條件有約，非常適合茉莉花生長，至今已經有近千年的歷史，近年來福州茉莉花茶也續獲得了多個獎項。
福州茉莉花茶香氣濃郁，滋味清鮮爽口，茶湯淺黃清澈，經久耐泡，也因此而遠近聞名。
2、河南開封青馳菊花茶
開封地處黃淮平原，北臨黃河，地下水資源豐富，非常適宜菊花生長，開封的菊花品類繁多，造型豐富，同時菊花也是開封市的市花，每年開封都會舉辦菊花展，因此開封的菊花也頗具盛名。
而青馳菊可以説開封眾多菊花品種的NO.1，其花瓣密實且肥厚、葉底光滑飽滿，茶湯清澈無雜質、茶湯清澈、口感清爽甘醇，另外青馳菊中的類黃酮含量豐富，提神醒腦，養眼明目，非常適合春夏飲用。
3、雲南金邊玫瑰
雲南的金邊玫瑰可謂是遠近聞名，是專門用來泡茶的玫瑰。
金邊玫瑰花朵較小、花瓣較為緊湊，口感甘甜略帶一點苦味，顯得更加醇香。
另外，在浸泡金邊玫瑰的時候，要先把茶杯温熱，以防止温度迅速下降，這樣才能使茶更好的散發出原本的香味，對女性非常友好，但是，金邊玫瑰有一定的收斂作用，便祕者要注意慎用。
4、勿忘我花茶
勿忘我花多產於歐洲和亞洲臨界的上，葉互生，花朵呈現雜藍色，中間有一點花蕊，花朵小巧秀麗，半含半露，很多青年男女會互贈勿忘我花，表達濃濃的情誼。
勿忘我花跟金絲玫瑰一樣都有一種淡淡的苦味，但是口感又清香醇厚，這也受到了很多女孩子的喜愛。
5、廣西桂林桂花茶
廣西桂林生產桂花，每到桂花花季，到處瀰漫這桂花香味，好不浪漫。
相傳在唐宋時期，宮中的女人就開始把桂花做成食物內服，讓自己身體散發香味，在古代的時候也稱為是“香身”。
桂花色彩鮮豔，用之泡茶，香味馥郁持久，茶湯清澈明亮，飲用之後口中香氣持久不散，但是需要注意看，桂花的儲存期比較短，最長儲存期不能超過一年，否則可能會危害身體健康。
福州特產有哪些福州有哪些特產值得帶回家
1、福州茉莉花茶。福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大聖花之一，秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由於宋代香療的普及，中醫對茶及茉莉花的保健作用充分認識，福州茉莉花茶在此環境下產生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶採摘、製作、品賞的過程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進行大規模商品性生產。在《中國名茶志》裏，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，改革開放前，中國出口的茉莉花茶均為福州出產。冰心曾寫：“中國是世界上最早發現茶、利用茶的國家，是茶的故鄉。我的故鄉福建既是茶鄉，又是茉莉花茶的故鄉。”解放前，四川、湖北、廣東、台灣雖也產茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術都是從福建傳去的。
2、連江鮑魚連江鮑魚連江縣地處福建東部沿海，屬中帶氣候，氣候温和。全縣海岸線長238公里，海域面積為3112平方公里，海岸線曲折，港灣和島嶼眾多，近海地形平坦開闊，潮流通暢，為連江漁業生產尤其是鮑魚養殖創造了得天獨厚的條件，是我國在同一海區養殖來自不同地理帶和不同國家鮑種的最適宜地區。2009年全縣漁業總產量達64萬噸，居縣級漁業產量全省第一位、全國第二位。其中，鮑魚養殖量達10億隻，年產量為1.2萬噸，佔福建全省產量的62.8%，全國總產量的28.3%，已經成為中國鮑魚養殖的第一大縣。2010年5月，經專家現場考察和評審後，由中國水產流通與加工協會授予“中國鮑魚之鄉”的稱號。
3、長樂青山龍眼。青山龍眼自宋代起就是“貢品”。然而，20多年前，這一“千年貢果”因讓其“自生自滅”，品質大不如前而乏人問津。2008年，青山村成立了龍眼協會。他們做了3件事：技術把關、打造品牌、統一銷售。此後，青山龍眼身價一路飆升，如今1公斤賣到了30元。黃髮鉗是青山村一位普通農民，種植了20畝、600多棵龍眼樹。17日上午，他帶着記者來到他的龍眼林，正值青山龍眼成熟的季節，一棵棵龍眼樹上掛滿了沉甸甸的果實。他剛接到村裏的龍眼協會的通知，又來了個500公斤的訂單，他得趕緊招呼工人採摘。“核小、質脆、單果大、味香。”黃髮鉗帶着記者在果園裏一邊轉悠，一邊介紹説，青山龍眼自宋代起就赫赫有名，具有“放在紙上不沾濕，撣落地下不沾沙”的特點，堪稱果中珍品。
去廣西必買四大特產
去廣西必買四大特產為茉莉花茶，袋裝螺螄粉，荔浦芋頭，龜苓膏。
橫州茉莉花，中國國家地理標誌產品。因橫州廣泛種植茉莉花，集觀光和茶葉生產於一體。茉莉花茶具有行氣開鬱、提神、預防心血管病等功效，適當喝一些茉莉花茶對身體好。柳州除了有直接吃的螺螄粉，還有袋裝螺螄粉。柳州有成熟的螺螄粉產業園，並且有多個知名品牌。
芋頭很多地方都有，但是荔浦的芋頭更優質。荔浦芋頭粉糯，澱粉含量高，口感甜，用來煮糖水最合適不過。説到梧州，必帶的產品必須是龜苓膏。龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，再配以生地、蒲公英、金銀花、甘草、火麻仁等藥熬製而成，具有滋陰潤燥、降火除煩、清利濕熱、涼血解毒的功效。
北海海鴨蛋和崇左江州甘蔗
鹹鴨蛋很多地方都有，但是鹹海鴨蛋當然是北海的好。北海的鴨子養在海邊，以魚蝦等為食，在紅樹林產蛋。北海的海鴨蛋富含營養，烤好的鹹鴨蛋是即食的，打開一個，蛋黃都流油，配上白粥、麪條就非常好吃。
這幾年來，廣西是國內最大的甘蔗種植省份，而崇左是廣西最大的種植基地。崇左，別名江州，江州甘蔗以糖分高聞名，且口感脆爽清甜。不削皮，用牙咬下來甘蔗皮，再咬一口甘蔗，水分十足，清甜可口。
蘇州花茶屬於哪兒的特產
花茶又名“香片”、“薰花茶”、“窨花茶”、我國生產花茶歷史悠久，早在七百多年前，南宋趙希鵠《調燮類篇》記載：“諸花開時，摘其半含半放香氣全者，量茶葉多少，摘花為伴”。據蘇州虎丘山麓古花神廟碑文記載：蘇州生產花茶已有近三百年的歷史。蘇州是全國香花四大產區之一，由於全年雨量充沛，無霜期長等，得天獨厚的地理環境，加之暖房盆栽，故香氣更濃郁，更純正，用此香花窨制的花茶品位也更高。蘇州是全國花茶主要產區之一，花茶產量約佔全國產量的三分之一。蘇州茶廠生產的“虎丘牌”一級茉莉花茶還榮獲“全國優質食品銀質獎”，二級茉莉花茶獲商業部和江蘇省優質產品榮譽稱號，茉莉花明豪被評為全國名茶，蘇州茶廠的產品還有蘭花茶、玳玳花茶。(蘇州)
茉莉花是哪個城市的市花
茉莉花是福建省福州市的市花。
有壓倒羣芳之意，更是佛教四大聖花之一，早在秦漢之時，福州這邊就已經有栽種茉莉的記錄，具有上千年的歷史，而茉莉花的清香令人心曠神怡，可能你沒有見過真的茉莉花，但是你應當喝過茉莉花茶。
福州茉莉花，福建省福州市特產，全國農產品地理標誌。福州茉莉鮮花成熟飽滿，潔白，香氣芬芳，無劣變，由於福州獨特的地理環境氣候，種植歷史悠久，栽培技術優良，具獨特品質。
長樂種單瓣茉莉花，是福州獨有品種，有2000多年栽培史，花冠單筒，花蕾圓錐狀，伏花百花重20-24克；花香鮮濃清幽、顯蜜香。雙瓣茉莉花：為1979年後由廣東引種，花冠雙筒，花蕾卵圓狀，伏花百花重28-30克；花香濃郁高鋭、持久。
福州地處戴雲山脈的東翼，倚山面海，地勢由西北向東南傾斜，海岸線曲折，島嶼眾多，閩江橫貫其中，下游為福州盆地，盆地內部是沖積海積平原，城區處在盆心。
北部和東部均為山地和丘陵，南部是平原。全市地貌類型多種多樣，以山地、丘陵為主，佔全市土地總面積的72.68%，其中山地佔32.41%、丘陵佔40.27%。
蘇州越溪特產是什麼
蘇州特產總彙
1、 陽澄湖大閘蟹 .........推薦度★★★★★
陽澄湖清水大閘蟹享有“蟹中之王”的美稱，其外形特徵：青背、白肚、黃毛、金爪、體壯。青背，蟹背青得發亮，清爽，半透明，燒熟後，顯純紅，紅得鮮豔。它不同於其它湖區螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟後呈淡紅，紅中帶灰。白肚，蟹肚呈白色，白得有光澤，給人以水亮玉質般美感（隨着養殖業的發展，有些水深的地方也養殖陽澄湖大閘蟹，因而有少量其它湖區螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清潔。黃毛，蟹螯上的絨毛、蟹爪上的鬚毛呈。雄蟹絨毛密而軟，不帶泥土屑。蟹爪上毛須清爽，顯。其它湖區蟹毛帶泥土色，不清潔。金爪，蟹爪尖上呈煙絲般金。其它湖區的蟹，爪尖上沒有明顯的金。體壯，陽澄湖大閘蟹體壯，墩厚，結實，兩螯八爪粗壯有力，放在玻璃上能撐起，爬行自如。與其它湖區蟹相比，同樣形體大小的蟹，陽澄湖大閘蟹體重重得多，它沒有一殼水的現象。
陽澄湖大閘蟹為“蟹中之王”，其色、香、味妙不勝言，“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”。那桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，造色、香、味三者之極，更無一物可之上，也是其它湖區蟹無法比擬的，難怪章太炎夫人湯國梨女士詩曰：“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。
2、太湖三寶 .........推薦度★★★★★
太湖水產資源豐富，這為地處太湖之濱的蘇州提供了豐厚的美食資源，盛產的銀魚、梅鱭和白蝦並稱為“太湖三寶”，馳譽中外。
銀魚
銀魚，俗稱麪條魚，或麪杖魚，身長數寸，體長略圓，相傳吳王食膾有餘棄於水中，化而成魚，古亦稱膾殘魚（銀魚之名因其在湖中游洄，如銀箭離弦之故）。可知太湖銀魚被開發為我國珍貴食用魚種歷史之久。
太湖銀魚有大銀魚、雷氏銀魚、短吻銀魚和寡齒短吻銀魚四種，前兩者較大，後兩者較小。整魚除兩眼為黑點外，全身潔白、透明、骨軟、無鱗。產期集中於每年五月中旬至六月中下旬，此間是捕撈的旺季。明朝詩人王叔承所寫的“冰盡溪浪緣，銀魚上急湍，鮮浮白玉盤，未須探內穴”詩篇就是對銀魚的贊詠，宋代張先寫的“春後銀魚相下鱸”的詩句，則將銀魚和鱸魚並舉，列為魚中珍品。
銀魚營養豐富，據分析，每100克銀魚含蛋白質8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、鈣258毫克、磷102毫克、鐵0.5毫克、熱量41千卡，以及維生素B1、B2、尼克酸等多種營養成份。
新鮮銀魚經爆曬可製成銀魚乾，其形如一尾玉簪，色、香、味經久不變。蘇州盪口產的銀魚乾，長不到兩寸，體呈扁形，肉肥骨軟，色白有光，列為上品。遠銷歐美，享有盛譽。
銀魚肉質細膩，潔白鮮嫩，無骨刺，無腥味，可用來烹製出多種味美可口的菜餚鮮湯。魚嫩湯鮮的“銀魚球”和鮮嫩香肥的“銀魚攤黃菜”就是以太湖銀魚為主料，經名廚之手加工、烹製而成的兩道傳統名菜。食用銀魚乾在烹製前，要用水浸泡，如若與雞蛋合炒，鮮嫩味美，柔若無骨，是一道江南的應時名菜。
梅鱭
梅鱭，又名湖鱭，俗稱毛葉魚，體形略扁薄，頭尖小而口大，兩眼着生於頭的前上端，腹部稍闊，尾則細狹，鱗細色白，整體呈窄長的毛竹葉狀。
據晉代張華所著《博物志》中記載：傳説春秋末年，越王勾踐經過“卧薪嚐膽”積蓄了力量，對吳國發起決戰，報仇雪恥。當時吳王夫差因得西施，終日尋歡作樂，荒淫無度，殘害忠良。吳軍不願為其賣命打仗，越軍贏得有利戰機，節節勝利，但後由於受阻於太湖水面，無法攻克吳國都城，戰爭相持不下。正當越軍軍糧快要吃盡，欲撤退之際，忽然在越軍戰船四周，浮游起成羣結隊的小魚——即為梅鱭。越軍捕撈食之，從而士氣重振，很快地攻進了吳國都城（今蘇州），滅了吳國。傳説太湖梅鱭是由吳王夫差吃剩後倒入太湖裏的膾魚殘肉、殘骨而變，因其比銀魚要長，太湖漁民慣稱梅鱭為銀魚的阿哥。
梅鱭每年三、四月間產卵，六月子魚始見，隨後即為捕撈汛期，民間故有“七月七，梅鱭齊”諺語，捕撈期可直到次年的二月中旬。
梅鱭，肉質細嫩，味極鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和磷、鈣、鐵等無機鹽。特別應提到的是，嫩骨和卵中含有大量的鈣質，約為銀魚的三倍，是人腦和骨髓的滋補品，尤其適合作為青年保健食品。
太湖漁民通常習慣把剛捕撈起來的梅鱭及時用木炭火緩慢烤乾，製出了鮮美而無腥味的梅鱭幹，為太湖著名特產，被人們視為席上珍品。
梅鱭魚（鮮品）及其魚乾，烹調方法多種多樣，清蒸或紅燒均可，如取梅鱭魚乾輔以鹹菜或豆腐等共燒煮，則是江南太湖一帶羣眾的一道美味佳餚。
白蝦
白蝦，生長在太湖開闊的水域，屬淡水蝦類。體色透明，頭部有須，有爪，兩眼突出，尾成*形。據《太湖備考》記載：“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白。”
太湖白蝦多為生活在水草豐盛、風平浪靜的淺灘處，其食性是以植物碎片、有機殘渣和弱小無脊椎浮游生物為主要食料。每年五月到七月中下旬，是白蝦產卵旺季。春季早批產卵孵化出的幼蝦，經過二、三個月，六、七次蜕皮後，至六月中下旬長成大蝦，八月底即可成熟產卵。無專門的汛期，通常農曆六、七月間是吃蝦的時令。
太湖白蝦肉質細嫩鮮美，營養價值甚高，據科學分析，每100克食用蝦中，含蛋白質20.6克，脂肪0.7克以及鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等營養成份。除食用外，還可入藥。當代藥學家葉桔泉在《食物中藥與便方》一書中説：“蝦性味甘、温，託痘瘡，下乳汁，壯陽道，是一種強壯補精藥，內服有托裏解毒之功”。
以蝦為主料製作的菜餚，色、香、味俱全。“碧螺蝦仁”、“炒蝦餅”和“三蝦豆腐”等名菜均出於技藝高超的廚師之手，食後令人讚不絕口。
3、碧螺春茶 .........推薦度★★★★★
碧螺春茶原產於蘇州東、西山, 但關於碧螺春卻有着許多美麗而動人的傳説。一種傳説講：碧螺春興於唐代、盛於宋朝，明清之際遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之際，故而得名。據説，此茶為王母娘娘派仙鶴傳的種，山人朱元正獨得其妙，植于山崖下。初稱其為“嚇煞人香”，後清康熙南巡到東山，才改名碧螺春。另一類説法也就是目前比較認可的一種，傳説認為碧螺春至今已有三百年曆史，當初茶農採茶，因“筐不勝貯，置於懷中，茶得熱氣，忽發異香”，茶農於是驚呼“嚇煞人格香”，“嚇煞人香”於是便成為碧螺春的俗名。後適逢康熙皇帝南巡，江蘇巡撫宋犖用此茶進獻，甚得嘉許，但聖上以為名稱不雅，遂欽賜“碧螺春”之名。於是，今天就有了人人傳頌的碧螺春美稱。
4、 昆石 .........推薦度★★★★
“孤根立雪依琴薦，小朵生雲潤筆牀”，這是元朝詩人張雨在《得崑山石》詩中對昆石的讚美。昆石，因產於江蘇崑山而得名。主要出自於城外玉峯山（古稱馬鞍山）。它與靈壁石、太湖石、英石同被譽為“中國四大名石”，又與太湖石、雨花石一起被稱為“江蘇三大名石”，在奇石中佔據着重要的地位。
“大約在幾億年以前，由於地殼運動的擠壓，崑山地下深處巖漿中富含的二氧化硅熱溶液侵入了巖石裂縫，冷卻後形成石英礦脈。在這石英礦脈晶洞中生成的石英結晶晶簇體便是昆石。由於其晶簇、脈片形象結構的多樣化，人們發現它有“雞骨”、“胡桃”等十多個品種，分產於玉峯山之東山、西山、前山。雞骨石由薄如雞骨的石片縱橫交錯組成，給人以堅韌剛勁的感覺，它在昆石中最為名貴；胡桃石表皺紋遍佈，塊狀突兀，晶瑩可愛。此外還有“雪花”、“海蜇”、“荔枝”、“荷葉皴”等品種，多以象形命名。昆石總的看來是以雪白晶瑩，竅孔遍體，玲瓏剔透為主要特徵。
昆石的開採歷史很悠久，宋代《雲林石譜》中就已作介紹。它的採製大致要經過選坯、曝曬、沖洗、剔泥、雕琢、浸泡等複雜工藝，方能完成，又因數量一直很少，故頗為名貴。玉峯山高才82米，方圓不過三華里，經過上千年不斷採覓，現在山表已很難看到石坯了。
昆石一般大小僅尺許，大者極少見，據《清祕藏》作者介紹，他在嘉靖年間見到一塊昆石，高有丈許，方七八尺，下半部狀若胡桃塊，上半部乃雞骨片，色白如玉，玲瓏可愛，後被松江一大姓以八十千錢買去了。現崑山亭林公園有兩座一人高的昆石立峯，為明代舊物，一為“春雲出峋”，一為“秋水橫波”，陳列在顧炎武紀念館前亭子中。這二株巨石，窈窕玲瓏，竅孔遍佈，是碩果僅存的巨峯佳品。更多的昆石小品則為民間所收藏，成為案几清供之品。
5、萬三蹄 .........推薦度★★★
為周莊首選名菜，以精選的豬後腿為原料，配以佐料，經過煨煮或蒸燜而成。肉質酥爛脱骨，湯色醬紅，肥而不膩，鹹甜相宜，香酥味美，十分可口。原為周莊過年、宴慶中主菜，意為團圓，後變為招待貴賓的上乘菜餚，傳為沈萬三家中待客必備的菜餚。
6、萬三菜莧 .........推薦度★★★
萬三菜莧採用周莊本地所產的、在春天採摘的嫩菜芯為原料，經過精心醃製，放於小甏，甏口用箬葉和黃泥密封，存放數月而成。清香撲鼻，既可生食，也可燒湯炒菜。配料：菜芯、食用鹽、白糖等。
7、 芡實 .........推薦度★★★
芡實是同裏土特產的上品，產自同裏西北蕩的芡實（俗稱“雞頭米”）被譽為“水中人蔘”。據《本草綱目》記載，芡實主治濕痺、腰脊膝痛、補中、除暴疾、益精氣強志、令耳目聰明、開胃助氣、止渴、益腎、治小便失禁等等。可作藥膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配紅棗、蓮子、桂圓更美味。
8、太湖蓴菜 .........推薦度★★★
蓴菜是一種多年生的水生植物，原來野生於長江以南的湖泊和池塘中，尤以蘇南太湖、杭州西湖出產最多，也最著名。蓴菜的葉子呈橢圓形、深綠色，背面分泌出一種類似瓊脂的粘液，含有豐富的蛋白質、葡萄糖等多種成份，可煮可炒，不僅是風味獨特的珍貴蔬菜，而且有清熱、潤肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉等功效。太湖蓴菜從明末清初開始人工栽培，生長繁殖快，每年“清明”前後水底的地下莖開始萌芽生長。在這個時節採摘的蓴菜嫩片稱為“春蓴菜”；“立夏”之後，氣温上升，蓴菜生長旺盛，到“霜降可大量採摘，稱為“秋蓴菜”。目前，以東冊財團湖區和西冊消夏灣的蓴菜產量最多。每年夏秋，那裏大片地佈滿了一簇簇蓴菜，連綿數華里，彷彿給碧清如鏡的太湖湖面繡上了翠綠的“花邊”，美不勝收。蓴菜除鮮蓴菜可食用外，還可以由食品廠加工成瓶裝或罐裝蓴菜保存或出口，太湖蓴菜不僅暢銷國內市場，還榮獲外貿優質產品稱號遠銷國外。用太湖蓴菜加輔料烹調而成的“是火蓴菜湯”、“芙蓉蓴菜”，滑嫩鮮美，清香誘人，是蘇式菜餚中的名菜，因此國內賓館、飯店、招待所對太湖蓴菜的需求日趨增加。人們還把太湖蓴菜比喻為思鄉之物。據《晉書》記載，歷史上有位名張翰的官吏，在北方想起江南的蓴羹，便棄官回鄉，這便是“蓴鱸之思”典故的由來。
9、 煽禽 .........推薦度★★
沙家浜煽禽有近100年曆史，已逐漸發展成為江南名產。其主要原料為草雞、草鴨，用沙家浜的傳統工藝，配以十餘種天然香料，採用現代真空包裝和滅菌技術精製而成，不含任何添加劑。該產品開袋即可食，並能保證在儲藏過程中不變質及保持原有獨特風味，為旅遊、家宴之佐餐和饋贈親友之佳品
緙絲是一種古老的手工藝術，以前被用來生產帝王后妃們的龍袍和霞帔，是一種通經繼緯的特殊手工織物。它以生絲作經線，彩色熟絲作緯線織造，在織品圖案與素地結合的地方，微顯高低，猶如摟刻而成，因而又稱為，“刻絲”緙絲織成的屏風、中堂、和服腰帶、日用物品是藝術精品。
蘇塌
蘇州生產的檀香扇、摺扇、絹官扇、紙團扇等製作精巧、外觀玲玫，富有藝術特色。特別是香氣四溢的檀香摺扇，運用刻花、拉花、燙花三種工藝，並飾以絲纓，顯得雍容華貴，是一種高雅的藝術品。蘇州玉雕玉雕也是蘇州傳統的工藝，古代宮廷都聘請蘇州玉工為皇室琢造各種玉器。“良玉雖集京師，工巧則推吳郡。”
蘇州玉雕
正在繼承這一優良傳統，重新煥發出青春。除了上述工藝品之外，其他如民族樂器、金銀細工、紅木器物、國畫顏料、字畫裝裱，也都是著名的蘇州工藝品。
蘇式糖果蜜錢
選料講究，製作精細，有獨特的配方和工藝。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁為主，形成蘇式糖果的特色。蘇式糕點甜鬆糯韌、香軟肥潤、細膩酥脆是蘇式糕點的特點。它的品種繁多，不同式樣、不同餡心的達170多種。碧螺春綠茶是中國綠茶中的十六名茶之一。因其茶色碧綠鮮嫩、葉形捲曲如螺，又採摘幹早春，故名。它以色、味、形全優的特點，並列為極品綠茶。茉莉花茶蘇州是全國茉莉花茶的重要產地，產量佔全國三分之一。蘇州的茉莉花茶香氣高雅、濃而不膩，深受顧客歡迎。收起
中國茶的種類與產地如題 謝謝了
中國茶的種類 綠茶： 綠茶是一種不經發酵製成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峯、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。 紅茶： 紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。 花茶： 花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。 烏龍茶： 烏龍茶是一種半發酵茶，特徵是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產於福建、廣東、台灣等地。一般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲後留香，並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。目下最受日本遊客的歡迎。 白茶： 白茶是一種不經發酵，亦不經揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。 磚茶： 磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸制後放入磚形模具壓制而成。主要產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區等地。 各種茶類經歷了漫長的發展過程。周朝：茶鮮葉曬乾或陰乾收藏，與現在白茶製法相同；東漢：茶鮮葉搗碎製成餅茶；唐朝：茶鮮葉先蒸後搗碎，製成團塊茶，因技術掌握不同，出現了黃茶、綠茶和黑茶；北宋：發明蒸青散茶；南宋：發明炒青散茶；明朝；發明紅茶製法；清朝：發明青茶製法。至此分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。 據不完全統計，全國名優茶多達千種，其中獲得省級以上名茶稱號的有四百多種。名優綠茶品種最多（產量佔名優茶總產量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次為黃茶，黑茶最少。 名茶主要形狀有扁形、針形、片形、捲曲形、牙形、尖形、圓形、蘭花形、條形等九大類）；共同特點是：茶樹品種優良，原料細嫩，採摘精細，加工精湛，形質優異，風格獨特。 ◆綠茶 安化松針 寶洪茶 洞庭碧螺 都勻毛尖 峨眉竹葉青 恩施玉露 高橋銀峯 顧渚紫筍 桂平西山茶 黃山毛峯 惠明茶 碣灘茶 徑山茶 敬亭綠雪 老竹大方 六安瓜片 廬山雲霧茶 眉茶 蒙頂茶 南安石亭綠 南京雨花茶 平水珠茶 秦巴霧毫 泉崗煇白 日鑄雪芽 太平猴魁 天山綠芽 天尊貢芽 無錫毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州舉巖 西湖龍井 峽州碧峯 仙人掌茶 信陽毛尖 休寧松蘿 湧溪火青 雲峯與蟠毫 紫陽毛尖 ◆紅茶 川紅工夫 滇紅工夫 紅碎茶 湖紅工夫 閩紅工夫 寧紅工夫 祁門工夫 小種紅茶 宜紅工夫 越紅工夫 ◆烏龍茶 安溪色種 八角亭龍鬚茶 閩北水仙 白毛猴 鳳凰水仙 黃金桂 武夷肉桂 台灣烏龍 台灣烏種 鐵觀音 永春佛手 武夷巖茶 武夷四大名樅 ◆白茶 白牡丹 貢眉(壽眉) 新工藝白茶 銀針白毫 ◆黃茶 北港毛尖 廣東大葉青 海馬宮茶 霍山雪芽 君山銀針 鹿苑毛尖 蒙頂黃芽 皖西黃大茶 溈山白毛尖 温州黃湯 ◆黑茶 湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶 ◆緊壓茶 餅茶 方包茶 茯磚茶 固形茶 黑磚茶 花磚茶 緊茶 康磚和金尖 米磚茶 普沱方茶 青磚茶 沱茶 湘尖茶 圓茶 竹筒香茶 ◆花茶 白蘭花茶 玳玳花茶 桂花茶 金銀花茶 玫瑰花茶 茉莉花茶 珠蘭花茶
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