比薩的做法有哪些
1、和麪
2、準備水果
3、做餅胚
4、二次醒發
5、做餅底
6、鋪水果
7、烤披薩
1.和麪:1.取一容器,倒入150g牛奶,5g酵母粉,5g白糖,10g黃油,打1個雞蛋,攪拌均勻。2.加入300g麪粉,揉成光滑的麪糰,蓋蓋發酵兩小時,當面團體積增大至原來的兩倍時即可。
2.準備水果:青椒切丁,菠蘿切丁,奇異果切片再1/2切開,聖女果一分為二,玉米剝粒煮熟。
3.做餅胚:1.面發好後,擀成邊緣薄的餅狀;2.將芝士沿薄邊處呈圓型擺好;3.按圖片壓邊。
4.二次醒發:烤盤抹少許黃油,將做好的餅胚放入烤盤中,加蓋,醒發20~30分鐘。
5.做餅底:用筷子在二次醒發好的餅底點動扎眼,不要扎穿餅胚;放1勺番茄醬,塗抹均勻。
6.鋪水果:1.均勻撒一層玉米,菠蘿;2.均勻撒一層芝士;3.奇異果沿圈擺,均勻撒點青椒粒;4.再撒一層芝士,用聖女果點綴;5.最後,點少許番茄醬。
7.烤披薩:烤箱設置180℃預熱10分鐘,放入烤盤,烤制20分鐘即可。