你有吃過嗎，蒜薹開花了還能吃嗎

1、蒜薹長花可以炒着吃。 蒜薹長花只是證明蒜薹老了、成熟了。不影響食用健康，可以炒着吃。

2、可以去掉花的部分,也不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5釐米左右的部分,那部分相當於花的底座,營養不錯,但蒜薹長花説明有些老,炒出來口感不會太好。

3、蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。