桂花怎麼處理才能泡茶

新鮮桂花在清理乾淨花梗、枯花以及灰塵雜質後，多衝洗幾遍，瀝乾水分，然後放入微波爐中烘乾，最後放入密封容器中儲存。

每次取出幹桂花5g，用開水沖泡3分鐘左右即可飲用，可以用蜂蜜、菊花等材料搭配泡飲。

新鮮桂花在清理乾淨花梗、枯花以及灰塵雜質後，多衝洗幾遍，瀝乾水分，然後放入微波爐中烘乾，最後放入密封容器中儲存。

每次取出幹桂花5g，用開水沖泡3分鐘左右即可飲用，可以用蜂蜜、菊花等材料搭配泡飲。

要製作桂花茶，需要準備乾燥的桂花花瓣。

以下是製作桂花茶的步驟：

1.取適量乾燥的桂花花瓣，洗淨後晾乾備用。

2.將乾燥的茶葉放入茶壺內，用開水沖泡一次，倒掉茶水。

3.將乾燥的桂花花瓣放入茶壺中，加入適量的開水，蓋上茶壺蓋，燜制5-10分鐘。

4.倒出桂花茶，即可飲用。

注意事項：

1.製作桂花茶時，為了保證桂花的香味不被破壞，最好用不超過80°C的温水來沖泡。

2.可以根據個人口味添加適量的蜂蜜或紅棗等食材。

3.桂花茶具有清熱解毒、潤肺止咳、美容養顏等功效，適合多數人飲用，但孕婦和胃腸不適者不宜飲用。

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自己摘的桂花怎麼處理能泡茶

方法如下：

1、將摘下來的桂花挑選掉品相不好的。

2、再將剩下的桂花用清水洗淨，洗淨後瀝乾水分。

3、然後再將桂花置於太陽底下曬乾，如果沒有太陽的話也可以選擇烘乾或者烤乾。

4、將曬乾後的桂花用密封盒裝好後置於乾燥通風處保存，泡茶的時候隨時取用。

桂花晾乾的方法

1、烤箱烘乾法

用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來(半斤新鮮桂花)。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。

2、微波爐烘乾法

將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。

3、生石灰乾燥法

將採摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗乾淨，控淨水以後再用吹風機吹乾，千萬不能放到太陽底下把桂花曬乾。

取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。

做完後就把鮮桂花撒到容器裏，再將容器蓋緊密封1～2天，此時打開看看吧，鮮桂花已經變得非常幹酥了，而且不走失香味也不會變色。

新鮮桂花怎麼處理才能泡茶？

家門口有棵桂花樹，每年桂花飄香時候，都會摘些新鮮桂花做桂花茶。新鮮桂花經過以下方法處理，即可泡茶。

材料：新鮮桂花

1、採摘新鮮的桂花。

2、去除雜物後，用清水洗淨。

2、清洗後的桂花，用紗布控幹水分。

3、將桂花放入微波爐，開中火烘烤5分鐘。

4、4分鐘後取出，是不是很快很方便啊。

5、取一些桂花茶，用開水沖泡，飄香四溢。

6、濾掉桂花，可以品茗了。

自己摘的桂花怎麼處理能泡茶-辦法須知

先把桂花放到陰涼通風的地方慢慢陰乾，然後再用乾燥桂花泡水喝，這樣會讓泡出的水口感好，而且會有濃郁的桂花香氣。也可以將鮮桂花挑選乾淨，放在烤箱的烤盤上，入烤箱烤乾，這樣能最大限度地防止鮮桂花中的香味流失。

將鮮桂花采摘回來以後進行晾曬或者烘乾的操作，然後去除雜質等就可以泡茶了，存放的話可以密封起來放在陰涼通風處即可。

　　採摘方法：先折枝，後摘花。由外向內，由下向上採摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10釐米以內。桂花采摘的方式決定着頭花的數量。頭花采摘如佔全樹的20%，可在接近落花期。在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80%，應適時採摘，禁止搖花。

　　用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。微波爐也可以的，用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。

桂花可以直接泡茶喝嗎？或者要做啥處理嗎？

桂花一般不直接泡茶喝，因為花粉會引起人的不適或過敏。通常將桂花直接曬乾或烘乾後，揀去雜質後泡茶，還可以將精製茶坯與鮮桂花進行窨制處理。

桂花在採收後要經過清洗環節，再進行烘乾處理。將洗乾淨的桂花用烘乾機將吸收新鮮桂花中的水分，把水分排出。桂花茶的外形顆粒緊細勻整，色澤烏潤，香味濃郁，甜爽適口，湯色紅亮，葉底紅勻，加工成袋泡茶香韻尤為細膩悠長。

桂花的花香濃郁，茶香花香並存，滋味醇和濃厚。桂花內含癸酸丙酯、紫羅蘭酮、芳樟醇氧化物等有機成分，性温，具散寒、去積、化痰等功效。並能強化綠茶的保健作用，同時可以防止痙攣、放鬆肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感。

擴展資料

桂花的飲用注意事項：

1、失眠人羣不適合飲用花茶，否則會造成更嚴重的睡眠障礙。

2、桂花茶在製作過程中雖然進行了一些二次處理，但並沒有去除其中的花粉，因此，對花粉過敏的人不宜喝，避免過敏反應。

3、胃脘灼熱疼痛，口乾，飢餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等症狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。

4、桂花性温，偏熱性體質的人羣應慎用桂花，以免引起內火加重。

5、桂花泡茶飲用時，用量不宜過多，一般一次的用量在5-20g左右為宜。

參考資料來源：百度百科-桂花茶

桂花怎樣加工才能泡茶喝

桂花可製作成桂花糖就能泡茶喝。

具體做法如下：

第一步：將桂花在陽光下稍曬三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走。

第二步：然後洗淨一廣口玻璃瓶，將桂花薄鋪一層在瓶內，再將白糖薄鋪一層壓在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反覆直至瓶子將滿（不要太滿，須留下一小點空間），最上面一層必須是白糖，然後倒進少許三十五度以上的白酒。

第三步：加入白酒目的是防黴和幫助白糖溶化以及桂花芳香的析出。

第四步：密封存放四至五個月後，桂花糖即製成了。

第五步：製成昀桂花糖是呈褐色的糖漿，內含點點桂花，打開瓶蓋，一股桂花香溢出。

自己摘的桂花怎麼處理能泡茶

1、自己摘的桂花怎麼處理能泡茶：

採摘好的新鮮桂花，放在竹匾上攤勻，篩去雜質，可以放在烤箱，平鋪在硅油紙上用40攝氏度，低温烘乾幹，密封保存即可。

2、桂花的功效：

桂花的功效是散寒破結，化痰止咳。臨牀中可以用桂花治療牙痛，還有慢性支氣管炎所引起的咳嗽、咳痰、喘，還有婦女的閉經、少腹疼痛，都可以應用桂花進行治療。桂花還可以做成其他的食品，包括桂花茶、桂花酒，這樣對人體有很大的保健作用。

鮮桂花怎麼處理才能泡茶喝？

製作新鮮桂花茶的方法1、準備好所有的材料，玻璃瓶洗淨用開水消毒，晾乾2、冰糖放在碗裏，加適量水3、放到微波爐裏高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續放入微波爐高火轉3分鐘，再拿出來查看，重複前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，儘量接近飽和狀態，糖漿不要太稀。

4、在消毒好的玻璃瓶底部撒一層幹桂花5、倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用乾淨的勺子稍微攪拌均勻6、放涼後蓋上瓶蓋，放進冰箱保存，醃製大約兩天之後冰糖桂花就做好了7、取適量做好的冰糖桂花，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。

喝新鮮桂花茶的好處。桂花可以泡茶，而且桂花茶還具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚乾燥，或由於上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。有現成出售的桂花烏龍茶，不但可以喝到烏龍茶的滋味還可以領略淡淡的桂花香，還可以潤喉的。

桂花可以泡茶，這一點大家應該都知道，但是通常我們泡茶所採用的桂花都是幹桂花。那麼，新鮮的桂花可以泡茶嗎？新鮮的桂花怎麼泡茶呢？喝新鮮的桂花茶有什麼好處呢？新鮮桂花能泡茶嗎1、桂花味辛，性温，能舒緩緊張情緒，經常飲用，可淨化身心、平衡神經系統，達到提神的作用。

2、此外，還具有抗癌、清熱解毒、祛風散寒、潤脾醒胃、增進食慾及減肥的功效。但是什麼東西都不是神藥，少量的食用只能説是有益無害即可。3、因為桂花本身就性温了，再跟同樣性温或熱的東西配就過熱了，會上火的。茶裏面最好就比如配綠茶。4、其實桂花不僅可以泡茶，杭州人食用桂花有很多方式，比如做桂花糕，或者其他糕點裏面加入桂花，或者甜粥裏面可以加桂花，或者年糕和八寶飯裏都可以加一點桂花調味，很多方式。

桂花怎麼泡茶喝

桂花茶是由精製茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受大家的寵愛。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。

工具／原料：桂花、小青柑普洱茶、紅糖、開水，茶杯、水壺

1、第一步，準備好我們泡桂花茶的食材：一些幹桂花，一包小青柑普洱茶，少許紅糖等。

2、第二步，把香噴噴的桂花用涼白開清洗乾淨，桂花中有很多的灰塵，所以要多洗幾次。

3、第三步，接着把小青柑普洱茶拆開放入水壺中。

4、第四步，在水壺中倒入適量的開水，沖泡30秒左右，第一泡茶水倒掉不要。

5、第五步，再重新倒入適量的開水到茶壺中。

6、第六步，把清洗乾淨，瀝乾水分的桂花放入茶壺中，根據個人口感，加入少許紅糖，靜置一會。

7、第七步，大約2分鐘左右，你就能聞到桂花茶的香味了。這個時候就可以慢慢的品嚐香氣宜人的桂花茶了。

自己摘的桂花怎麼處理能泡茶？

自己摘的桂花曬乾就能泡茶。

桂花是我國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在我國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受我國人的喜愛，被視為傳統名花。

以桂花做原料製作的桂花茶是我國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花在園林建設中有着廣泛的運用。

桂花可提取芳香油，制桂花浸膏，可用於食品、化粧品，可制糕點、糖果，並可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。

桂花食譜

桂花湯圓

食材

糯米、棉白糖、桂花、板化豬油

製作方法

用料考究,製作精細.原料選用上等糯米,經淘洗、浸泡、磨漿、吊漿數道工序後，將漿粉裝入細布袋，吊幹水分，以成澱粉。內餡以上等棉白糖和桂花，加入適量板化豬油及微量麪粉，團成餡心置於細篩籮內，再將篩籮放在沸水鍋上。餡心受蒸汽濕潤後取下，在澱粉內滾一圈再置於篩籮，受蒸汽後再滾粉，如此反覆數次，將湯圓滾至直徑半寸左右，即以開水下鍋，燒煮即可。

桂花糯米藕

原料

蓮藕1節 糯米適量 紅糖45克 桂花蜂蜜30毫升 紅棗6粒

做法一

1.將藕洗淨，切去一端藕節(藕節留着待用)，使藕孔露出，再將孔內泥沙洗淨，瀝乾水分，冰糖砸碎待用。

2.糯米淘洗乾淨，晾乾水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然後在切開處，將切下的藕節合上，再用小竹扦紮緊，以防漏米。

3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開後轉用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許鹼，繼續煮到藕已變紅色時取出晾涼。

4.用一扣碗墊放網油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5釐米厚的圓餅扣入碗內，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網油渣和桂花渣，翻撲盤內，然後再去掉面上的網油渣即成。

提示：

1、填進藕空的米不要填得太實，因為米熟後還要膨脹。

2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可

做法二

原料：蓮藕2節，糯米1/2飯碗，紅棗8至9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。

做法：

1、糯米洗淨後用清水浸泡2至3個小時。藕洗淨去掉外皮。

2、在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點。

3、藕眼裏都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口。

4、準備好煮藕用的調料和紅棗。

5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裏面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時。

6、半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。

7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，美味誘人。

做法三

食材

主料：藕、糯米

輔料：糖桂花

調料：蜂蜜、白糖、蘇打粉

做法

1. 糯米淘洗乾淨後浸泡1小時左右。

2. 瀝乾水分備用。

3. 鮮藕去皮後洗淨。

4. 一端斜切一下，藕梢留用。

5. 將糯米從切口藕洞處灌入。

6. 灌滿後把切下的藕梢蓋在原切口上，用牙籤固定。

7. 把藕置於鍋中，放入小蘇打，加水用旺火煮熟，撈出後倒出小蘇打水。

8. 原鍋置於火上，加水、白糖、糖桂花。

9. 放入藕旺火燒沸，轉中火煮至藕酥時將藕撈出。

10. 放涼以後切成片裝盤。

11. 另起鍋，加入原來煮藕的湯水，燒至濃稠呈蜜汁狀時，澆在藕片上。

12. 最後淋上蜂蜜即可。

新鮮的桂花如何泡茶？

桂花茶製作方法一

　　把處理乾淨的鮮桂花放在玻璃瓶中，一層層鋪好，鋪一層鮮桂花就壓上一層白砂糖，裝滿瓶子以後再密封瓶口，放在陰涼通風處貯存三個月左右，就成了味道純正的糖桂花。

　　我們想要喝桂花茶的時候，打開瓶口取出一勺用沸水沖泡即可，也可以根據個人需要搭配其它的東西一起沖泡。

桂花茶製作方法二

　　把處理乾淨的鮮桂花鋪在上下都透氣的竹簸箕裏，放在陽光下用最烈的日頭一次性曬乾，其間每曬一段時間就輕輕抖動一下簸箕，讓桂花曬的更均勻徹底。等鮮桂花被完全曬乾後，裝在玻璃瓶或食品塑料袋裏密封保存，需要用的時候再取出來沖泡成桂花茶。

　　把鮮桂花曬制幹桂花會損失部分香味，曬制的時候越久香味流失越多，因為要選擇陽光最烈的那一天來曬制，儘量一天曬乾（最多也不能超過3天時間），儘可能地減少桂花香味的流失。另外，曬制鮮桂花期間切忌用手翻動，否則會讓曬出的桂花顏色發黑，需要翻動的時候只能抖動簸箕。

桂花茶製作方法三

　　把處理乾淨的鮮桂花輕輕攤放在防潮紙上，疊成四四方方的塊，放到事先墊好了生石灰塊的砂缸裏，密封或蓋嚴缸口，兩三天以後再取出來就是幹桂花了，裝在玻璃瓶或食品塑料袋裏密封保存即可。

　　這樣做出的幹桂花香味最濃，品質最好，做好以後就可以直接沖泡飲用了。如果你還想製作更好些的桂花茶，可以把幹桂花一直密封保存到清明過後，取清明到穀雨前的茶葉作為茶胚，一層茶葉一層幹桂花這樣鋪在防潮紙上（茶葉和幹桂花的比例大約為五比一），如此鋪上三四層以後再包好，放入砂缸裏密封起來。

　　以後每隔兩天左右打開缸口翻動一次，讓桂花的香味完全滲透到茶葉裏，大約六七天就成桂花茶了。如果你希望桂花茶的香味更加濃郁，可以等上半個月以後再打開缸口。

桂花茶製作方法四

　　取一張乾淨的報紙鋪在篾篩裏，再把處理乾淨的鮮桂花平鋪在報紙上，再取適量茶葉平鋪在桂花上面（通常是二兩鮮桂花配一斤半茶葉），再蓋上一張報紙防止香氣外溢。

　　生起木炭火，將篾篩置於炭火之上慢慢地烘烤，等桂花的顏色變成深紅色之後，每隔幾分鐘就要小心地翻拌一次，直至鮮桂花被完全烘乾。然後，把烘乾的鮮桂花和茶葉攤開冷卻，最後裝入玻璃瓶或食品塑料袋裏密封保存即可。

結束語：

　　適合家庭的桂花茶製作方法就介紹完了，希望大家都能輕鬆做出香濃 健康 的桂花茶，也希望你能找到製作桂花茶的更好方法。

桂子花開，香飄十里。庭院裏栽種桂花，滿院飄香。桂花除了好聞，更是用途多多，不光可以入藥，散寒破結，化痰止咳。還能做香精香料，也能做茶。

桂花茶不但香氣誘人，還有多種保健功效。平時多飲，對身體很有好處。其實製作桂花茶一點都不難，今天就分享一下，大家可以嘗試去做一下。

桂花茶製作過程

準備桂花

一般我們選用金桂，也就是開金的桂花。採集新鮮桂花，在花朵呈虎爪形狀，顏色金黃，含苞初放的時候採最好，這個時候最香。採摘時間一般在早晨，日出之前，桂花上帶露水的時候。採完去掉花中的雜質與花梗；

清洗桂花

採集後的桂花要清洗乾淨，在清洗的時候動作一定要柔和，避免花瓣受損；

曬炒桂花

選一個大篩子或者一個乾淨的布，把洗乾淨的桂花均勻的攤開控幹水，然後在乾淨的炒鍋裏把桂花加熱焙炒，待到香氣四溢的時候，再放到太陽下曬乾。找一個乾淨的玻璃瓶子，密封保存。

桂花茶做好後，每次用沸水沖泡，取3-5克即可。泡好的桂花茶可以再加一點蜂蜜，口感會更好。

最好的方法是新鮮的桂花摘下來直接泡，水燒開之後放片刻，温度在85~90度左右最佳，一壺水大概放三五分鐘。

如果是用茶壺來泡，水要快進快出，不能燜泡，否則發苦。泡好的水倒出來過濾後可以加蜂蜜或者冰糖調味。不過答主本人喜歡直接喝。

常見的桂花分三種：金桂（黃的）、銀桂（白的）、丹桂（紅的），泡水喝最好的是丹桂，香味最濃的是金桂，銀桂沒喝過，據説是不能喝。樓主這裏海拔偏高了，只有金桂，將就喝。

桂花也可以弄乾了慢慢喝，但是處理起來比較難，因為桂花的香味是一種揮發性物質，加熱會揮發掉。拿在太陽下曬肯定是不行的。

只有一種相對靠譜的方法，在密封的環境裏面，用乾燥劑進行乾燥。

可以弄一個可以密封的桶或者缸，放一盆生石灰在下面，然後找個支架撐起來，把新鮮的桂花用紗布包好放在支架上（桂花和石灰不能接觸到），然後把桶密封，生石灰的吸水能力很強，一兩天就幹了，然後再用密封袋密封保存。

一般不用鮮花泡茶，因為鮮花中的花粉會引起人的不適或過敏。

指導意見：

鮮桂花要先用鹽水浸泡半個小時,去掉苦水以及消毒,然後擰乾,一層糖一層桂花裝在瓶子了用瓶蓋擰緊,2天后就能泡茶喝,很香,時間越久越好.。桂花茶.既可單獨泡飲或加蜂蜜（5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃豔，滋味清香甘甜），也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。

桂花茶製作方法：

【材料】：桂花幹品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。

【作法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。

功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭

希望能幫到你

距離今年的桂花開放只有三個月左右了，所以要想做桂花茶的人，可以提前看看哪裏有桂花樹了，要不然到時候現找的話，估計就有點不容易了，畢竟每年多有不少人在打這個主意的，

至於桂花茶怎麼做，這個就比較簡單了，因為我每年多要做幾瓶掛花茶泡水喝的，所以今天我就把我的製作方法整理整理告訴大家，首先我把這個步驟分為三步的，也就是採摘桂花，清洗桂花，醃製桂花的

先來説説採摘桂花吧，我們在採摘桂花的時候，一定要採摘新鮮完好的桂花，因為這些桂花一是在口感上面比較不錯，二是處理上面也是比較方便的，至於那些不完好的桂花就不行了，因為這些桂花由於各種各樣的原因有缺失了，

所以有些桂花可能帶有特殊物質的，而一但帶有特殊物質了，那麼多多少少也會影響桂花茶的品質了，所以為了避免這個情況，也要採摘新鮮完好的桂花了，至於清洗桂花就比較簡單了，因為我們在清洗桂花的時候，

只要把桂花放到乾淨的清水裏泡上一會，那麼桂花上面的髒東西就要自動清除了，但是有些比較髒的桂花就不要用了，因為這些桂花哪怕就是清洗乾淨了，已經不成樣子了，至於醃製桂花也是比較簡單的，因為我們在醃製桂花的時候，

只要拿上一個玻璃容器，然後再把沒有水分的桂花放到裏面，但是在放桂花的時候，一定要是桂花一層，白糖一層的，因為要是白糖比較少的話，那麼做好的桂花茶也就不好喝了，最後在把裝滿桂花的玻璃容器放到陰涼地方2-3月就行了

最後小結：説句實在話，我個人不建議大家制作桂花茶了，因為現在的桂花樹一是越來越少了，二是每次桂花樹開花的時候，多是好幾個人一起搶着採摘桂花，但是桂花才有多少，根本不夠幾個人分的，所以為了避免麻煩，也不建議大家制作了

晾曬乾，和茶葉一樣頭道洗掉，和白茶，普洱，玫瑰一起沖泡即可。

新鮮的桂花如何泡茶？

做法：

1.採摘新鮮初開的桂花數十朵。

2.將桂花放在篩子裏沖洗幾遍。

3.將桂花放入鹽水中浸泡20分鐘後，撈出將表面鹽分沖洗乾淨。

4.將洗淨後的桂花放入杯中，充入剛燒開的沸水即可。

桂花要先用鹽水浸泡半個小時，去掉苦水以及消毒，然後擰乾，一層糖一層桂花裝在瓶子了用瓶蓋擰緊，2天后就能泡茶喝，很香，時間越久越好。或者把新鮮的桂花洗乾淨後在開水裏過一遍，然後在太陽下曬乾或者風乾水分。再和糖一起密封在罐子裏面，放冰箱裏。過兩個星期就能取出來泡茶喝了。

新鮮桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉、桂花湯圓等，都離不開桂花。桂花也可泡茶，泡茶一般採用糖桂花，可單獨泡，也可任意搭配，如：蜂蜜桂花茶、冰糖桂花茶、綠茶桂花茶、紅茶桂花茶、陳皮桂花茶、檸檬桂花茶、薄荷桂花茶、烏梅桂花茶、山楂桂花茶、枸杞桂花茶、牛奶桂花茶，如咖啡里加入桂花味道也相當贊。泡製方法：玻璃杯中加入半湯匙糖桂花和配料後用開水沖泡，攪拌後你就慢慢品味吧。夏天可以將泡製好的桂花茶冰鎮後飲用，味道更佳。謝謝

1、一般將新鮮桂花采集下來後用篩子除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，但不要壓或者堆積超過1米以上，而且採摘下來立即送到加工地點風乾，否則就會悶壞鮮桂花。 2、風乾可以使用一般茶葉風乾機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風乾到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風乾過度變成黑色！ 3、還有就是桂花必須烘乾才能留住香味，千萬不要拿去曬！曬乾的桂花是香味很淡很淡的4.桂花茶製作方法： 材料：桂花幹品5克鮮品15克，冰糖或蜂蜜適量。 做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。 功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭