雀舌是什麼意思
雀舌是一種茶葉，屬於綠茶類別，以茶葉形狀酷似雀舌而得名。它產於中國浙江、江蘇和安徽等地，是中國十大名茶之一。雀舌茶品質優良，香氣清高，口感鮮爽，非常受茶友喜歡。
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1、是綠茶類中風味獨特，昂貴的稀有品種之一。
2、比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。
雀舌 [què shé]什麼意思？近義詞和反義詞是什麼？英文翻譯是什麼？
雀舌 [què shé]
[雀舌]基本解釋
茶名。以嫩芽焙制的上等茶。
[雀舌]詳細解釋
茶名。以嫩芽焙制的上等茶。
唐 劉禹錫 《病中一二禪客見問因以謝之》詩：“添爐烹雀舌，灑水浄龍鬚。” 宋 沉括 《夢溪筆談·雜誌一》：“茶芽，古人謂之‘雀舌’、‘麥顆’，言其至嫩也。” 明 汪廷訥 《種玉記·拂券》：“玉壺烹雀舌，金碗注龍團。”
[雀舌]百科解釋
詞目：雀舌拼音：què shé” 更多→ 雀舌
[雀舌]英文翻譯
Queshe
[雀舌]相關詞語
喧囂 好像 高興 漫長 江雪 妒忌 認真 朦朧 卓越 敏捷 儘管 甦醒男人雀舌是什麼意思
雀舌是一種茶的名字。雀舌，分為兩類。一類是以形態命名的綠茶，例如湄潭雀舌、金壇雀舌，由於茶芽細長茁壯，故名。另一類是武夷雀舌，就是我們熟知的“大紅袍”的一種。雀舌茶市價格比較高。昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。
雀舌未經三月雨是什麼意思?
這是一句詩或對聯裏的半句話。全句：雀舌未經三月雨，龍芽新佔一枝春。
“雀舌”，應該是一種茶葉，或者用雀舌形容茶葉的形狀。
雀舌未經三月雨，是描寫茶葉的新鮮細嫩。
《雀舌未經三月雨.龍芽先點一時春》是怎麼解釋?
雀舌
：一種茶葉類別
龍芽
：也是茶葉類別
大概意思是：雀舌茶一般是明前採摘，所以未經
三月雨
。後面那句也是同樣的寓意，龍芽也是春季前期的好茶。
雀舌未經三月雨是什麼意思?
雀舌沒有經歷過三月份的雨就被採摘下來了。
這是一副綠茶山莊的對聯，寫的就是綠茶，雀舌未經三月雨，龍芽新佔一枝春的意思是，雀舌沒有經歷過三月份的雨就被採摘下來了，龍芽這時吐露新枝迎來了春天。
這副對聯是描寫綠茶的。
擴展資料
雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產於貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省，湄潭位於中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶出產地。
並不是所有的茶樹品種都用於製作雀舌，用於製作宜賓雀舌茶的茶樹鮮葉，是經精挑細選的四川中小葉種。由於獨特的地理條件，氣温適宜，土壤肥沃，雨露充足，茶園中間種桂花樹、銀杏樹等作物，增加了茶園的漫射光，豐富了茶園的生態環境，非常適合茶樹的生長，這也是為什麼宜賓雀舌早茶要早於其他地方的重要原因。
寒雀舌是什麼意思？
綠茶。以蒲江雀舌為上品。產於四川蒲江縣，國際上第一個獲得國家地理標誌茶葉。正宗的必須是“火前”（寒食節前）既是清明前的。上等幹品形似雀舌、聞味道有些許栗子香、色翠（區別於龍頂）、有光澤（區別毛尖），手感滑，雖乾燥但有沉重感。
茶葉產品配料：明前一芽一葉初展 這是什麼意思？
茶葉採摘共分春、夏、暑、秋、冬五季。各季採茶口味不同。春季以綠茶口感為最佳。因為茶樹經一冬的休養，加上春季霧露的滋潤，所產茶製成的成品，口感甘甜爽口，香氣濃郁。春茶分別有早春，明前，雨前，即春天第一批採摘茶，清明前採摘，穀雨前採摘。由於明前，雨前茶採茶期短，產量有限，採摘時節最佳又難控制，所以也較珍貴，尤其是明前茶。茶葉製造要選夾心葉，好的綠茶要確保手採，一芽一葉或一芽兩葉。一芽一葉初展是指在清明前茶樹生長狀況，茶青非常嫩，此標準己可進行採摘。一般來説，一芽一葉也稱旗，一芽兩葉也稱雀舌。
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那款香得有層次的巖茶名叢雀舌，它又回來了，依舊各種花香齊聚
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
每年，必定要給列位看官選一款雀舌。
只為了這款古老名叢，能在水仙肉桂獨大的巖茶江湖裏，保留自已小小的畝三分地，而不是與別的巖茶一起拼配成一款新的茶，得到一個大紅袍的“通用名。
活了千年，最後卻連自已的名字都不配擁有，還有比這更令人扼腕歎息的麼？
所以，在大家都主推水仙肉桂大紅袍的今天，村姑陳這種老派的人，還是會每年去推一些小品種巖茶——這裏的小品種，單指產量不高的品種茶，比如鐵羅漢，金柳條，半天妖，白雞冠，石乳，雀舌
好像舊時的大家族，人丁興旺才熱鬧。若是隻得兩三個獨苗，又有什麼意思？
然而，今年的雀舌，挑選之路卻一波三折。
先是去年的那片雀舌，製茶師改了主意，加重了一半的火工。
於是喝到嘴裏，火味便極重，而妖嬈的花香，綺麗的脂粉香，卻被深深地蓋了起來——就像烤紅薯，必得埋到深深的炭灰裏，長時間悶着，才會熟透，散出香氣來。
茶農説，現在還不能喝，要吐火。
等待是一生最初的蒼老。
在這期間，又有茶農寄了新的雀舌過來，不少於五六款。
那幾天，一款一款地試喝，喝到嘴歪。
然而，每次總是高開低走，希望而來，失望而歸。聞蓋香的時候，感覺都還不錯，炒堅果的氣息，香得半熟，正正好。
待得泡出湯來，一聞蓋香，便是失望居多——一股漚青味，臭青氣，不喝也罷。
又有一款，各種氣息都不錯，湯感也細滑，滋味也正好，已經決定要選它了。
吃過飯回來又喝了一次，這一次，居然在湯水裏喝到濃郁的梔子花香——這怕是金牡丹摻了一多半進去，才能生成這般濃郁的梔香吧。
果斷放棄。
半個月之後，委實無奈之下，再一次試喝了去年那户茶農家的雀舌，發現火退得差不多了，妖嬈的花香也出來了，回甘裏花香清甜，彷彿清荷入口，這才放下心來，選中了它。
《2》
今年的這款雀舌，火工比去年略重。
焙火要重一點，所以，退火的時間花了半個月。
是茶農的一時興起，村姑陳已經無語得不想再吐槽他。
因為工藝上的改變，故而，湯水顏色就更深了些，帶着深琥珀的色澤，倒在玻璃公道杯裏，是晶瑩的湯水。品種香——脂粉香，也沒有去年的雀舌那麼鮮亮，而是優雅含蓄了一些。
不再是養在深閨口無遮攔的賈惜春，變成了博學多聞性情和善的薜寶琴。
但湯水卻更稠了，更滑了，更細膩了。湯中的脂粉香也更馥郁了，更豐沛了，飽滿多汁的感覺更強烈了。
嚥下去的時候，舌上的感覺，細滑香甜，美妙無比。
算是一款中輕火的雀舌。
這樣也好，比去年的輕火雀舌，湯感厚了些，滋味豐富了些，這樣一樣，不僅新茶友會繼續因為妖嬈的花香而喜歡它，連稍老一點的茶客，也會因為這略淳厚一些的湯水，而不排斥它。
這就得到了兩波茶友的喜愛。
可見，有時候，兼美也是一種不錯的定位。順了哥情，還不失嫂意，多好？
【雀舌品鑑筆記】
幹茶：
條索均勻，緊結。葉片略細窄，色咖褐，褐多咖少。
聞之，有焦香，有炒堅果香。
第一衝：
一揭蓋就是那股熟悉的味道：混合着梔子花的馥郁、玉蘭的甜馥、桂花的清甜、蘭花的柔馥、含笑的清麗花香的雀舌茶香。
寫完這一串，村姑陳手中的筆已經暈了，但這實在還不能描述出雀舌香氣的三分之一。
這款香氣妖嬈到傾倒秦淮八豔的茶，是她們頭上的那串玉簪花，被酒氣一蒸，散發出來的柔媚之氣。
俗稱：温柔鄉。
野史説，當年小玉兒去勸降洪承疇，老洪變節後，説了十個字：“牡丹花下死，做鬼也風流。
當年秦淮河上尋歡的那些復社文人，聞到這股妖嬈花香的時候，想必亦是作如是想吧！
湯水清麗，甘香，湯色略深，有琥珀般的光澤，飲之，醇和細滑，花香裹舌，如墜香霧，甘甜回韻，美妙之極。
第二衝：
茉莉花的幽香，是一揭蓋便竄出來的頭香，梔子花的奔放香韻，是第二個出現的香氣，若有若無的檀香，是前兩種香氣漸弱之後，冒出來的氣息，極淡的藥香，是第四重香氣。
這幾種香型，組合成了這款雀舌妖嬈的香氣基礎——一股帶着脂粉香的氣味——但又不豔不俗，而是清麗婉轉，若雨後清荷。
是了，這款雀舌比之去年的雀舌，雖然是同一片茶園所出，是同一個製茶師所為，但因火功重了一些，便更添了三分成熟與高雅。
因了這工藝上的調整，它就算因香氣妖嬈可比名妓，也不是陳圓圓之流，必定是董小宛，李香君一類。
有情、有義、有愛、有恨。
水中的花香愈發豐沛了，如果説前一衝的花香是鏡中花，朦朧而迷離，那這一衝的花香便是端麗的芍藥，清晰明媚，可登大雅之堂。
回甘裏，花香如鮮花般綻放，此起彼伏，鱗次櫛比。
第三衝：
前調是帶着清荷般氣息的花香，這股香氣的背景，是一股混合的胭脂香氣，有三分松香，有兩分木香，餘下全是脂粉香。
這是秦淮八豔中的柳如是才具有的氣息吧？有脂粉香，但更多的是木香，是男子氣概，巾幗不讓鬚眉，料青山見我應如是。
是錢謙益覺得水冷，柳如是覺得心冷的那個早晨，這一杯帶着松木香的雀舌茶湯，代表着柳女俠無聲的懊悔。
不知道老錢肉袒出降的時候，柳如是是怎樣的心情。
東林多少七尺漢，不及柳如是一婦人。
用這杯雀舌，遙敬這位俠女，在脂粉香的氤氲中，我聞到了松木的高潔之氣。
這是屬於靈魂的茶香。
第四衝：
略帶空靈氣息的妖嬈脂粉香，完全霸佔了我所有的呼吸。
這一股如蘭似【麝】，如花似玉的氣息，只在古代女子的閨房中可以聞到，那麼精緻而綺麗。
想一想《紅樓夢》裏，寶玉給平兒的胭脂，茉莉花棒，抹開的時候，甜香滿頰，這四個字，寫盡了美人的儀容之美。
湯色深琥珀色，晶瑩似玉碗盛來琥珀光。
湯中脂粉香更加濃郁了，帶着曲折回還的韻致，是麴院風荷處，那一池迎風裊娜的嬌荷，散發着清幽的香氣。
制香的人提煉了這香，混進胭脂裏，製成香粉，製成了頭油，抹上了美人的頰，塗上了美人的發。
於是，行動如弱柳扶風處，便香風陣陣，妖嬈、婉媚起來。
咽一口茶湯，舌上回甘清甜，花香滿溢，津液洶湧，這觸感，美妙極了。
【後記】
雀舌算得上是一款老少咸宜的巖茶。
比之水仙，脂粉香獨樹一幟；比之肉桂，花香妖嬈魅人；比之大紅袍，湯水香滑細膩；比之黃觀音，香氣變幻多端..
就算放在一大堆巖茶裏，盲喝，也一口就能喝得出來它的妖嬈脂粉香——那是獨屬於古代女子的香——在衣服的薰香裏，在頭上的香油裏，在臉上的香粉裏，在嘴上的胭脂裏.
光這胭脂，賈寶玉就喜歡得不得了，幾次因為吃胭脂惹惱了襲人姐姐，最後被立誓才罷。
可見，雀舌的脂粉香真是巖茶界的奇香一縷。
男女茶客，都會喜歡。
自此拜倒在石榴裙下，忠心不貳。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
清泉烹雀舌，活水煮龍圖是什麼意思
清泉烹雀舌，活水煮龍團。是北京茶館的一副對聯，也有“蘭芽雀舌今之貴，鳳餅龍團古所珍之説，”雀舌“茶中珍品也，”清泉“乃沏茶之水，您説的龍圖實乃”龍團“也是隱指茶葉，活水也是泛指沏茶之水。以此來彰顯他茶館裏的茶水為上上品。
鄭板橋"不風不雨正晴和,翠竹亭亭好節柯"中的"節柯"是什麼意思?
思是説竹子一節一節的生長，表現了竹子清高的節操及堅韌不拔的毅力。
出自清代鄭板橋的《清明連穀雨》。
原文：
不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。
最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。
幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。
正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間。
譯文：
沒有風沒有雨，正是晴朗暖和的天氣，翠綠的竹子高聳直立，一節一節的生長。最喜歡這樣的晚涼天氣裏，有客來訪，泡一壺松蘿好茶待客。與客人賞畫賦詩，興之所至，即鋪紙潑墨，先畫蕭蕭新葉竹几枝，再是數筆淡墨，橫掃皴春山。跨過清明的圍欄，連着的是穀雨節氣，坐在其中品茶香。
擴展資料
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣，源自古人“雨生百穀”之説。中國古代將穀雨分為三候：第一候萍始生，第二候嗚鳩拂其羽，第三候為戴任降於桑。是説穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接着布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
傳説穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季温度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裏像展開旌旗的古代的，被稱為旗；一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌，與清明茶同為一年之中的佳品。
民間諺雲“穀雨穀雨，採茶對雨”。穀雨前採摘的茶細嫩清香，味道最佳，故穀雨品新茶，相沿成習。喜愛香茗的文人雅客有諸多詩句詠之。
晚唐著名詩人齊己在《謝中上人寄茶》雲：“春山谷雨前，並手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉。地遠勞相寄，無來又隔年。”
意思是每到穀雨採茶季節，山上風景十分美妙。人人戴了草帽，挎着竹笠簍，在茶壟間緩慢移動。因為只摘嫩葉，總是很難摘滿一筐，可是天色很快向晚。把費盡心思採得的茶寄往遠方，就真稱得上“禮輕情意重”了。朋友啊，我們又一年未曾相見。
空靈之意境，充滿字裏行間。在輕霧如煙的茶叢中，翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少，乃至天色將晚時，還未採滿筐。儘管穀雨佳茗難得，但詩人還是迫不及待地招來鄰院的客人品新茶。
唐代詩人李德裕在《憶平泉雜詠·憶茗芽》中表現的也是一種閒適、淡泊之情：“欲及清明火，能銷醉客酲。松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕。”穀雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣。
清明茶細嫩品質好，但兩三泡之後，味就變淡了。而穀雨前採製的茶，泡起來的綠茶舒身展體，鮮活得如枝頭再生，染得春光盈眼，且茶香濃郁渾厚，久泡仍餘味悠長。啜一口，頓覺縷縷清香溢出，塵世間的浮躁和功名利祿皆散去。
參考資料來源：百度百科--鄭板橋
