恭城有什麼習俗

知經驗綜合知識 3.07W

1、接露水：傳説七夕節時的露水是牛郎織女相會時的眼淚，如抹在眼上和手上，可使人眼明手快。

2、鬥巧：主要有穿針乞巧、喜蛛應巧、對月穿針、輸巧、蘭夜鬥巧和投針驗巧等幾種形式。

3、吃糕吃麪：當地有“九月九，家家有”的民諺，意思是説這一天家家户户都要改善生活。

4、踏青：踏青古時叫探春、尋春等，即為春日郊遊，也稱踏春，指初春時到郊外散步遊玩。

5、插柳：在清明節時，恭城人會插柳枝，是為了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏。

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中國長壽之鄉恭城，家家户户都有什麼習俗

引言:可能大家都知道中國的民族有特別多，而且中國各個省份的習慣以及習俗都不一樣。恭城是一個長壽之鄉，那在這個地方每家每户都有什麼樣的習俗呢？

一、打油茶

可能有一些小夥伴們對這個詞語非常的陌生，因為大家不知道什麼是打油茶，那就讓小編帶大家來了解一下吧。打油茶其實是一些少數民族的特色食品，有一些地方在過年的時候也會有這個習俗。在打油茶之前，首先要把一些原材料準備好，像花生，糯米，黃豆，玉米等等。這個時候先要把糯米放在鍋中蒸熟，蒸熟之後還要把這些糯米放在太陽底下曬乾然後放到油鍋中炸。然後這個時候就可以將茶葉放在鍋中翻炒，茶葉變色之後就要往茶葉當中放一些水。而且在煮的過程當中還可以放上一些芝麻、黃豆、花生等等。

二、打餈粑

除了油茶以外，當地每家每户還會有一個習俗，就是打餈粑。那打餈粑可能很多人就會稍微熟悉一點，因為可以在電視當中看到過有關的場景。在很多地方其實都有這個習俗，像貴州、重慶以及湖南、湖北等。打餈粑的過程跟打油茶差不多，都是先把糯米蒸熟。將糯米蒸熟之後就可以放在容器當中將它搗碎，在搗碎的過程當中會發現糯米變得非常有彈性，而且還會變得非常軟。這個時候可以把他們捏成一個一個的小糰子，吃起來的時候味道非常好。

三、總結

看到這裏之後，相信大家對當地的習俗有了一個大概的瞭解，而且當地的人們特別喜歡吃這兩種東西。尤其是來客人的時候，他們喜歡用這些東西來招待客人，因為在他們看來這些食物是非常具有營養價值的。同時大家在吃的過程當中還可以搭配不同的小料，為這樣吃起來的味道是不一樣的。而且打油茶吃了以後對人的身體也是有幫助的，據聽説可以幫助人體消化。

中國長壽之鄉恭城，家家户户都有什麼習俗？

長壽之鄉，他們家家户户都有一個習俗，那麼就是打油茶打餈粑。長壽之鄉肯定有一些習俗是值得我們去模仿，甚至有一定的價值存在，比如説打油茶，基本上在當地家家户户都有這樣的一個習俗。油茶對於不瞭解的人可能以為是一種茶，但是這種茶它跟普通的茶還是有一定的差別的。油茶確實相當的美味，因為我本人也親自品嚐過有健胃消食的效果，同樣也能夠具有祛濕避障的功效。在一些地方有的人容易上火，容易導致消化不良，甚至容易導致身體濕氣過重，那麼經常喝油茶還是有一些效果的，能夠讓身體更健康。

在當地很多人他們都會吃油茶，特別是早上可以起到幫助消化的一個效果，如果要去這個地方遊玩，那麼也是當地獨特的文化標誌，確實應該要品嚐一下當地的油茶。油茶它有這個茶葉，蒜油，鹽以及生薑等等做成，根據當地人的説法，這一種茶其實可以強身健體，是相當不錯的一種茶飲。

打餈粑也是當地的一個習俗之一。在當地的居民多數都是以玉米，紅薯，芋頭，以及一些五穀雜糧為主食的。通常來講，他們的一天三餐主要是以粥飯，五穀雜糧為主。有時候他們會將玉米木薯紅薯芋頭打成一種粉狀，然後做成餈粑，其實多吃這些餈粑也有助於身體健康，畢竟多吃五穀可以強身健體，自然也能夠讓當地的人能夠更加長壽。

一個地區長壽，其實跟當地人的心態也有非常大的關係，心態好的人，心態平和的人，那麼身體多多少少也不容易出毛病。畢竟恐傷腎，怒傷肝，憂傷心，有平和的心態，享受滿足當下的生活，自然能夠讓身體更好。

恭城是“中國長壽之鄉”，家家户户都有什麼習俗

打油茶。

廣西各地的少數民族都有打油茶的習俗，到了恭城，必須要做的事情便是打油茶。

“來到恭城打油茶，老臉笑成兩朵花。一連喝它三大碗，回到當年十七八。”廣西當代歌王、著名壯族藝術家古笛先生在恭城瑤鄉採風時，曾這樣熱情洋溢地謳歌恭城油茶。

製作油茶的原理

製作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黃豆、炒花生、葱花、糯米飯等。

油茶具作方法是：先將煮好的糯米飯曬乾，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進鍋裏幹炒，然後放入茶葉再炒一下，並加入適量的水，開鍋後將茶葉濾出放好。待喝油茶時，將事先準備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。

恭城是“中國長壽之鄉”，家家户户都有什麼習俗？

恭城雖然不是一個很大的縣但是卻有着自己獨特迷人的風俗文化.我們恭城小吃十分豐富尤以恭城油茶著名。就如我們家吧三餐都離不開油茶。

恭城油茶被舉為各地油茶之冠享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節一年四季、一天早晚都喝。如果有客人到來則不分早晚隨時煮好奉客。油茶不説煮而稱“打”是各地的統一稱法而各地的油茶卻各有其不同的風味。打油茶有一套專門的工具外地很多人到恭城遊玩都會帶一套回家。恭城油茶製法特別講究選用清明、穀雨兩個時節採摘的茶葉先用少許開水浸泡10分鐘以減少煙火味及苦澀味然後在茶鍋內放少許豬油燒熱放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒隨即將其捶茸捶好後加水燒開熬至出味放入精鹽調味用竹漏斗把茶水分別濾入碗中撒入葱花、香菜末隨配用小碟裝好的米花、脆果類似油炸的麪疙瘩、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶端上桌後首先聞到一股葱花、香菜特有的香味進口後初覺是茶葉的清苦過後便是甘醇鮮香令人回味無窮。鍋茶水被飲完後還可向鍋內摻入清水熬煮如此重複熬煮可達五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來感覺味道已沒有先前的濃烈這正應驗了油茶的“一鍋苦、二鍋呷澀、三鍋四鍋是好茶”之説。所以一般第一次出鍋的油茶是不飲用的要把第一鍋的油茶與第二鍋混合之後才飲用。到恭城旅遊的人增多恭城油茶更是名聲鵲起芳名遠播。在傳統油茶的基礎上開發出了濃縮油茶褐色粉末狀類似果凍的包在鍋內加入3-4碗水將濃縮油茶顆粒倒入並煮沸約2-3分鐘攪拌加鹽趁熱飲用味道氣味頗類似於現場製作的油茶是旅行送禮的佳品。

工程是長壽之鄉家家户户有什麼習慣

中國長壽之鄉很多，已經評過幾屆。大部分都長壽之鄉都會因當地的環境因素形成不同的風土人情，比如恭城，就有打油茶的習俗，比如壽光，有吃大蒜的習俗。

恭城位於廣西桂林市，全稱是恭城瑤族自治縣，2014年，中國老年學學會正式授予恭城瑤族自治縣“中國長壽之鄉”稱號，據調查，恭城縣總人口29.9萬人，境內主要居住有瑤、漢、壯等12個民族，2013年底，全縣人口平均預期壽命已達77.09歲。恭城人普遍長壽，跟它的自然資源、生活習慣、居住環境、民族風情等都有關係。

恭城地跨東經110°36′41″～111°10′12″，北緯24°36′50″～25°17′15″。全縣氣候温和，屬中帶性季風氣候區，這種氣候典型的特點就是四季分明，雨水充足，夏長冬短，這種優越的生態條件讓整個恭城縣全年都保持19.8攝氏度的宜居温度，再加上境內河流湖泊眾多，各種農作物產量豐富，優渥的自然資源，為全縣人民提供了十分愜意的生存環境。

在這裏每家每户都會有打油茶的習俗，在家庭當中幾乎一日三餐都離不開油茶，在臘月就會帶着家人出去趕集，會購買臘肉，臘腸，糖餅，在臘月二十七和臘月二十八這兩天，就會把所有的年貨都準備好。

廣西桂林小吃——恭城油茶介紹？

恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐離不開油茶。油茶不説煮而稱“打”，是各地的統一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風味。

喝油茶不分季節，一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛。恭城現在被評為中國長壽之鄉，長壽的祕訣跟油茶也有莫大的關係

恭城油茶製法特別講究，選用清明、穀雨兩個時節採摘的茶葉，先用少許開水浸泡5～10分鐘，以減少煙火味及苦澀味，然後在茶鍋內放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好後加水燒開熬至出味，放入精鹽調味，

用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入葱花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果（類似油炸的麪疙瘩）、酥花生、炒米、炒黃豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌後，首先聞到一股葱花、香菜特有的香味，進口後初覺是茶葉的清苦，過後便是甘醇鮮香，令人回味無窮。

一鍋茶水被飲完後，還可向鍋內摻入清水熬煮，如此重複熬煮可達五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來，感覺味道已沒有先前的濃烈，這正應驗了油茶的“一杯苦、二杯呷（澀）、三杯四杯好油茶”之説。近些年來，隨着到恭城旅遊的人增多，恭城油茶更是名聲鵲起，芳名遠播。

在傳統油茶的基礎上恭城人民開發出了濃縮油茶，褐色粉末狀，類似果凍的包裝。

擴展資料

2018年，“恭城油茶”被列為廣西壯族自治區非物質文化遺產。這無論從民族特色文化，還是地方飲食文化的角度而言，都是一件大事。恭城瑤族自治縣近年已成四方矚目的旅遊勝地。説到這個地方的特色風物，恭城人會很自豪地告訴你：恭城有三寶，山歌、油茶、文武廟。

對於恭城油茶的魅力，廣西山歌協會副會長、恭城縣政協委員寧梓戈先生會用生動的俗話和一首首的山歌來向你描述。比如這句在恭城人經常掛在嘴邊的話，“恭城土俗，油茶泡粥”。粥字，普通話念“周”，恭城話念“足”。

山歌就這麼唱：“講起恭城有土俗，常拿油茶來泡粥；油茶好比仙丹水，人人吃了喊舒服。”南寧有位老作家聽了之後評點説，這個“喊”字用得好。“舒服”經這一“喊”，就會成倍擴大。

恭城人説到油茶的歷史，還會把它跟從恭城走出去的北宋監察御史周渭聯繫起來。周渭，字得臣。恭城路口村人。是歷史上著名的清官。他的出道比包公還早了六十年。包公從政的時候，是把周渭這個恭城人當作自己的楷模的。

根據宋史上的記載，周渭作為一個清官，他的政績十分顯著，處理貪官果斷利索，他本人更是清廉，可謂一身正氣，兩袖清風。死的時候，家中無錢下葬。《宋史》就有這麼一段關於周渭的記述：“上閔其貧不克葬，賜錢十萬”，才使他得以入土為安。

於是恭城瑤鄉一直有一個美好的傳説，説是恭城原本叫茶城，每年向朝廷進貢的茶税讓地方不堪重負。周渭憐憫百姓，遂將“茶”字添了些筆畫，將茶城改成恭城，免除了繁重茶税，救民於水火之中。

史上茶城改恭城也確有其事，據光緒十五年版《恭城縣誌》載：“隋末樑肖銑起兵巴陵，據粵境，始分平樂地置縣，曰茶城。唐武德四年平肖銑，更名恭城縣。”

恭城人民把來放在周渭身上，表示了恭城人民對這位瑤鄉赤子的深切感念。縣城就有一座莊嚴肅穆的周渭祠，又叫周王廟。現在已是我們的廉政建設教育基地。

參考資料來源：百度百科-恭城油茶

廣西恭城瑤鄉再現傳統水上瑤族婚嫁習俗嗎？

是的，廣西恭城瑤鄉再現傳統水上瑤族婚嫁習俗。

圖為背新娘上轎。

11月4日，響亮的嗩吶聲，華麗的花轎，身着漂亮瑤族服飾的迎親隊伍，在廣西桂林市恭城瑤族自治縣平安鄉社山村巡遊，一場原生態水上瑤族婚嫁習俗在此上演，再現了傳統瑤族婚嫁過程中的對歌、哭嫁、迎親、拜堂等環節。

圖為嗩吶迎親。

當天，“新郎”、“新娘”來到社山村河邊和迎親隊伍一同搭乘竹排，數支張燈結綵的竹排排成一隊在清澈的河水上巡遊，與秀麗的風景相互襯托，構成一幅美麗多彩的畫卷。附近的村民和大批遊客前來觀賞瑤族婚嫁儀式，體驗傳統瑤族文化魅力。

據介紹，恭城瑤族自治縣一些瑤族、壯族地區，每逢姑娘出嫁，都有唱陪樓歌的習慣。鄰近村寨男青年們每當聽到有唱陪樓歌的音訊，都趕來圍在閨樓四周。開始，姑娘並不輕易和樓下的男青年對歌，而是要經過一番“擇優錄取”，選中後才開始唱。並一連唱幾夜，直到新娘出嫁過門為止。

圖為傳統水上瑤族婚嫁習俗吸引大批民眾。

為挖掘民俗文化，恭城瑤族自治縣把社山村列為婚慶旅遊基地，水上瑤族婚嫁也成為第十四屆桂林恭城月柿節暨第七屆恭城油茶文化節重要活動。

恭城地處廣西東北部，北倚三湘，南望粵梧，中原文化和嶺南文化在此交融。恭城文化底藴深厚，自然風光秀麗，瑤族風情獨特，旅遊資源豐富，享有“南嶺生態明珠”的美譽。恭城也是“中國長壽之鄉”，並榮獲聯合國“發展中國家農村生態經濟發展典範”、“中國人居環境範例獎”等榮譽。

圖為傳統水上瑤族婚嫁習俗。

近年來，恭城大力發展生態旅遊業，依託豐富的人文自然資源，把生態田園風光與文化、民族風情結合起來，成功舉辦了桃花節、月柿節，通過文化搭台，經濟唱戲，恭城旅遊品牌知名度快速提升，帶動以“農家樂”為代表的生態文化旅遊產業快速發展，被列為廣西文化致富工程五大模式之一。

梅乾菜扣肉是恭城的文化習俗嗎？

位於桂林恭城西嶺鄉，春季節，-菲菲的桃花，沾帶晨露，漫山遍野地綻放，這是恭城最美麗的季節，桂林恭城桃花節就在這片粉紅色的天堂中舉行，屆時，美麗的瑤族少女將在桃花樹下舞歌起舞，青山碧水環繞的世外桃源中，春風弄忮頭，人面桃花相映紅。

每年年2月26日-3月20日桃花節期間活動：1.遊十里桃花長廊；2.觀文物古蹟，賞田園風光；3.觀賞民族風情表演；4.山歌擂台賽;5."知青回眸"文藝演出；6、品瑤鄉風味美食恭城西嶺近年來已經成為桂林春季旅遊的一個品牌，每年一開春都吸引無數遊客到達恭城西嶺踏青、賞花，並可欣賞到瑤族絕活和山歌。

廣西過小年有什麼習俗？

廣西桂林恭城瑤族自治縣，有殺豬過春節的習俗。小年夜後，挑選最好的肉，或炒或燉，再斟滿酒，邀請親朋共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉——庖湯。

廣西南寧有吃“年粽”習俗，“年粽年粽，年年高中（粽）”。跟端午節涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。

剝去葉子，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉。玉林各地有製作年味小吃“白散”的傳統習慣，“白散”用糯米經過五六道工序製作而成，上面還印有“福”“壽”“喜”等字形，寓意生活幸福美滿，越過越紅火，是當地人過年過節的最好饋贈品。

小年並非專指一個節日，由於各地風俗，被稱為小年的節日也不盡相同。小年期間主要的民俗活動有貼春聯，掃塵，祭灶等。小年在各地有不同的概念和日期，北方地區是臘月二十三，南方地區是臘月二十四，江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年，南京地區稱正月十五的元宵節為小年。

2022桂林恭城孔子文化節有那些傳統文化活動？

桂林恭城傳統文化活動

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活動地點：恭城文廟門口