醇的性質是什麼

1、物理性質：1至4個碳的醇是低級一元醇，是無色流動液體，比水輕，1至3個碳的醇能與水以任意比例混合，5至11個碳的醇為油狀液體，12個碳以上高級一元醇是無色的蠟狀固體，可以部分溶於水，甲醇、乙醇、丙醇都帶有酒味，丁醇開始到十一醇有不愉快的氣味，二元醇和多元醇都具有甜味，醇的沸點比含同數碳原子的烷烴、滷代烷高，在同系列中醇的沸點也是隨着碳原子數的增加而有規律地上升。

2、化學性質：醇可以與金屬發生置換反應，醇與羧酸發生酯化反應，醇脱水生成烯烴。