湖北恩施特產

恩施是湖北的地級城市，有着5A級景區恩施大峽谷，同時也有着“世界硒都”的稱號，那恩施這些好吃的特產你都吃過嗎?趕緊來看看!

1、張關合渣

張關合渣是湖北恩施的特色美食，有着悠久的歷史，在以前兵荒馬亂的年代裏，糧食短缺，人們便食用合渣，張關合渣選用優質的黃豆和青菜，製作比較簡單，不用過濾，也不用壓榨，也不用點滷，所以又被稱為“懶豆腐”，這樣製作出來的合渣含有蛋白質、維生素等豐富營養，吃起來美味可口，還有解暑消渴的功效。

2、恩施黃牛肉

恩施黃牛肉是恩施的特色產品，恩施黃牛肉有着悠久的歷史，早在春秋時期，恩施人就已經又食用黃牛肉的習慣，會經常出現在請客、送禮、祭祖等場合，恩施黃牛肉在2012年被列為中國國家地理標誌產品。恩施本地的黃牛都是採用放養的方式養殖出來的，這樣產出的黃牛肉色澤呈玫瑰紅色、香味濃郁，且營養豐富。

3、巴東土臘肉

巴東土臘肉是湖北恩施的特色產品，恩施巴東的人們自古都有製作臘肉的習慣，巴東人制作臘肉與別地製作臘肉的方式有所不同，巴東人制作臘肉會選擇自家養的年豬，年豬宰殺過後用鹽醃製，最後用柏樹樹枝、桔皮等點燃熏製，這樣製作出來的臘肉色澤焦黃、薰香濃郁，美味可口。

4、恩施醬香餅

恩施醬香餅是湖北恩施的特色美食，有着悠久的歷史，傳聞在清朝康熙年間，一位僧人研製出來的，現在全國各地都有醬香餅的蹤跡。恩施醬香餅主要選用優質麪粉為主要原料，再配以甜麪醬、郫縣豆瓣醬等調料，這樣製作出來的醬香餅集香、辣、甜、脆於一體，口感十分美味。

5、宣恩火腿

宣恩火腿是湖北恩施的特色產品，宣恩火腿有着悠久的歷史，在清朝同治年間就已經有文字記載，2012年被列為中國國家地理標誌產品。宣恩火腿主要選用優質的豬後腿為主要原料，在經過中式製作火腿的傳統工藝結合土家苗寨的醃臘技術製作而成，這樣製作出來的火腿肉質細嫩、氣味鮮香、滋味濃郁。

恩施作為一個少數民族聚居地，好吃的特產肯定還有很多了，到恩施看美景的同時，這些好吃的特產也一定要嘗一嘗。