湖南黑茶是什麼茶類
湖南黑茶是什麼茶類：答案是後發酵茶。
黑茶是後發酵茶，其茶葉的顏色為黑色，屬於六大茶類之一，且黑茶的主要產地在我國的四川、雲南、湖北、山西、湖南等地區，黑茶中較為常見的品種有六堡茶、茯茶、雲南黑茶、黑磚茶、青磚茶、四川藏茶等。
湖南黑茶是一種發酵後的茶類，屬於黑茶茶類。它的製作工藝包括採摘、殺青、揉捻、堆積發酵等多個過程，因此具有獨特的口感和香氣。湖南黑茶以陽江毛尖、通山毛尖、張家港毛尖等為原料，經過發酵，具有紅茶的顏色和味道，但含有更高的天然茶多酚和黃酮類化合物。
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黑茶屬於什麼茶
黑茶屬於後發酵茶。
黑茶主要是以成熟度較高的黑毛茶為原料，經過殺青、揉捻、發酵、烘焙等工藝製作而成的茶葉，且黑茶的主要生產地區在我國的湖北、陝西、四川等地方，主要品種為三尖茶、四磚茶以及花捲茶等。黑茶每年採摘時間在6月中下旬芒種前後，明嘉靖年間，湖南安化採用綠茶濕坯堆積渥堆，鬆材明火乾燥法制作，使茶色澤變黑變褐，故名黑茶。
黑茶是中國特有的茶類，生產歷史悠久，產於中國雲南、湖南、湖北、廣西等地茶樹喜濕潤氣候多雨，多生於山林，可種植於酸性土壤中。茶樹的繁殖方式有種子繁殖、短穗託插繁殖，還能進行組織培養、嫁接、壓條、分株等。黑茶中的普洱茶歷史悠久，是中國古老的茶之一。黑茶品起來就像是在品味着歷史一般，也讓茶的陳香在歷史經久不散。
黑茶的基本工藝流程：
1、殺青：由於黑茶原料比較粗老，為了避免黑茶水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10：1的比例灑水，灑水要均勻，以便於黑茶殺青能殺勻殺透。
2、初揉：黑茶原料粗老，揉捻要掌握輕壓、短時、慢揉的原則。初揉中揉捻機轉速以40轉/分左右，揉捻時間15分鐘左右為好。待黑茶嫩葉成條，粗老葉成皺疊時即可。
3、渥堆：渥堆是形成黑茶色香味的關鍵性工序。黑茶渥堆應有適宜的條件，黑茶渥堆要在背窗、潔淨的地面，避免陽光直射，室温在25℃以上，相對濕度保持在85%左右。初揉後的茶坯，不經解塊立即堆積起來，堆高約1米左右，上面加蓋濕布、蓑衣等物，以保温保濕。渥堆過程中要進行一次翻堆，以利渥均勻。
4、復揉：將渥堆適度的黑茶茶坯解塊後，上機復揉，壓力較初揉稍小，時間一般6～8分鐘。下機解塊，及時乾燥。
5、烘焙：烘焙是黑茶初制中最後一道工序。通過烘焙形成黑茶特有的品質即油黑色和松煙香味。乾燥方法採取鬆柴旺火烘焙，不忌煙味，分層累加濕坯和長時間的一次乾燥，與其它茶類不同。
6、自然晾置：自然晾置乾燥法為傳統乾燥工藝，黑磚仍採用這種傳統工藝，茶葉踩壓成包壓制成形後，置於陰涼通風之處，10-15天時間。千兩茶百兩茶等則用日曬夜露49天的乾燥工藝，讓水分緩慢乾燥。
以上內容參考百度百科-黑茶
黑茶是什麼茶葉
黑茶屬於後發酵茶，屬於六大茶類之一，因成品茶的外觀呈黑色稱之為黑茶。黑茶是中國特有的茶類，生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主，主要產於湖南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等地。
黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。
黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花捲三大類，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統稱為三尖，花捲茶有十兩、百兩等。
黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、雲南黑茶、廣西六堡茶及陝西黑茶。
黑茶是什麼茶
黑茶是後發酵茶。
黑茶屬於山茶科茶屬喬木植物，其樹枝較直立，分枝少，樹高8米左右，幼嫩芽葉青綠色，無或極少絨毛。黑茶芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結實。，每年採摘時間在6月中下旬芒種前後。明嘉靖年間，湖南安化採用綠茶濕坯堆積渥堆，鬆材明火乾燥法制作，使茶色澤變黑變褐，故名黑茶。
黑茶是中國特有的茶類，生產歷史悠久，產於中國雲南、湖南、湖北、廣西等地。茶樹喜濕潤氣候多雨，多生於山林，可種植於酸性土壤中。茶樹的繁殖方式有種子繁殖、短穗託插繁殖，還能進行組織培養、嫁接、壓條、分株等。黑茶中含有豐富的維生素和礦物質，另外還有蛋白質。
黑茶的基本工藝流程：
1、殺青：由於黑茶原料比較粗老，為了避免黑茶水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10:1的比例灑水（即10千克鮮葉1千克清水），灑水要均勻，以便於黑茶殺青能殺勻殺透。
2、初揉：黑茶原料粗老，揉捻要掌握輕壓、短時、慢揉的原則。初揉中揉捻機轉速以40轉/分左右，揉捻時間15分鐘左右為好。待黑茶嫩葉成條，粗老葉成皺疊時即可。
3、渥堆：渥堆是形成黑茶色香味的關鍵性工序。黑茶渥堆應有適宜的條件，黑茶渥堆要在背窗、潔淨的地面，避免陽光直射，室温在25℃以上，相對濕度保持在85%左右。初揉後的茶坯，不經解塊立即堆積起來，堆高約1米左右，上面加蓋濕布、蓑衣等物，以保温保濕。
4、烘焙：黑茶乾燥在七星灶上進行，在灶口處的地面燃燒鬆柴，鬆柴採取橫架方式，並保持火力均勻，借風力使火温均勻地透入七星孔內，要火温均勻地擴散到灶面焙簾上。翻焙用特製鐵叉，將已乾的底層翻到上面來，將尚未乾的上層翻至下面去。繼續升火烘焙，待上中下各層茶葉乾燥到適度，即行下焙。
以上內容參考百度百科-黑茶
黑茶屬於什麼茶類
黑茶，屬山茶科，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。有助消化解油、降脂減肥、抗氧化等功效。黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
“黑茶”二字，最早見於明嘉靖三年（1524年）御史陳講奏疏：“以商茶低偽，徵悉黑茶。地產有限，仍第為上中二品，印烙篾上，書商名而考之。每十斤蒸曬一篾，運至茶司，官商對分，官茶易馬，商茶給賣”（《甘肅通志》）。此茶系蒸後踩包之茶，具有發酵特徵，實為黑茶無疑。
四川黑茶起源於四川省，其年代可追溯到唐宋時茶馬交易中早期。茶馬交易的茶是從綠茶開始的。當時茶馬交易茶的集散地為四川雅安和陝西的漢中，由雅安出發人措馬馱抵達至少有2～3個月的路程，當時由於沒有遮陽避雨的工具，雨天茶葉常被淋濕，天晴時茶又被曬乾，這種幹、濕互變過程使茶葉在微生物的作用下導致了發酵，產生了品質完全不同於起運時的茶品，因此“黑茶是馬背上形成的”説法是有其道理的。久之，人們就在初制或精製過程中增加一道渥堆工序，於是就產生了黑茶。黑茶在中國的雲南、湖南、陝西、廣西、四川、湖北泉城紅、泉城綠等地有加工生產。黑茶類產品普遍能夠長期保存，而且有越陳越香的品質。
藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶其製作工藝極為複雜，經過32種古法制成，而且由於持續發酵的原因，所以極具收藏價值，她是古茶類中收藏值最高的茶種。四川省雅安市是藏茶的原產地，已有1300年曆史。明代嘉靖年間，陝西涇陽商幫陸續來雅安投身邊茶行業。他們的資金雄厚、經商有道，從明到清先後創辦了10餘家茶號，經營規模很快超過當地川幫，每年認“引”數額佔雅安全部的三分之二。藏茶品之“紅、濃、陳、醇”。“紅”指茶湯色透紅，鮮活可愛；“濃”指茶味地道，飲用時爽口酣暢；“陳”指陳香味，且保存時間越久的老茶，茶香味越濃厚；“醇”指入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。現代醫學研究表明：通過特殊工藝持久發酵製作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物，約700種香氣化合物，無機物也相當豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少於15種礦物質。
黑茶按照產區的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。
安化黑茶屬於哪種茶
安化黑茶屬於發酵黑茶。安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標誌產品。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
安化黑茶，其茶湯透明潔淨，香氣純正，安化黑茶的主要品種有三磚、一卷、三尖，其中三磚指黑磚、茯磚、花磚，一卷指花捲茶，其別名為安化千兩茶，而三尖包括貢尖、天尖、生尖。
安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定為官茶，大量遠銷西北。
安化黑茶，茶湯透明潔淨，葉底形質輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現已被世界茶學界、醫學界公認為21世紀最健康飲品之一。
黑茶是什麼茶
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。
黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）。
黑茶（dark tea）的五種喝法：
黑茶主要產於湖南的安化縣、湖北、四川、雲南、廣西等地，主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。黑茶有五種常見的喝法，具體如下：
1、傳統喝法：
取茶10～15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，停火後，濾去茶渣，即可飲用。
2、功夫茶喝法：
用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。
3、蓋碗沖泡喝法：
可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯後倒掉，再衝入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
4、涼茶喝法：
以1:60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼後即可飲用，放入冰箱，風味更佳。
5、奶茶沖泡喝法：
用傳統的方法將茶湯煮好後，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。
以上內容參考：百度百科-黑茶
黑茶屬於什麼茶種
黑茶屬我國六大茶類之一，是我國特有的茶葉。是以一定成熟鮮葉為原料，經殺青、揉捻、渥堆、柴火烘烤等四大工藝加工而成，略有煙香的毛茶及以其原料整壓成型的緊壓茶，因為黑茶原料比較粗大，製作過程中經常要進行長時間的發酵，所以葉片多呈暗褐色，故人們稱之為黑茶。
茶的發源地是中國，不但飲茶歷史悠久，而且茶葉種類繁多。年總產量為7475，000噸，其中黑茶佔有較大的比重。那黑茶屬於什麼茶呢？
黑茶屬於什麼茶
黑茶根據成品外觀呈黑色，故稱黑茶，屬六種茶類之一，屬全發酵茶，主要產地為四川、雲南、湖北、湖南、陝西等地。
黑茶所用的原料比較粗大，是壓榨茶葉的主要原料。茶葉加工一般包括殺青、揉捻、渥堆、乾燥四個過程。由於黑茶主要是為邊區少數民族提供的，所以也叫邊銷茶。
而在少數民族地區，黑茶是一種很受歡迎的茶類，是藏族、蒙古族、維吾爾族等兄弟民族日常生活中必不可少的一種，有“寧可三日不食，不可一日無茶”。且多數黑茶可以長期存放，且時間越久越香。
黑茶品種
1、安茶
歷史上著名的安茶，明末清初，產於祁門縣西南瀘溪，榕口一帶，成品黑，湯濃微紅，味香澀。在兩廣地區均有銷售，並出口東南亞各國，被譽為“聖茶”。
2、藏茶
藏茶又稱邊茶，為藏族人所喝的一種茶，能緩解寒冷、缺氧、低氣壓帶來的不適。主要有兩類：“路邊南茶”與“西邊茶點”。
3、六堡茶
六堡茶是以廣西梧州蒼梧縣羣體種、廣西大中葉種及其分離選育的茶樹品種及品系的鮮葉為原料，按特殊工藝加工而成，具有獨特品質特點。
4、湖南黑茶，陝西黑茶
湘茶與陝西黑茶同屬茯茶，是茶葉的特色產品。原為西北、哈薩克、蒙古等遊牧地區的特殊商品。由於是伏天加工，故稱茯茶。飲片存放時間越長香氣越濃。
茶花可以有效地調節人體的新陳代謝，有降血脂、降壓、調節碳水化合物代謝的作用。
黑茶是什麼茶
黑茶屬於後發酵茶。
是具有長期陳放屬性的茶品，同時也是六大茶類之一，黑茶的產地分佈廣泛，如廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地，其主要的工藝為殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯磚茶、天尖茶、雅安藏茶、涇陽茯茶、六堡茶等。
黑茶為六大茶類之一，後發酵茶，是採用中小葉種，或大葉種的成熟鮮葉為原料，經殺青、揉捻、渥堆、乾燥、精製等工藝製成。
經過加工的黑茶色澤油亮、顯黑色，滋味醇厚温和，湯色鮮紅明亮，且具有淡淡的松香味，形態方面，黑茶有散茶，也有緊壓茶。
黑茶的種類：
1、涇陽茯茶
涇陽茯茶誕生於1068年，產地為陝西咸陽市涇陽縣，是中華人民共和國大地原點所在地，素有關中“白菜心”之美稱。
涇陽縣由於地理環境及氣候，成為涇陽茯茶正宗原產地，涇陽茯茶已被列為中國國家地理保護標誌產品，因為離開涇陽原產地地區是無法自然生產的。
2、茯磚茶
茯磚茶產於湖南省益陽市。茯磚茶，因在伏天加工，故稱“伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”、“福茶”。
湖南自古對茯磚茶的製作有一個特殊的習俗：即爺爺製茶，孫子賣茶。這個習俗實際上告訴我們，茯磚茶的陳化過程需要一個很長的時間，有“越陳越香”的美譽。
3、南路邊茶
南路邊茶屬於四川邊茶的一類，是壓制“康磚”和“金尖”的原料茶。南路邊茶原料比較粗老，由茶樹枝葉加工而成。
4、六堡茶
六堡茶，原產於廣西的六堡鄉，因產地而得名。在清朝嘉慶年間，六堡茶以其特殊的檳榔香味而列為中國名茶之一，至今已有兩百多年的歷史。
六堡茶之所以受到某些消費者的特別喜愛，是因其特殊的品質。六堡茶泡飲時，湯色紅濃明淨似琥珀色，香氣醇陳，滋味濃醇甘和，有檳榔味。
黑茶屬於什麼茶
何為黑茶
黑茶是六大茶類之一，屬於後發酵茶，因其成品的外觀大多接近黑色而得名。黑茶以其獨特的製作工藝、保健功效，以及越陳越香的特點，在茶葉界內被認為是有着極高收藏價值的茶。
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發酵茶
黑茶產地
黑茶主要產於我國的陝西、湖南、四川、湖北以及廣西等地，而湖南是黑茶最大的產地，也是黑茶品類最多的產地。其中，黑磚、花磚、茯磚、三尖以及花捲，構成了湖南“三磚三尖一花捲”的體系。
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黑茶產地
湖北蒲圻、咸寧、崇陽、通城等地製成的黑茶也被稱為“老青磚”；四川雅安、天全、榮經等地所產的黑茶被稱為“邊茶”或者“藏茶”；廣西所產的黑茶中，最出名的便是“六堡茶”；而陝西咸陽、涇陽所產的黑茶則以茯茶為主。
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邊茶藏茶
黑茶種類
黑茶分為緊壓茶、散裝茶和花捲茶三大類，而緊壓茶主要有“四磚”，分別是茯磚、花磚、黑磚以及青磚茶；散裝茶的天尖、貢尖和生尖，統稱為三尖；花捲茶則有十兩、百兩和千兩等。
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黑茶種類
黑茶功效
黑茶不僅含有豐富的抗氧化物質，如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、E、D等，還含有大量的微量元素，如鋅、錳、銅和硒等。
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黑茶功效
首先，黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖能夠清除對人體有害的過量自由基，起到延緩細胞衰老、抵禦外界病毒的作用。其次，黑茶中的氨基酸和茶氨酸能夠通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。另外，咖啡鹼和兒茶素能增加人體血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降。總而言之，三高人羣平時可以多喝黑茶。
黑茶中的茶素
總結
黑茶素來也被稱為“能喝的古董”，相信它在經歷了歲月的洗禮後，一定是別有一番滋味的！
黑茶到底是什麼茶？
黑茶是我國六大茶類之一，屬於後發酵茶，是我國特有的茶類，其生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主，主要產於湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往要渥堆發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為“黑茶”。其中以雲南普洱茶、廣西六堡茶較為著名。
黑茶
