正宗白蘭地配料表
白蘭地的主要配料是葡萄酒，特別是法國原產地的白葡萄酒。其他可能的配料包括橡木桶或木屑、糖、水、香草、甜味提取物和一些其他水果或草本香料。然而，由於白蘭地釀造的複雜和保護產地的法律，一些配料可能會受到限制。
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xo白蘭地的配料表應該是什麼
xo白蘭地的配料表應該是葡萄。
xo是白蘭地的一種年份酒齡標準，這種系年份的洋灑原料就是葡萄。
你好，既然張裕白蘭地不是配製酒，為什麼配料表中有：水、葡萄蒸餾酒、糖蜜酒精、白砂糖？
配製酒是混合酒，又稱調製酒，是酒類裏面一個特殊品種，不能專屬於那個酒的類別。主要有兩種配製工藝，一種是在酒和酒之間進行勾兑配製，另一種是以酒與非酒精物質進行勾調配製。中國少數民族的配製酒五花八門，豐富多樣。
配製酒，又稱調製酒，是酒類裏面一個特殊的品種，不能專屬於那個酒的類別，是混合的酒品。 配製酒是一個比較複雜的酒品系列，它的誕生晚於其他單一酒品，但發展卻是很快的。配製酒主要有兩種配製工藝，一種是在酒和酒之間進行勾兑配製，另一種是以酒與非酒精物質（包括液體、固體和氣體） 進行勾調配製。
配製酒是以發酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，或加入食品添加劑來呈色、呈香及呈味物質，採用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。配製酒分為植物類配製酒、動物類配製酒、動植物配製酒及其它配製酒。
酒是我們傳統的物質文化精髓。發展至今，早已成為我們餐桌上不可或缺的一部分，成為生活的調味劑。但這幾年酒業的快速發展的同時衍生出很多弊端，導致市場雜亂無章魚龍混雜，找到真正的好酒成為了全民酒友的難題，品牌大的酒假酒多，品牌小的酒無保障，這讓人着在犯難。這種現象在我們這種真正用心做酒的從業者看來，深表痛心但也為力。
白蘭地酒在家怎麼做？
白蘭地是以葡萄為原料，經過榨汁、去皮、去核、發酵等程序，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒蒸餾得到無色烈性酒。將得到的烈性酒放入橡木桶儲存、陳釀，再進行勾兑以達到理想的顏色、芳香味道和酒精度，從而得到優質的白蘭地。最後將勾兑好白蘭地是以葡萄為原料的蒸餾酒，其獨特幽鬱的香氣來源於三大方面：一是葡萄原料品種香，二是蒸餾香，三是陳釀香。由此看來葡萄品種是如此之重要，用於釀製白蘭地的葡萄品種一般為白葡萄品種，白葡萄中單寧、揮發酸含量較低，總酸較高，所含雜質較少，因而所蒸白蘭地更柔軟、醇和。具有以下特點的葡萄品種，較適宜作為白蘭地生產原料：1、糖度低。這樣每升白蘭地蒸餾酒所耗用的葡萄原料多，進入白蘭地蒸餾酒中的葡萄品種自身的香氣物質隨之增多。 2、漿果成熟後酸度高。較高的酸度可以參與白蘭地的酯香的形成，適宜做白蘭地的品種，葡萄成熟後滴定酸不應小於6g/L。 白蘭地3、葡萄應為弱香型或中性香型，無突出及特別香氣。GB11856─1997標準中有這樣一條“具有和諧的葡萄品種香”，“和諧”二字的理解必須靠多年的實踐經驗，用心體會，既要體現出原料品種香，又要與酒香和諧統一。同時由於白蘭地的長期貯存陳釀，葡萄品種香還應具備較強的抗氧化性。 4、葡萄應高產而且抗病害性較好。的白蘭地裝瓶。
15款白蘭地為基底的調酒
NO.1 B&B
配方
白蘭地45ml
班尼迪克丁 15ml
1．冰鎮白蘭地杯。
2．杯中放入巖石型冰塊，加入所有材料，攪拌均勻。
NO.2 蜜月 Honeymoon配方
蘋果白蘭地 40ml
君度橙酒 10ml
班尼迪克丁 10ml
現榨檸檬汁 15ml
1．冰鎮淺碟香檳杯。
2．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
3．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的淺碟香檳杯。
建議裝飾物：柳橙皮卷
NO.3 傑克蘿絲 Jack Rose配方
蘋果白蘭地 50ml
紅石榴糖漿 20ml
現榨檸檬汁 20ml
1．冰鎮馬丁尼杯。
2．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
3．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
NO.4 法蘭西集團 French Connection配方
白蘭地45 ml
杏仁香甜酒15 ml
1．冰鎮古典杯。
2．杯中放入巖石型冰塊，加入所有材料，攪拌均勻。
NO.5 東印度大樓 East India House配方
白蘭地 52ml
白朗姆酒 7.5ml
香橙干邑白蘭地 7.5ml
現榨鳳梨汁 7.5ml
安格式柑橘苦精 1dash
1．冰鎮馬丁尼杯。
2．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
3．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：檸檬皮卷／糖漬櫻桃
NO.6 日本雞尾酒 Japanese配方
白蘭地 60ml
杏仁糖漿 15ml
安格式原味苦精 2dash
1．冰鎮酸味酒杯。
2．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
3．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的酸味酒杯。
建議裝飾物：檸檬皮卷
NO.7 大都市 Metropole配方
白蘭地 45ml
法式不甜味美思 45ml
安格式柑橘苦精 2dash
裴喬氏芳香苦精 1dash
1．冰鎮馬丁尼杯。
2．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
3．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：路薩朵糖漬櫻桃。
NO.8 寡婦之吻 Widow's Kiss配方
蘋果白蘭地 45ml
夏特勒茲(黃) 22ml
班尼迪克丁 7.5ml
安格式原味苦精 2dashes
1．冰鎮馬丁尼杯。
2．調酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
3．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
NO.9 史汀格 Stinger配方
白蘭地 60ml
白薄荷香甜酒 2tsp
1．冰鎮馬丁尼杯。
2．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
3．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：薄荷葉
NO.10 王者的微笑 Royal Smile配方
蘋果白蘭地 45ml
琴酒 15ml
紅石榴糖漿 15ml
現榨檸檬汁 15ml
1．冰鎮馬丁尼杯 。
2．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
3．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：檸檬皮卷
蘋果白蘭地與琴酒的完美協奏
NO.11 皮斯可酸酒 Pisco Sour
配方
皮斯可 75ml
現榨檸檬汁 20ml
純糖漿 20ml
蛋白 1個
1．冰鎮淺碟香檳杯。
2．雪克杯加入所有材料，用發泡器攪拌均勻。
3．加入冰塊搖和均勻，濾冰倒入已冰鎮的淺碟香檳杯
4．抖灑數滴苦精，拉花裝飾。
建議裝飾物：原味苦精
祕魯與智利的國家級雞尾酒，香氣奔放口感迷人~
NO.12 白蘭地庫斯塔 Brandy Crusta配方
白蘭地 60ml
勒薩多黑櫻桃酒 10ml
君度橙酒 10ml
現榨檸檬汁 10m l
1．製作糖口杯，將成品置於冷凍庫冰鎮。
2．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
3．濾掉冰塊，倒入已冰鎮的糖口杯。
建議裝飾物：檸檬皮卷
以甲殼為名，瑪拉斯奇諾點綴出不一樣的迷人風采!
NO.13 邊車 Sidecar配方
白蘭地 45ml
君度橙酒 15ml
現榨檸檬汁 20ml
香橙干邑白蘭地 1tsp
純糖漿 1tsp
1．冰鎮馬丁尼杯 。
2．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
3．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。
建議裝飾物：柳橙皮卷
一次大戰中的經典調酒，三合一調酒的代表
NO.14 薩澤拉克(I) Sazerac(I)配方
白蘭地 60ml
裴喬氏芳香苦精 3dashes
苦艾酒 1tsp
純糖漿 1tsp
1．冰鎮古典杯。
2．調酒杯加入苦艾酒以外的材料及冰塊，攪拌均勻。
3．濾掉冰塊，將酒液倒入涮過苦艾酒的冰鎮古典杯。
建議裝飾物：檸檬皮卷
最早有名字的第一杯雞尾酒
NO.15 白蘭地亞歷山大 Brandy Alexander配方
白蘭地 30ml
黑巧克力香甜酒 30ml
鮮奶油 30ml
1．冰鎮馬丁尼杯。
2．雪克杯加入所有材料，用發泡器攪拌均勻。
3．加入冰塊搖和均勻，濾冰倒入已冰鎮的馬丁尼杯。
建議裝飾物：豆蔻粉／可可粉
用喝的甜點，少女的最愛
如何用白蘭地調酒
1、在玻璃杯裏放幾片薄荷葉。在杯子里加一點水和紅糖。攪拌混合，
2、倒入白蘭地，混合在一起，
3、加入一些碎冰塊，
4、用刀在橘子片的果肉上切一道縫。把它楔在玻璃杯的邊上作裝飾。當然要是喜歡檸檬，也可以用檸檬代替橘子。
5、完成。
如何用白蘭地調酒
白蘭地勾兑的雞尾酒還是以白蘭地為主要成分的，其餘的為配料。
常見的雞尾酒製作方法：
1、愛麗絲：材料：四分之二白蘭地，四分之一橘子甜酒，四分之一橘子汁；
配製法：將以上材料和碎冰塊先後順序放入調酒杯內，攪拌均勻，過濾在雞尾酒杯內，即可用紅櫻桃點綴圖案。
2、美麗的前途：材料：三分之二白蘭地，三分之一草莓糖漿，一滴香蕉酒；
配製法：將以上材料和碎冰塊先後順序放進調酒杯內，攪拌均勻，過濾在香檳酒杯內，即可用紅櫻桃點綴圖案。
3、女神：材料：二分之一白蘭地，二分之一葡萄酒，一滴法國香味甜酒；
配製法：將以上材料和碎冰塊先後順序放進調酒杯內，攪拌均勻，過濾在雞尾酒杯內，將一湯匙鮮奶油放入杯中，即可用紅櫻桃點綴圖案。
4、精益求精：材料：二分子一白蘭地，二分之一琴酒，一滴粉紅色調味酒；一小片檸檬片；
配製法：將以上材料和碎冰塊先後順序放進調酒杯內，攪拌均勻，過濾在雞尾酒杯內，即可用紅櫻桃點綴圖案。
各種雞尾酒的配料&調製方法
B-52轟炸機
甘露咖啡酒3/1OZ，百利甜酒3/1OZ，白蘭地/君度3/1OZ
調製方法：漂浮法 將材料依次倒入杯中分三層 裝飾：檸檬頭 載杯：1OZ杯。
黑俄羅斯：伏特加1OZ， 咖啡甜2/1OZ
調製方法：攪和法 將材料加冰直接在杯中攪勻即可 裝飾：無 載杯：古典杯
威士忌酸：波本威士忌2/1OZ， 檸汁1OZ， 糖水2/1OZ
調製方法：搖和法 將材料加冰搖勻，濾入杯中，把紅車釐子插杯口。裝飾：紅車釐子。 載杯：雞尾酒杯。
長島冰茶：金酒3/1OZ， 伏特加3/1OZ， 白朗姆酒3/1OZ， 特基拉3/1OZ， 君度3/1OZ， 檸汁3/2OZ， 可樂適量。
調製方法：攪和法 將材料加冰直接在杯中攪勻，用膠串及車釐子和吸管一支。裝飾：檸片，紅車釐子。 載杯：哥連士杯。
林寶堅尼：金酒2/1OZ， 君度2/1OZ， 伏特加2/1OZ， 白蘭地1OZ， 藍橙1OZ
調製方法：兑和法 將材料（除藍橙，白蘭地外）直接倒入雞尾酒杯，再用力喬杯裝藍橙，白蘭地杯裝白蘭地。裝飾：無 跟吸管 載杯：雞尾酒杯，力喬杯白蘭地杯。
十大經典款雞尾酒的名字和配方
1、瑪格麗特，配料：40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁。
2、新加坡司令，配料：40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮蘇打水。
3、血腥瑪麗，配料：50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁。
4、琴費士，配料：50毫升琴酒、20毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰鎮蘇打水。
5、曼哈頓酒，配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒。
6、海岸，配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁。
7、龍舌蘭日出，配料：60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁。
8、亞歷山大，配料：白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量（可以不加）。
9、幹馬天尼，配料：幹金酒1盎司、幹威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆。
10、長島冰茶，配料：白龍舌蘭酒1盎司、伏特加2盎司、檸檬汁2盎司等。
擴展資料
喝酒注意事項
酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。
過量的飲酒還會損害肝臟，慢性酒精中毒則可導致酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，對身體有多方面的損害。
可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發病率升高。
參考資料來源：百度百科——雞尾酒
參考資料來源：百度百科——喝酒
求幾個簡單的調酒配方
有：瑪格麗特，龍舌蘭日出，紅粉佳人，亞歷山大酒，金菲士。
1、瑪格麗特
配方：鹽 適量 1/4盎司 龍舌蘭酒 3/4盎司 柑橘酒 3/4盎司 檸檬汁3/4盎司
做法：以檸檬汁沾濕雞尾酒酒杯杯口，杯口輕沾一圈鹽、龍舌蘭酒、司柑橘酒、司檸檬汁、按順序搖勻後倒入抹了鹽的雞尾酒杯中。
2、龍舌蘭日出
配方：60毫升龍舌蘭 100毫升橙汁 10毫升檸檬汁 20毫升必得利石榴汁
龍舌蘭日出混合了多種新鮮果汁，果香味十足，還帶着龍舌蘭特有的熱烈火辣。
做法：其製法是將6龍舌蘭、橙汁和檸檬汁混入冰塊後倒入搖杯內，搖勻之後倒入長飲杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微攪拌後即可。
3、紅粉佳人
配方：檸檬汁1/3盎司 紅石榴糖漿1/3盎司 蛋清一個 君度酒1/2盎司 朗姆酒1/2盎司 伏特加1/2盎司
4、亞歷山大酒
配方：1/3的可可甜酒 1/3的鮮奶油 1/3法國白蘭地 冰塊 適量
做法：亞歷山大酒口感香甜中略帶辛辣，並且帶有濃郁的可可香味，特別適合女性來喝，將適量冰塊中加入 可可甜酒、 鮮奶油和 法國白蘭地，攪拌後過濾即可飲用。
5、金菲士
配方：金酒2盎司 檸檬汁0.5盎司 檸檬片1片 細糖1勺 載杯：14盎司大杯
做法：蘇打水外、將其餘酒料用碎冰搖好、濾入加有冰塊的載杯裝滿蘇打水、攪拌投入檸檬片。
擴展資料：
調酒的注意事項：
1、在調製雞尾酒之前，要將酒杯和所用材料預先準備好，以方便使用。在調製過程中，如果再耗時去找酒杯或某一種材料那是調不好高質量的雞尾酒的。
2、調製雞尾酒所用基酒和配料應選擇物美價廉。
3、使用材料必須新鮮，特別是蛋、奶、果汁。
4、始終要在一個杯子打開雞蛋，以檢查新鮮程度。
5、年輕調酒師學會使用酒器，以便保證所調酒風味純正
6、調酒器具要保持乾淨清潔，以便隨時使用。
7、必須保持一雙乾淨的手，手是客人注意的焦點。
8、裝飾用水果要新鮮。
參考資料來源：百度百科-調酒
國產白蘭地中為什麼在配料表中有糖蜜酒精、食品添加劑？
我國的白蘭地很受一部分是葡萄蒸餾酒，大部分都是水對的，
即使是葡萄蒸餾酒也不能那麼準確的到達國標中規定的白蘭地要求的酒度，我想可能使這個原因。
