雙層玻璃杯泡茶的正確方法

1、燙杯，把玻璃杯放入茶洗中，注入沸水將玻璃杯燙洗乾淨；

2、洗茶，用茶匙把3~6g茶葉投入玻璃杯中，注入適合沖泡此茶水温的開水沖泡，3~10秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往玻璃杯中注入開水，等茶葉在茶湯中完全泡開了之後即可飲用。

1.選擇適合的茶葉。用雙層玻璃杯泡茶時，應選擇質量優良、形狀完整、色澤鮮豔、乾燥等級適中的茶葉。

2.放入適量的茶葉。一般來説，每次泡茶應放入約3-5克茶葉，量不宜過多或過少，否則影響茶湯的質量和口感。

3.倒入適量的水。雙層玻璃杯的容量多少決定了加入的水量，但一般來説，泡一杯茶時應加入180-240ml的水。水温以熱水為宜（80℃-95℃之間）。

4.等待茶葉散開。將水倒入杯中後，先等待約30秒鐘，使茶葉充分散開。

5.注視茶湯。一般來説，茶葉在杯中浸泡的時間不宜過長，否則會影響茶湯的口感和品質。觀察茶葉的泡發情況，待茶湯顏色合適後即可享用。

6.喝茶時不要將杯子放在嘴脣上太緊，以防燙傷，吸吮的時候應注意杯子內的茶水是否過燙。

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用帶有濾杯的雙層玻璃杯怎樣泡茶？

打開蓋子 把茶放到內膽裏 用開水從過濾內膽裏倒進去 蓋上蓋子幾分鐘。 如果是飄逸杯就直接把茶水倒出來到杯子裏喝，如果是三件杯 打開蓋子 取出內膽放立到蓋子上 就可以直接拿着杯子喝。

用帶有濾杯的雙層玻璃杯怎樣泡茶

:把茶葉放濾杯裏，然後衝70度左右的開水泡就可以，如果是鐵觀音，先用50度的水沖泡三分鐘，把茶水倒掉，重新沖泡！

雙層玻璃杯能泡茶葉嗎

用玻璃杯裝開水喝的話難免會燙手，所以就出現了一種雙層玻璃杯，既有一定的保温，而且也不會燙手，是不少人喝水的選擇。那麼雙層玻璃杯能不能拿來泡茶葉呢？泡什麼茶葉比較好呢？

雙層玻璃杯能泡茶葉嗎

雙層玻璃杯可以用來泡茶，但是因為它具有保温功能，所以在泡茶時需要特別注意水温，及時擰開茶杯的蓋子並飲用，否則會變成煮茶了。對於茶來説，水的温度是影響茶品的重要因素。太高的温度會破壞茶中的有益分子；但如果温度太低，將無法使茶美味。通常建議使用瓷杯或紫砂來沖茶，也可以使用玻璃杯，但不要塑料杯。

雙層玻璃杯泡什麼茶好

雙層玻璃杯適合泡紅茶和綠茶等，不僅可以看到茶葉在水中的緩慢舒展到遊動、變幻狀態，還方便清洗。沖泡綠茶可以看綠茶條的鬆緊來採用上投法或者中投法兩種沖泡法。

比如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、廬山雲霧等於外形緊結的綠茶可以採用上投法，也就是先將沸水在85〜90攝氏度倒入杯子中（通常不用蓋子），然後取茶並將其放入。如果是條索比較鬆散的綠茶條，一般採用中投法，先置茶，後衝入 85~90℃沸水，水量為杯容量的 1/4 或 1/3。

美中不足的是玻璃杯具有一定的保温作用，茶水在裏面存放的時間不要過長。

雙層玻璃杯的優點

1.美觀實用。雙層玻璃杯大多由高品質的高硼硅水晶玻璃製成。表面光滑舒適，透明度高，耐磨性好，耐酸鹼腐蝕，無殘留氣味，易於清潔。那就是美麗大方，健康且易於使用。

2.隔熱設計。雙層玻璃杯的主體有兩層玻璃，中間有一定的空間。這種設計可以防止杯子中的液體温度過快地流失，並確保它不會變熱，並且設計方便人們飲用。

3.耐温度變化。當普通玻璃突然遇到沸騰的水時，它無法承受突然而劇烈的温度變化而破裂。但是雙層玻璃是不同的，它是通過高温工藝燒製而成，可以承受-20°至150°的瞬時温差，對温度變化的適應性強，不易破裂。

4.防漏設計。雙層玻璃蓋的內側有一個密封環。這種設計有效地防止了液體泄漏，並且可以隨身攜帶。該密封環是安全可靠的國家醫療級安全標準的組合。

關於茶道玻璃杯的泡茶方法

　　茶道對於中國來説，是歷史悠久的一種非物質文化遺產。下面是我精心為你整理的茶道玻璃杯的泡茶方法，一起來看看。

　　茶道玻璃杯的泡茶方法

　　一，備具

　　將三隻玻璃杯杯口向下置杯託內，三隻杯及託呈倒三角形在茶盤橫中心線前部位置，茶盤前方擺放已經置樣的茶荷及茶匙筒，左下角置水盅，中下方置茶巾，右下角放水壺。。

　　二，備水

　　急火煮水至浮騰，衝入熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水温壺，再倒入煮開的水備用。這一點在氣温較低時十分重要，温熱後的水壺貯水可避免水温下降過快。

　　三，布具

　　雙手(在泡茶過程中特別是女性強調用雙手做動作，一則是顯的穩重，二則表示敬意，但男士泡茶為顯大方，可用雙手。)將水壺水盅，一一提端到茶盤右側桌面。將茶巾端放到茶巾水盅後方;將盤左上角的杯及託端至盤左下角，使3只杯呈右前左後的斜線狀排列，將茶匙筒放到茶盤左側上方桌面上，再將茶荷端放在茶匙筒後方，雙手按從右到左的順序將茶杯翻正。

　　四，賞茶

　　將茶荷奉給來賓，請他們欣賞茶的外形，色澤及嗅聞幹茶香。

　　五，潤杯

　　經消毒櫃消毒後的茶具常帶有一些消毒的異味，故用開水潤杯，以消除異味，另一方面，乾燥的玻璃杯經濕潤後，衝跑時可防止水汽在杯壁凝霧，以保持杯的晶瑩剔透，以便觀賞，雙手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手提開水壺，逆時針轉動手腕，令水流沿茶杯內壁衝入，約佔容量的1/3，右手轉碗斷水，逐個注水完畢後開水壺與茶巾復位。不用茶巾時，左手半握拳搭桌沿，右手提壺沖水即可，右手握茶杯基部，左手托杯底，雙手手腕逆時針轉動，杯沿依向後，向右、向前、向左、向右、扶正的順序回選，令茶杯各部分與開水接觸，然後雙手滾動茶杯，將開水倒入水盅，杯入茶托。

　　六， 置茶

　　將茶荷中的幹茶分別投入3個茶杯中。一般茶與水的比為1：50，每杯用茶葉2-3克，沖水為100-150毫升。

　　七，浸潤泡

　　以迴轉手法向玻璃杯內注少量開水，目的是使茶葉充分浸潤，促使可溶物質析出。浸潤跑時間20--60秒，可視茶葉的緊結程度而定。

　　八，試香

　　左手托住茶杯杯底，右手輕握杯身基部，運用右手手腕逆時針旋轉茶杯，左手輕搭杯底作相應運動，稱作搖香。此時杯中茶葉吸水，開始散發出香氣。搖畢可依次將茶杯奉給來賓，敬請品評茶之初香。隨後依次收回茶杯。

　　九，沖泡

　　雙手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手執水壺，左手以茶巾部位託在壺底，雙手用“鳳凰三點頭”手法，高衝低斟，將開水衝入茶杯，應使茶葉上下翻動，不用茶巾時，左手半握拳搭在桌沿，右手執水壺單手用“鳳凰三點頭”手法沖泡。

　　十，奉茶

　　雙手將泡好的茶依次敬給來賓，這是一個賓主融洽交流的過程，奉茶者行伸掌禮請用茶，接茶者宜點頭微笑表示謝意，或答以伸掌禮。

　　十一，收具

　　奉茶畢將不需之具收回，順序為先布的具後收回。放置原則先左後右，前低後高，即左前為茶荷，左後為茶匙筒，茶巾在盤中後，水盅在盤右前，水壺在盤右後。

　　十二，品飲

　　接過一杯春茗，觀其湯色碧綠清亮。聞其香氣清如幽蘭，淺啜一口，温香軟玉如含嬰兒舌，深深吸一口氣，茶湯由舌尖漫至舌根，輕輕的苦，微微的澀，然而細品卻似甘露。

　　十三，續水

　　奉茶者應該留意，當品飲者茶杯中只餘下1/3左右茶湯時，就該續水了。虛水前應將水壺中未用盡的温水倒掉，重新注入開水。温度高一些的水能使續水後茶湯的温度仍保持在80度左右，同時保證第二泡的濃度，一般每杯茶可續水2次，續水仍用“鳳凰三點頭”手法。

　　十四，復品

　　綠茶的第二，第三泡，如果沖泡者能將茶湯濃度與第一泡保持相近，則品者可進一步體會甘甜回味，當然鮮味與香味略遜一籌。第三道茶淡若微風，靜心體會，這個淡絕非寡淡，而是沖淡之氣的淡。

　　十五，淨具

　　每次沖泡完畢，應將所用茶器具收放原位，對茶壺、茶杯等使用過的器具一一清洗，提倡使用消毒櫃進行消毒，這一點對於營業性茶藝館而言更為重要，以後各種沖泡法均同，不再復屬述。

　　使用玻璃杯品飲的方法

　　玻璃杯泡綠茶，適於品飲細嫩的名貴綠茶，便於充分欣賞名茶的外形、內質。

　　泡飲之前，先欣賞幹綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置於無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶製作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再幹嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。然後進入沖泡。

　　採用透明玻璃杯泡飲細嫩名綠茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們稱其為“綠茶舞”。泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的鬆緊不同，分別採用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實的名茶，如龍並綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山雲霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌雲白毫綠茶、湧溪火青綠茶、高橋銀峯綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗淨茶杯後，先將85—90℃開水衝入杯中，然後取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底;幹綠茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似、劍，葉如旗;湯麪水氣夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對着陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮游動，閃閃發光，星斑點點。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個過程稱為濕看欣賞。

　　待綠茶茶湯涼至適口，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名綠茶的風韻。此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，着重品嚐茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲幹)，再續加開水，謂之二開綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。

　　二是泡飲茶條鬆展的名綠茶茶，如六安瓜片綠茶、黃山毛峯綠茶、太平猴魁綠茶、舒城蘭花綠茶等，如用“上投法”，綠茶茶葉浮於湯麪不易下沉。可用“中投法”，即在幹綠茶欣賞以後，取綠茶入杯，衝入開水至杯容量的三分之一時，稍停二分鐘，待幹茶吸水伸展後再衝水至滿，此時綠茶茶葉或徘徊飄舞下沉，或遊移於沉浮之間，觀其茶形動態，別具茶趣。其他各項欣賞、品飲如前。

　　玻璃杯泡法

　　玻璃杯泡法盛行於長江流域，特別是長江下游的江浙地區，足龍井、碧落螺春等著名綠茶的產地，人們喜愛在品飲名優綠茶時觀賞茶芽在茶湯中優美的形態和色澤，因此喜歡採用道明的玻璃杯禾沖泡，從而形成了玻璃杯沖泡茶藝。在杭州，上海等大城市的茶藝館中經常可以見到這種沖泡技藝。1990年秋天，杭州“茶人之家基全會”成立大會上，舉行了“龍井茶宴”，其中的龍井綠茶沖泡程序為：泡茶師鞠躬就座，進行泡茶操作，先請奉茶小姐用茶盤託着茶樣送至客人面前，請客人鑑賞。然後泡茶師用無蓋玻璃杯沖泡，每杯投入二、三克茶葉，遂衝入少量開水 (約相當於茶杯的四分之一容量)，浸潤茶葉，使幹茶吸水舒展，稍候片刻再加水，即奉茶請嘉賓品嚐。浙江大學童啟慶教授曾將玻璃杯沖泡綠茶的技藝概括為8道程序：備具、賞茶、置茶、 浸潤泡、沖泡、奉茶、品嚐、收具。上海天天旺茶宴館劉秋萍女士也將用玻璃杯沖泡名優綠茶的技藝歸納為下面幾個要點：賞茶、温杯、投茶、沖泡、奉茶、品嚐。與前者相比，多了一道“温杯”程序，而且要求頗為嚴格：“在150毫升的杯中注入三分之一的沸水。用右手的大拇指和食指捏住玻璃杯的下端，中指、無名指、小指自然向外，左手的中指輕托杯底。將水沿杯口藉助手腕的自然動作，旋轉一週，但必須滴水不漏。”這種燙杯手法，動作輕緩柔和，具有一定的觀賞性，給客人一種順其自然、恬淡寧靜的感覺，使浮躁的心情得以緩解。”

玻璃杯沖泡綠茶的步驟和方法

下面小編為大家介紹玻璃杯沖泡綠茶的步驟。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

玻璃杯沖泡綠茶的步驟

1、備具

準備無刻花透明玻璃杯(根據品茶人數而定)、茶葉罐、開水壺（煮水器）茶荷、茶匙,茶巾、水盂。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

2、賞茶

用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷,供客人觀賞幹茶外形及香氣，根據需要,可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質特徵和文化背景,以引發品茶者的情趣。

因綠茶(尤其是名綠茶)幹茶細嫩易碎,因此從茶葉罐中取茶入茶荷時,應用茶匙輕輕撥取,或輕輕轉動茶葉罐,將茶葉倒出。禁用茶則盛取,以免折斷幹茶。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

3、潔具

將玻璃杯一字擺開,或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的開水,然後從左側開始,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉杯身,將杯中的開水依次倒入水孟。

當面清潔茶具既是對客人的禮貌,又可以讓玻璃杯預熱,避免正式沖泡時炸裂。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

4、置茶

用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

5、温潤泡

將開水壺中適度的開水傾入杯中,水温80~85℃,注水量為茶杯容量的1/4左右,注意開水柱不要直接澆在茶葉上,應打在玻璃杯的內壁上,以避免燙壞茶葉.此泡時間掌握在15s以內。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

6、沖泡

執開水壺以“鳳凰三點頭”高衝注水,使茶杯中的茶葉上下翻滾,有助於茶葉內含物質浸出,茶湯濃度達到上下一致。一般沖水入杯至七成滿為止。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

7、奉茶

右手輕握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,雙手將茶送到客人面前,放在方便客人提取品飲的位置。茶放好後,向客人伸出右手,做出“請”的手勢,或説“請品茶“。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

沖泡綠茶的注意事項

1.沖泡綠茶時，水温控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的温開水沖泡即可。

2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。

3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分會變得不安定。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

高檔細嫩名綠茶，一般選用透明度好的玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通綠茶，因不在於欣賞茶趣，而在於解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敍友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡

玻璃杯泡茶的步驟

玻璃杯泡茶的步驟

　　玻璃杯泡飲法，適於品飲細嫩的名貴綠茶，便於充分欣賞名茶的外形、內質。以下是我整理的玻璃杯泡茶的步驟，歡迎閲讀。

　　 玻璃杯泡茶的步驟

　　泡飲之前，先欣賞幹茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置於無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞其製作工藝，察看茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再幹嗅茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。然後進入沖泡。

　　採用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們稱其為“茶舞”。泡茶的具體操作，可視茶條的鬆緊不同，分別採用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實的名茶，如龍並、碧螺春、都勻毛尖、蒙頂甘露、廬山雲霧、福建蓮芯、凌雲白毫、湧溪火青、高橋銀峯、蒼山雪綠等，可用“上投法”。即洗淨茶杯後，先將85―90℃開水衝入杯中，然後取茶投入，一般不須加蓋，茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底；幹茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似、劍，葉如旗；湯麪水氣夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡；觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對着陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮游動，閃閃發光，星斑點點。茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃嫩茶特色。這個過程稱為濕看欣賞。

　　待茶湯涼至適口，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名茶的風韻。此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，着重品嚐茶的頭開鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲幹)，再續加開水，謂之二開茶。如若泡飲茶葉肥壯的名茶，二開茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。

　　二是泡飲茶條鬆展的名茶，如六安瓜片、黃山毛峯、太平猴魁、舒城蘭花等，如用“上投法”，茶葉浮於湯麪不易下沉。可用“中投法”，即在幹茶欣賞以後，取茶入杯，衝入90℃開水至杯容量的三分之一時，稍停二分鐘，待幹茶吸水伸展後再衝水至滿，此時茶葉或徘徊飄舞下沉，或遊移於沉浮之間，觀其茶形動態，別具茶趣。其他各項欣賞、品飲如前。

　　 品茶方法：

　　這些方法可歸納為“五品”及“三看三聞三品三回味”。

　　(一)  五品：是指調動人體的所有感覺器官用心地去品味﹑欣賞茶。包括“耳品”：注意聽主人(或茶表演者)的介紹;“目品”：用眼睛觀察茶的外觀形狀﹑茶的'湯色等;“鼻品”：用鼻子聞茶香;“口品”：用口舌品鑑茶湯的滋味韻味;“心品”：對茶的欣賞從物質角度的感性欣賞昇華到文化的高度這五種方式。

　　(二) 三看﹑三聞﹑三品﹑三回味都是欣賞茶葉的具體方法，這些方法應綜合應用﹑相互補充，才能欣賞到茶的全貌。

　　1. 三看

　　頭一看是看幹茶的外觀形狀，即看是芽茶，還是葉茶;是珠茶，還是條索茶，以及看幹茶的色澤﹑質地﹑均勻度﹑緊結度﹑有無顯毫等等。二看是看茶湯的色澤，即看茶湯是否清澈鮮豔明亮並具有該品種應有的色彩。三看葉底，即看沖泡後充份展開的葉片或葉芽是否細嫩﹑均齊﹑完整，有無花雜﹑焦斑﹑紅筋﹑紅梗等現象，烏龍茶還要看是否“綠葉紅鑲邊”。

　　2. 三聞

　　即幹聞﹑熱聞、冷聞。幹聞主要聞幹茶的香型，以及有無陳味﹑黴味和吸附了其他的異味。熱聞是指開泡後乘熱聞茶的香味，茶香有甜香﹑火香﹑清香﹑花香﹑慄香﹑果香等不同的香型，每種香型又分為馥郁﹑清高﹑鮮靈﹑幽雅﹑辛鋭﹑純正﹑清淡﹑平和等表現形式。冷聞是指温度降低後再聞茶蓋或杯底留香，這時可聞到在高温時，因茶葉芳香物大量揮發而掩蓋了的其他氣味。

　　3. 三品

　　茶要細細品啜。頭一品主要是品火功，春茶的加工工藝是老火﹑足火﹑生青或有日曬昧。第二品是品滋味，這時應讓茶湯在口腔內流動，與舌根﹑舌面﹑舌側﹑舌端的味蕾充份接觸，看茶味是濃烈﹑鮮爽﹑甜爽﹑醇厚﹑醇和還是苦澀﹑淡薄或生澀。第三品是品茶的韻味。只有帶着對茶的深厚感情去品茶，才能欣賞到好茶“香﹑清﹑甘﹑活”，妙不可言的韻味。

　　4. 三回味

　　三回味是茶人在品茶之後的感受，品了真正的好茶後，一是舌根回味甘甜，滿口生津;二是齒頰回味甘醇，留香數日;三是喉底回味甘爽，氣脈暢通，五臟六腑如得滋潤，使人心曠神怡，飄然欲仙。

　　陸羽把茶稱為“南方之嘉木”，盧仝把茶餅稱為“月團”，黃庭堅把茶稱為“雲腴”，蘇東坡把茶比作“佳人”，乾隆皇帝把茶比作“潤心蓮”，在這些茶人眼裏，茶中不僅包含着大自然的信息，而且可聯想到人類的高尚品質，可看到歷史的縮影。

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怎樣用玻璃杯泡茶？

方法/步驟

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1、温杯

     將茶杯洗淨，用開水稍微燙過。此為温杯。

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2、醒茶

將茶葉放入高温燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。這一步有何意義呢？其目的是使茶葉完全甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質。並且茶葉中的一些雜質，碎末，此時也隨之流出，使得下一步沖泡的茶質將更清新，潔淨。

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3、沖泡

     可適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水温80-90度為好。

    

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4、賞茶

     剛剛泡好的茶温度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。

   

>05

5、飲茶

     待茶湯涼至適口，且慢慢品嚐。

怎樣用玻璃杯泡茶

①備具：準備無刻花透明玻璃杯（根據品茶人數而定）、茶葉罐、開水壺（煮水器）、茶荷、茶匙、茶巾、水盂。

1　備具

②賞茶：用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷，供客人欣賞幹茶外形及香氣，根據需要，可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質特徵和文化背景，以引發品茶者的興趣。

2　賞茶

③潔具：將玻璃杯一字擺開，或呈弧形排放，依次傾入1/3杯的開水，然後從左側開始，右手捏住杯身，左手托杯底，輕輕旋轉杯身，將杯中的開水依次倒入水方。當面清潔茶具既是對客人的禮貌，又可以讓玻璃杯預熱，避免正式沖泡時水温下降。温燙茶杯畢將廢水倒入水盂。

3　潔具，衝入1/3杯水

3　潔具，旋轉温燙茶杯，之後倒掉廢水

④置茶：用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。

4　置茶

⑤温潤泡：將開水壺中適度的開水傾入杯中，水温80～85℃，注水量為茶杯容量的1/3，注意開水柱不要直接澆在茶葉上，應打在玻璃杯的內壁上，以避免燙壞茶葉。其目的主要是浸潤幹茶。

沖水後輕搖茶杯，幫助茶葉均勻浸潤。

5　温潤泡，衝入三成滿水

輕搖茶杯

⑥沖泡：執開水壺以高衝注水，使茶杯中的茶葉上下翻滾，有助於茶葉內含物質浸出，茶湯濃度一致。一般沖水入杯至七成滿為止。

6　沖泡，沖水至七成滿

⑦奉茶：右手輕握杯身（注意不要捏杯口），左手托杯底，雙手將茶送到客人面前，放在方便客人提取品飲的位置。茶放好後，向客人伸出右手，做出“請”的手勢，或説“請品茶”。

7　奉茶

富有觀賞性的茶，如高品質綠茶、黃茶君山銀針、白茶白毫銀針等，首選用玻璃杯沖泡。其他茶類泡飲，如飲茶人數較多或喝茶時間較長都可用玻璃杯沖泡。

品賞

玻璃杯沖泡綠茶的方法有哪些？

首先，要準備並清潔茶具可選擇無刻花的透明玻璃杯，先將玻璃杯預熱，避免正式沖泡時炸裂。其次，置茶。因綠茶幹茶細嫩易碎，因此從茶葉罐中取茶時，應輕輕撥取輕輕轉動茶葉罐，將茶葉倒人茶杯中待泡。茶葉投放秩序也有講究，有三種方法：上投法、中投法、下投法。

上投法即先在杯中注人開水，然後再投入適量的茶葉；中投法是先在杯中注人1/3的水，再投入適量的茶葉再加水；下投法是先投茶後加水的方法。夏季沖泡特別細嫩的綠茶可採用上投法；條索鬆展的名茶如黃山毛峯、六安瓜片等適合中投法；秋冬季沖泡炒青綠茶可用下投法。

水燒開後，待到合適的温度，就可沖泡了。執開水壺以鳳凰三點頭法高衝注水將水高沖人杯，並在沖水時以手腕抖動，使水壺有節奏地三起三落，猶如鳳凰在向觀眾再三點頭致意，這樣能使茶杯中的茶葉上下翻滾，有助於茶葉內含物質的浸出，茶湯濃度達到上下一致一般沖水人杯至七成滿為止。

綠茶沖泡也可洗茶，即在沖泡前將開水壺中適度的開水傾人杯中，注水量為茶杯容量的1/4左右，注意開水不要直接澆在茶葉上，應打在玻璃杯的內壁上，以避免燙壞茶葉，此泡時間掌握到15秒以內。玻璃杯因透明度高因此能一目瞭然地欣賞到佳茗在整個沖泡過程中的變化，因此適宜沖泡名優綠茶。

怎麼泡茶才是正確的方式呢？

我記得最早是跟着爺爺一起喝茶，品茶的，當時只覺得特別苦，沒有飲料好喝。長大之後，才懂得泡茶也是一品藝術。苦中帶甜，其實就是品人的一生。好了，現在我來教一教大家怎麼正確的泡茶

一、玻璃杯泡法

用玻璃杯泡茶最簡單，只需要準備茶葉、水壺、裝廢水的水盂以及玻璃杯，如果沒有水盂可以用水盆或廢水桶代替。

首先温杯，倒入1/4的熱水，拿起玻璃杯微側，然後輕輕旋轉杯身，讓熱水將玻璃杯內壁浸濕，再倒入水盂中，既可提高杯温，又可以清潔玻璃杯。

接着投茶，一般200ml左右的玻璃杯，投茶量在3g左右。

下一步醒茶，即搖香，倒入1/4的熱水使它沒過茶葉。輕輕搖晃杯身，讓茶葉被充分浸潤，這時候可以進行聞茶香。

最後注水，初學者不需要進行“鳳凰三點頭”，直接拉高水線高衝就可以。注水至七分滿，這時可以欣賞茶葉在水中舒展的姿態，等水温稍降，就可以品茶了。

二、紫砂壺泡法

紫砂壺的器型有非常多種，一般200ml以下的小型壺單手操作，200ml以上的大型壺可以雙手操作。

準備一把紫砂壺、一個可以儲水的壺承、公道杯、品茗杯以及茶葉

同樣地也需要先注水温壺、公道杯、品茗杯。結束後投入茶葉，注水，出湯就可以了。

從以上二種泡茶流程可以看到，我們不管用什麼茶具泡茶，在投茶前都要進行温器。茶具使用前用熱水沖洗一遍不僅是出於對客人的禮貌，更是為了提高茶具的温度，讓茶葉的香氣更容易散發。

用帶有濾杯的雙層玻璃杯怎樣泡茶？

打開蓋子 把茶放到內膽裏 用開水從過濾內膽裏倒進去 蓋上蓋子幾分鐘。 如果是飄逸杯就直接把茶水倒出來到杯子裏喝，如果是三件杯 打開蓋子 取出內膽放立到蓋子上 就可以直接拿着杯子喝。

用帶有濾杯的雙層玻璃杯怎樣泡茶

:把茶葉放濾杯裏，然後衝70度左右的開水泡就可以，如果是鐵觀音，先用50度的水沖泡三分鐘，把茶水倒掉，重新沖泡！

雙層玻璃杯能泡茶葉嗎

用玻璃杯裝開水喝的話難免會燙手，所以就出現了一種雙層玻璃杯，既有一定的保温，而且也不會燙手，是不少人喝水的選擇。那麼雙層玻璃杯能不能拿來泡茶葉呢？泡什麼茶葉比較好呢？

雙層玻璃杯能泡茶葉嗎

雙層玻璃杯可以用來泡茶，但是因為它具有保温功能，所以在泡茶時需要特別注意水温，及時擰開茶杯的蓋子並飲用，否則會變成煮茶了。對於茶來説，水的温度是影響茶品的重要因素。太高的温度會破壞茶中的有益分子；但如果温度太低，將無法使茶美味。通常建議使用瓷杯或紫砂來沖茶，也可以使用玻璃杯，但不要塑料杯。

雙層玻璃杯泡什麼茶好

雙層玻璃杯適合泡紅茶和綠茶等，不僅可以看到茶葉在水中的緩慢舒展到遊動、變幻狀態，還方便清洗。沖泡綠茶可以看綠茶條的鬆緊來採用上投法或者中投法兩種沖泡法。

比如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、廬山雲霧等於外形緊結的綠茶可以採用上投法，也就是先將沸水在85〜90攝氏度倒入杯子中（通常不用蓋子），然後取茶並將其放入。如果是條索比較鬆散的綠茶條，一般採用中投法，先置茶，後衝入 85~90℃沸水，水量為杯容量的 1/4 或 1/3。

美中不足的是玻璃杯具有一定的保温作用，茶水在裏面存放的時間不要過長。

雙層玻璃杯的優點

1.美觀實用。雙層玻璃杯大多由高品質的高硼硅水晶玻璃製成。表面光滑舒適，透明度高，耐磨性好，耐酸鹼腐蝕，無殘留氣味，易於清潔。那就是美麗大方，健康且易於使用。

2.隔熱設計。雙層玻璃杯的主體有兩層玻璃，中間有一定的空間。這種設計可以防止杯子中的液體温度過快地流失，並確保它不會變熱，並且設計方便人們飲用。

3.耐温度變化。當普通玻璃突然遇到沸騰的水時，它無法承受突然而劇烈的温度變化而破裂。但是雙層玻璃是不同的，它是通過高温工藝燒製而成，可以承受-20°至150°的瞬時温差，對温度變化的適應性強，不易破裂。

4.防漏設計。雙層玻璃蓋的內側有一個密封環。這種設計有效地防止了液體泄漏，並且可以隨身攜帶。該密封環是安全可靠的國家醫療級安全標準的組合。

關於茶道玻璃杯的泡茶方法

　　茶道對於中國來説，是歷史悠久的一種非物質文化遺產。下面是我精心為你整理的茶道玻璃杯的泡茶方法，一起來看看。

　　茶道玻璃杯的泡茶方法

　　一，備具

　　將三隻玻璃杯杯口向下置杯託內，三隻杯及託呈倒三角形在茶盤橫中心線前部位置，茶盤前方擺放已經置樣的茶荷及茶匙筒，左下角置水盅，中下方置茶巾，右下角放水壺。。

　　二，備水

　　急火煮水至浮騰，衝入熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水温壺，再倒入煮開的水備用。這一點在氣温較低時十分重要，温熱後的水壺貯水可避免水温下降過快。

　　三，布具

　　雙手(在泡茶過程中特別是女性強調用雙手做動作，一則是顯的穩重，二則表示敬意，但男士泡茶為顯大方，可用雙手。)將水壺水盅，一一提端到茶盤右側桌面。將茶巾端放到茶巾水盅後方;將盤左上角的杯及託端至盤左下角，使3只杯呈右前左後的斜線狀排列，將茶匙筒放到茶盤左側上方桌面上，再將茶荷端放在茶匙筒後方，雙手按從右到左的順序將茶杯翻正。

　　四，賞茶

　　將茶荷奉給來賓，請他們欣賞茶的外形，色澤及嗅聞幹茶香。

　　五，潤杯

　　經消毒櫃消毒後的茶具常帶有一些消毒的異味，故用開水潤杯，以消除異味，另一方面，乾燥的玻璃杯經濕潤後，衝跑時可防止水汽在杯壁凝霧，以保持杯的晶瑩剔透，以便觀賞，雙手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手提開水壺，逆時針轉動手腕，令水流沿茶杯內壁衝入，約佔容量的1/3，右手轉碗斷水，逐個注水完畢後開水壺與茶巾復位。不用茶巾時，左手半握拳搭桌沿，右手提壺沖水即可，右手握茶杯基部，左手托杯底，雙手手腕逆時針轉動，杯沿依向後，向右、向前、向左、向右、扶正的順序回選，令茶杯各部分與開水接觸，然後雙手滾動茶杯，將開水倒入水盅，杯入茶托。

　　六， 置茶

　　將茶荷中的幹茶分別投入3個茶杯中。一般茶與水的比為1：50，每杯用茶葉2-3克，沖水為100-150毫升。

　　七，浸潤泡

　　以迴轉手法向玻璃杯內注少量開水，目的是使茶葉充分浸潤，促使可溶物質析出。浸潤跑時間20--60秒，可視茶葉的緊結程度而定。

　　八，試香

　　左手托住茶杯杯底，右手輕握杯身基部，運用右手手腕逆時針旋轉茶杯，左手輕搭杯底作相應運動，稱作搖香。此時杯中茶葉吸水，開始散發出香氣。搖畢可依次將茶杯奉給來賓，敬請品評茶之初香。隨後依次收回茶杯。

　　九，沖泡

　　雙手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手執水壺，左手以茶巾部位託在壺底，雙手用“鳳凰三點頭”手法，高衝低斟，將開水衝入茶杯，應使茶葉上下翻動，不用茶巾時，左手半握拳搭在桌沿，右手執水壺單手用“鳳凰三點頭”手法沖泡。

　　十，奉茶

　　雙手將泡好的茶依次敬給來賓，這是一個賓主融洽交流的過程，奉茶者行伸掌禮請用茶，接茶者宜點頭微笑表示謝意，或答以伸掌禮。

　　十一，收具

　　奉茶畢將不需之具收回，順序為先布的具後收回。放置原則先左後右，前低後高，即左前為茶荷，左後為茶匙筒，茶巾在盤中後，水盅在盤右前，水壺在盤右後。

　　十二，品飲

　　接過一杯春茗，觀其湯色碧綠清亮。聞其香氣清如幽蘭，淺啜一口，温香軟玉如含嬰兒舌，深深吸一口氣，茶湯由舌尖漫至舌根，輕輕的苦，微微的澀，然而細品卻似甘露。

　　十三，續水

　　奉茶者應該留意，當品飲者茶杯中只餘下1/3左右茶湯時，就該續水了。虛水前應將水壺中未用盡的温水倒掉，重新注入開水。温度高一些的水能使續水後茶湯的温度仍保持在80度左右，同時保證第二泡的濃度，一般每杯茶可續水2次，續水仍用“鳳凰三點頭”手法。

　　十四，復品

　　綠茶的第二，第三泡，如果沖泡者能將茶湯濃度與第一泡保持相近，則品者可進一步體會甘甜回味，當然鮮味與香味略遜一籌。第三道茶淡若微風，靜心體會，這個淡絕非寡淡，而是沖淡之氣的淡。

　　十五，淨具

　　每次沖泡完畢，應將所用茶器具收放原位，對茶壺、茶杯等使用過的器具一一清洗，提倡使用消毒櫃進行消毒，這一點對於營業性茶藝館而言更為重要，以後各種沖泡法均同，不再復屬述。

　　使用玻璃杯品飲的方法

　　玻璃杯泡綠茶，適於品飲細嫩的名貴綠茶，便於充分欣賞名茶的外形、內質。

　　泡飲之前，先欣賞幹綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置於無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶製作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再幹嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。然後進入沖泡。

　　採用透明玻璃杯泡飲細嫩名綠茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們稱其為“綠茶舞”。泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的鬆緊不同，分別採用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實的名茶，如龍並綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山雲霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌雲白毫綠茶、湧溪火青綠茶、高橋銀峯綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗淨茶杯後，先將85—90℃開水衝入杯中，然後取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底;幹綠茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似、劍，葉如旗;湯麪水氣夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對着陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮游動，閃閃發光，星斑點點。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個過程稱為濕看欣賞。

　　待綠茶茶湯涼至適口，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名綠茶的風韻。此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，着重品嚐茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲幹)，再續加開水，謂之二開綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。

　　二是泡飲茶條鬆展的名綠茶茶，如六安瓜片綠茶、黃山毛峯綠茶、太平猴魁綠茶、舒城蘭花綠茶等，如用“上投法”，綠茶茶葉浮於湯麪不易下沉。可用“中投法”，即在幹綠茶欣賞以後，取綠茶入杯，衝入開水至杯容量的三分之一時，稍停二分鐘，待幹茶吸水伸展後再衝水至滿，此時綠茶茶葉或徘徊飄舞下沉，或遊移於沉浮之間，觀其茶形動態，別具茶趣。其他各項欣賞、品飲如前。

　　玻璃杯泡法

　　玻璃杯泡法盛行於長江流域，特別是長江下游的江浙地區，足龍井、碧落螺春等著名綠茶的產地，人們喜愛在品飲名優綠茶時觀賞茶芽在茶湯中優美的形態和色澤，因此喜歡採用道明的玻璃杯禾沖泡，從而形成了玻璃杯沖泡茶藝。在杭州，上海等大城市的茶藝館中經常可以見到這種沖泡技藝。1990年秋天，杭州“茶人之家基全會”成立大會上，舉行了“龍井茶宴”，其中的龍井綠茶沖泡程序為：泡茶師鞠躬就座，進行泡茶操作，先請奉茶小姐用茶盤託着茶樣送至客人面前，請客人鑑賞。然後泡茶師用無蓋玻璃杯沖泡，每杯投入二、三克茶葉，遂衝入少量開水 (約相當於茶杯的四分之一容量)，浸潤茶葉，使幹茶吸水舒展，稍候片刻再加水，即奉茶請嘉賓品嚐。浙江大學童啟慶教授曾將玻璃杯沖泡綠茶的技藝概括為8道程序：備具、賞茶、置茶、 浸潤泡、沖泡、奉茶、品嚐、收具。上海天天旺茶宴館劉秋萍女士也將用玻璃杯沖泡名優綠茶的技藝歸納為下面幾個要點：賞茶、温杯、投茶、沖泡、奉茶、品嚐。與前者相比，多了一道“温杯”程序，而且要求頗為嚴格：“在150毫升的杯中注入三分之一的沸水。用右手的大拇指和食指捏住玻璃杯的下端，中指、無名指、小指自然向外，左手的中指輕托杯底。將水沿杯口藉助手腕的自然動作，旋轉一週，但必須滴水不漏。”這種燙杯手法，動作輕緩柔和，具有一定的觀賞性，給客人一種順其自然、恬淡寧靜的感覺，使浮躁的心情得以緩解。”

玻璃杯沖泡綠茶的步驟和方法

下面小編為大家介紹玻璃杯沖泡綠茶的步驟。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

玻璃杯沖泡綠茶的步驟

1、備具

準備無刻花透明玻璃杯(根據品茶人數而定)、茶葉罐、開水壺（煮水器）茶荷、茶匙,茶巾、水盂。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

2、賞茶

用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷,供客人觀賞幹茶外形及香氣，根據需要,可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質特徵和文化背景,以引發品茶者的情趣。

因綠茶(尤其是名綠茶)幹茶細嫩易碎,因此從茶葉罐中取茶入茶荷時,應用茶匙輕輕撥取,或輕輕轉動茶葉罐,將茶葉倒出。禁用茶則盛取,以免折斷幹茶。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

3、潔具

將玻璃杯一字擺開,或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的開水,然後從左側開始,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉杯身,將杯中的開水依次倒入水孟。

當面清潔茶具既是對客人的禮貌,又可以讓玻璃杯預熱,避免正式沖泡時炸裂。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

4、置茶

用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

5、温潤泡

將開水壺中適度的開水傾入杯中,水温80~85℃,注水量為茶杯容量的1/4左右,注意開水柱不要直接澆在茶葉上,應打在玻璃杯的內壁上,以避免燙壞茶葉.此泡時間掌握在15s以內。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

6、沖泡

執開水壺以“鳳凰三點頭”高衝注水,使茶杯中的茶葉上下翻滾,有助於茶葉內含物質浸出,茶湯濃度達到上下一致。一般沖水入杯至七成滿為止。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

7、奉茶

右手輕握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,雙手將茶送到客人面前,放在方便客人提取品飲的位置。茶放好後,向客人伸出右手,做出“請”的手勢,或説“請品茶“。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

沖泡綠茶的注意事項

1.沖泡綠茶時，水温控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的温開水沖泡即可。

2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。

3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分會變得不安定。

玻璃杯沖泡綠茶的步驟（圖解）

4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

高檔細嫩名綠茶，一般選用透明度好的玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通綠茶，因不在於欣賞茶趣，而在於解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敍友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡

玻璃杯泡茶的步驟

玻璃杯泡茶的步驟

　　玻璃杯泡飲法，適於品飲細嫩的名貴綠茶，便於充分欣賞名茶的外形、內質。以下是我整理的玻璃杯泡茶的步驟，歡迎閲讀。

　　 玻璃杯泡茶的步驟

　　泡飲之前，先欣賞幹茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置於無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞其製作工藝，察看茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再幹嗅茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。然後進入沖泡。

　　採用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們稱其為“茶舞”。泡茶的具體操作，可視茶條的鬆緊不同，分別採用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實的名茶，如龍並、碧螺春、都勻毛尖、蒙頂甘露、廬山雲霧、福建蓮芯、凌雲白毫、湧溪火青、高橋銀峯、蒼山雪綠等，可用“上投法”。即洗淨茶杯後，先將85―90℃開水衝入杯中，然後取茶投入，一般不須加蓋，茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底；幹茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似、劍，葉如旗；湯麪水氣夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡；觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對着陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮游動，閃閃發光，星斑點點。茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃嫩茶特色。這個過程稱為濕看欣賞。

　　待茶湯涼至適口，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名茶的風韻。此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，着重品嚐茶的頭開鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲幹)，再續加開水，謂之二開茶。如若泡飲茶葉肥壯的名茶，二開茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。

　　二是泡飲茶條鬆展的名茶，如六安瓜片、黃山毛峯、太平猴魁、舒城蘭花等，如用“上投法”，茶葉浮於湯麪不易下沉。可用“中投法”，即在幹茶欣賞以後，取茶入杯，衝入90℃開水至杯容量的三分之一時，稍停二分鐘，待幹茶吸水伸展後再衝水至滿，此時茶葉或徘徊飄舞下沉，或遊移於沉浮之間，觀其茶形動態，別具茶趣。其他各項欣賞、品飲如前。

　　 品茶方法：

　　這些方法可歸納為“五品”及“三看三聞三品三回味”。

　　(一)  五品：是指調動人體的所有感覺器官用心地去品味﹑欣賞茶。包括“耳品”：注意聽主人(或茶表演者)的介紹;“目品”：用眼睛觀察茶的外觀形狀﹑茶的'湯色等;“鼻品”：用鼻子聞茶香;“口品”：用口舌品鑑茶湯的滋味韻味;“心品”：對茶的欣賞從物質角度的感性欣賞昇華到文化的高度這五種方式。

　　(二) 三看﹑三聞﹑三品﹑三回味都是欣賞茶葉的具體方法，這些方法應綜合應用﹑相互補充，才能欣賞到茶的全貌。

　　1. 三看

　　頭一看是看幹茶的外觀形狀，即看是芽茶，還是葉茶;是珠茶，還是條索茶，以及看幹茶的色澤﹑質地﹑均勻度﹑緊結度﹑有無顯毫等等。二看是看茶湯的色澤，即看茶湯是否清澈鮮豔明亮並具有該品種應有的色彩。三看葉底，即看沖泡後充份展開的葉片或葉芽是否細嫩﹑均齊﹑完整，有無花雜﹑焦斑﹑紅筋﹑紅梗等現象，烏龍茶還要看是否“綠葉紅鑲邊”。

　　2. 三聞

　　即幹聞﹑熱聞、冷聞。幹聞主要聞幹茶的香型，以及有無陳味﹑黴味和吸附了其他的異味。熱聞是指開泡後乘熱聞茶的香味，茶香有甜香﹑火香﹑清香﹑花香﹑慄香﹑果香等不同的香型，每種香型又分為馥郁﹑清高﹑鮮靈﹑幽雅﹑辛鋭﹑純正﹑清淡﹑平和等表現形式。冷聞是指温度降低後再聞茶蓋或杯底留香，這時可聞到在高温時，因茶葉芳香物大量揮發而掩蓋了的其他氣味。

　　3. 三品

　　茶要細細品啜。頭一品主要是品火功，春茶的加工工藝是老火﹑足火﹑生青或有日曬昧。第二品是品滋味，這時應讓茶湯在口腔內流動，與舌根﹑舌面﹑舌側﹑舌端的味蕾充份接觸，看茶味是濃烈﹑鮮爽﹑甜爽﹑醇厚﹑醇和還是苦澀﹑淡薄或生澀。第三品是品茶的韻味。只有帶着對茶的深厚感情去品茶，才能欣賞到好茶“香﹑清﹑甘﹑活”，妙不可言的韻味。

　　4. 三回味

　　三回味是茶人在品茶之後的感受，品了真正的好茶後，一是舌根回味甘甜，滿口生津;二是齒頰回味甘醇，留香數日;三是喉底回味甘爽，氣脈暢通，五臟六腑如得滋潤，使人心曠神怡，飄然欲仙。

　　陸羽把茶稱為“南方之嘉木”，盧仝把茶餅稱為“月團”，黃庭堅把茶稱為“雲腴”，蘇東坡把茶比作“佳人”，乾隆皇帝把茶比作“潤心蓮”，在這些茶人眼裏，茶中不僅包含着大自然的信息，而且可聯想到人類的高尚品質，可看到歷史的縮影。

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怎樣用玻璃杯泡茶？

方法/步驟

共3圖>01

1、温杯

     將茶杯洗淨，用開水稍微燙過。此為温杯。

共2圖>02

2、醒茶

將茶葉放入高温燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。這一步有何意義呢？其目的是使茶葉完全甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質。並且茶葉中的一些雜質，碎末，此時也隨之流出，使得下一步沖泡的茶質將更清新，潔淨。

>03

3、沖泡

     可適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水温80-90度為好。

    

>04

4、賞茶

     剛剛泡好的茶温度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。

   

>05

5、飲茶

     待茶湯涼至適口，且慢慢品嚐。

怎樣用玻璃杯泡茶

①備具：準備無刻花透明玻璃杯（根據品茶人數而定）、茶葉罐、開水壺（煮水器）、茶荷、茶匙、茶巾、水盂。

1　備具

②賞茶：用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷，供客人欣賞幹茶外形及香氣，根據需要，可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質特徵和文化背景，以引發品茶者的興趣。

2　賞茶

③潔具：將玻璃杯一字擺開，或呈弧形排放，依次傾入1/3杯的開水，然後從左側開始，右手捏住杯身，左手托杯底，輕輕旋轉杯身，將杯中的開水依次倒入水方。當面清潔茶具既是對客人的禮貌，又可以讓玻璃杯預熱，避免正式沖泡時水温下降。温燙茶杯畢將廢水倒入水盂。

3　潔具，衝入1/3杯水

3　潔具，旋轉温燙茶杯，之後倒掉廢水

④置茶：用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。

4　置茶

⑤温潤泡：將開水壺中適度的開水傾入杯中，水温80～85℃，注水量為茶杯容量的1/3，注意開水柱不要直接澆在茶葉上，應打在玻璃杯的內壁上，以避免燙壞茶葉。其目的主要是浸潤幹茶。

沖水後輕搖茶杯，幫助茶葉均勻浸潤。

5　温潤泡，衝入三成滿水

輕搖茶杯

⑥沖泡：執開水壺以高衝注水，使茶杯中的茶葉上下翻滾，有助於茶葉內含物質浸出，茶湯濃度一致。一般沖水入杯至七成滿為止。

6　沖泡，沖水至七成滿

⑦奉茶：右手輕握杯身（注意不要捏杯口），左手托杯底，雙手將茶送到客人面前，放在方便客人提取品飲的位置。茶放好後，向客人伸出右手，做出“請”的手勢，或説“請品茶”。

7　奉茶

富有觀賞性的茶，如高品質綠茶、黃茶君山銀針、白茶白毫銀針等，首選用玻璃杯沖泡。其他茶類泡飲，如飲茶人數較多或喝茶時間較長都可用玻璃杯沖泡。

品賞

玻璃杯沖泡綠茶的方法有哪些？

首先，要準備並清潔茶具可選擇無刻花的透明玻璃杯，先將玻璃杯預熱，避免正式沖泡時炸裂。其次，置茶。因綠茶幹茶細嫩易碎，因此從茶葉罐中取茶時，應輕輕撥取輕輕轉動茶葉罐，將茶葉倒人茶杯中待泡。茶葉投放秩序也有講究，有三種方法：上投法、中投法、下投法。

上投法即先在杯中注人開水，然後再投入適量的茶葉；中投法是先在杯中注人1/3的水，再投入適量的茶葉再加水；下投法是先投茶後加水的方法。夏季沖泡特別細嫩的綠茶可採用上投法；條索鬆展的名茶如黃山毛峯、六安瓜片等適合中投法；秋冬季沖泡炒青綠茶可用下投法。

水燒開後，待到合適的温度，就可沖泡了。執開水壺以鳳凰三點頭法高衝注水將水高沖人杯，並在沖水時以手腕抖動，使水壺有節奏地三起三落，猶如鳳凰在向觀眾再三點頭致意，這樣能使茶杯中的茶葉上下翻滾，有助於茶葉內含物質的浸出，茶湯濃度達到上下一致一般沖水人杯至七成滿為止。

綠茶沖泡也可洗茶，即在沖泡前將開水壺中適度的開水傾人杯中，注水量為茶杯容量的1/4左右，注意開水不要直接澆在茶葉上，應打在玻璃杯的內壁上，以避免燙壞茶葉，此泡時間掌握到15秒以內。玻璃杯因透明度高因此能一目瞭然地欣賞到佳茗在整個沖泡過程中的變化，因此適宜沖泡名優綠茶。

怎麼泡茶才是正確的方式呢？

我記得最早是跟着爺爺一起喝茶，品茶的，當時只覺得特別苦，沒有飲料好喝。長大之後，才懂得泡茶也是一品藝術。苦中帶甜，其實就是品人的一生。好了，現在我來教一教大家怎麼正確的泡茶

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一、玻璃杯泡法

用玻璃杯泡茶最簡單，只需要準備茶葉、水壺、裝廢水的水盂以及玻璃杯，如果沒有水盂可以用水盆或廢水桶代替。

首先温杯，倒入1/4的熱水，拿起玻璃杯微側，然後輕輕旋轉杯身，讓熱水將玻璃杯內壁浸濕，再倒入水盂中，既可提高杯温，又可以清潔玻璃杯。

接着投茶，一般200ml左右的玻璃杯，投茶量在3g左右。

下一步醒茶，即搖香，倒入1/4的熱水使它沒過茶葉。輕輕搖晃杯身，讓茶葉被充分浸潤，這時候可以進行聞茶香。

最後注水，初學者不需要進行“鳳凰三點頭”，直接拉高水線高衝就可以。注水至七分滿，這時可以欣賞茶葉在水中舒展的姿態，等水温稍降，就可以品茶了。

二、紫砂壺泡法

紫砂壺的器型有非常多種，一般200ml以下的小型壺單手操作，200ml以上的大型壺可以雙手操作。

準備一把紫砂壺、一個可以儲水的壺承、公道杯、品茗杯以及茶葉

同樣地也需要先注水温壺、公道杯、品茗杯。結束後投入茶葉，注水，出湯就可以了。

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從以上二種泡茶流程可以看到，我們不管用什麼茶具泡茶，在投茶前都要進行温器。茶具使用前用熱水沖洗一遍不僅是出於對客人的禮貌，更是為了提高茶具的温度，讓茶葉的香氣更容易散發。