蓋碗茶具怎麼使用
2、抓碗法，用大拇指按住蓋鈕，其餘手指貼住蓋碗底部，蓋碗倒垂直過來即可出湯；
3、飲用方法，用頂蓋撥茶湯，然後端起聞香後方能品飲。
以下是簡要的蓋碗茶具使用步驟：
1. 準備茶具：蓋碗、茶杯、蓋子、茶碟、茶漏、茶船、茶巾等。
2. 清洗茶具：使用開水或茶器清洗劑，將茶具清洗乾淨，然後用清水沖洗乾淨並擦乾。
3. 準備茶葉和水：選擇適合的茶葉和水，備好量杯以便控制用水量。
4. 泡茶：先把熱水倒入蓋碗中，蓋上蓋子，讓蓋碗預熱。然後倒掉備用的熱水，並將茶葉放入蓋碗中，加入適量的熱水，覆蓋上蓋子。隨後把蓋碗放在茶船或茶碟上，以防燙傷桌面。根據不同茶葉的泡茶時間，掌握好泡茶時間。
5. 倒茶：將泡好的茶水通過漏茶器倒入茶杯中，以防止茶葉落入茶杯中。
6. 品嚐茶水：自己品嚐茶水，同時可以將茶水倒給客人品嚐。
7. 清理茶具：品嚐結束後，要及時清理各個茶具，並擦乾，以免茶水滯留而影響下一次泡茶。
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茶具蓋碗的角使用方法注劃是到講意：無名指既曾和小指不可翹起，是茶藝中的大忌，會顯得輕浮。這種拿法，如果拿法不對，很容易燙手，需要多加練習，找準位置。
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三指法：蓋來自碗的頂端有蓋鈕，出湯的時候，蓋子調整開口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住他系修談別技執寬碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上，不與蓋碗接觸，衞散慶經蓋碗垂直過來，即可出湯。目前使用最普遍的拿蓋碗的手法，是以三隻手指拿捏蓋碗，稱之為三指法。因為此種手法看起來比較優雅柔美，所以很多女性都喜歡用這種手法。
抓碗法：先調整好蓋子開口的大小，拇指按住蓋鈕，其餘手指貼住蓋碗底部，蓋子的方向朝自己，蓋碗垂直過來，即可出湯。此種手法用的人不多，姿勢沒有三指法柔美，而且因為整個手按住蓋鈕，很容易燙手，在茶藝表演裏，多為男士使用。
茶具蓋碗的使用方法注意：無名指和小指不可翹起，是茶藝中的大忌，會顯得輕浮。這種拿法，如果拿法不對，很容易燙手，需要多加練習，找準位置。
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三指法：蓋碗的頂端有蓋鈕，出湯的時候，蓋子調整開口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和來自中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上，不與蓋碗接觸，蓋碗垂直過來，即可出湯。目前使用最普遍的拿蓋碗的手法，是以三隻手指拿捏蓋碗，稱之為三指法；因為此種手法看起來比較優雅柔美，所以很多女性都喜歡用這種手法。
抓碗法：先調整好蓋子開口的大小，拇指按住等數翻蓋鈕，其餘手指貼住蓋碗底部，蓋子的方向朝自己，蓋碗垂直過來，即可出湯。此種手法用的人不多，姿勢沒有三指法柔美，而且因為整個手按住蓋鈕，很容易燙手，在茶藝表演裏，多為男士使用。
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碗蓋茶具的使用方法 碗蓋茶具怎麼用
1、碗蓋茶具的使用方法 ：蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、託碟三部份，置茶三公克於碗內，沖水，加蓋五～六分鐘後飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加衝一次。
2、茶盤的使用方法：用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。
使用蓋碗泡茶有什麼技巧
①備具：準備蓋碗（根據品茗人數定）、茶葉罐、隨手泡、茶荷、茶匙、茶巾、水方。
1 備具
②賞茶：用茶匙撥取適量幹茶於茶荷中，供品茗者欣賞茶葉的外形、色澤及香氣。
③潔具：掀開碗蓋。右手拇指、中指捏住蓋鈕兩側，食指抵住鈕面，將蓋掀開，斜擱於碗託右側，依次向碗中注入開水，三成滿即可，右手將碗蓋稍加傾斜地蓋在茶碗上，雙手持碗身，雙手拇指按住蓋鈕，輕輕旋轉茶碗三圈，將蓋碗內的水倒出，放回碗託上，右手再次將碗蓋掀開，斜擱於碗託右側。潔具的同時達到温熱茶具的目的，使沖泡時減少茶湯的温度變化。
2 賞茶
3 潔具，旋轉温燙蓋碗後倒去廢水
④置茶：左手持茶荷，右手拿茶匙，將幹茶依次撥入茶碗中待泡。
4 置茶
⑤沖水：用水温在80℃左右的開水高衝入碗，水柱不要直接落在茶葉上，應落在碗的內壁上，沖水量以七八成滿為宜，衝入水後，迅速將碗蓋稍加傾斜地蓋在茶碗上，使蓋沿與碗沿之間有一空隙，避免將碗中的茶葉燜黃泡熟。
5 沖水
⑥奉茶：將茶禮貌地奉給貴賓。
6 奉茶
⑦品飲：稍稍斜放茶碗蓋，透過縫隙嗅聞茶香，掀起碗蓋，輕嗅蓋碗蓋上的茶香，觀賞茶湯顏色，之後用碗蓋拂去茶葉，慢品茶。
聞湯香
聞蓋香
賞湯色
慢品茶
習慣上，安溪鐵觀音、茉莉花茶是最常使用蓋碗沖泡。蓋碗如做泡茶具使用，適合沖泡各種茶類，只要把握好細節，如泡細嫩綠茶要斜蓋碗蓋以免燜熟茶葉、沖水量等；如做飲茶具，需注意調整茶葉用量。
蓋碗怎麼用
蓋碗的用法是：首先將杯蓋稍微傾斜以留出恰好出水的縫隙，然後將中指和拇指放在蓋碗邊緣並用食指輕壓蓋紐（三點一線，正好是蓋碗的中心線），接着虎口微抬與蓋碗後半部分保持一定距離即可。
蓋碗是一種上有蓋、下有託、中有碗的漢族茶具，又稱為“三才碗”、“三才杯”，其中“蓋為天、託為地、碗為人”，暗含天地人和之意。蓋碗茶必須用滾燙的開水衝一下碗，然後放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間約為20秒至3分鐘。
蓋碗茶如何使用
蓋碗茶如何使用
蓋碗茶如何使用，隨着近年來茶文化的盛行，許多朋友紛紛對泡茶痴迷了起來，蓋碗茶，一種飲茶風俗習慣，蓋碗茶在清朝的時候就非常盛行了，以下介紹蓋碗茶如何使用。
蓋碗茶如何使用1
蓋碗泡茶手法常用有2種，分別為三指法、抓碗法：
1、三指法
目前使用最普遍的拿蓋碗的手法，是以三隻手指拿捏蓋碗，稱之為三指法；因為此種手法看起來比較優雅柔美，所以很多女性都喜歡用這種手法。
蓋碗的頂端有蓋鈕，就是開蓋時我們手捏的地方。出湯的時候，蓋子調整開口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上，不與蓋碗接觸，蓋碗垂直過來，即可出湯。
注意，無名指和小指不可翹起，是茶藝中的大忌，會顯得輕浮。這種拿法，如果拿法不對，很容易燙手，需要多加練習，找準位置。
2、抓碗法
此種手法用的人不多，姿勢沒有三指法柔美，而且因為整個手按住蓋鈕，很容易燙手，在茶藝表演裏，多位男士使用。
這種拿法的要點是，先調整好蓋子開口的大小，拇指按住蓋鈕，其他手指貼住蓋碗底部，蓋子的方向朝自己，蓋碗垂直過來，即可出湯。
此種手法抓碗法操作簡單，一手即可掌握，顯得豪邁、大氣，多為男士使用。
蓋碗茶沖泡七要領：
一、軟水沖泡（純淨水最佳）；
二、無論用什麼茶具，茶水一定要分離；
三、茶葉老水温高（100℃），茶葉嫩水温低（80-90℃）
四、投茶量（標準120ml蓋碗）：綠茶與紅茶3g；烏龍茶7g；普洱茶5-8g；
五、注水手法：高衝髮香，低吊成湯；
六、出湯速度：從快到慢，逐泡加長；烏龍茶類忌悶泡；出湯徹底，不留殘餘；
七、整個沖泡過程注意保温，茶葉涼後再泡會影響口感；
蓋碗茶如何使用2
蓋碗茶具使用方法
1、在喝蓋碗茶之前應當先提前準備好茶具和適當的茶葉，隨後提前準備一定量的沸水，把準備好的沸水立即倒進到蓋碗中，並輕輕地搖晃，讓蓋碗温度上升，隨後把杯裏的水扔掉，再把準備好的茶葉立即放進到蓋碗中。
2、置茶之後要衝進95度上下的沸水，大概衝到蓋碗兒的八成滿，水衝之後要把蓋碗的蓋兒立即蓋好悶泡1~2分鐘，這時候蓋碗中的湯色就早已泡好，能夠隨時隨地剛開始品茶。品茶時要用右手撐起茶托，右手夾起茶蓋，輕輕地刮動兩下把湯色中的白沫子及飄浮的茶葉所有塗刮。
3、把蓋碗呈歪斜狀拿着，送至嘴上，再用嘴漸漸地把湯色消化吸收到嘴中，漸漸地品茗。在再換蓋碗品茶時，要留意座姿擺正，頭和嘴都不可以往前伸，並且不可以低下頭，再有就是品茶時不可以讓嘴發出聲響。喝蓋碗茶時碗蓋不可以除掉，也不可以用嘴向蓋碗中吹氣檢查，要不然會影響品茶的藝術美。
蓋碗茶正確喝法圖解
1、備器
蓋碗、電燒水壺、茶巾、茶荷、茶道組（茶道組包括茶筒、茶漏、湯匙、茶則、茶夾、茶針六種茶器）。
2、置茶
將茶葉用湯匙撥入茶荷中。
3、燙杯
將茶蓋反扣在茶碗上。提到茶壺，順着茶蓋的邊沿反方向灌水一圈，水就會立即溢流式至茶碗中，注水流量約5分鐘滿就可以。用茶針壓下去茶蓋的一側，用右手往上面翻外蓋的頂角，將茶蓋翻正。隨後右手舉起茶碗，右手託着瓷碗，反方向轉動三圈後將水倒入。
4、投茶
將茶蓋滑至茶托的右下角。右手舉起茶荷，右手舉起湯匙，將適當茶葉拔入茶碗中，一般以3-5克為宜，可視性本人口感而定。
5、潤茶
將水順着茶碗反方向灌水一圈，注水流量約5分鐘滿。舉起茶碗，反方向轉動三圈，有益於茶的.色、香、味充分發揮。
6、灌水
將水引入茶碗中八分滿。灌水時要拉昇茶壺，使高衝的流水沿蓋碗一側斜衝而下，在杯裏產生漩渦，推動茶葉轉動，可讓茶分更得到充分發揮。
7、品茶
用右手託着茶托，右手提到茶蓋，輕刮兩下，將浮上來的茶葉刮落。將茶蓋呈歪斜狀，送至嘴上，把湯色吸入嘴中就可以。
蓋碗茶如何使用3
一、蓋碗茶一般泡的什麼茶
對於綠茶來説，一般適合用玻璃杯來泡。但是對於其他茶葉來説，比如烏龍茶、白茶、花茶、紅茶這些都可以用蓋碗來泡。每次泡的時候，用的茶葉的量大概在四克左右，通常來説用蓋碗泡的茶，茶葉都會選比較好的那種，這樣泡出來的茶，茶的香味也更加的清晰，口感也會更加的濃郁。
二、可以直接用蓋碗喝茶嗎
當然可以。蓋碗把這種茶具吧，根據名字就知道了，裏面既有蓋子又有碗，還有茶船。茶船是為了喝茶時是不被燙到，而碗就是可以拿來喝茶的了，當然，喝茶的時候，蓋子沒必要全部拿掉。因為茶蓋可以用來輕輕的刮茶水，刮的程度不同，茶水的味道也會不一樣，如果刮的力度大一些，那麼茶水的味道就會濃一些，相反，茶水的味道就會淡一些。
蓋碗茶一般泡的什麼茶?除了綠茶以外，其他的紅茶、烏龍茶、白茶都可以的。因為用代蓋碗茶泡出來的茶水喝起來更加的有味道，所以蓋碗茶很受歡迎，當然，蓋碗作為一種茶具，也是可以直接拿來喝茶用的，而且還很方便。
蓋碗的使用
「蓋碗」原本是「個人」、「單次」使用的茶器，而且是「沖泡」與「飲用」功能合二為一，也就是將茶葉放入碗中，沖水後端給客人飲用。當然也可以將茶泡好後，只倒入茶湯，這時的「蓋碗」就有如杯子一般。
後來發現若將「蓋碗」作為「茶壺」使用，亦有其方便之處，如看得到茶湯，易於掌握濃度；可以直接欣賞泡開後的葉底，而且去渣清洗比壺來得方便。因而蓋碗演變成了「沖泡期」，搭配盅、杯成了另一種形式的茶器組合。
所以「蓋碗茶法」可分為「個人使用」與「多人使用」兩種方式。
置茶：放入適量茶葉。蓋碗一般的大小為140ml，若打算只衝泡一次，建議放2克茶葉（既水量的1.5%）。可依個人的喜好稍做調整。
沖水：以適當温度的熱水沖泡之。
計時：上述的茶水比例需要浸泡10分鐘方得適當濃度。10分鐘後大致固定於那個濃度，所以此後可慢慢飲用，不會濃度繼續升高。
飲用：端出奉茶。打開碗蓋，欣賞薰於蓋底的香氣，以蓋子撥動茶湯，欣賞茶湯的顏色、茶葉舒展後的姿態，並使茶湯濃度均勻。將蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，但可以濾掉茶渣，按住蓋紐，端碗飲用。正式場合連託端起，
蓋碗多人使用法
輕鬆場合可只端起碗身。飲用前若嫌湯温過高，可打開碗蓋讓其散熱。
將「蓋碗」作為「茶壺」使用時，就如同「小壺茶法」一般，僅是茶壺換成了蓋碗。蓋碗倒水、倒茶時的拿法是：將「碗蓋」斜蓋，留出一道縫隙，大小足以出水，但可濾掉茶渣。拇指、中指按住蓋紐，快速傾倒碗身。
茶具的搭配與擺置方式同「小壺茶法」。
從靜態道動態：茶巾拿到茶盅的下方。將倒扣的杯子打開。若擬「燙杯」，將杯子拿到蓋碗的前面排成一列，杯託留在奉茶盤上，若不擬「燙杯」，則只將杯子翻正。
蓋碗通常附有杯託，不需要另備茶船。
備水：將蓋碗的位置騰出，將水壺拿到這個地方加水。一切準備就緒，向客人行禮（或自行調整心情），表示就要開始泡茶了。
温碗：將碗温熱，以免降低泡茶的水温，且可烘托茶香以利「聞香」。若不是這兩項原因，「温碗」可以省略。
備茶：放置適量的茶葉於茶荷內。
識茶：持茶荷認識茶葉的狀況，以利沖泡，且便於向客人介紹。
賞茶：讓客人從外觀上先了解所要品飲的茶葉。
温盅：以温碗的水温盅，若省略了温碗，温盅也可以省略。
置茶：將茶荷內的茶葉置入碗中。
聞香：不論有無「温碗」，都可以持碗欣賞茶葉沖泡之前的香氣，自己先欣賞，再讓客人欣賞。聞香時只取碗身與碗蓋，欣賞後即行蓋上蓋子。
衝第一道茶：衝入所需温度的熱水，沖水高度以蓋子不浸到水為原則。
計時：衝完水，放回水壺，蓋上碗蓋，按下計時器開始計時，沒計時器時用心算
燙杯：以「温盅」的水「燙杯」。若沒温盅的水，先倒一些水入盅，再持盅燙杯，若無燙杯需要，甚或欲降低茶湯温度以利品茗，可不燙杯。
倒茶：待茶湯浸泡到所需濃度，持蓋碗將茶湯倒入盅內。
備杯：若行「燙杯」，將燙杯的水倒掉，放回奉茶盤上，若未行「燙杯」，則直接進行下一個步驟。
分茶：持茶盅將茶分倒入杯。
端杯奉茶：端起奉茶盤，請客人自行端取杯子。自己的一杯等回座位後，放下奉茶盤，再行端取。
衝第二道茶：調整水温，衝入適量的熱水於碗內。將計時器歸零，重新計時。
持盅奉茶：把泡好的茶倒入盅內，將盅與茶巾放於奉茶盤，端奉茶盤，持茶盅將茶倒入客人的杯內。
去渣：泡到茶味變淡，持渣匙將碗蓋內附着的茶葉清入碗內，再將碗內的茶葉清於排渣孔（或水盂）內，渣匙暫放茶巾上。
涮碗：倒半碗水，將渣匙清洗乾淨，擦乾，放回茶巾盤上。倒掉碗內殘渣，放回碗託上，蓋上碗蓋，提起碗身，沾幹碗底，暫放於茶盅的上方。
歸位：將碗託擦乾，桌面水滴沾幹，碗身放回碗託上。
清盅：將盅口濾網暫放茶巾上，倒入八分水於盅內，持盅將濾網的茶渣沖掉。濾網歸位後持茶盅於客人杯內倒入半杯熱水。客人品飲茗泉之美，也將杯子內的茶味沖洗乾淨。最後擦乾蓋置，關掉煮水器，計時器歸零。（若不是繼續以原來的茶具泡飲第二種茶，也不是為了表現茶道的完整性，可以省略「去渣」至「清盅」的動作。）
收杯：客人將杯子送回奉茶盤上，並向司茶或主人致謝。
汝窯蓋碗第一次怎麼用
汝窯蓋碗第一次怎麼用
汝窯蓋碗第一次怎麼用，泡茶的時候，茶葉選擇是很重要的，其次是器具，新手泡茶，離不開使用茶具。而蓋碗則更容易上手，也是泡茶的最佳選擇，下面看看汝窯蓋碗第一次怎麼用。
汝窯蓋碗第一次怎麼用1
1.三指法
三隻手指拿捏蓋碗，暫且稱之為三指法。三指法比較優雅，是最普遍的一種拿蓋碗的方法法。
蓋碗有一個蓋鈕，既是開蓋時捏住的地方，也是蓋住時需要按住的地方。
出湯的時候，蓋子調整好合適的開口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上，不與蓋碗接觸，把蓋碗垂直過來，即可出湯。
注意無名指和小指不可像蘭花指那樣翹起，這個動作會顯妖嬈，是茶藝中的大忌。這種拿法，如果拿法不對，很有可能就會燙手。
2.抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因為整個手抓住蓋碗，還是比較燙手的。在廣東潮汕的部分地區，較多人使用抓碗法，在茶藝表演裏面，男性使用抓碗法的比較多。
這種拿法的要點就是先調整好蓋子開口大小，拇指按住蓋鈕，其他手指貼住蓋碗底部的圈足，一隻手掌抓住蓋碗，蓋子的方向朝向自己，碗底背對自己，蓋碗垂直過來，即可出湯。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，對習慣用這種方法的人來説，實在是豪邁、大氣。
蓋碗，無疑是泡茶最好用的茶具之一。
魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道:“喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”
蓋碗又名三才碗，以蓋喻天，碗喻人，託喻地。那麼天時地利人和，當然要全抓在手裏。
蓋碗一般為三件套，好處是不燙手。
汝窯茶具的使用注意事項：
1.收到新茶具後，打開包裝，要先洗淨雙手晾乾後查看寶貝（避免手上灰塵進入冰裂紋或釉質）初次使用請對茶具進行清洗，清洗時不要局部清洗，要一下全部侵入常温水中，等水全部潤了茶具後 ，再清洗。
2.在使用汝窯茶具時要儘量避開灰塵和油漬物質，灰塵和油分子會進入開片，開片雖然不在表面但物體的分子可以融合。
3.剛開始使用汝窯茶具，不提倡用濃茶，剛開始使用可用淡茶來養，有的茶友為了儘快看到開片效果，用濃茶泡或用濃茶水煮，結果開片非常不雅（表層效果沒有古樸味）開片的養需要時間就像國畫的工筆的暈染 ，要一層一層的“暈染”而不是用濃墨去直接塗。而且每次使用後要用清水清洗茶具。
4.開片如同樹木的年輪，不同茶葉，不同茶水，不同生活習慣的人養出的杯子的開片自有不同。綠茶紅茶一般是較淺的金線，普洱或巖茶養出來偏深些的褐色線，一杯最好固定同種茶，養出的紋理更均勻。
汝窯蓋碗第一次怎麼用2
1，什麼是汝窯開片
汝窯開片是汝窯茶具的特點，在經茶湯沁養潤色一段時間後，茶具表面出現開片紋路，持續使用，開片紋路顏色愈加深、紋路愈加明顯，最終整個杯子內外佈滿蟬翼細紋，這種現象我們稱之為“汝窯開片”現象。
2，汝窯茶具第一次怎麼用
很多朋友第一次使用汝窯茶具，到手初次不知道怎麼使用，首先我們將新買到的杯子清水洗淨，燒開一壺開水，將杯子放入容器中，倒入開水完全將其覆蓋淹沒即可，等水冷了拿出來就可以正常喝茶使用。
3，用什麼茶葉養好
至於這個問題，我建議是一茶一杯，也就是説一個杯子喝一種茶，烏龍茶養出來是金色的開片紋路，稱之為“金線”，常喝紅茶養出杯子是褐色的，普洱茶則養出黑色的開片紋路，也是樣色最重的一類茶，建議條件允許的，專茶專杯，避免交叉使用，導致開片紋路色澤不均勻。
4，一般多久能養開片
開片時間長短，跟個人平常喝茶習慣有關，就我個人來説，養的如上圖青澹的一個瓜稜杯子，不到兩個月時間，就已經實現杯裏杯外都開片了，平時喝的鳳凰山單叢茶，開片紋路為金，關於一般多久養開片這個問題，看個人使用頻率，喝茶多時間長開片就快，反之亦然。
5，使用時應注意什麼
得空喝茶時，洗淨雙手，因為我們手上的汗腺油脂，會使杯外部開片紋路毛細孔堵塞，長久下去導致外部不開片；喝茶前，清水洗淨開水燙杯一遍就行，喝完茶後，温水洗淨倒扣晾乾；除茶湯外，勿使杯子接觸油污等化學品，不用時投入水洗中倒入開水完全淹沒整個杯子，用茶湯養線條，清水養潤度。
6，開片後應注意什麼
每每喝茶，持續開片，茶湯不斷沁入染色，使用中應保持常用，勿將杯子長期擱置不用，長久閒置後使用，開片過程中可能會出現斷層現象，也就是開片紋路銜接不上，不均勻，影響杯子整體美感，以喝茶常用為榮，以閒置不用為恥。
7，杯子開片紋路不均勻
有茶客朋友説，我的杯子怎麼越養越醜，看起來髒亂不堪，嚴重影響喝茶時心情，這個時候要做的就是不能着急和氣餒，你可以只是沒有掌握到正確的方法，詳見可參照我上面幾步，且養杯也是有個過程的，過了這個瓶頸期就會有收穫，貴在堅持。
汝窯蓋碗第一次怎麼用3
《1》
之前遇到位北方茶友，她反映過一個情況。
最近在家泡茶時，茶友特意將手頭的開片汝瓷蓋碗，和白瓷蓋碗放在一塊對比。
結果發現，在其他沖泡條件相同的前提下，薄瓷蓋碗泡出來的茶湯，喝起來口感要更清爽分明。
反觀養出開片的汝瓷蓋碗，茶味泡出來似乎更渾厚，但沒有那麼清爽直接的香氣，這是為什麼？
難不成造成茶味差距的原因，是汝瓷開片沒養好，由縫隙中常年累積下來的茶垢所致，導致茶湯變味？
還是自己在泡茶時沒有注意區分，同一個開片蓋碗在泡過多種茶葉後，造成茶湯串味？
不得不説，茶友的猜測很有道理。
至於問題的根源答案，由於沒有看到實物，更沒有親自感受對比，暫時不好下定論。
不過從省心泡茶角度看，和開片蓋碗相比，更推薦大家使用基礎款的白瓷蓋碗。
因為，瓷器擁有如玉石般的緊密光潔的材質，作為公正不阿的泡茶工具，基本所有的評茶活動都會用到它。
泡好茶，離不開用蓋碗。
談及蓋碗要怎麼用，才更得心應手？
這背後大有文章。
《2》
近期有位新茶友在後台留言。
“為什麼我每次只要一用蓋碗，在倒出茶湯時，不是燙紅食指就是燙到掌心？”
一看茶友的提問姿勢，不難讓人猜出問題所在。
顯而易見，這是拿法不對。
否則，不會陷入這樣進退兩難，怎麼用蓋碗都會被燙紅手的尷尬局面。
用蓋碗泡茶時，每次都會將食指燙紅的原因，必然是手指頭碰到了滾燙的蓋碗壁面。
比如，食指直接抓在碗底。
比如，合蓋出湯時，食指直接扣進蓋子凸起的底部。
比如，出湯開口留太大，造成倒出茶湯時，水流過急過猛，將手指頭燙傷。
再比如，往蓋碗內注水沖泡時，注水過量過滿，整個蓋碗處於“水漫金山”狀態時。不論用盡什麼樣的方式去拿起蓋碗，都免不了火中取栗般的燙手感！
至於單手拿起蓋碗出湯時，手掌心會被源源不斷上湧的水蒸氣薰燙，這種情形值得特別注意。
因為掌心之處，位置較巧妙。
只要不是故意將掌心貼近滾燙的蓋碗表面，那麼燙到手掌心的概率極低。
除非説，出湯開口太大。
導致冒着熱氣的`滾燙茶湯，在快速傾瀉而下時，攜帶大量熱氣的水蒸氣扶搖而上。
當你倒出茶湯的手勢動作不對，出湯開口預留過大，或者將蓋子摁得太進去（導致尾巴高高翹起）……
種種情形下，手掌心免不了遭遇燙紅這一劫！
《3》
正確使用蓋碗，要講究竅門。
拿蓋碗的姿勢，推薦用三指握碗法。
泡茶前，先伸出自己的慣用手，稍微活動一下筋骨。
熱身動作結束，確保手腕靈活，再開始泡茶。
伸出大拇指和中指，握住蓋碗的兩側，牢牢拿穩。
再合上蓋，留出一絲月牙般的縫隙後，用食指摁在蓋鈕上方。
此時，這三根手指頭的合力，剛好能實現三角形能形成穩定性。
可以做到穩妥、自如的單手拿起蓋碗，將碗內的熱茶湯倒出。
倒出茶湯時，蓋碗開口要對準公道杯，與其保持垂直。
合蓋，出湯，短短數秒以內，傾倒出蓋碗內的大部分茶湯。
彼時，進入收尾環節。
為了將蓋碗底部的殘留茶湯徹底瀝出、滴湯不留，要進一步將手腕往裏收。
傾斜的角度越大，越利於茶湯瀝出。
倒出大量熱茶後，收回蓋碗平放，再重複一遍前面的動作。
此時，可以檢查蓋碗內的茶湯是否完美瀝乾。
圍繞着蓋碗泡茶，在熟能生巧面前，基礎用法不過是入門課。
等熟練後，便能做到行雲流水的施展泡茶動作！
《4》
合蓋出湯時，如何才能做到又快又好又準？
燙壺温杯，投茶進入蓋碗後，快速注入沸水。
在注水時，手勢動作可以參考周伯通的左右互搏術，一手持燒水壺往下注水，一手持蓋，隨時準備着注水完畢就合蓋出湯。
當注水線接近蓋碗碗沿時，快速放下水壺，合上蓋。
合蓋時，要找準一個適合茶水倒出的縫隙。
既要能擋住茶葉，不易使其倒出，又要能做到乾淨利落倒出茶湯。
通常，合蓋縫隙的寬窄，要根據具體的茶葉體積大小來定。
若是茶葉較碎，那麼縫隙就不適宜留過寬。
以免得一倒出茶湯時，茶葉一股腦兒全部湧出。
另外，合蓋角度是寬是窄，需要提前瞄準。
不能等加滿水，即將要倒出茶湯，事到臨頭時再去調整合蓋角度。
一再左撥右撥，始終覺得角度彆扭。
在這段糾結猶豫的過程中，最佳出湯時機早就被耽誤了！
幹茶與沸水的接觸時間過長，勢必會導致茶味被悶濃，變得重口味。
所以，瞬間合蓋後，立刻就要倒出茶湯，不能有片刻猶豫。
將茶湯從蓋碗內倒出時，開口要對準公道杯，利於從蓋碗內飛瀉而出的熱茶呈垂直狀，飛瀑傾瀉而出。
為避免在出湯過程中，掌心被燙紅。
此時要格外當心，蓋碗的蓋子迎向手心的那一面開口，千萬別留太寬。
可見，説來説去，還得回到合蓋出湯的起點。
蓋碗泡茶出湯前，提前瞄準適合茶湯倒出的縫隙開口，是順利使用蓋碗的關鍵！
《5》
曾經有茶友在私信裏，提到一個令他尷尬的泡茶細節。
原來他每次只要一用蓋碗，在倒出茶湯的同時，還會將茶葉倒出來。
連茶帶湯一併倒出在公道杯內,看起來就像直接是用玻璃杯泡茶，根本體現不出蓋碗泡茶的優勢！
“按這樣，我還不如直接用玻璃杯泡！”
其實在合蓋之後，要用蓋子稍稍擋住茶葉,就不會在出湯時造成茶葉流失。
完美實現茶水分離，更能體驗蓋碗泡茶的樂趣！
和蓋碗相比，玻璃杯的泡茶功能存在明顯侷限性。
最明顯的地方是，玻璃杯泡茶時，無法做到茶水分離。
投茶進入玻璃杯內，再倒入沸水。
注水的瞬間，身姿輕盈的幹茶會隨着水流方向蹁躚起舞。
待注水畢，稍等片刻，在靜待水温下降過程中，茶味物質也在源源不斷浸出。
等到熱茶温度達到適口狀態，不燙嘴時，茶湯即可享用。
但這種懶人快捷的玻璃杯泡茶，不能像蓋碗逐次沖泡那樣，發揮一款好茶的最大優勢。
由於茶水不能分離，玻璃杯泡茶時，僅需投茶一小撮。
往往第一杯熱茶喝盡後，再注入沸水泡第二杯時，滋味就會快速下滑。
而蓋碗泡茶，按功夫茶的方式逐次沖泡。
只要掌握好出湯的節奏，內質豐沛的好茶，大可沖泡七衝八衝，甚至更多。
每一沖茶湯所展現出來的蓋香、落水香、滋味層次、湯感飽滿程度、回甘韻味等，不盡相同。
如果因為自己在用蓋碗動作不熟練，就徹底放棄蓋碗，轉而回歸大杯泡茶的老方法。
這未免太因噎廢食了！
《6》
合蓋出湯的動作，在老茶客手中，能施展得行雲流水。
而在新手茶客的手裏，同樣是拿起蓋碗出湯的動作。
不僅容易手抖，還會顯得整套泡茶動作磕磕絆絆，不連貫，不流暢。
其實，問題的關鍵，出在動作不熟練。
合蓋倒出茶湯的第一時間，要找準一個適合出湯的開口。
好比是攝影，當你在摁下快門的瞬間，就要提前確定角度。
要不然，等看到精彩的瞬間時，再去左右調整鏡頭。
那一剎那的最佳光影畫面畫面，機不可失時不再來，已經徹底錯過了！
熟能生巧，滴水穿石。
勤練竅門，自能練成蓋碗泡茶的功夫精髓！
茶具怎麼使用
很多人喜歡泡茶的話，肯定少不了茶具。那茶具怎麼使用？PChouse帶大家一起了解下吧。
一、茶杯的使用方法
茶杯的種類和大小有很多，喝不同的茶要用不同的茶杯。根據茶壺的形狀、色澤，選擇適當的茶杯，搭配起來頗具美感。為了便於欣賞茶湯顏色和容易清洗，杯子內面最好上釉，而且是白色或淺色的。對杯子的要求，最好能做到拿着舒服，喝着順暢。
二、茶漏的使用方法
茶漏是在置茶時，放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉在壺外面。
三、蓋碗的使用方法
蓋碗或稱蓋杯，取茶三公克放在碗內，沖水，然後加蓋五到六分鐘後飲用。用這種泡茶，通常喝上一泡已足，最多再加衝一次。
四、茶盤的使用方法
用來承放茶杯或其他茶具的盤子，用來接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品，形狀有圓形、長方形等。
蓋碗泡茶怎麼使用？
用蓋碗飲茶，男、女的動作與氣度略有不同。
女士飲茶講究輕柔靜美，左手端託提蓋碗於胸前，右手緩緩揭蓋聞香，隨後觀賞湯色，右手用蓋輕輕撥去茶末細品香茗；男士飲茶講究氣度豪放，瀟灑自如，左手持杯託，右手揭蓋聞香，觀賞湯色，用蓋撥去茶末，提杯品茶。
女子用蓋碗
蓋碗茶具怎麼使用
隨着人們生活品質逐漸的提升，茶一天比一天受到國人的喜愛，因此使用的泡茶工具也越來越受人關注，其中就有蓋碗茶具，那麼什麼是蓋碗茶具呢？蓋碗茶具怎麼使用呢？下面小編來和大家説道説道吧！
什麼是蓋碗茶具
其實，很好理解的，它是一種有蓋、託、碗的一類茶具，通常它是陶瓷材質的,由碗、蓋、船構成。別看它只是一副小小的茶具,事實上,它藴藏着
天蓋,地載,人育
的哲理。
此類茶具，它具有獨特的外形，工藝精美、上大下小，而且蓋子能夠放進碗口，船則是承託的作用。蓋不僅不會輕易掉落，船託又能使茶杯不燙手，端着茶船即可，想要飲用茶湯無需開蓋,半張開飲用,不但茶湯能慢慢流出，茶葉又不會跑出，十分合意。有人喜歡喝淡茶，有的人則反之，只需拿蓋刮刮，輕刮則淡，重刮則濃，是不是很神奇呢。
蓋碗茶具的使用方法
想要用它來泡製茶湯，應當先拿開水衝燙一下碗，再放入茶葉，加水開始泡製，通常是20秒-3分鐘，看茶種或量來定。過去沖泡花茶和鐵觀音較普遍，但是沒有規定的，只要茶湯分開飲用都是可以的，也可以多準備幾個，當做茶杯使用。用該種茶具泡製的茶湯色清味甘，微香小苦，看來受到那麼愛茶人士的喜愛也是有其道理的。
它由成都人發明，並且他們使用獨具特色，後來在各地都流行起來了，遍及整個南方。一些懂茶的人認為，使用它飲茶有講究，順序是這樣的：1、淨具，2、置茶，3、沏茶，4、聞香，5、品飲；而且放置的位置及朝向，對茶客的用意也是有説法的，如蓋放在桌上，説明已無茶湯了；若要暫時離開，把蓋扣於竹椅上，説明未走遠，很快會回來。
正確的蓋碗泡茶方法
正確的蓋碗泡茶方法
蓋碗是一種瓷質的碗，是我國古老的器具。又簡稱三才碗。由蓋、碗、託組合而成，“蓋為天，託為地，碗為人，取天地人三才之意”。瓷質表面光滑，可以繪畫各種圖案，使蓋碗美觀大方。蓋碗作為茶具，用蓋碗泡茶可以很方便直接的就可以看到茶湯色、葉底情況。很多人喜歡用蓋碗泡茶。
用蓋碗泡茶也是工夫茶的一種，要經過清潔茶具，洗茶，投茶，沖水，刮杯，出湯等步驟，這種工夫茶可以成為表演，具有觀賞性。蓋碗是我國的一種知名器具。它能泡幾乎所有的茶類，而且不會有一隻蓋碗只能泡一種茶的情況。
蓋碗泡綠茶和烏龍茶的性質區別較大，泡茶用的茶具也應當有所不容。綠茶葉質嬌嫩，適合用玻璃杯沖泡;而烏龍茶葉片較大，用紫砂壺泡才能揮發出它的.香氣和滋味。但這兩種茶遇到蓋碗，產生了奇妙的一致性，綠茶可以用蓋碗泡，烏龍茶也可以，紅茶、黃茶、白茶也都可以。
泡綠茶不宜時間過長，水過燙，因為會破壞綠茶的嫩葉，茶葉被燙熟，香氣散掉，味道也老而苦澀。蓋碗是瓷做的，保温性一般，也能散熱，所以用蓋碗泡綠茶，只要水温不高，出湯快，一樣能品嚐到滋味鮮美的茶湯。烏龍茶比較耐泡，蓋碗內放入茶，然後衝入沸水，再加上蓋子，熱氣保留在蓋碗裏，烏龍茶的香味在裏面慢慢散發，堆積，一開蓋，只覺蘭花香撲鼻，瓷蓋上也沾上了鐵觀音的香氣。
【蓋碗泡茶禮節】
1、在泡茶前先説出準備好的茶葉種類，並詢問客人要喝什麼茶。隨之簡要介紹要衝泡的茶葉的名稱、產地、品質。
2、切忌當着客人的面潑茶水，因為這個動作很不禮貌，代表送客、趕對方走的意思。
3、小指不指人，小指要自然輕鬆，不能指着別人。永遠記住，用手指指向別人是一種很不禮貌的行為!
除了一些必要的蓋碗禮儀外，用蓋碗泡茶還有一個問題就是燙手!如何解決呢?
1、一隻不燙手的蓋碗是基礎，選擇蓋碗碗沿比較外撇，注水的最高位置，離蓋碗邊緣有一段較大的距離。這樣器型的蓋碗，即使注滿水，捏着邊緣也不會太燙。
2、注水量，注水不能過多，以在碗壁的七、八分處為宜。沖水太滿，碗沿受熱面積大，倒茶時會非常容易燙到手。
3、三點一線要注意，拿起蓋碗時，要使大拇指、食指、中指儘量在一條直線上，蓋碗要拿穩，倒茶時用拇指和中指拿住蓋碗兩側口沿上，食指按在蓋紐上，壓住茶蓋，不偏不歪。拿蓋碗時，手勢控制好蓋碗，垂直向下沿着公道杯慢慢向下讓茶水緩緩倒進杯內。
蓋碗它不僅是茶具，同時也具有收藏價值。
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