手工奶茶怎麼製作
煮茶，往鍋裏依次倒入400ml牛奶、10g紅茶、250ml水，開中小火將奶茶煮開；
調味，把200g燒仙草切成小塊，裝入玻璃杯中放上茶漏，倒入剛煮好的奶茶。
1、準備材料：選好紅茶葉或綠茶葉、牛奶、糖、冰塊，根據口味可添加水果、芋圓、珍珠等。
2、泡茶：將適量的茶葉放入温水中泡製，時間要視茶葉種類而定，一般3-5分鐘即可。
3、煮奶：牛奶倒入鍋中，小火加熱，不斷攪拌，讓奶不粘底，煮至即將沸騰狀態時，加入適量的白砂糖，繼續攪拌至糖融化，關火。
4、冷卻：將茶汁和煮好的奶倒入容器中，待稍微冷卻後（不加冰的話也可直接飲用），加入適量的冰塊和其他口味所需原料，如水果、芋圓、珍珠等即可。
5、調製：根據個人口味添加牛奶的多少和糖的量，將調製好的奶茶充分攪拌均勻即可享用。
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材料：純夠對素策源採草類牛奶或者奶粉、紅茶葉、白糖。操作步驟如下：
1、白砂糖放進奶鍋，小火攪拌融化變焦糖。微棕，可流動即可；
2、倒入牛奶、紅茶葉，繼續小火加熱，注意攪拌鍋底，把焦糖煮化；
3、焦糖煮化，茶葉出味出色，轉大火，奶茶沸騰立即關火；
4、用濾網將茶葉濾出即可。
注意事項：全程中小火，奶不能煮沸，只最後收工前轉大火煮沸。
其他比較有用的內容推薦1：
白砂糖放進來自奶鍋，小火攪拌融化變焦糖。微棕，可流動即可；
倒入牛奶、紅茶葉來自，繼續小火加熱，注意攪拌鍋底，把焦糖煮化；
焦糖煮化，茶葉出味出色，轉大火，奶茶沸騰立即關火；
用濾專網將茶葉濾出即可。
注意事項：全程中小火，奶不能煮沸，只最後收工前轉大火煮沸。
手工奶茶怎麼做
工奶茶的做法 步驟1：
純牛奶1盒，只要是純牛奶都可以也可以用奶粉
手工奶茶的做法 步驟2：
將白糖放入乾的鍋中，小火倒入純牛奶，白糖開始會有焦糊結塊的現象，沒關係後面會慢慢融化。加入紅茶葉。
手工奶茶的做法 步驟3：
用一根木棒，我使用擀麪杖不斷的順時針攪拌。奶茶顏色漸深。依據個人喜好，如果喜歡奶香就不用煮太 久，如果喜歡茶香可以久熬一點。
手工奶茶的做法 步驟4：
再用濾網將茶葉過濾。
手工奶茶的做法 步驟5：
就這樣一杯香濃順滑的手工奶茶就成型啦！
手工奶茶的做法 步驟6
既健康放心又美味無窮，還可以宅在家中，享受悠閒自樂的午後，是不是很贊！
自制珍珠奶茶需要什麼配料
準備的配料：紅茶包、牛奶、煉乳。珍珠材料：木薯粉、紅糖。一、首先將水煮沸，加茶包，小火煮5分鐘。一大杯水大約對應兩個紅茶包。二、煮好的紅茶過濾雜質，立刻衝入温熱的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌，原味或巧克力口味煉乳都可以，看個人口味。加了煉乳的甜味剛剛好。三、紅糖和水（1：5）混合煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，邊倒邊迅速攪拌，直到成團。四、揪小麪糰，搓成珍珠，每搓完一顆，滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會沾。水燒開倒入珍珠，改中火煮20分鐘，記得中途要攪和幾次，防止粘鍋。此時會發現珍珠只有外面一圈透明瞭，中間還是實心的樣子，不要緊，關火燜20分鐘，就完全晶瑩剔透啦！撈出放入冷開水浸一會撈出瀝水備用。到此，QQ的珍珠就完成啦！
手工製作迷你奶茶
手工製作迷你奶茶方法如下：
1、首先，我們揉兩個圓球，深棕色的大圓球和淺棕色的小圓球。
2、把兩個圓球混合在一起，整理成上圖的杯子的形狀，記得淺棕色的顏色要在上面。
3、用黑色粘土做一個圓餅形粘在奶茶杯上面。
4、按照下圖的樣子做出奶茶杯蓋。
5、用紅色粘土做出杯蓋上面的飲用口。
6、做一顆紅色的小心心粘在飲用口上，杯蓋部分就做好。
7、最後用黑色粘土揉一些小圓球粘在杯子底部當作奶茶裏的珍珠，這樣一杯珍珠奶茶就做好啦。
珍珠奶茶的做法和配方不用白糖 純手工珍珠奶茶做法分享
1、主料：
馬鈴薯澱粉140克、清水60克、紅糖35克。
2、輔料：
水1000克、紅茶包4包紅糖40克、奶粉70克。
3、做法步驟：
（1）準備好珍珠原料：馬鈴薯澱粉、清水、紅糖，另備少許澱粉鋪入盤子中。
（2）準備好奶茶原料：水、紅茶包、紅糖、奶粉。
（3）珍珠做法：紅糖過篩後，澆上清水。
（4）攪拌均勻至紅糖完全溶化。
（5）倒入馬鈴薯澱粉。
（6）攪拌至無干粉，攪拌好的粉液用勺子刮開一道後，粉液自動會恢復。
（7）將攪拌好的粉液捏成大小均勻的小球，放入鋪滿澱粉的盤中，珍珠胚就做好了。
（8）鍋內倒入半鍋水，大火燒開，將珍珠胚篩去幹粉，下入鍋中，煮至約8分熟，內部還有少許硬芯時，關火，加蓋悶熟。
（9）煮好的珍珠冷水沖洗後備用。
（10）奶茶做法：1000克清水倒入鍋中燒開後關火，放入紅茶包浸泡約5分鐘。
（11）取出茶包不要，倒入紅糖。
（12）倒入奶粉。
（13）攪拌均勻即可。
（14）奶茶裝入杯中，放入適量珍珠。
手工奶茶怎麼製作
手工奶茶製作如下：
首先我們準備好材料，紅茶，紅糖，牛奶，其實可以用紅糖也可以用白糖，但是紅糖煮出來顏色會好看一些，比較濃郁，但是一定要加一點，不然一點味道也沒有。
第二步，洗乾淨鍋，把水煮開，放入紅茶包，如果是250ml的牛奶，可以煮一包紅茶包，有的夥伴説也可以泡，小編覺得最好使用煮的效果好，能煮出茶的香味。
接着倒入牛奶再煮十分鐘，其實牛奶的和紅茶的比例1:1就可以，其他沒有太多講究。
然後放兩勺紅糖，如果你喜歡喝甜的，我建議也不要多放，目的不讓糖衝散了茶和奶的香，微甜就好。
再煮兩滾就好啦~可以等涼了放進冰箱裏，味道會更好呢。
準備好需要的東西，如果想喝茶味更濃郁的就多準備點茶葉，糖也同理。
將鍋稍微加熱，把適量白糖放到無水的鍋裏，小火加熱成焦。這樣奶茶有焦糖的味道
就像這個樣子，一定要小火，火大了很容易就糊成黑色會有苦味，比如我最後面的那一滴已經成深褐色，會有苦味，但是還好不多不會太影響口感。
白糖變成焦後馬上倒入牛奶，茶葉。這個時候一定要快啊，建議提前把牛奶茶葉放在旁邊，不然很快焦糖色就變成了深褐色。這樣就能使鍋裏的糖勻速結塊，不會再變黑。
如何手工製作奶茶？
手工珍珠奶茶專家-8波茶
來自台灣的8波茶以手工現場製作珍珠為特點，強調新鮮現做，引進飲品開放式製作平台的創新模式。
消費者能夠全程觀賞現場製作的每一杯飲料，眼見即所得。品牌風格充分展現活力與多彩，符合年輕趨勢。
更經由簡單化、標準化及專業的製作流程，每一杯產品皆注入匠人之心，堅持將專業呈現在消費者面前。
需要工具
木薯粉、水果、榨汁機、奶茶杯、電飯鍋、鮮奶
手工製作一杯健康的奶茶牛奶珍珠奶茶
第一步：揉麪團
水果汁+木薯粉揉搓麪糰。
第二步：由珍珠機制作珍珠
麪糰呈紫色是因為加入了紫薯，類似的可以用芒果、獼猴桃、草莓等等製作不同顏色的珍珠，。
第三步：煮珍珠
家裏自制可以用電飯鍋代替。
第四步：待珍珠冷卻加入杯子中
第五步:導入新鮮的牛奶
第六步：一杯完美的黃綠紅珍珠鮮奶製作完成
以上由台灣手作珍珠奶茶專家-8 bo tea 提供。我們致力於打造最新鮮健康的茶飲。歡迎來了解我們。
奶茶怎麼做才好喝?家庭版怎麼做？
焦糖奶茶，都是純手工製作，其用料和過程都比較簡單，接下來我們就準備一些道具和食材吧。食材：正宗小紅茶葉、鮮奶白、白砂糖；道具：鍋、擀麪杖、漏勺。準備妥當後就開做啦。
白糖放入無水的鍋裏，中火加熱至成魂珀色，接着往鍋中倒入牛奶，並將茶葉順便倒進牛奶中，這時焦糖會突然結塊，但是也會慢慢化開。起初的時候，茶葉會懸浮在牛奶上，不過隨着茶葉對牛奶的吸收，它自己就會沉浸在牛奶中。接着拿出我們的擀麪杖，用一頭上下碾壓鍋中的茶葉，目的是讓茶葉的味道完全散發出來。
喜歡茶重口味的夥伴可以多碾壓一會，喜歡奶味重的夥伴，可以少煮一會，主要還是按照自己喜歡的味道來煮。正常情況下煮至奶茶顏色不再變，然後用漏勺將茶葉撈出，關火，把煮好的奶茶放入杯中就可以了。如果喜歡冰奶茶的味道，就將晾涼的奶茶放入冷凍中。凍成冰後放入現煮的奶茶中，讓二者融為一體，絲毫不會影響奶茶的味道。
每一杯奶茶都是有靈魂的，在家自制的你只要用心也一樣可以做出濃郁鮮美的奶茶，如果你喜歡喝奶茶，就試試小編推薦的做法吧。
温馨提示：1，奶茶好不好喝，茶葉能夠直接影響效果，所以一定要選擇正山小種，不需要多貴，只要普通的正山小種就可以。2，如果希望奶和茶的味道可以融為一體，並且非常濃郁，一定要勤快地用擀麪杖碾壓茶葉，讓茶葉的味道完全散發出來。3，對於比例的問題，可以自行調節，有的人喜歡甜口味，有的人喜歡苦味，苦了可以加糖，奶味重了加茶，茶味重了加奶。
自己怎麼在家做奶茶？
在家做奶茶的簡單方法如下（以珍珠奶茶為例）：
1、準備珍珠、紅茶包兩個、純牛奶三袋。
2、鍋中加入清水，放入適量的珍珠，煮至珍珠顏色加深，全部浮上水面，即可關火撈出，過一遍涼水。
3、紅茶沖泡開後，去掉茶包，倒入容器中，再加入牛奶與珍珠即可。
怎麼製作迷你奶茶
製作迷你奶茶的方法如下：
1、首先準備一個製作小杯子的模具，並將uv膠灌滿。接着用紫外線照燈，大概2-3分鐘後取出脱模。
2、繼續把杯底磨一下，塗個亮油讓它變亮。接着用軟陶揉成長條條，搓成小球烤一下備用。然後用紅、黃、白、黑顏排伐久料調成抹茶色。
3、繼續將軟陶小球倒入杯中，並將調好的顏料倒入杯中，再擠入白膠做奶蓋，撒上少許抹茶粉擇痕。最畜縫後做一些小裝飾粘貼在上面，手工製作迷你奶茶就完成了。
奶茶中使用的奶粉及相關配料都是高熱量食物。研究顯示，一杯奶茶和一瓶可樂的含糖量差不多，即使是低糖、去糖和無糖的奶茶，也都含有糖。《中國居民膳食指南》中規定“每天糖的攝入量不要超過50克，最好控制在25克以下”，而正常甜度的一杯奶茶含糖量就達到了35克。
蒙古高原是遊牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩餘的茶放在微火上暖着，以便隨時取飲。
手工波霸焦糖奶茶的配方和製作過程？
手工焦糖珍珠奶茶的用料珍珠用量： 水 70克紅糖 40克木薯粉 100克焦糖奶茶用量： 白糖 25克牛奶 500ml紅茶包 3包
焦糖珍珠奶茶的做法步驟
步驟 1
把水和紅糖放在鍋裏煮沸（紅糖顏色越深 做出來的珍珠越漂亮）
步驟 2
加入1/3的木薯粉攪拌至無顆粒
步驟3
調小火 把剩下的木薯粉都倒在鍋裏攪拌均勻
步驟4
關火 ，然後用手拼命揉 揉到如圖就可以了 5
再把木薯團揉成一個個小珍珠，表面撒上一點乾粉
步驟 6
煮珍珠：
步驟 7:
鍋里加水煮沸，把珍珠倒進鍋裏煮15分鐘，然後關火悶8分鐘，珍珠撈出放涼水裏面
步驟 8
奶茶做法：
步驟 9
把糖放在鍋裏 用小火煮至焦糖色
步驟10
加入牛奶，此時焦糖會變硬，不要緊的。煮一會就會融化
步驟 11
再把紅茶包放牛奶裏自己煮
步驟 12
把珍珠放進煮好的奶茶裏，珍珠奶茶就完成啦
