梨子的原料是什麼

1、梨子是一種植物，水果而不是加工而成，所以沒有原材料。

2、梨，薔薇科梨屬喬木植物，樹冠開展；小枝粗壯，幼時有柔毛：二年生的枝紫褐色，具稀疏皮孔；托葉膜質，邊緣具腺齒；葉片卵形或橢圓形，先端漸尖或急尖，初時兩面有絨毛，老葉無毛；傘形總狀花序，總花梗和花梗幼時有絨毛；果實卯形或近球形，微扁，褐色；花為白色；花期4月；果期8—9月。

1、梨子是一種植物，水果而不是加工而成，所以沒有原材料。

2、梨，薔薇科梨屬喬木植物，樹冠開展；小枝粗壯，幼時有柔毛：二年生的枝紫褐色，具稀疏皮孔；托葉膜質，邊緣具腺齒；葉片卵形或橢圓形，先端漸尖或急尖，初時兩面有絨毛，老葉無毛；傘形總狀花序，總花梗和花梗幼時有絨毛；果實卯形或近球形，微扁，褐色；花為白色；花期4月；果期8—9月。

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2、梨，薔薇科梨屬喬木植物，樹冠開展；小枝粗壯，幼時有柔毛：二年生的枝紫褐色，具稀疏皮孔；托葉膜質，邊緣具腺齒；葉片卵形或橢圓形，先端漸尖或急尖，初時兩面有絨毛，老葉無毛；傘形總狀花序，總花梗和花梗幼時有絨毛；果實卯形或近球形，微扁，褐色；花為白色；花期4月；果期8—9月。

那個“冰糖燉雪梨”要些什麼原材料怎麼做呢 主要是先燉雪梨呢 還是一起燉呢 請回答一下唄 謝謝 呼呼

“冰糖燉雪梨”需要雪梨和冰糖，雪梨和冰糖一起燉，做法如下：

主料：雪梨2個 輔料：冰糖40g、涼開水適量

1.準備兩個雪梨。

2.削皮去核切成塊。

3.將雪梨放入燉盅。

4.把冰糖放在雪梨上。

5.加入適量的涼開水。

6.把燉盅放入電燉鍋中，旁邊倒入適量的水。

7.選擇慢燉2：30分鐘。

8.成品。

冰糖雪梨製作方法步驟

冰糖雪梨的做法大全

雪梨是漢族常見的一道名菜，以雪梨為原料，與冰糖一起慢火燉制而成，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，而且對嗓子有滋養作用，若與瓊珍靈芝一起煮，止咳潤肺的效果更加明顯，下面就一起來看看冰糖雪梨的做法吧！

冰雪梨的製作方法

[原料]雪梨，冰糖，水。

[做法]雪梨洗淨、去皮、去核，避免煮出的梨汁有酸澀味。梨加工後切成滾刀狀。加入適量的水，煮至沸騰，放入冰糖，用小火加熱，直到冰糖融化。冰化之後，把梨放進去。燒開後，改以小火熬製15分鐘左右即可。

冰雪梨作法二

[原料]雪梨、川貝粉、冰糖、水。

[做法]雪梨洗淨削皮，切開去核。梨心部加入少許川貝粉，用牙籤固定。在碗裏放上雪梨，加入冰糖和水，隔水蒸30分鐘。

冰雪梨作法三

[原料]梨2個，冰糖適量，水適量。

[做法]剝去梨皮，切成片。把水，梨和冰糖倒進鍋裏。煮沸20分鐘左右即可，夏天的時候可以用冰箱冷藏一下再喝。

冰雪梨的作法四

雪梨2個，冰糖適量，牙籤4根。

[做法]梨皮剝去，沿上三分之一削去，形成頂蓋。中間挖空，中間填上冰糖，蓋子用牙籤封好。加熱，隔水蒸約一小時即可。

冰雪梨的功效和功效

清熱止咳：冰糖雪梨具有清熱止咳作用，適用於外感熱病所致的發熱、傷津、口渴等。

滋陰潤肺：冰糖雪梨具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等疾病都有良好的治療效果，常吃冰糖燉梨，能祛痰熱，滋陰潤肺。對有慢性咽炎、咳喘等病症的中老年人，可每日做冰糖燉梨一次，每次吃半個梨子，每日分兩次食用。

三、生津養胃：冰糖雪梨有生津養胃，止咳的功效，對因胃陰不足，脾虛失和出現呃逆的病人，可見有明顯療效，對口燥食少，大便不暢者，可每晚飲一杯，數日見效。

四、消痰降火：冰糖燉梨具有消痰降火，潤肺涼心的功效，如果因感冒或上火而引起咳嗽、痰多等症狀，可做一碗冰糖燉梨，有助於止咳、潤肺和潤喉。

五、潤喉護喉：冰糖燉梨對嗓子有滋養作用，歌唱家和播音員常吃可潤喉護喉

什麼梨能做凍梨

　　常見的花蓋梨、秋白梨、白梨等梨子都是可以製成凍梨的，製作凍梨對梨子的品種要求並不是非常高，一般只要梨子汁水含量豐富、口感清脆香甜，做出來的凍梨口感大多不會差。不過香梨、鴨梨、沙梨等不能製作凍梨，這類梨子凍過後口感會變差。

　　能製作凍梨的梨子有哪些

　　其實很多梨子都是可以做成凍梨的，因為製作凍梨對梨子的品種要求並不是非常嚴格，例如比較常見的花蓋梨、秋白梨、白梨等都可以製作成凍梨，其它品種的梨子也可以製作，只不過口感會稍微差一點。

　　一般從來製作凍梨的梨子只要選擇汁水含量豐富、口感清脆香甜的，都是可以的，這樣製作出來的凍梨口感也不會差，不過需要注意的是，也不是所有的梨子都能製作凍梨，很多人都喜歡的香梨就不能使用。

　　像香梨、鴨梨、沙梨等都是適合在製作凍梨的，雖然新鮮的香梨吃起來控偶感比較好，但是當它凍過之後口感就會下降，失去清脆感，正宗的凍梨一般以當地的秋子梨為原料最佳，這種梨子雖然剛摘下來口感不是很好，但是凍過之後反而會香甜可口。

　　 凍梨能吃多少

　　凍梨雖然可口，但是在吃的時候也是要控制住量的，通常每次吃1-2個左右就可以了，因為凍梨性質偏寒，若是大量食用的話會對人體腸胃造成一定的刺激性，從而出現腹痛、腹瀉等不適症狀。

我想榨梨汁，用雪梨還是皇冠梨啊？誰知道？

個人推薦雪梨

1、黃冠梨果實橢圓形，果面光潔，果點小、中密。雪梨果實扁圓形或圓形，頂端基部均高低不平

2、黃冠梨個大，平均單果重235克，最大果重360克。雪梨果實中大，平均單果重300-400克，最大單果重750-975克。

3、黃冠梨果皮，雪梨面呈黃白色。

4、黃冠梨果心小，果肉潔白，肉質細膩，鬆脆，石細胞及殘渣少，風味酸甜適口並具濃郁香味。雪梨果梗較短，皮薄，星點小， 鏽斑 大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石細胞含量少，風味濃甜、爽口。

熬梨子怎麼熬

雪梨水所需要的原料有：雪梨、鍋、冰糖。以下是製作雪梨水的步驟。

1、把梨洗乾淨之後，切成塊，切好後別忘了把梨中間的種子挖掉，否則煮出梨水來會比較苦。

2、把梨放進鍋裏，然後根據梨的數量倒入一定的水，最好是開水。然後蓋上蓋子，開大火開始煮梨水。

3、等水燒開後放進冰糖，要根據水量放入適量冰糖。放太多了會過甜，放少了沒滋味。放冰糖後要隔一段時間攪拌一下，確保冰糖充分溶解。

4、梨煮開放進冰糖後把電磁爐調成小火，再慢慢熬製10--15分鐘，等梨水的顏色有些深了，可以關火了。

5、蓋着蓋把梨水燜一會兒後放涼就可以喝了。

燉冰糖雪梨用什麼梨

做冰糖燉梨從效果上來説用雪梨比較好，也叫雪花梨，因為這種梨潤肺止咳的效果是最好的，是最適合用來製作冰糖燉梨的梨子。我們做冰糖燉梨多數是衝着它的潤肺止咳功效，而雪梨自古以來就被認為有較高的藥用價值，有清心、潤肺、利便、止咳、潤燥、醒酒和解毒等養生功效，這是其它品種的梨無法相比的。

上圖中的這種梨就是正宗的雪梨，梨皮的顏色黃中稍帶綠色，果皮摸上去有蠟質感且手感粗糙，果肉吃起來也有點粗糙而且不是特別甜。

做冰糖燉梨從效果上來説用雪梨比較好，也叫雪花梨，因為這種梨潤肺止咳的效果是最好的，是最適合用來製作冰糖燉梨的梨子。我們做冰糖燉梨多數是衝着它的潤肺止咳功效，而雪梨自古以來就被認為有較高的藥用價值，有清心、潤肺、利便、止咳、潤燥、醒酒和解毒等養生功效，這是其它品種的梨無法相比的。

上圖中的這種梨就是正宗的雪梨，梨皮的顏色黃中稍帶綠色，果皮摸上去有蠟質感且手感粗糙，果肉吃起來也有點粗糙而且不是特別甜。

濃縮梨汁是什麼

濃縮梨汁是以新鮮、成熟、非轉基因梨為原料，經清洗、破碎、壓榨、酶解、超濾、巴氏殺菌、濃縮等工藝製成的純天然產品。其主要特點是外觀清澈透明，無沉澱物，無懸浮物。

梨屬於被子植物，雙子葉綱，薔薇科，蘋果亞科。它的葉子多為橢圓形，大小因品種而異。其花白色或略黃粉色，果形圓形，有的基部細，尾部粗，俗稱“梨形”。

這是一種飲料。

濃縮梨汁是以新鮮、成熟、非轉基因梨為原料，經清洗、破碎、壓榨、酶解、超濾、巴氏殺菌、濃縮等工藝製成的純天然產品。其主要特點是外觀清澈透明，無沉澱物，無懸浮物。

濃縮果汁是將水果壓榨成原汁後，蒸發掉一部分水分製成的。在配製100%果汁時，必須將濃縮過程中果汁中損失的天然水分等量的水還原成濃縮果汁原料，才能製成具有原果漿色澤、風味和可溶性固形物含量的產品。

雪梨膏的配方原料和熬製過程是什麼?

雪梨膏的配方原料和熬製過程是雪梨或鴨梨8到10個。白茯苓30g、川貝粉21克、麥冬20克、羅漢果2個、紅棗去核30克、冰糖30克、老薑片25克、蜂蜜200克、純淨水、一大碗約500克。將雪梨洗乾淨，用納米擦洗去外面的果蠟，據説雪梨的皮入藥特別好，所以沒有去皮。

把梨去核後切小塊放入料理機打碎，有可能梨塊較大，料理機打不動，可以講提前準備的純淨水加入當中打。有條件嫌麻煩的可以直接用原汁機榨出梨汁。將白茯苓、麥冬、拍扁羅漢果、紅棗、薑片中藥材稍浸泡再衝洗，據説中藥都要泡一泡煎效果才好，再加入川貝粉和準備好冰糖。

雪梨膏的熬製過程

把打好的梨泥及中藥材還有冰糖全部入鍋，大火煮開，然後再轉小火熬煮1到2小時左右，其中會有汁液飛濺，可以蓋一半的蓋子，不停的拿木勺攪拌。攪拌到濃稠了以後，上面那層白色的浮沫就會沒有的。若是原汁機榨出來的，那不會有浮沫的，這梨汁的顏色會逐漸加深變成褐色。

一定要待熬好的濃湯冷卻至不燙手了，拿紗布過濾出藥渣及大塊的梨肉，這個過程最好帶上手套，不然手上會留比較濃的中藥味。過濾出的湯汁再倒進鍋中進行小火熬煮收汁。大概又過了1個小時左右，熬到湯汁濃稠糖漿狀後關火放涼。

待熬好的糖漿手觸摸不燙手後方可放入蜂蜜，攪拌。準備好用蒸汽消毒過的玻璃密封瓶，將糖漿倒進去。晾涼後，可以入冰箱冷藏。需要時可以用乾淨無水的勺子挖取泡温水，也可以直接含吞。這個方子藥味濃郁，好好保存可以在冰箱放一個月左右。

一天一個梨，“秋燥”自然去！但健康又美味的吃法，你真的知道嗎？

三伏天結束，濕熱漸漸淡去，涼爽的秋天終於來了。

當我們慶幸不用整天汗流浹背的同時，卻又面臨着另一種煩惱：口燥鼻幹、咽癢咽乾。

沒錯，“秋燥”來了！秋天一定要注意滋潤保濕！那麼秋季潤燥吃什麼？ 養生 君首推—— 梨 。

梨又名快果，在我國大部分地區都有種植，每年8~9月間果實成熟時採收，鮮吃或切片曬乾均可，其味甘、微酸，性涼，小小的身軀藏着5大神奇功效：

潤肺清燥

秋季多燥病，人們容易感受燥邪而發病，如出現咳嗽不止、口乾舌燥等。

梨味甘、微酸，性涼，有生津止渴、潤肺、清熱、化痰等功效，每天喝一兩杯梨汁可緩解乾燥。

促進消化

梨富含膳食纖維，是胃腸最好的“清潔工”。飯後喝杯梨汁，能讓積存在體內的有害物質大量排除，避免便祕。

同時，吃梨還能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

養陰清熱

梨有降低血壓、養陰清熱的功效，適合高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。

保護肝臟

梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定保護作用，特別適合飲酒人士。

預防痛風

梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

市面上有鴨梨、貢梨、香梨等多個品種，哪種才是對人體 健康 最有益的？

鴨梨

中醫認為，鴨梨能“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒，適用於支氣管炎、咳嗽、煩渴失音、便祕等”。

著名的上海“梨膏糖”就是以河北鴨梨為原料製成的，是潤肺、止咳、生津、化痰的傳統良藥。

貢梨

貢梨肉質細膩、汁多香甜，是祛膩、解酒佳品。

香梨

新疆有“吐魯番的葡萄、哈密的瓜、庫爾勒香梨沒有渣”的説法。

在所有梨當中，只有庫爾勒的梨分公梨和母梨。有花萼的，像長鬍子的就是公梨，沒有花萼的就是母梨。相比之下，母梨更好吃。

酥梨

紅香酥梨是經培育而成的。母本為庫爾勒梨，父本為鴨梨。酥梨的果皮底色為綠，陽面2/3為鮮紅色，其果肉白色，肉質微密較細，汁多，香味濃。

沙梨

沙梨性涼，可治療熱症，清熱解毒。廣東有句俗話，“吃沙梨，無熱氣”，就是對沙梨性質的最好描述。

小貼士： 4個方法挑好梨

一是梨皮細薄；

二是梨臍深、範圍大、凹凸層次分明；

三是梨形端正規則，圓潤飽滿；

四是表面光滑細嫩無斑痕，且顏色均一。

梨雖然是水果，但偏涼，脾胃虛弱的人吃了可能出現腹瀉的情況；如果想吃，最好將梨隔水蒸熱，或清燉後食用。

做法：雪梨2個，洗淨、削皮、去心、切片，冰糖適量，老陳皮一塊，一起放入煲中，大火煲滾，小火再煲15分鐘，即可倒出飲用。

功效：潤肺止咳。

做法：梨洗淨切碎，取汁去渣，與白米、冰糖一同放入砂鍋，加水煮為稀粥。

功效：本粥可提高寶寶免疫力，還有生津潤燥、清熱止咳的作用。可用來防治寶寶口渴心煩，風熱咳嗽等症狀。適合7個月以上的寶寶食用。

小貼士： 用於製作雪梨膏、燉冰糖等入藥的梨，主要是鴨梨。

梨子性質帶寒，但不同種類的梨子性寒程度大有不同。

經研究，鴨梨、香梨和個子較大的貢梨，在寒性方面是相差無幾的。相比之下，皮粗肉滑的沙梨，還有進口的啤梨，則更寒涼，即：

另外，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨子。

這些人如果實在想吃，須把梨隔水蒸熱，或清燉方可食用。患有胃寒、腹瀉，或婦女產後、小兒出痘者，也不宜吃梨子。

健康 之人，也不宜一次多吃，一天一個梨是比較適量的。至於脾胃虛寒，常有腹部冷痛的人，還有血虛的患者，均不要隨心所欲、開懷吃梨，否則容易傷及脾胃。

梨的營養成分及功效

梨的營養成分及功效

　　梨的營養成分及功效，作為一種較為十分常見的中藥材，不適合的禁忌人羣千萬要注意，入藥的食材都需要更加註意，這種藥材對身體的作用是很大的，養生就看梨的營養成分及功效希望對大家有幫助。

　　梨的營養成分及功效1

　　 【別名】

　　沙梨、白梨。

　　 【註解】

　　梨多汁，即可食用，又可入藥，為“百果之宗”，絞為梨汁，名為“天生甘露飲”。中國特優品種有鴨梨、雪花梨、蘋果梨、南果梨、庫爾勒香梨等。庫爾勒香梨具有香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、色澤鮮豔的特點，不但具有營養價值，而且可以藥用，在國際市場上被譽為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”。

　　 【營養成分】

　　梨含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、灰分、鎂、硒、鉀、鈉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C及膳食纖維素等。其中糖類包括葡萄糖、果糖和蔗糖。

　　 【藥性功效】

　　梨性涼、味甘、微酸，具有生津、清熱、止咳、潤肺、消痰、降火、潤燥、解酒之功效，可預防便祕及消化性疾病，也有助於預防結腸和直腸癌。

　　 【宜食】

　　梨適宜熱病後期、津傷口乾煩渴之時食用；適宜肺熱咳嗽、痰稠或無痰、咽喉發癢幹痛、音啞、急慢性支氣管炎、肺結核患者食用；適宜習慣性便祕、小兒百日咳患者以及演唱人員食用；適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者放療後食用；適宜飲酒之後或宿醉末解者食用；適宜維生素C缺乏、低血鉀者食用。

　　 【忌食】

　　梨屬性涼多汁水果，脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。婦女生產之後亦忌食生梨。女子有經來潮期間以及寒性痛經者忌食生梨。

　　 【文獻參考】

　　《本草通玄》：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。”

　　《物類相感志》：“梨與蘿蔔相間以藏，皆可經年不爛。”

　　《本草衍義》：“惟病酒煩渴人，食之甚佳。”

　　《食療本草》：“胸中痞塞熱結者，可多食好生梨。”

　　《本草綱目》：“梨，潤肺清心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。”“今人痰病火病，十居六七，梨之有益，蓋為不少，但不宜過食爾。”

　　《本草經疏》：“肺寒咳嗽，脾虛瀉泄，腹痛冷積，寒痰，痰飲，婦人產後，小兒痘後，胃冷嘔吐，法鹹忌之。”

　　《隨息居飲食譜》：“中虛寒瀉，乳婦，金瘡忌之。”

　　《增補食物祕書》：“多食寒中，產後及金瘡與冷瀉者勿食。”

　　《飲食須知》：“多食令人寒中，損脾。乳婦產後血虛者勿食。生食多成冷痢。”

　　 【食療偏方】

　　豬肉煲雪梨

　　原料：瘦豬肉500克，雪梨240克，無花果200克。

　　製法：雪梨連皮洗淨，每個切4塊，去核，無花果洗淨；豬肉洗淨，切塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火煲2小時，調味食用。

　　功效：清熱潤燥，生津止渴。

　　梨的營養成分及功效2

　　梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。我國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地;國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。

　　 梨的營養價值

　　每100克梨的可食部分中，能量167、5千焦，約含蛋白質0、1克，脂肪0、1克，糖類9克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0、2毫克，維生素A原(胡蘿蔔素)0、01毫克，維生素B1 0、02毫克，維生素B2 0、01毫克，維生素C4毫克，煙酸0、2毫克。

　　吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質及纖維等石細胞彙集而成，可刺激腸管，消除便祕。

　　 梨的功效與作用

　　梨中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

　　2009年11月21號，美國生物科學家幔德斯、勞步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防輻射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國硅谷小數辦公室已將梨作為防輻射的主要物品，他們認為梨的防輻射作用遠遠大於仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。

　　其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

　　吃較多梨的.人遠比不吃或少吃梨的人感冒概率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　 如何烹飪梨？

　　1、生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的説法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞，以及便祕尿赤等症狀。

　　2、榨汁：將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

　　3、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

　　4、梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬製而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

　　吃梨小貼士

　　★梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

　　★梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

　　★梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

　　★血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。

　　★梨含有糖量高，糖尿病者當慎。

　　★梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

　　★用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

　　梨的做法大全

　　 1、炸梨

　　原料：主料：熟糯米飯 200g,紅豆沙 50g,雞蛋 1枚,梨，麪包屑,白砂糖 少許

　　做法：

　　1、 將熟糯米飯中間加上紅豆沙餡後團成梨形狀。可以發揮自己的藝術想像，塑造其他形狀。

　　2、 依次在糯米梨上蘸勻一層雞蛋液和麪包屑。

　　3、 中火燒熱鍋中油，將糯米梨放入小火慢慢炸製成金，然後取出瀝乾油。

　　4、 在糯米梨的頂部插上牙籤做梨的把兒，這樣很形象，而且吃的時候還不用手，比較衞生。

　　 2、山楂梨絲

　　原料：梨500克，山楂200克、白糖

　　做法：

　　1、將山楂洗淨去核。

　　2、把梨皮削去，去核，切成長的細絲放在盤子中心。

　　3、鍋中放糖，加少量水熬至糖起粘絲時，放入山楂炒至糖汁透入起鍋，把山楂一個個圍在梨絲四周即成。

　　 3、阿根廷桃梨燴牛肉

　　原料：牛肉1500克，土豆250克，鮮甜桃750克，甜梨750克(約5個)，葡萄乾100克，鮮番茄500克，洋葱250克，精鹽15克，胡椒粉1克，清雞湯750克，植物油適量

　　 做法：

　　1、將牛肉切成1、5釐米的方丁;土豆去皮洗淨，切1釐米的方丁;桃、梨去皮，豎切開去核;葡萄乾去蒂洗淨;番茄去皮、籽，切碎;洋葱去根、皮，切末。

　　2、鍋炙好，下入油燒至七成熱，下牛肉丁炸上色，下入漏勺;鍋回火上，入植物油，燒至五成熱，下入洋葱末炒香(勿上色)，下入番茄碎炒透，下入牛肉丁，下入雞清湯燒開，蓋上蓋，改用文火(燜)至八成熟。

　　3、下入土豆丁、桃、梨、鹽、胡椒粉燜至牛肉丁熟透，下入葡萄乾，將汁收濃。將菜盛入湯盤中，將桃、梨斜切成片排在牛肉丁上，淋入餘汁即成。

　　飯後吃梨助你排出體內致癌物

　　研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

　　 飯後吃梨有益健康

　　梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨，不僅能預防便祕，還能促進人體內致癌物質的排出。

　　研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克梨，並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預防癌症。尤其是在吃過煎烤食品、快餐類食品後吃一個梨，是一種健康的生活方式。