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黃粑葉是什麼植物

瀘州黃粑是四川瀘州、自貢、宜賓等地老百姓熱愛的傳統小吃之一。

黃粑葉是什麼植物

傳統節日食俗,在四川南部地區民間流傳幾百年至今。瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜餈和。

其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉,黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻,冷卻後,可切片油煎,或放入醮槽水內煮沸食用,別有一番風味。

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