麪包店的沙拉醬怎麼做的啊

材料：蛋黃1個，植物油250克，鹽0.5克，白糖30克，白醋25克。

做法：

1、蛋黃放入無水無油乾淨的大碗裏，加糖、鹽混合後，用電動打蛋器打勻打蛋器一直用低速攪打；

2、加1勺油打至油與蛋黃融合，繼續加1勺油攪打融合，加到第4勺油攪打勻後再加半勺醋繼續打勻；

3、以這種方法直至油與醋加完為止

4、做好的沙拉醬裝入乾淨的瓶子放冰箱冷藏保存。