樂山有哪些老字號店鋪

樂山是中國的歷史文化名城，眾所周知的樂山大佛與峨眉山都在樂山，還有數不清的特產與美食，樂山這座悠久的城市，更有很多老字號店鋪，來看看樂山到底有哪些老字號店鋪吧!

1、五通橋豆腐乳

五通橋豆腐乳又稱五通橋毛黴豆腐乳，得益於五通橋五通橋區特殊的地理氣候條件產生的中國五通橋毛黴，五通橋豆腐乳香味濃郁、香氣撲鼻、回味無窮，朱德、徐悲鴻、張大千、豐子愷、馮玉祥、劉伯承等人都讚不絕口。2011年，五通橋豆腐乳獲中華人民共和國商務部第二批“中華老字號”稱號。

2、遊記肥腸

遊記肥腸是樂山一家經營肥腸的餐館，有着非常悠久的歷史，相傳創始於清朝咸豐年間，目前已有百年曆史依舊屹立不倒。遊記肥腸是一個叫遊開文在樂山大轟炸過後重新掛出了“遊記肥腸湯”的招牌，由於他燉的豬腸烹製考究，味鮮無異味，“遊肥腸”由此樂山揚名。上世紀80年代後期，曾“失傳”一段時間的“遊記肥腸”在樂山城區東大街重新露面，在原有基礎上開發了幾十個新品種，走上了規模化經營的道路，成為樂山遠近聞名的老字號餐飲名店。

3、寶華園燒麥館

“寶華園燒麥館”有一位瀘州人於1930年從外地引進，開始的時候在樂山中心教場壩一帶經營，後因戰火等諸多元素，於1942年遷至現址東大街，起名“寶華園”。寶華園主要以經營燒賣為主，兼營銀絲面/米線/湯圓等小吃，被市商務、工商、衞生、質檢局評為“樂山名食”。

4、海匯源

海匯源在樂山有着悠久的歷史，始於上世紀40年代，如今在東大街還可以尋覓到他的蹤跡。當時日軍轟炸樂山不久，眉山人吳光學來樂山當學徒，出師後經營糖果糕點，字號取名“海匯源”。他去世後，其妻沿用“海匯源”老招牌，經營起“海匯源十全大補湯”。十全大補湯採用當歸、蓮米、紅棗、薏仁等十餘味中藥，配之豬肺、豬心、雞肉、肘子、豬蹄等熬製，其湯乳白鮮美，引得無數路人駐足進店。如今，海匯源仍在經營，但十全大補湯已經“難尋芳蹤”，取而代之的成了銀絲面和燒麥。