歐盟標準金屬中的鎘含量是多少

每千克精白米中鎘的含量最高不能超過0.4毫克；在除牡蠣和扇貝外的貝殼類以及魷魚、章魚等頭足類海產品中，鎘的含量不能超過每千克2毫克；在魚類中，鉛的含量最高不能超過每千克0.3毫克。

國際食品規範委員會在一份聲明中説，食物中鉛含量過高能導致貧血、肝損傷和神經失調，鎘含量過高能損害腎臟。新標準將由各國自願執行。