乾煸芸豆角如何做

1、芸豆角洗淨切段，姜切末，蒜切末，幹辣椒剪成段。

2、油温燒至7成熱，放入芸豆角炸至微焦，撈出待用。

3、鍋中留底油，爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒，然後放入豇豆炒勻，並調味即可。

豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。