芸豆角如何做

1、食材：芸豆角400克、油適量、醬油適量、葱姜適量、八角，花椒適量、蒜兩瓣、鹽適量、雞精適量、幹辣椒一個。

2、芸豆角掐尖洗淨，切成細絲。

3、鍋中加入清水燒開，倒入芸豆角絲，焯2分鐘後撈出過涼水，瀝出水分。

4、葱薑切片，幹辣椒切成小段，蒜切末。準備大料八角花椒。

5、炒鍋中放油燒熱，放入八角花椒葱姜幹辣椒炒出香味。

6、倒入芸豆絲翻炒。

7、加入適量醬油和鹽和芸豆角一起翻炒，更好的入味。

8、炒至一分鐘後放入蒜末，撒入少許雞精關火盛出。

9、一道清炒芸豆絲就可以食用了。