白蘭地等級劃分
白蘭地的等級劃分因國家標準不同而有所差異。
中國國家標準GB/T11856-2008將白蘭地分為特級(XO)、優級(VSOP)、一級(VO)和二級(VS)，其中酒齡要求依次為6年、4年、3年和2年。
法國有兩套白蘭地等級系統，干邑標準和法國白蘭地標準。
按照基酒的木桶陳年時間，法國干邑地區分為以下幾個級別：VS、VSOP、XO和XXO，其中XO至少要陳釀6年以上，2018年改為10年以上。
法國白蘭地在商標上標有不同的英文縮寫，如V.S.O.P表示非常優質的陳年淺色白蘭地。
另外，白蘭地還有三星、NAPOLEAN和COLLECTION等等級，其中COLLECTION是陳釀20年以上的白蘭地。
白蘭地的等級劃分主要有以下幾種：
1. VS（Very Special）：經過兩年以上的陳年後酒精度數不少於40%。
年輕、清爽、果香濃郁，常用於混飲或作為調製雞尾酒的基酒。
2. VSOP（Very Superior Old Pale）：經過4-6年的陳年後酒精度數不少於40%。
口感柔和、豐富、帶有樹果、乾果、香料、煙草等複雜香氣，適合單獨飲用或沾點鮮果。
3. XO（Extra Old）：經過至少6年以上的陳年後酒精度數不少於40%。
香氣濃郁、豐富、滋味濃郁、口感醇厚，帶有濃郁的乾果、烘烤、香料、煙草等複雜香氣，是白蘭地的頂級產品。
4. Hors d'Age：意為“年代已久”的含義，是指超過15年以上的陳年白蘭地。
這類酒一般不會標註具體年份，產量較少，價格較高，味道複雜、細膩、口感極為優美，是藏酒家的心頭好。
此外，還有一些稀有的特殊等級白蘭地，例如Millésime（年份酒）、Blanc de Blancs（白色白蘭地）、Napoleon（拿破崙）等，這些酒一般是依據特殊的生產工藝，或者選用特殊的原料製作而成。
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白蘭地的等級劃分因國家標準不同而有所差異。
中國國家標準GB/T11856-2008將白蘭地分為特級(XO)、優級(VSOP)、一級(VO)和二級(VS)，其中酒齡要求依次為6年、4年、3年和2年。
法國有兩套白蘭地等級系統，干邑標準和法國白蘭地標準。
按照基酒的木桶陳年時間，法國干邑地區分為以下幾個級別：VS、VSOP、XO和XXO，其中XO至少要陳釀6年以上，2018年改為10年以上。
法國白蘭地在商標上標有不同的英文縮寫，如V.S.O.P表示非常優質的陳年淺色白蘭地。
另外，白蘭地還有三星、NAPOLEAN和COLLECTION等等級，其中COLLECTION是陳釀20年以上的白蘭地。
白蘭地等級劃分
白蘭地分為VS、VSOP、XO、COLLECTION這四個等級。
VS是陳釀兩年以上的白蘭地，VSOP是陳釀四年以上的白蘭地， XO是陳釀十二年以上的白蘭地，COLLECTION是陳釀二十年以上的白蘭地。
白蘭地等級劃分
白蘭地是蒸餾性烈酒，以葡萄為原料，經過榨汁、去核、發酵等工序，得到酒精含量較低的葡萄原酒，再把葡萄原酒蒸餾，得到無色烈性酒，烈性酒要放入橡木桶中儲存、陳釀，勾兑到理想的顏色和味道。
白蘭地獨特的幽香來源於葡萄的原料。
製作白蘭地的葡萄品種一般是白葡萄，因為白葡萄的揮發酸含量較低，雜質較少，蒸餾出來的白蘭地更醇和。
所以，糖度低、酸度高、弱香型、抗病害性較好的葡萄更適合製作白蘭地。
世界上生產白蘭地的國家有法國、德國、美國、祕魯、葡萄牙﹑意大利、西班牙等國家。
其中，法國出品的白蘭地最為著名，尤其是法國干邑地區生產的白蘭地品質最優，其次是雅文邑地區。
白蘭地分為VS、VSOP、XO、COLLECTION這四個等級。
VS是陳釀兩年以上的白蘭地，VSOP是陳釀四年以上的白蘭故規請增成照煙地，XO是陳釀十二年以上的白蘭地，COLLECTION是陳釀二十年以上的白蘭地。
白蘭地是蒸餾性烈酒，以葡萄為原料，經過榨汁、去核、發酵等工序，得到酒精含量較低的葡萄原酒，再把葡萄原酒蒸餾，得到無色烈性酒，烈性酒要放入橡木桶中儲存、陳釀，勾兑到理想的顏色和味道。
白蘭地獨特的幽香來源於葡萄的原料。
製作白蘭地的葡萄品種一般是白葡萄，因為白葡萄的揮發酸含量較低，雜質較少，蒸餾出來的白蘭地更醇和。
所以，糖度低、酸度高、弱香型、抗病害性較好的葡萄更適合製作白蘭地。
世界上生產白蘭地的國家有法國、德國、美國、祕魯、葡萄牙﹑意大利、西班牙等國家。
其中，法國出品的白蘭地最為著名，尤其是法國干邑地區生產的白蘭地品質最情縮查富注以亂優，其次是雅文邑地區。
洋酒分幾個等級
等級劃分按國標GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級：
1、特級(X.O)，酒齡為20-50年。
2、優級(V.S.O.P)，最低酒齡為6-20年。
3、一級(V.O)，最低酒齡為3年。
4、二級(三星和V.S)，二級最低酒齡為2年。
洋酒等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關係，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTR等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。
XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫， 其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破崙。
X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別。
洋酒按製造原料可分白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。
白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。
威士忌以麥芽為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。
擴展資料：
國際上酒度表示法有三種，第一種：標準酒度，標準酒度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
通常用百分比表示此法。
第二種；英制酒度，英制酒度是18世紀由英國人克拉克創造的一種酒度計算方法。
美製酒度，美製酒度用酒精純度表示，一個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。
以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：
⑴發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
⑵蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
⑶精煉和綜合再製酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、藥酒等。
白蘭地等級劃分
可以劃分成VS、VSOP和XO三個等級。
VS級別代表至少陳釀2年以上的白蘭地，VSOP則代表陳釀4年以上的白蘭地，XO的級別最高，至少要10年。
VS、VSOP和XO其實是干邑陳年的三個等級。具體如下：
1、VS(VerySpecial)，也可表示為(三星級)：該等級表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了2年。
2、VSOP(VerySuperior/SpecialOldPale)：該等級表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了4年。
3、XO(ExtraOld)：該等級表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了6年。有些特別優秀的XO級干邑可能會在橡木桶中陳釀20年以上。需要指出的是，自2016年4月10日起，XO混釀酒液中最年輕的的酒液在橡木桶中存放的時間延長至10年。
白蘭地等級劃分?
通過酒標上這些字母的縮寫，就可知道該酒是何等級，一般而言:
V O： 10年成熟
V S O： 15年成熟
V S O P： 20年成熟
X O： Nepoleon(拿破崙)40年成熟
Extra： 70年成熟
還有一些標記的意義是：
E：特級
F：精美
V：充分
O：陳年
S：高級
P：淺色
擴展資料：
白蘭地的等級劃分跟酒的口感跟桶中貯存年限的長短有直接關係，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(6年半以上的)、EXTR等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。
參考資料：百度百科-白蘭地
對儲存期超過6年的白蘭地,各酒廠分別用什麼表示
對儲存期超過6年的白蘭地，各酒廠分別用X.OClub、特醇X.O表示。根據查詢相關公開信息：白蘭地的等級劃分為三星：酒齡4.5年以下，V.O、V.S.O.P：酒齡不低於4.5年，EXTRA、NAPOLEAN（拿破崙）：酒齡不低於5.5年，X.OClub、特醇X.O等：酒齡6年以上。白蘭地，意為燒製過的酒。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。
白蘭地的等級是如何區分的？
國產白蘭地習慣用星級表示藏齡.三星表示已存5－8年,四星表示已存8－10年,五星表示已存放10－12年,進口白蘭地則在瓶頸處貼有美文字母以示酒齡.
白蘭地級別：
★3年陳
★★4年陳
★★★5年陳
V.O. 10一12年陳
V.S.O. 12一20年陳
V.S.O.P. 20一30年陳
F.O.V. 30一50年陳
X.O. 50年陳
X. 70年陳
字母含義如下：
E.Especial 特別的
O.Old 老陳
P.Pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色
S.Superior 優越的或soft柔順的
V.Very 非常
X.Extra 格外的，特高檔的
C.Cognal 干邑
F.Fine 好的、精美的
Collection:
此一等級的白蘭地,是白蘭地中最高的等級,酒齡一律在20年以上,有些更是高達50年之久,如人頭馬路易十三,標榜着50年半世紀的典藏,價值非凡.
國內賣的軒尼斯v.s.o.p.常見的有兩種版本,一個是有標示年份,另一種沒有標示年份,沒有標示年份的通常都是6年左右.
在法國，行業內以原產地命名的葡萄酒生命之水的管理規則非常嚴格，而對於其他的葡萄酒生命之水和白蘭地的規則要寬鬆的多，按順序可分為***（三星），酒齡在四年半以下（低檔）；V.O（中檔），V.O.S.P（較高檔）；F.O.V（高檔）酒齡不低於四年半；EXTRA、NAPOLEAN（拿破崙）酒齡不低於五年半；X.O Club、特醇X.O等酒齡六年以上。
所謂的 Brandy (白蘭地),就是把葡萄酒或是其它水果酒作為基酒再加以蒸餾而成的烈性酒,白蘭地可説是水果蒸餾酒的統稱,但是一般僅指以葡萄酒蒸餾者,而以其它水果酒蒸餾者,則須冠上水果的名稱,如 Cherry Brand . Apricot Brand 等, Brand 是由荷蘭字 Brande Wijn 演變而來,相當於英文的＂ Burnt Wine ＂,亦即可燃燒的葡萄酒
全世界都可生產白蘭地，而法國干邑產區卻生產了全世界最著名及最優良的白蘭地，所以法國規定，只有在干邑區生產的白蘭地才可以叫做“干邑”。也就是説，所有的干邑都是白蘭地，但所有的白蘭地並不一定都是干邑。干邑是中國最暢銷烈酒之一，中國人每年喝掉的干邑佔到全球份額的1/4，瞭解一下干邑的等級劃分很有必要。
酒精濃度約 40 ~ 43 度
白蘭地以法國所產的最負盛名,而事實上,法國白蘭地仍有許多等級上的區分
鑑別等級,通常依據兩大因素:
1. 產地 (葡萄的產地)
2. 年份 (酒再橡木桶內儲存的時間)
＂年份＂
儲存的時間越久,其酒味與色澤就愈佳
在美國，在標籤上直接標出“－－年的酒齡”，所空的部位上將按產品當中所使用的最新的酒的酒齡填寫，並且只有在橡木貯存不少於兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
在澳大利亞，酒齡的標示方法是Matured（至少兩年），0ld（至少五年），Very 0ld（至少十年），只有在木桶中達到了規定的陳釀時間以後才準在標籤上作上述標識。
在葡萄牙，當標上“aguardente vinica vitha”時，説明是“陳釀的葡萄酒生命之水”，其陳釀時間至少是一年。
在南斯拉夫，採用星數來表達，三星表示陳釀三年，如果陳釀期超過三年，標籤上就允許使用“extra"（超老）。
在德國，陳釀時間達到12個月時，就有權標示酒齡並不必明標陳釀時間。
不同等級的白蘭地有什麼區別呀
分類: 生活/時尚
解析:
白蘭地介紹
一、白蘭地概述
白蘭地是以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏陳釀而成的蒸餾酒。通常講的白蘭地是以葡萄為原料釀製而成的，而以其他水果為原料釀成的白蘭地，應冠以原料水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
白蘭地作為世界四大蒸餾名酒之一，是以法國白蘭地品質為代表的。目前世界上產量最大、聲譽最高的白蘭地是法國科涅克。科涅克是法國夏朗德省的一座古鎮，這裏有大片的葡萄園，大大小小生產科涅克的工廠比比皆是，年平均產量為500萬加侖（純酒精）科涅克。由法國科涅科地區種植的葡萄，並在當地採摘、發酵、蒸餾和貯存所得到的白蘭地，就稱為科涅克，這是一個以地名命名的酒名，在世界上贏得了很高的聲譽，我國也有些地方把法文“Cognac”譯成“干邑”。
我國在白蘭地生產方面有着非常悠久的歷史，但是由於諸多原因，沒有得到很好的發展。改革開放以後，我國的白蘭地工業與國外有了頻繁的接觸和交流，引進了國外的設備、技術、產品標準和葡萄品種等，縮小了與國外的差距，較好的實現了與國際接軌，白蘭地工業的發展開始出現轉機。特別是近幾年來，隨着人們生活水平和質量的提高，白蘭地逐漸被人們所認識和接受，產品的需求量逐年升高。目前，我國國產白蘭地的年產量為2萬多噸。很多白蘭地的生產廠家，為了適應市場需求，迎合消費者的消費心理，開始致力於改進生產工藝、引進先進的生產設備，以提高產品質量。這也使得我國的白蘭地產品結構發生了重大變化，除生產配置酒型的白蘭地外，按科涅克工藝釀造的中國X.O級白蘭地也開始投放市場，並被消費者所接受。 干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字COGNAC,差不多全世界的人都認識 了。就連中國或非洲也不例外
干邑區又分六個小區,
所產酒的品質也有高低，
按順序排列如下:
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區
2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區
3.BORDERIES 邊緣區
4.FINS BOIS 植林區
5.BONS BOIS 優等植林區
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區
所有白蘭地酒廠,
都用字母來分別品質,
例舉如下:
E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。<干邑的級別>法國 *** 有着極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:
3-STAR三星干邑：藴藏期不少於兩年
V.S.O.P干邑：藴藏期不少於四年
NAPOLEON干邑：藴藏期不少於六年
X.O.干邑：藴藏期多在八年以上
究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者説,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種説法。超過五十年,酒裏的水份就全 蒸發掉了。
雅文邑ARMAGNAC 僅次於干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產的。所用的葡萄與干邑一樣,是產在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
二、白蘭地的分級
我國市場上的白蘭地種類繁多，既有十幾到幾十元的普通白蘭地，又不乏上百、逾千元的高檔白蘭地，其包裝之精美、品種之繁多，讓人目不暇接。不同的白蘭地產品，其價格有天壤之別，質量也大相徑庭，這主要是由產品的不同等級決定的。高檔白蘭地生產成本高，價格自然也相對較高。對於消費者來説，要選購白蘭地，瞭解白蘭地質量等級的區分是非常必要的。
影響白蘭地內在質量的因素主要有三方面，即葡萄品種和質量、蒸餾設備和方法、貯藏條件和時間等。好的葡萄原料配合成熟的蒸餾工藝，可以奠定白蘭地芳香物質的基礎，在這個基礎之上，白蘭地的最終質量則更多的取決於貯藏條件和貯藏時間。除了影響白蘭地產品內在質量的這些因素外，白蘭地在橡木桶中的貯藏時間是其分等分級的重要依據，一般來説，白蘭地在橡木桶中貯存時間越長，質量就越好。在長期的橡木桶儲存過程中，原白蘭地會萃取橡木桶的香味成分，並使得酒中的各種成分和香氣更趨於協調，使白蘭地的感官質量變得高雅、柔和、成熟、豐滿。
在國際上，白蘭地的分級一般是根據酒齡劃分的。具體的等級界定方法，不同的國家有不同的規定，在法國，三星級白蘭地酒齡在四年半以下，桶貯期要超過兩年半；V.O和V.S.O.P.酒齡不低於四年半；拿破崙酒齡不低於五年半。而對於干邑白蘭地的X.O.、EXTRA、路易十三等只是釀藏期更長， *** 對於酒齡並無嚴格規定。我國則借鑑了法國等白蘭地生產發達國家的相關標準，在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，即：特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O最低酒齡為6年，V.S.O.P最低酒齡為4年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。
三、白蘭地的品賞
白蘭地是一件優雅的藝術品，它的價值不僅體現於外在的高貴，更藴藏於內在的品質。其外觀澄清透明、色澤金黃或赤金，散發迷人光澤；具有和諧的葡萄品種香、陳釀橡木香和醇和的酒香，幽雅、濃郁；滋味醇和、甘冽、沁潤、細膩豐滿、綿延。一個好的白蘭地產品，是靚麗與優雅、甘冽與柔美的完美結合。
要真正領略白蘭地的韻味，就要有正確的品嚐方法。白蘭地的品嚐大致可以分為三步，首先是看酒的清度與顏色。上乘白蘭地為琥珀色、晶瑩光燦、莊重而不嬌豔。第二步是聞香，白蘭地除具有葡萄原料的果香外，更主要的需具有常年貯存於橡木桶中，酒與橡木結合而產生的香氣，這種香氣雖經加水衝稀仍能保持原來的的香氣特點，用香料配成的酒香氣浮，不醇和，並且無貯存的像木香，衝稀即變味。優質的白蘭地味感應具有貯存像木香，它不僅進口柔軟，入腹發熱，還有誘人的水果鮮香味和幽雅醇厚的陳釀香味，味韻協調，回味綿延。通過聞香，白蘭地質量的好壞可以確定60%。第三步也是最關鍵的一步，就是入口。第一口用舌尖抿一小滴，讓其沿舌尖蔓延整個舌頭，再進入喉嚨。 第二口可以稍多些，進一步領略温柔醇香的獨特感覺。對廣大消費者來説，學一點白蘭地的品嚐知識，對鑑別白蘭地的好壞真偽，提高欣賞白蘭地的能力是很有好處的。
四、白蘭地的選購
在酒類貨架上，到處可見各種牌號的法國白蘭地、各種牌號的中國產白蘭地及各種形象的中外合資企業生產的白蘭地。消費者在選購白蘭地時，首先能看到的是產品的外在品質。一個好的白蘭地產品，首先在視覺上就會給人以美的享受。澄清透亮、晶瑩光燦，顏色一般為金或者赤金，莊重而不嬌豔。白蘭地的顏色和色調，在某種程度上反映白蘭地貯藏時間的長短和質量的好壞，如果酒液呈暗紅或瓦灰色，就是質量較差或者鐵污染的象徵。
白蘭地產品標籤上標註的內容，也為消費者選擇適合自己的產品提供了重要的信息。一是產品的名稱，如果名稱為其他水果白蘭地（或X.O、VSOP等），則這個產品就不是以葡萄為原料釀成的。二是產品配料，在產品的背標上有配料表的內容，消費者在購買時要看清配料，確認原料是葡萄或其他水果。三是產品等級，不同等級的白蘭地品質不同，其價格差異也很懸殊，消費者應該根據自己的個人喜好以及消費水平，參考上面對於白蘭地分級的介紹，選擇適合的產品。
另外，選購白蘭地時，認清白蘭地牌號，儘量選擇一些名牌和大型企業的產品，這些企業，具備較成熟的工藝和完備的技術、設備，質量更有保證。對於許多白蘭地愛好者來説，經常關注國家權威部門對於白蘭地產品質量的相關公告和報道，提高對白蘭地的認識，增加對於市場的瞭解也是非常必要的。
白蘭地的等級劃分
白蘭地以產地、原料的不同可分為：干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。
世界上有很多國家都生產白蘭地，如法國、德國、意大利、西班牙、美國等，但以法國生產的白蘭地為品質最好，而法國白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個地區的產品為最佳，其中，干邑的品質被舉世公認，最負盛名。
干邑：法國干邑地區（Cognac）以其享譽全球的優質白蘭地而聞名遐邇，近年來更有再度高漲之勢，究其原因，部分是因其與美國説唱樂的高調合作以及在美國非裔社區的全面流行，另外也與其被急速擴張的亞洲市場尤其是中國所熱情接受有關。
阿爾瑪涅克：阿爾瑪涅克產地分為上 、特那勒茲 、下三區，世人對這三區所產的產品的評價，以下阿爾瑪涅克最高，上阿爾瑪涅克最低，特那勒茲居中。下阿爾瑪涅克的優良產品Grand成熟較快，口味清淡。先前釀製阿爾瑪涅克的葡萄品種大多是白佛勒(Folle Blanche) ，第二次世界大戰之後，有很多改換成了聖·艾米里榮(Saint-Emilion) 。由於這裏的土壤含沙量高，同樣的聖·艾米里榮品種，得到的葡萄特性與干邑的大不相同。
法國白蘭地：白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。
葡萄渣白蘭地：渣釀白蘭地(意大利為Grappa，法國為Marc)，是以葡萄為原料的酒。以Grappa為例，酒精度（體積濃度）介於40%到60%之間，據信源自於意大利北部。其製造是採用果渣蒸餾，亦即制酒過程中壓出的葡萄渣（主要是葡萄皮，也包括了一些果梗與籽）。原先出現這樣的酒款是要避免浪費，在酒季即將結束前將殘餘物充分利用。然而很快的這樣的酒類就成了一項特色商品，大量製造並銷向全球。
水果白蘭地：水果白蘭地，這個原本是指用各種水果包括葡萄和蘋果所釀造的白蘭地的總稱，現在一般指用葡萄之外的其他水果釀造的白蘭地。用蘋果、草莓、櫻桃、桃子和杏等水果釀成的白蘭地最常見。一般都可以從水果白蘭地中嚐到淡淡的釀造所用水果的味道。
擴展資料：
食療作用
白蘭地可幫助胃腸消化、驅寒暖身、化瘀解毒、解熱利尿之功效；是有效的血管擴張劑，能提高心血管的強度，是心血管病人的良藥。
白蘭地是世界上最負盛名的一種酒，“沒有白蘭地的餐宴，就象沒有太陽的春天”。歐洲人把這句飽含深情的詩句，毫不吝嗇地贈給了白蘭地。
白蘭地不是神話故事中的“魔水”，但他卻是人類健康的朋友。國內外一些藥物和營養學專家指出：
經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化；
秋天季飲用白蘭地，可以驅寒暖身、化瘀解毒，並對流行冒等病症有解熱利尿之功效。
參考資料來源：百度百科：白蘭地
想入手一瓶可雅白蘭地，它是怎麼分級的呢？
白蘭地的等級劃分為特級（XO）和優級（VSOP）。特級（XO）國家標準酒齡為大於或等於6年，可雅標準為大於或等於10年。優級（VSOP）國家標準酒齡為大於或等於4年，可雅標準為大於或等於6年。可雅這個牌子的白蘭地存儲年份是遠超國家標準，很不錯，儲存年份越久，熟化程度就越好。
vsop是什麼
vsop是代表高級白蘭地酒。vsop是干邑白蘭地的一個等級，該等級表示干邑所用的混釀酒液在橡木桶中至少存放了4年。
白蘭地是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的可飲用的酒，要在木桶裏經過陳年才好喝。白蘭地需要根據陳化年份劃分等級，其等級由字母V、O、P、E、F、S、X
組成標示。VO表示普通白蘭地，貯藏年份在2年左右。
VS表示陳釀白蘭地，貯藏年份在3年左右。VSOP表示高級白蘭地，貯藏年份在6
-20年。XO表示最上乘白蘭地，貯藏年份在20-50年。另外，如果酒瓶上還有F的字樣，説明這種酒屬於特純類型。
白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區所產。
除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙_意大利_葡萄牙_美國_祕魯_德國_南非_希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。
干邑的等級是如何劃分的？
干邑白蘭地有嚴謹的分級制度，根據原酒在橡木桶中陳釀的時間不同，干邑由低至高劃分為VS、VSOP、XO和XXO這4個主要等級。
? VS（Very Special）：
最年輕基酒在橡木桶中陳年至少2年。
? VSOP（Very Superior Old Pale）：
最年輕基酒在橡木桶中陳年至少4年。
? XO（Extra Old）：
最年輕基酒在橡木桶中陳年至少10年。
? XXO（Extra Extra Old）：
最年輕基酒在橡木桶中陳年至少14年。
像馬爹利這種擁有300多年曆史的知名干邑品牌，入門級的干邑——馬爹利鼎盛都屬於VSOP級別，換句話説，要達到VSOP級別的干邑，調配的最年輕的生命之水都要在4年以上。如馬爹利名士這種屬於VSOP+級別的干邑，最年輕的生命之水都在6年以上，遠超行業標準。
