霍州的特產是什麼

1、餄面：優質小麥粉，經專用工具餄牀壓制而成，有筋、有骨、百吃不厭。分為乾麪餄和哨子餄；

2、碗坨子：苦蕎麥粉成漿加工後，裝入碗或盆中冷卻後，即可食用、因其狀而得名，口感奇特，清熱、解毒；

3、登高饃：春節主要食品，小麥精粉發麪，配以紅棗精製而成，老百姓將其作為禮品走親訪友；

4、羊羔饃：民間七月十五送給新出嫁的姑娘，用小麥麪粉塑成十二屬相及其它各種動物樣、小巧玲瓏，造型優美；

5、 燒 餅：將優質麪粉、油麪配以小茴香，在特製爐內燒烤精細加工而成；

6、豆腐：霍州豆腐，色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口。不苦不澀，沒有腥味，彈性大，不易爛，吃起來味道美，韻味長，老少皆宜。