六菜一湯代表着什麼

1、寓意吉祥如意。

2、中國人過年最講究菜式的吉祥意義，希望借全家團聚的機會説出心中的祝福和願望，所以把很多菜式都冠以喜慶意味的經典菜名，比如年夜飯中不能缺少的魚意味着“年年有餘”，吃雞代表“吃雞起家”，香菇象徵金錢，髮菜音同“發財”等。