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鐵觀音熟茶的功效

鐵觀音熟茶的功效

鐵觀音的功效與作用:

1. 抗癌作用:鐵觀音中含有抗癌兒茶素,對防治癌症起着重要的作用。

2. 降低動脈粥樣硬化:鐵觀音中的茶多酚能抑制血管中的斑塊增生,降低纖維蛋白原的凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。

3. 美容養顏:鐵觀音有提神醒腦、美容養顏延緩的功效。

4. 含有維生素C和E:鐵觀音中含有維生素C和E,有益於身體健康。

鐵觀音熟茶是一種被廣泛飲用的中國名茶,其功效包括以下幾個方面:

1. 改善消化功能:鐵觀音熟茶能夠促進胃液分泌,增加腸道蠕動,改善消化功能,減少胃腸不適等問題。

2. 降低血壓:鐵觀音熟茶中的化學成分能夠促進血管擴張,降低血液的黏稠度,從而降低血壓,有助於預防高血壓、冠心病等心血管疾病。

3. 抗氧化:鐵觀音熟茶中含有大量的茶多酚類化合物,具有很強的抗氧化作用,能夠減緩衰老,抵抗自由基對身體的傷害。

4. 減肥:鐵觀音熟茶中的咖啡因能夠促進脂肪的分解和代謝,有助於減少腹部脂肪積累,從而起到減肥的作用。

5. 抗菌消炎:鐵觀音熟茶中的茶多酚類化合物具有很強的抗菌消炎作用,能夠有效地預防口腔疾病、皮膚炎症等問題。

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鐵觀音的功效與作用禁忌

  鐵觀音中含有許多豐富的無機礦物質和有機化合物等成分。下面是我推薦給大家的鐵觀音的功效與作用禁忌,供大家參考。

  鐵觀音的作用

  1、防治心血管疾病

  鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇,而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

  2、防治齲齒

  鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,起到防酸抗齲的作用。由此可見,飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用,對已得齲齒的人有治療作用。

  3、防治糖尿病

  經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類,能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少,或完全正常;對於嚴重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各種主要症狀減輕。

  總得來説喝鐵觀音對人體的健康有很大的幫助,因此日常可以多喝一些鐵觀音,由其是對於電腦一族來説喝鐵觀音還可以起到一個防輻射的作用呢?當然了一次性也不要喝太多的鐵觀音了,因為鐵觀音具有提神的作用,喝太多了,容易睡不着。

  鐵觀音的功效

  提神益思

  安溪鐵觀音可提神益思,其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此,飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時,由於安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

  抑制心血管疾病

  鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。

  茶多酚,尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等,有助於使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。

  治療牙齒過敏

  鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉,可以“廢物利用”,放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒痠痛時,不必選用很高檔次的鐵觀音茶。

  鐵觀音的禁忌

  茶泡得太濃,喝得太多,會刺激胃酸和腸胃液增加,引起腸胃不適。尤其空腹喝濃茶,因為咖啡鹼的作用,常會使心臟機能亢進,精神興奮,有人會一夜失眠到天亮,對心臟病及高血壓患者而言,值得注意。

  飯前喝濃茶,有損腸胃,飯後喝濃茶,則恐怕會加速刺激中樞自律神經,使胃腸消化加快,不消一會兒功夫,我們就會感到肚子餓了,又想吃東西了。

  患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人,喝濃茶等於“雪上加冰”,會引起胃腸不適。

  正在哺乳的婦女,不要喝濃茶,因為茶中多酚,對乳汁有收斂作用,影響乳汁分泌。大量飲用濃茶會使心跳加快,這對心動過速的冠心病人,有誘發和加重病情的作用。

 

  但有些人,有些情況飲濃茶反而有利。濃茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。“上了火”的人,喝濃茶可利水通尿;口腔發炎,咽喉腫疼的人,飲濃茶有消炎殺菌作用;患有齲齒的人,飲濃茶有防治作用;患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃茶,可提高心率,有輔助治療作用。

  鐵觀音的簡介

  陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由清香型鐵觀音經長時間儲存,並反覆再加工而成,亦屬半發酵茶葉。

  炭焙的鐵觀音,是鐵觀音濃香的一種,這也是成品烏龍茶加工的最後一道改變質量的工序,是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙制過程。

  炭焙鐵觀音具有更獨特風格,韻味雖不張揚,但口感不錯,其性,處於中性,不刺激,喝多不會睡不着,還有保健功效,對風火牙疼和酒後腸胃不適都有相應的療效;不傷胃,緩解油膩。

  陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉澱。

  炭焙鐵觀音就是當今消費者的最佳選擇。明亮的虎珀色茶湯,燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮,香氣濃郁,滋味甘潤生津;茶性温涼,炭焙鐵觀音屬茶中極品。

  煮鐵觀音茶梗的方法

  首先煎水,然後備茶。備茶時將茶梗投入茶洗待用,投茶量約為茶銚的1/5。水近三沸時,提壺離爐,將沸水衝入茶洗,接着沖洗公道杯、茶盞,然後重新開始煎水。洗茶的時間約兩分鐘,最好燙洗兩次,以去其草青氣。等到水近三沸時,將洗過的茶梗投入茶銚,煮開約六分鐘,茶香透出茶銚時,即可斷火。再靜待約一兩分鐘,聽着茶銚中已經“聲聞俱息”,茶梗就已經煮好,可以開湯了。過濾後的茶湯呈琥珀色,類似武夷巖茶的湯色。茶湯香氣則沉着幽微,有一股特殊的、近於幽谷山林的氣息,耐人尋味;茶湯滋味醇和厚重,一盞後喉底回甘,舌面生津,歎未曾有。

鐵觀音屬於什麼茶 品種有哪些 主要功效

   鐵觀音屬於神祕茶

  鐵觀音中國傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一。原產於 福建 泉州市安溪縣西坪鎮,發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香之譽”。

   品種分類

  鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

  清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝製法,目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。由於新茶性寒,不可過多飲用,否則會有一定程度的傷胃、失眠。

  濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

  陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存,並反覆再加工而成,亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉澱。

  主要功效

  1、提神益思

  飲用鐵觀音能破睡、提神、去煩、掃除倦怠、甦醒腦子、增長思想,其它鐵觀音中含有的多酚類等化合物,還能抵消純咖啡鹼對人體發生的不良影響。

  2、延緩衰老

  鐵觀音進入人體以後能清除人體內部自由基,延緩細胞功能的減退,另外鐵觀音中的維生素C和維生素E,都是減少人體內部氧化反應發生的重在物質,人體吸收它們以後,各器官功能就會有所提高,對延緩身體衰老作用明顯。

  3、清熱降火

  飲用鐵觀音能潤澤口腔,生津止渴,還能清熱降火。據報道,飲用一杯熱茶通過出汗披髮的熱量,相等於這杯茶的50倍,能使人風涼解暑。

  4、減肥健美

  鐵觀音含有的大量茶多酚,能進步脂肪解析酶的浸染,還可促進足跡的中性脂肪酶的代謝勾當,從而改進肥胖者的體型,鐫汰肥胖者的皮下脂肪和腰圍,減輕體重。

  5、防治齲齒

  飲茶可以保護牙齒,鐵觀音中的氟化物約有40%~80%溶解於開水,極易與牙齒中的鈣質相結合,在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣,起到防酸抗齲的作用。

  6、防治心血管疾病

  鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇,而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

鐵觀音的口感和特點 鐵觀音的好處和壞處

鐵觀音是一種我們大家都很熟悉的茶葉,很多人都喝過鐵觀音,但是同時也有很多人沒有喝過,不知道其口感特點,那麼我們便了解一下鐵觀音的口感和特點?鐵觀音的好處和壞處?

鐵觀音的口感和特點

鐵觀音沖泡後湯色呈金,清澈無雜質,清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝製法,濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音屬傳統半發酵的安溪鐵觀音茶,適合資深茶友飲用,因為口感較重,葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子。陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存,並反覆再加工而成,亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點。

鐵觀音的好處和壞處

鐵觀音茶葉苦、味甘、微寒,入心肺脾經,有清熱降火、祛風解暑功效。風熱上攻引起的頭目昏痛,可用鐵觀音茶跟川芎、白芷配伍。中暑引起的頭痛、煩躁、口渴,可以用鐵觀音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。腸風下血可以把鐵觀音茶葉炒焦,米湯送服。本品還有清心、利尿作用,用於小便不利,可以用鐵觀音茶跟車前子同用。平時喜歡吃油膩食物酗酒者,會導致血脂升高,血脂升高會促進血管硬化,是高血壓的主要原因,喝鐵觀音有降血脂的功效,血脂下降後血管會逐漸恢復彈性,血壓隨之下降。鐵觀音茶性涼,平時腹脹、消化不良的飲之會導致腹脹加劇或腹瀉,需要注意避免。

鐵觀音是烏龍茶嗎

烏龍茶是中國六大茶類之一,而鐵觀音屬於烏龍茶類中的一個品種,是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬於從屬關係,但是烏龍茶和鐵觀音還是有區別的。烏龍茶是一大茶類的總稱,有着繁多的種類,包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、台灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音則屬於烏龍茶類中的其中一種。烏龍茶為茶類總稱,不同的品種分類,香氣也各有各的特徵,沒有統一的標準。而鐵觀音因茶樹品種的原因,獨具“觀音韻”。沖泡之後,有天然的蘭花香味,香氣馥郁持久,七泡仍有餘香。此外,鐵觀音成品茶根據發酵程度和製作工藝,還可分為清香型、濃香型、陳香型三大類。

鐵觀音是哪裏的特產

鐵觀音許多當地都有產出,但是最為出名的仍是安溪。安溪是鐵觀音茶樹的發源地。鐵觀音來源於安溪西坪,有300多年的種植歷史。關於鐵觀音的來源有魏説和王説兩種觀念。無論不管哪種説法,共同點在於鐵觀音是一個香氣如蘭、渾厚回甘的好種類,而這種種類特性需要經過無性壓枝或扦插等方法才幹保存。作為種類的來源地天然有點名氣。

鐵觀音能放多久,時間長了還能喝嗎

一、鐵觀音保質期

1、經過輕發酵的,保質期一般在三個月左右。

2、經高温烘焙過的,可放上十年、二十年,還可以放成老茶。

3、真空壓縮包裝的,如果在-5℃的環境中存放,保質期為兩年。

二、時間放長的鐵觀音能否飲用

超過時間,只要不發黴,經過適當烘焙,味道會差一些,口感和色澤也會比剛買回來時差很多。茶葉是乾燥食品,保存期限長;但影響茶葉的『形、色、香、味』會隨着時間而產生變化。 茶質變化的內在因素:茶葉本身含水量; 茶質變化的外在因素:光線、温度、氧氣、異味。

三、鐵觀音功效

1、提神益思

鐵觀音可提神益思,其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此,飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時,由於鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。

2、抑制心血管疾病

鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。

茶多酚,尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等,有助於使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。

3、美容減肥抗衰老

鐵觀音的粗兒茶素組合,具較強抗氧化活性,可消除細胞中的活性氧分子,從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高於其他茶葉,其中以含氟量高名列各茶類之首,對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。

擴展資料

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

1、清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝製法,目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。由於新茶性寒,不可過多飲用,否則會有一定程度的傷胃、失眠。

2、濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存,並反覆再加工而成,亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉澱。

參考資料:百度百科-鐵觀音 (茶葉)

鐵觀音屬於什麼茶 清香型和濃香型的區別

1、鐵觀音屬於什麼茶?鐵觀音屬於青茶,也被稱為烏龍茶,它是中國傳統名茶之一,原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,它介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類。

2、鐵觀音獨具觀音韻”,清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有七泡有餘香”之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

3、鐵觀音清香型和濃香型的區別:

鐵觀音屬於烏龍茶類,烏龍茶的製作較綠茶紅茶,複雜得多,吸取了紅茶發酵和綠茶不發酵的原理,製作過程既不破壞全葉組織,但又輕微擦傷葉緣組織,引發出屬於烏龍茶獨特的色、香、味,其核心工藝就是半發酵工藝。

而半發酵工藝就是決定清香型以及濃香型的關鍵,清香型發酵時間比較長,約24小時,長時間的發酵使得口感差一點,與之相對,味道會更加香濃,發酵的時候消青,所以顏色也更翠綠。

濃香型發酵時間12小時,顏色比較順滑,相比清香型茶葉的翠綠較為暗淡,但口感較好,香味則較清香型差一點。

還有一種傳統老工藝則為碳焙鐵觀音,用炭火烘焙之後的鐵觀音稱為熟茶,皆為濃香型鐵觀音。

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音的區別。可以從以下幾個方面區分。

第一,從起源方面。濃香型鐵觀音是根據長期以來,烏龍茶的加工工藝結合鐵觀音茶樹品種特徵形成的傳統烏龍茶加工工藝,是長期演變形成的特殊的烏龍茶製作技藝。清香型鐵觀音的加工工藝,是在上個世紀中後期安溪人民在傳統烏龍茶加工工藝的基礎之上引進吸收台灣烏龍茶加工技術,即輕搖輕發酵,並結合先進機械設備進行工藝創新形成的輕搖,薄攤,長晾,輕發酵”為主要特點的加工技藝。

第二,加工工藝方面,濃香型鐵觀音一般採摘中到大概面鐵觀音鮮葉,曬青較重,曬至青草氣散發,再移至室內攤涼後進行三到五次搖青,搖青時間間隔較短,搖青程度較重,搖至葉緣有紅邊,葉面有紅點,花香顯露,晾青在做青間,待花果香濃郁時進行殺青。初制完成後,揀剔茶梗,留下淨茶進行復火烘焙,烘焙以低温慢焙,焙至香氣濃郁,滋味醇厚回甘即可!而清香型鐵觀音注重茶葉保鮮, 採摘小到中開面的鐵觀音鮮葉,經過輕曬青,攤涼後進行做青,嚴格控制做青間的温濕度, 採用輕搖,薄攤,長晾,輕發酵”為主要特點的加工技藝,一般搖青搖三次,中間間隔60-150min,製成香氣濃郁高長,滋味鮮爽回甘。

鐵觀音蜜茶的功效

  安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高於其他茶葉,其中尤以含氟量高名列各茶類之首,下面我和大家一起學習鐵觀音蜜茶的功效。

  鐵觀音蜜茶的功效

  茶葉能促進消化,生津止渴;蜜糖可補充鈣,鐵,鎂,鋅等微量元素及C,B2和乳酸,氨基酸等,而且能改善消化和代謝狀況,調理腸胃,治療便祕,美容養顏、養心護肝、清熱解毒的功效;在炎熱的夏天適當補充葡萄糖也是十分必要的。

  鐵觀音蜜茶的材料

  五年以上炭焙熟茶鐵觀音和高山純正的春蜜、冬蜜,製作鐵觀音蜜茶時蜂蜜非常關鍵,純正冬蜜為首選,濃度需要達到40°。春蜜、夏暑蜜水分較多,容易反酸、變質,在浸泡茶葉過程中,易使茶葉腐爛,不宜使用。最後,製作的器皿也比較講究,必須選用陶瓷大缸來製作,其間應避免茶葉接觸到鐵製品,以免鐵與蜂蜜等產生重金屬反應。

  鐵觀音蜜茶的民間做法

  製作時,要先將陳茶裏面的茶末去除。然後再把茶葉放入烘乾機烘焙,將水分蒸發掉。

  接下來,將茶葉與蜂蜜按1∶1.2的比例拌勻,再把它們一起放入陶瓷大缸,封上蓋子,進行浸泡。

  浸泡期間,要時常拿叉子和長筷子翻一翻。浸泡半年後,蜂蜜會慢慢沉入缸底,出現缸上部的茶葉未能浸泡到蜂蜜的情況。這個時候就需要盤缸,所謂盤缸就是將茶葉和蜂蜜倒出,拌勻,再重新放入缸內。半年後,要再次盤缸。如此反覆兩三次,蜜茶才算做成。

  鐵觀音蜜茶的茶企做法

  據瞭解,09年開始,就有一家企業以蜂蜜、珍珠粉和安溪鐵觀音三者混合,經過深度加工、蒸發水分等過程後,製出了蜜茶,受到了業內的關注。高金典介紹:“企業從幾年前就開始製作鐵觀音蜂蜜茶,主要是應馬來西亞等熱帶國家的客户要求而製作的,內銷比較少。”不過,這幾年企業已經不再做這種茶葉,因為製作過程比較複雜,通常3斤的蜂蜜才能做1斤的茶。其做法是:

  第一,要選擇春、秋兩季的茶葉,不論是清香、濃香都行,因為這兩個季節的茶葉品質比較穩定,易於儲存,在蜂蜜方面,要選擇冬蜜或春蜜才行,因為這兩個季節的蜂蜜品質比較好;

  第二,要將茶葉挑乾淨,在淨茶中拌入蜂蜜,在無污染的環境中放1~2天;

  第三,將茶葉放入鍋中,在100度左右的温度下,將蜂蜜中的水分去掉。經過這些步驟後,茶葉就可包裝好出售了。而在閩南茶都,一些茶商那裏也有鐵觀音蜂蜜茶,做法與以上做法類似,不過他們採用的是陳茶來做。據茶商們介紹,這樣做出的茶葉,利於夏天防暑、治脹氣等。

  鐵觀音的簡介

  陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由清香型鐵觀音經長時間儲存,並反覆再加工而成,亦屬半發酵茶葉。

  炭焙的鐵觀音,是鐵觀音濃香的一種,這也是成品烏龍茶加工的最後一道改變質量的工序,是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙制過程。

  炭焙鐵觀音具有更獨特風格,韻味雖不張揚,但口感不錯,其性,處於中性,不刺激,喝多不會睡不着,還有保健功效,對風火牙疼和酒後腸胃不適都有相應的療效;不傷胃,緩解油膩。

  陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉澱。

喝鐵觀音什麼好處?與熟普洱茶有什麼分別?

(一)鐵觀音的抗衰老作用

中外一些科學研究表明,人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關,而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化,使細胞功能突變或衰退,引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔,但罪魁禍首卻是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使細胞獲得正常的生長髮育而健康長壽。

目前,常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E,它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。但是,最近日本研究表明,鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物鹼,可間接起到清除自由基的作用,從而達到延緩衰老的目的。

(二)鐵觀音的抗癌症作用

癌症是當今嚴重威脅人們健康的“不治之症”。因此,近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。數年來,曾有一篇報道稱,上海市民因飲茶使食道逐年減少,因而,飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認,而且在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。

早在1983年,日本岡山大學奧田拓男教授,曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選,結果證明:兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中,認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;化學物質致癌的研究中,肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對防治癌症有較大的作用。

(三)鐵觀音抗動脈硬化的作用

隨着社會物質文明的發展,人們的飲食結構也不斷髮生變化高脂肪和糖類食品的消費逐年上升,高血脂症和動脈硬化患者也明顯增加。根據近年的臨牀統計證明,動脈硬化的成因之一是血液中低密度脂蛋白的氧化。因此,很多臨牀醫生主張通過降低血中低密度脂蛋白或抑制其氧化,是作為預防動脈硬化發生的有效方法。

1999年5月31日,在日本東京召開的第四次烏龍茶與健康研討會上,福建省中醫藥研究院陳玲副院長報告了他們曾以25名高血脂症肥胖者為臨牀觀察對象,探討飲用烏龍茶鐵觀音對抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善務中脂質代謝的作用。研究證明,鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農林研究所原徵彥博士,在多年的研究中也確認,茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇,而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與底密度脂蛋白的比值。咖啡鹼能舒張血管,加快呼吸,降低血脂,對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

據福建醫科大學冠心病防治研究小組1974年在福建安溪茶鄉對1080個農民進行調查發現,喝鐵觀音與冠心病發病率的比例:不喝茶的發病率為3.1%;偶爾喝茶的為2.3%;常年喝茶的(3年以上)為1.4%。由此可見,常喝鐵觀音的人比不喝鐵觀音的冠心病發病率低。

(四)鐵觀音的防治糖尿病作用

糖尿病是一種世界性疾病。目前,全世界約有2億人患糖尿病,中國有三千多萬人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進行性疾病。典型的臨牀表現為“三多一少”,即多飲、多尿、多食及消瘦,全身軟弱無力。此病中醫稱“消渴症”,屬下焦濕熱範疇。得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分,使糖代謝發生障礙,體內血糖量劇增,代謝作用減弱。

日本醫學博士小川吾七郎等人臨牀實驗證實,經常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類的含量,能防止糖尿病的發生。對中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少,或完全正常;對於嚴重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低各種主要症狀減輕。

2 安溪鐵觀音的功效  

(五)鐵觀音的減肥健美作用

肥胖症是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現的營養失調性病症,它是由於營養攝取過多或是體內貯存的能量利用不夠所引起的。肥胖症不僅給人們日常生活中帶來諸多不便,而且也是引發心血管疾病、糖尿病的一個原因。

近幾年來,在發達國家中人們對如何減肥十分關心,紛紛推出各種減肥運動、飲食方法和藥物療法,其中也推出許多減肥茶。在臨牀應用中,大多數人認為無論是減肥作用還是減肥方法比較理想的還是飲用鐵觀音。日本慈惠醫科大學中村治雄研究室對烏龍茶進行臨牀實驗,實驗證明常飲烏龍茶能減少血液中膽固醇和中性脂肪,有降低血壓、防治冠心病和減肥健美作用。

唐代陳藏器《本草拾遺》説:“茶久食令人瘦,去人脂”。我國曆代醫書關於長期飲茶可除膩、降脂、減肥等都有記載,説明我國很早就發現茶葉有減肥作用。近幾年來,飲茶可以減肥的臨牀研究成果不斷湧現。1996年,福建省中醫藥研究院對102個患有單純性肥胖的成年男女,進行了飲用鐵觀音減肥作用的研究。研究表明,鐵觀音中含有大量的茶多酚物質,不僅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型,有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍,減輕其體重。

福建省泉州市人民醫院採用鐵觀音減肥茶對164個患肥胖病的人進行治療,每天服減肥茶12~14克,15天為一療程。經過兩個療程的觀察,患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降,體重也隨之減少,治療總有效率達70%以上。

(六)鐵觀音的防治齲齒作用

人們一般認為危害人的牙齒有兩大疾病,一是齲齒,二是牙周炎。齲齒俗稱蛀牙,是牙科常見的多發病。齲齒髮生的原因很多,其中有一個重要原因是:牙齒鈣化較差,質地不夠堅硬,容易受到破壞。飲茶可以保護牙齒,在我國古代早已應用。宋代蘇東坡在《茶説》雲:“濃茶漱口,既去煩膩,且能堅齒、消蠹。”現代科學分析,鐵觀音中含有較豐富的氟,而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%~80%溶解於水,極易與牙齒中的鈣質相結合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,起到防酸抗齲的作用。

日本曾在兩個相鄰的村莊對入學兒童的齲齒率做過調查,結果表明,飲用鐵觀音對防治齲齒有良好的效果。每個入學兒童每天喝一杯鐵觀音,按含氟量0.4毫克計算,持續一年,原患齲齒的兒童中就有一半痊癒。日本統計了100所小學中患有齲齒的在校學生,經改飲鐵觀音後,其中有55%的患齲齒的學生病情明顯減輕。由此可見,飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用,對已得齲齒的人有治療作用。

(七)鐵觀音的殺菌止痢作用

在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和脖子痛的做法。我國古代醫學書籍中也有不少利用茶葉來治療細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音為什麼能起到殺菌止痢作用呢?主要是茶多酚化合物。由於茶多酚進入胃腸道後,能使腸道的緊張功能鬆馳,緩和腸道運動;同時,又能使腸道蛋白質凝固,因為細菌的本身是由蛋白質構成的,茶多酚與細菌蛋白質相遇後,細菌即行死亡,起到了保護胃黏膜的作用,所以有治療腸炎的功效。

據英國藥典載:茶入胃部後,茶多酚能與鹼、蛋白質結合成單寧酸鹽,蛋白質或其他凝蛋白質被消化時,茶多酚被遊離,再與其他物質結合進入小腸時(小腸鹼性),茶多酚使蛋白質凝固而減少分泌,故茶可治療痢疾。1961年,日本發生流行性痢疾,曾把茶葉廣泛作為祛疫之用。

(八)鐵觀音的清熱降火作用

茶葉是防暑降温的好飲料。李時珍《本草綱目》載:“茶苦味寒,……最能降火,火為百病,火降則上清矣。……温飲則火因寒氣而下降,熱飲則借火氣而升散。”在盛夏三伏天,酷日當空,暑氣人的時候,飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音,都會感到身心涼爽,生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應,滋潤口腔,所以能起到生津止渴的作用。同時,由於鐵觀音中的咖啡鹼作用,促使大量的能量從人體的皮膚毛孔裏散出。據報道,喝一杯熱茶,通過人體的皮膚毛孔出汗散發的熱量,相當於這杯茶的50倍,故能使人感到涼爽解暑。

(九)鐵觀音的提神益思作用

飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫載頗多,歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆,頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰:“攜手池邊月,開襟竹下風。驅愁知酒力,破睡見茶功。”詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰:“建茶三十片,不審味如何,奉贈包居士,僧房戰睡魔。”他説把建茶送給包居士,讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思,受到人們的喜愛,尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深受。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶,以助文思。

鐵觀音可提神益思,其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此,飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時,由於鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷髮展的重要原因之一。

(十)鐵觀音的醒酒敵煙作用

茶能醒酒敵煙,這也是眾所周知的事實。明代理學家王陽明的“正如酣醉後,醒酒卻須茶”之名句,説明我國人民早就認識到飲茶解酒的功效。古人常常“以酒澆愁”,“以茶醒酒”。唐朝詩人劉禹錫,有一天喝醉了酒,想起了白居易有“六班茶”可以解酒,便差人送物換茶醒酒,被後人傳為茶事佳話。

酒的成分主要是酒精,一杯酒中含有10%~70%的酒精。酒能助興,但能麻痺神經,帶來酒後不適和精神恍惚的感覺。如過量暴飲烈性酒,會發生嘔吐,甚至發生酒精中毒的現象。而鐵觀音確有解酒作用,這是因為茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消,故飲茶能解酒。

鐵觀音不僅能醒酒,而且能敵煙。由於鐵觀音中含有一種酚酸類物質,能使煙草中的尼古丁沉澱,排出體外。同時鐵觀音中的咖啡鹼能提高肝臟對藥物的代謝能力,促進血液循環,把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去,減輕和消除尼古丁帶來的副作用。當然,這種作用不僅僅是咖啡鹼的單一功效,而是與茶多酚、維生素C等多種成分協同配合的結果。

鐵觀音的熟茶和生茶有什麼區別

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。其中清香型、濃香型又稱生茶;而陳香型則為熟茶。

【鐵觀音的熟茶和生茶區別】

一、熟茶(陳香型)

1、鐵觀音陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存,並反覆再加工而成,亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉澱。

二、生茶(清香型、濃香型)

1、清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝製法,目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。由於新茶性寒,不可過多飲用,否則會有一定程度的傷胃、失眠。

2、濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

鐵觀音是什麼茶

鐵觀音是什麼茶

  大家都很喜歡喝鐵觀音,鐵觀音湯色金黃,但是也有很多朋友不知道鐵觀音屬於什麼茶,那麼鐵觀音屬於什麼茶?鐵觀音屬於綠茶嗎?正確的答案是鐵觀音不是屬於綠茶,鐵觀音屬於青茶(烏龍茶)。

  鐵觀音產自福建省泉州市安溪縣。又稱安溪鐵觀音。因鐵觀音茶葉形似觀音臉重如鐵,乾隆便賜名為“鐵觀音”。安溪縣山多,氣候温暖。雨水充足。適合鐵觀音生長,鐵觀音一年可以採摘四期。分為春茶,夏茶,暑茶,秋茶,春茶品質最佳,秋茶香氣最濃。鐵觀音屬於烏龍茶,又稱青茶,半發酵茶。並不屬於綠茶和紅茶,確切的來説應該屬於烏龍茶。鐵觀音是烏龍茶的代表。

  綠茶和烏龍茶(青茶)的區別:

  綠茶是指採取茶樹新葉,未經發酵,經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝,其製成品的色澤,沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。烏龍茶是經過曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序製作而成的半發酵茶。又稱是青茶。所以綠茶和烏龍茶是不一樣的,一定要分清。

  紅茶和綠茶的區別

  紅茶是經過發酵。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。(普洱茶熟茶是褐紅色,不是紅茶)

  綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調,故名綠茶。

  喝鐵觀音茶的好處

  鐵觀音功效1、提神益思

  在日常生活中我們都有聽説過,晚上喝茶的話容易讓人變得精神,會睡不着,換言之就是喝茶對於人體來説可以起到提神的作用。茶葉中含有咖啡鹼的成分,而咖啡鹼能夠刺激人體的神經中樞,達到興奮的作用,同時可以增進思維,達到益思效果。

  鐵觀音功效2、減肥美容

  引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高,堆積在人體中使人發胖,而茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出,同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性,使得脂類物質難以分解,從而沒有辦法被腸道吸收,從而達到減肥美容的效果。

  鐵觀音功效3、清熱殺菌

  我們知道茶葉時一種很好的天然飲料,喝茶讓我止渴生津。因為茶葉中含有的多酚類等成分可以與人體口腔中的唾液發生化學反應,使人體的口腔感到一定的舒適感。茶葉中含有的咖啡鹼可以加快能量從人體中排出,在夏天飲用時可以讓人有涼爽的感覺。茶葉中的茶多酚在與由蛋白質構成的細菌相遇時可以將蛋白質凝固從而使細菌因凝固而死亡,達到了殺死細菌的效果。

  鐵觀音功效4、醒酒敵煙

  對於喝茶解救我們在日常生活中都有聽説了。酒的主要成分是乙醇,乙醇與茶葉中的茶多酚相遇後,會產生一定的化學反應,會分解掉,達到解救效果。同時我們知道香煙中含有危害的主要是尼古丁成分,但茶葉中的某些化合物與尼古丁發生反應,使其沉澱,然後排出體外。從而喝鐵觀音可以達到敵煙醒酒的功效。

  鐵觀音功效5、抵抗衰老

  有研究治療表明,引起人體衰老的主要推手的自由基,其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化,因此為了延緩衰老速度,最好的辦法就是可以清楚自由基,使過氧化速度降低下來。而茶葉中的某些成分就可以達到清除自由基的作用,這樣就可以達到抵抗衰老的作用了。

  鐵觀音功效6、預防癌症

  研究表明鐵觀音中兒茶素這種成分有着很強的抗癌變活性,可以抵抗人體癌變,同時,鐵觀音中的維生素成分可以使致癌物中主要成分亞硝胺無法合成合成,對於防治癌症有較大的作用。

  鐵觀音功效7、降壓防糖尿病

  茶葉中的咖啡鹼能舒張血管,加快呼吸,降低血脂,對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質,如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分,使糖代謝發生障礙,體內血糖量劇增,代謝作用減弱。而經常飲茶可以及時補充人體中的多種成分,從而能防止糖尿病的發生。

  鐵觀音功效8、防齲齒除異味

  我們知道在牙膏中含有氟的成分,氟對於牙齒的保護方面起到必不可少的'功用,而茶葉中也含有氟的成分,氟極易與牙齒中的鈣質相結合,在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣,起到防酸抗齲的作用。同時經常用鐵觀音漱口還可以達到去除口腔異味的作用。

  茶的種類

  茶葉主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶

  綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶,綠茶形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強”等特點。綠茶是歷史最早的茶類,距今三千多年,也是我國產量最大的茶類,產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春

  紅茶又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調,故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶,為我國第二大茶類。代表茶有滇紅、宜興紅茶

  烏龍茶亦稱青茶,半發酵茶。是我國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間,既有紅茶的濃鮮味,有綠茶的清芬香,並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪,減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶,健美茶。代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍

  白茶白茶屬輕微發酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產區在福建省(台灣省也有少量生產)建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的製作工藝,一般分為萎凋和乾燥兩道工序,而其關鍵是在於萎凋。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性,又不促進氧化作用,且保持毫香顯現,湯味鮮爽。主要品種有白牡丹、白毫銀針

  黃茶人們從炒青綠茶中發現,由於殺青揉捻後乾燥不足或不及時,葉色即變黃,於是產生了新的品類——黃茶。黃茶屬發酵茶類,黃茶的製作與綠茶有相似之處,不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶製法的主要特點,也是它同綠茶的基本區別。黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽

  黑茶是我國生產歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中,鮮葉經渥堆發酵變黑,故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用,也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。主要產於湖南、湖北、四川、雲南和廣西等省、自治區。因以銷往邊疆地區為主,故以黑茶製成的緊壓茶又稱邊銷茶。代表茶有普洱茶再加工茶以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等,分別具有不同的品味和功效。代表茶:珠蘭花茶;緊壓茶有沱茶和六堡茶。

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綠茶,鐵觀音,普洱有什麼區別與好處?

綠茶,鐵觀音,普洱有什麼區別與好處

1、綠茶是指採取茶樹新葉,未經發酵,經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝,其製成品的色澤,沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。另外綠茶中還含有許多解毒因子,它們易與血液中有毒物質相結合,並加速其從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂,幫助電腦族抵禦電腦輻射的作用。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害.

2、鐵觀音,福建安溪人發明於1725-1735年間。屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

3、普洱茶屬於黑茶,因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市),故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶,是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發酵,熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點,“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同於別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”往往會隨着時間逐漸升值。能夠降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化和保護牙齒

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