乾紅赤霞珠什麼意思

乾紅赤霞珠什麼意思：答案是用赤霞珠葡萄釀製而成的乾紅葡萄酒。

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乾紅赤霞珠是指用赤霞珠葡萄釀製而成的乾紅葡萄酒。赤霞珠是一種釀酒紅葡萄品種，赤霞珠乾紅特點是酒體飽滿，單寧豐富，酸度高，帶有青椒、黑醋栗等黑色水果香氣。

乾紅赤霞珠是指一種紅葡萄酒的葡萄品種，該品種產自法國波爾多地區，具有深紅色、豐富的果香和酒體，口感乾燥、醇厚。該品種在全球範圍內也有種植，並且是一種受歡迎的紅葡萄酒品種。

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紅酒中的赤霞珠是什麼意思？

赤霞珠一直以來被認為是世界上最重要的葡萄品種之一，有紅葡萄品種之王的美譽。

赤霞珠，亦有赤珠霞之誤稱，是一種主要用於釀造葡萄酒的紅葡萄，同莎當妮（Chardonnay）一併為世界上最為廣泛栽培的葡萄品種。

20世紀開始赤霞珠被新世界國家廣泛種植，1990年起種植面積超過美樂（merlot），究其原因種主要是其種植容易抗病害強，另外波爾多1855列級莊的成功宣傳。

擴展資料

赤霞珠的特性

因為是由品麗珠和長相思的自然雜交品種，所以赤霞珠也會帶有這兩個品種的一些特性。長相思作為一個芳香型葡萄品種，帶有濃郁的品種香氣，如青草、薄荷和番石榴的味道，一般也被稱為生青味，因此赤霞珠也會帶有一些生青味。

赤霞珠果皮較厚，因此成酒顏色深邃，單寧充沛。此外赤霞珠酸度也相對較高，釀造出來的葡萄酒酒體厚重，架構宏偉，因此它十分適合陳年。

赤霞珠釀造的葡萄酒以黑色水果的香氣為主，如黑醋栗（黑加侖）、黑莓、黑櫻桃，香氣相對深邃。赤霞珠發芽、開花、坐果和成熟時間較晚，充分成熟需要充足的熱量，因此赤霞珠大多種植在温暖到炎熱、陽光充沛的地方。

參考資料來源：百度百科—赤霞珠紅酒

張裕乾紅葡萄酒中，赤霞珠和解百納系列代表什麼含義？

1、張裕乾紅葡萄酒中，赤霞珠系列代表是使用原產自法國波爾多(Bordeaux)地區，生長容易，適合多種不同氣候，已於各地普遍種植的赤霞珠（Cabernet Sauvignon)紅葡萄品種釀造的紅葡萄酒。

2、張裕乾紅葡萄酒中，解百納系列代表是使用煙台地區的張裕葡萄酒系列自主培育的蛇龍珠紅葡萄品種釀造的紅葡萄酒。形成了自己獨特的區域特點及口感風味，具有典型的胡椒、黑醋栗果實香氣，而在其它地區，由於受地域，是無法釀成如此風格獨特的產品的。

擴展資料：

張裕公司在煙台擁有全球最大的蛇龍珠葡萄種植基地，其產量佔了煙台地區蛇龍珠總產量的80%，佔了全國總產量的70%。而其它仿冒“解百納”產品釀造原料紛繁複雜，品質參差不齊。原料的差異正是張裕解百納儘管受仿冒產品困擾，卻在市場上暢銷不衰的原因之一。

在工藝配方的基礎上，釀酒師每一年都需要根據當年蛇龍珠新酒的口感變化，以燒烤方式與程度各異的橡木桶陳釀，再進入調配環節，經過無數次調試，決定當年調配比例的細微變化，從而使其口感更協調、色澤更明亮。

紅酒中的赤霞珠葡萄指的是什麼

赤霞珠是一種釀酒用的葡萄品種的名字，在我國一般接觸較早的名字並非叫赤霞珠，而是被翻譯為“解百納”，也有時被翻譯為“加本內·蘇維翁”、“雪花沙”，這麼説相信大家瞭解這個品種的各種漢語名稱了吧！

赤霞珠的外文名字叫Cabernet Sauvignon，原產法國波爾多(Bordeaux)地區，生長容易，適應性強，可種植於多種不同氣候，現今已於全球各地普遍種植。

赤霞珠祖籍法國波爾多，如果沒有它，波爾多紅葡萄酒不可能擁有譽滿全球而且生生不息的魅力。波爾多的氣候比較温和，沒有太熱的天氣，但採光很足(在夏天，這裏的太陽要到晚上十點鐘左右才開始下山)，葡萄是慢悠悠地成熟的。

因赤霞珠本身的特點，加上波爾多當地的土質和偏冷的氣候等因素，使得波爾多地區新出產的紅葡萄酒常常澀度較大、口感偏生硬，需要較長時間的陳年才可以達到柔美、複雜的佳境。所以，波爾多地區通常不會單獨用赤霞珠來釀酒，而是混合一定比例的美樂、品麗珠等品種以柔化口感，增進酒的平衡度和豐富性。

釀酒人士深知赤霞珠的高貴，因此將它看作釀造紅葡萄品種之王。它是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種，適宜在炎熱的砂礫土質中生長，因為果粒小但皮比較厚，所以成熟的時間比較晚，也不太會有秋天採摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。同時因為春天發芽比較晚，春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產量穩定性，也是它在全世界範圍內廣受歡迎的一大原因。

一般來説，由赤霞珠葡萄釀製的高檔乾紅葡萄酒非常醇厚，一般呈淡寶石紅，澄清透明，具有黑醋栗、紅黑色漿果的味道，甚至還有一些青椒、胡椒、紫羅蘭、薄荷、煙草、皮革、雪松甚至皮革味道，常令人驚歎不已。

奧林達赤霞珠，兩年頂級橡木桶中的沉澱積累，使其氣息、所含單寧等物質能增進到葡萄酒的香氣、口感和複雜度中。橡木的木質緊實不泄漏，同時又含有很多微小的氣孔，使其醖釀出豐潤黑加侖和黑櫻桃的果香，以及藴含雪茄盒、茶葉和薄荷的複合香味。奧林達赤霞珠温潤含蓄，口感濃郁，層次分明，在適宜條件下存放10年至15年後將彌足珍貴。

紅酒裏的赤霞珠是什麼

赤霞珠，英文名Cabernet Sauvignon，也翻譯成卡本妮蘇維翁，這是一個葡萄品種的名稱，很多葡萄酒都是用這種葡萄釀製的。

赤霞珠原產物法國波爾多地區，是波爾多的法定葡萄品種，特別是波爾多左岸的葡萄酒，如世人熟知的以拉菲為首的五大名莊，基本都是以赤霞珠為主釀葡萄的。

赤霞珠葡萄釀出來的酒結構厚重，丹寧很強，酒的支撐感很好，香氣以黑色水果，如李子，黑加侖等為主，而且這個葡萄品種非常適合精細種植和釀製，所以可以釀出很多世界頂級名酒。

赤霞珠也很好種植，適應性也很強，所以世界各地葡萄酒產區基本都有種植，也出現了很多以種植赤霞珠，釀極品赤霞珠酒聞名的產區，如美國納帕谷，澳洲的庫納瓦瓦等。一些舊世界葡萄酒產區因為引種赤霞珠也出現了很多精彩的世界佳釀，如意大利的西施佳釀。

根據基因鑑別，赤霞珠是通過長相思和品麗珠雜交而來的品種。

紅酒的乾紅，解百納，赤霞珠是代表什麼意思？

是葡萄品種

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

別名：解百納、解百納索維濃，原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀製紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入，l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入，是國內目前栽培面積最大的紅葡萄品種。

該品種由於適應性較強，酒質優，因而世界各葡萄酒生產國均將其作為乾紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調配（如梅鹿輒等）經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱“三珠”。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展種植基地，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現最好。

："解百納"一詞是由法文"Cabernet"翻譯而來。"解百納"乾紅一些主要原料的英文字母都有一個共同的字頭——"Cabernet"，所以它是紅葡萄品種的中文名稱。

而中國園藝學會葡萄與葡萄酒分會卻認為："解百納"不是葡萄品種的名稱。因為世界上沒有一種葡萄的品名叫"解百納"。 http://ke.baidu.com/view/48200.html?wtp=tt這是乾紅的解釋

沙城傳承5赤霞珠乾紅是什麼意思

沙城傳承5赤霞珠乾紅是採用最好的赤霞珠葡萄釀造的葡萄酒。由赤霞珠葡萄釀製的高檔乾紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，此外，它還帶有黑醋栗，漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。

赤霞珠乾紅和乾紅的區別

原料不同。赤霞珠乾紅採用的是赤霞珠葡萄，最好的赤霞珠葡萄生長在排水良好，不太肥沃的土壤中。赤霞珠是歐亞種，原產法國。果穗小，平均穗重165.2克，圓錐形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圓形，皮厚，呈藍黑色，丹寧含量高，有青草味，可溶性固形物含量百分之16.3至百分之17.4，含酸量百分之0.56。

乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料葡萄汁中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0克每升的紅葡萄酒。

顏色及飲用口感不同。由赤霞珠葡萄釀製的高檔乾紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，此外，它還帶有黑醋栗，漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。

乾紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，顏色以紅色調為主，顏色一般呈深寶石紅色，寶石紅色，紫紅色，深紅色，棕紅色等。有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿，葡萄酒味濃而不烈，醇和協調，沒有澀，燥或刺舌等邪味。

紅酒有的叫解白納，有的叫赤霞珠，有的叫乾紅，有什麼區別嗎

赤霞珠是一種釀酒葡萄的品種，解百納是赤霞珠的別稱，都是一樣的。

你要知道，紅酒就是葡萄酒，由葡萄釀造而成。其次，葡萄酒分很多種類，乾紅是其中一種。

乾紅葡萄酒的標準是含糖（以葡萄糖計）小於或等於4.0 g/L。

　葡萄酒的種類

根據我國最新的國家標準，葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經酵母發 酵釀製而成的、酒精度不低於7％（v/v）的各類葡萄酒。

葡萄酒按酒的色澤分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。

根據葡萄酒的含糖量，又可分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒 和甜紅葡萄酒。白葡萄酒也可按同樣的方法細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半 甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

按照國家標準，各種葡萄酒的含糖量如下所述：

幹葡萄酒，含糖（以葡萄糖計）小於或等於4.0 g/L;

半乾葡萄酒，含糖在4.1~12.0 g/L;

半甜葡萄酒，含糖在12.1~50.1 g/L;

甜葡萄酒，含糖等於或大於50.1 g/L。

按酒中二氧化碳的壓力分為三類：

無氣葡萄酒（still wine)（包括加香葡萄酒），這種葡萄酒不含有自身發酵 產生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。

起泡葡萄酒（sparkling wine），這種葡萄酒中所含的二氧化碳是以葡萄酒 加糖再發酵而產生的或用人工方法壓入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃時保持 壓力0.35 MPa(3.5 bar)以上，酒精度不低於8%(v/v)。

香檳酒屬於起泡葡萄酒，在法國規定只有在香檳省出產的起泡葡萄酒才能稱 為香檳酒。

葡萄汽酒，葡萄酒中的二氧化碳是發酵產生的或是人工方法加入的，其酒中 二氧化碳含量在20℃時保持壓力0.0510~0.25 MPa (0.51~2.5 bar)，酒精度不低 於4％(v/v)。

此外，葡萄酒經過再加工，還可生產加香葡萄酒和白蘭地。根據品種的不同， 生產技術也有所不同。

加香葡萄酒也稱開胃酒，是在葡萄酒中添加少量可食用並起增香作用的物質， 混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所添加的主要呈香物質的不同可分為苦味型、花 香型、果香型和芳香型。我國的味美思酒就屬於這種類型。

白蘭地是葡萄酒經過蒸餾而製得的蒸餾酒。有些白蘭地也可用其它水果釀成 的酒製成，但需冠以原料水果的名稱，如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地和李子白蘭地。

紅酒的品名赤霞珠與乾紅有有什麼區別

這是基本知識，赤霞珠是一種類型的葡萄，他是法國波爾多釀製的較為出名的種類，它是釀製紅葡萄酒的一種原料。而乾紅的意思是無糖紅酒（沒有人工添加糖分），它也可以是赤霞珠釀製的。

赤霞珠是什麼意思？赤霞珠葡萄酒怎麼樣？

赤霞珠英文名為Cabernet Sauvigon，是世界上種植範圍最廣的葡萄種類之一，基本在各個葡萄酒產區都可以看到它的身影。非常奇妙的是它是由一種味道較淡的紅葡萄和一個白葡萄雜交而成，並取這兩種葡萄名中的各一單詞命名。 由於赤霞珠能夠很好地適應不同的氣候，所以早在18世紀就已流傳到波爾多以外的地區。對於赤霞珠而言，天氣、日照的影響要遠大於土壤,當然其中也有人為因素的存在。為了讓赤霞珠獲得一種特別的青燈籠椒（green bell pepper）的香氣，酒農們有刻意控制日照時間、或早點採摘。此外，赤霞珠還散發出薄荷、尤加利的香氣。當然，如果讓葡萄成熟，散發出來的是雪松、煙草、皮革、香菇氣息，在過熟狀態時會呈現黑醋果醬氣息，口感似果醬。 好的赤霞珠酒在經過陳年後會呈現出豐富、濃郁的香氣，開瓶後需靜放一段時間（時間長短要看品質，短的20到30分鐘，有的酒甚至要放置長達數天），讓酒充分氧化，散發出真正品質。需要注意的是赤霞珠的酒精度數較高，佐餐時可選辛辣食物或者羊扒、牛排、奶酪等。波爾多區的赤霞珠可陪菌類食品、寒冷地區產的赤霞珠可配蔬菜、甚至於配黑巧克力。 最重要的一點是無論專家們怎麼説，只要你自己覺得這瓶酒適合你，那就是最好的。]

乾紅葡萄酒赤霞珠和解百納有什麼區別

乾紅葡萄酒赤霞珠和解百納區別為：產地不同、原料不同、香氣不同。

一、產地不同

1、赤霞珠：赤霞珠是法國波爾多左岸地區紅葡萄酒。

2、解百納：張裕解百納是中國紅葡萄酒的高檔品牌。

二、原料不同

1、赤霞珠：赤霞珠的原料是法國波爾多(Bordeaux)地區的赤霞珠紅葡萄品種。

2、解百納：解百納的原料是中國煙台的蛇龍珠葡萄品種。

三、香氣不同

1、赤霞珠：赤霞珠具有類似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果實香味，陳年後逐漸顯現雪松、煙草、皮革、香菇氣息。

2、解百納：解百納香氣純正、優雅，果香濃郁，橡木香較濃郁。

參考資料來源：

百度百科——赤霞珠

百度百科——解百納