山竹硬的和石頭一樣怎麼開

山竹硬的和石頭一樣怎麼開共有2步。

需準備：水果刀。

以下是開山竹硬的和石頭一樣的具體操作步驟： 操作/步驟

1、山竹洗淨，將花萼切掉

山竹用清水洗乾淨，將山竹花萼切掉，在山竹中間劃一刀。

2、按壓山竹花萼四周一圈

按壓山竹的花萼四周一圈，旋轉花萼，將其扯出，頂部露出白色果肉後，雙手握住山竹擠壓掰開即可。

END 總結：以上就是關於山竹硬的和石頭一樣怎麼開的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

山竹用清水洗乾淨，將山竹花萼切掉，在山竹中間劃一刀。

按壓山竹的花萼四周一圈，旋轉花萼，將其扯出，頂部露出白色果肉後，雙手握住山竹擠壓掰開即可。

山竹太硬弄不開怎麼辦山竹太硬弄不開咋解決

1、山竹太硬弄不開的辦法有：擠壓山竹；用刀切開；用刀劃開。

2、擠壓山竹：將山竹放在手心，兩隻手的手指相扣。用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。沿着裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙籤挑出來就可以吃了。

3、用刀切開：直接用刀將山竹對半切開，拿一個小勺子挖着吃，或者用牙籤挑着吃。

山竹變硬了怎麼打開 山竹變硬了如何打開

1、山竹皮硬了以後還可以打開，即使沒有工具也能輕鬆把它的外殼敲開，再需要的時候可以先把山竹底部的蒂去掉，再用手用力壓山竹的外殼，這時它會自動裂開一條縫，再用手順着那條縫把它掰開就可以。

2、如果手邊有工具，想把硬了的山竹皮弄開，就特別簡單，這時可以先把山竹清洗乾淨，然後把它放在桌子上固定好，用手中的刀或者其他工具化開，然後再用手把它的外殼去掉就可以，如果沒有到有錘子的話，可以先用錘子把它的外殼敲打幾下，等它裂開以後再用手掰開。

山竹硬的像石頭一樣怎麼辦 為什麼山竹硬的跟石頭一樣

山竹的營養豐富，味道香甜可口，吃法多樣，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會經常吃山竹，尤其是女性朋友們。山竹的保鮮期是比較短的，放的時間長了，就會容易變幹變硬，甚至還會變質。那麼山竹硬的像石頭一樣怎麼辦呢？下面讓我們具體來看看吧！

山竹硬的像石頭一樣怎麼辦

如果山竹外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。

山竹殼捏起來比較軟，有彈性，打開以後，裏面的肉質是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟；如果外殼硬得像石頭一樣，説明山竹過老不宜食。

山竹要挑軟的才好吃，因為比較硬的山竹大部分都是有點壞的，還有就是放了很久的山竹，非常不新鮮!

山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放5日後風味每況愈下，最多隻能貯藏10天。

山竹為什麼硬的像石頭一樣

山竹變硬是因為山竹外殼見風容易變幹。

山竹的果殼看似厚實，其實質地疏鬆，密佈其間的孔隙讓水分很快都貢獻到空氣中去了。果殼失水最明顯特徵就是果殼變硬。因此，山竹變硬是因為山竹放久了果殼失水過多而變硬。建議買山竹的時候吃多少買多少，以免放久了影響山竹的口味。

山竹硬的像石頭一樣是壞了嗎

山竹硬的像石頭一樣不一定是壞的。

山竹是一種有比較厚的外殼的食物，新鮮的時候是柔軟有彈性的外殼，但是採摘的時間過久，表皮水分大量流失也會出現山竹變硬的情況，有時候山竹在變硬的過程中還會有變質的情況，這種山竹才是壞的。

山竹鮮嫩的時候本身外殼是有彈性的，而外殼變硬了就和正常的山竹不一樣的，出現了品質的改變，有些已經變質的山竹不能食用了，但是尚未變質的硬山竹還是可以食用的。

山竹太硬了怎麼打開 如何打開殼比較硬的山竹

1、在手裏沒有工具的情況下，建議可以先將山竹的果蒂去掉，然後將它放在桌子上，大力往下壓，待其開出一條縫後，順着縫隙掰開即可。

2、如果有合適的工具的話，那麼開起來就簡單多了，將山竹洗淨，固定好，直接用小刀將山竹殼劃開，再將殼掰掉即可食用。

山竹怎麼打開？

把上面的硬殼疙瘩扣掉，用手一捏山竹就可以打開了。

對付很熟的山竹可以用手擠壓，縱向的按住兩頭的結節，外殼就會裂開的。手拿住山竹然後用2根大拇指往裏按就打開了，如果打不開殼是硬的就證明山竹壞了!

把山竹橫過來，兩個手在中間捏，山竹的腰部就會出現個裂縫，沿着縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的上下就分離了，裏面的就一大半露在外面了。山竹打開很簡單，有個更好的吃法——用刀把上面平削開直徑5公分，然後放好，放到冰箱的冷凍室1-2小時，飯後拿出來當冷食水果，非常爽口。

擴展資料

山竹的挑選方法

看果蒂顏色

挑選莽吉柿時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠説明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，説明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

捏一捏果殼

用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就説明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。

數底部蒂瓣

通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就説明果肉片數越多;果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。

莽吉柿極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低温少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的，可山竹卻不一樣。因為低温可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裏冷藏。

參考資料：百度百科-山竹的挑選方法

山竹外殼硬怎麼回事 山竹外殼硬了怎麼剝

1

山竹外殼硬怎麼回事

沒有成熟或者放置時間太久所致。

正常新鮮成熟的山竹外殼是比較軟的，如果買回來的山竹外殼比較硬的話，要麼就是山竹還沒有完全成熟。要麼就是成熟的山竹放置的時間太久，外殼中的水分都已經流失而造成的，這樣就會使得山竹的外殼發硬。像這種放置時間過久而導致發硬的山竹一定要儘快的吃完，因為放置時間一久的話山竹就很容易出現變質的情況。

2

山竹外殼硬了怎麼剝

用水果刀

山竹外殼很硬的話，是不建議直接用手去開的，最好是先用一把水果刀在山竹外殼上劃一個口子，並將其口子慢慢劃開，等口子裂開之後再用手將外殼剝去即可。

用錘子

山竹外殼變硬之後，還可以用錘子將山竹的外殼給敲開，等外殼出現開裂之後再用手掰開即可。

3

山竹果肉變透明還能吃嗎

不能。

正常新鮮山竹果肉是呈白色的，一旦山竹果肉出現了半透明或者是透明狀態的話，就説明山竹已經不新鮮了，並且開始出現變質情況。像這種山竹的話是不建議再繼續吃的，因為果肉的營養成分已經出現了流失，口感也發生的改變，並且還有細菌滋生的情況，再繼續食用會不利於腸胃健康。

4

山竹吃了會不會發胖

適量食用不會。

適量吃一點山竹是不會發胖的，並且還具有幫助減肥的效果。因為山竹當中含有豐富的山酮素以及羥基檸檬酸等物質，這些成分能夠降低人的食慾，同時抑制體內脂肪的合成，所以食用後能起到一定的減肥效果。

但同時山竹當中糖分含量比較高，所以在吃山竹的時候一定要控制量，過多食用還是會有導致長胖的風險的。

山竹怎麼剝開 快速剝山竹的方法圖解

1.首先用清水清洗山竹表面。這一點非常重要。2.然後用刀在山竹表面畫一個圈。小心不要切山竹肉。3.然後剝去山竹的皮。4.最後用牙籤把山竹肉攪一下，就可以正常食用了。山竹可以去皮。方法很簡單。方法1:擠壓法1.山竹放在手心，兩指併攏。_2.將山竹擠到雙手掌心，直到山竹裂開。_3.沿着裂縫剝開，可以看到白色的果肉。用牙籤挑出來吃。小貼士:如果你手勁大，而且山竹成熟了，殼又軟又嫩，這個方法很好。快速準確地剝山竹。其實新鮮的山竹一般很容易剝，用手一擠就裂開了。手特別弱的山竹，或者又老又硬的山竹，用這種方法可能沒有效果。最好是軟的。新鮮的山竹有一個綠色的基地和深紫色的皮膚。擠壓時，外殼柔軟有彈性。打開後，裏面的肉是純白色的。如果用拇指和食指輕輕捏住外殼，能擠出淺淺的指紋，説明已經熟了。如果外殼像石頭一樣硬，你很可能吃不到。硬殼的山竹還是要慎重購買，不管攤主怎麼強調都不會影響果肉的質量。外殼變硬，足以説明山竹在“衰老褪色”。外殼要柔軟有彈性，輕壓後能迅速恢復，説明是新鮮的。如果捏起來太硬，説明太老或者風乾不新鮮。如果太軟，可能會被浸濕或腐爛。

山竹怎麼開殼

山竹怎麼開殼

　　山竹怎麼開殼？山竹是一種很常見的水果，它有着比較堅硬的外殼，所以在每次吃山竹的時候是需要將外殼剝開的，但山竹的果肉又非常脆弱，不小心就會將果肉弄破，下面講講山竹怎麼開殼。

　　山竹怎麼開殼1

　　 山竹怎麼剝

　　第一步：剝去山竹上面的葉子；

　　第二步：用菜刀沿着頂端中部輕輕切下去，不要切到果肉；

　　第三步：山竹厚厚的果皮就會打開了，用手掰開果皮，掏出裏面的果肉來吃。很多時候，撕下葉子時頂部會露出果肉，沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，就不怕切到裏面的果肉了。

　　而且需要注意的是，在掏出果肉的時候，不要沾到皮上紫色的水，否則會讓口感變得澀澀的。一般新鮮的山竹在用刀切的時候，它的果皮是很容易開的，所以很好控制切的時候的度。

　　 山竹怎麼開殼

　　 方法一：

　　1、將山竹放在手心，兩隻手的手指相扣。

　　2、用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。

　　3、沿着裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙籤挑出來就可以吃了。

　　 方法二 ：

　　1、首先摘去山竹上的葉子。

　　2、有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。

　　3、然後從切開的口子，掰開果皮。

　　4、最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

　　 方法三：

　　1、山竹打開很簡單，有個更好的吃法——用刀把上面平削開直徑5公分，然後放好，放到冰箱的冷凍室1——2小時，飯後拿出來當冷食水果，非常爽口。

　　2、手拿住山竹然後用2根大拇指往裏按就打開了，如果打不開殼是硬的就證明山竹壞了！

　　3、把山竹橫過來，兩個手在中間捏，山竹的腰部就會出現個裂縫，沿着縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的上下就分離了，裏面的大蒜瓣就一大半露在外面了。

　　 山竹怎麼看壞沒壞

　　1、看外表，山竹外表包裹着厚厚的紫色外殼，能看到裏面的果肉的，想判斷山竹的果肉是否壞了，可以先看它的外表，如果發現山竹的外殼顏色特別深而且發黑就説明這樣的山竹已經不新鮮，有可能裏面的果肉已經出現了腐爛變質。

　　2、憑手感，憑手感也能判斷山竹果肉壞了沒有在購買新鮮山竹的時候可以用手輕輕捏一下，因為新鮮的山竹外殼中含有一定的水分，用手捏的時候感覺不特別硬，用手稍微用力就能把他的外殼壓開。

　　如果感覺山竹的外殼特別硬就證明山竹的水分已經大量流失，這樣的山竹去殼以後，裏面的果肉也可能已經壞了。

　　3、聞氣味兒，判斷山竹果肉壞了沒有的，最好方法是聞氣味，因為山竹是一種含糖量比較高的水果，而且它的糖分主要存在於山竹的果肉中，如果它壞了就會出現酸腐味或者酒味

　　因此大家在購買山竹的時候，可以先聞一下山竹是否有這些味道存在，再去決定要不要購買。

　　4、看山竹的`果肉，有時候判斷山竹是否壞了的時候，只看它的外殼不能完全判斷，最好的做法是把刪除的外殼去掉觀察裏面的果肉質量好的新鮮的山竹果肉是白色的。

　　如果發現山竹的果肉已經變黃變黑或者有明顯的異味存在，就説明山竹的果肉已經壞了不適合再繼續食用。

　　山竹打開後出現了果肉發軟出水，甚至發黑或者發綠的情況，才表示山竹已經變質了，不能吃了。

　　山竹裏面出現黃漿實際上是很正常的，那是山竹類似於人體免疫機制一樣的反應，山竹在生長過程中受到刺激時，就會分泌這種一樣的汁液來保護其果肉不受損壞，所以即便山竹裏有黃漿也不能表示那麼營養豐富的山竹已經壞了。

　　 山竹怎麼看熟沒熟

　　5月至9月是山竹的盛產季節，挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以後，裏面的肉質是純白色的。

　　若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。

　　保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放5日後風味每況愈下，最多隻能貯藏10天。

　　山竹怎麼開殼2

　　 一、山竹剝殼方法

　　 1、頂部切出小口

　　首先摘去山竹上的葉子，有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉。用菜刀，沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了。像這個沒有露出果肉的，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉。

　　 2、沿小口掏出果肉

　　用刀子將山竹切出一個小口子，然後從切開的口子，掰開果皮。最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。使用小刀的時候應該小心，注意不要弄傷手指。

　　 3、用水清洗山竹

　　用水清洗山竹應該注意只需要冷水即可，用冷水清洗山竹，既使山竹的營養物質不流失。剛買回來的山竹不要用水清洗，應該將山竹果肉掏出來之後，清洗山竹的果肉。如果清洗剛買回來的山竹，在切山竹的過程中會很滑，容易弄傷手。

　　 二、山竹吃多了會怎麼樣

　　吃多便祕。山竹果肉含可溶性固形物16。8%，檸檬酸0。63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用。

　　因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹吃多了會導致人體出現便祕的情況，所以山竹不要吃多。

　　 三、吃山竹有什麼注意事項

　　山竹富含蛋白質、糖質和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，不宜多吃，山竹多吃會引起便祕，一般一天最多吃三個，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可食用。

山竹怎麼開

山竹的打開方法如下：

工具：手、山竹。

1、有一句老話説得好：“瓜熟蒂落”，這句話説明一點，熟透的山竹“果蒂”就是打開山竹的機關，我們只需按住果蒂，用力向下一壓，然後再向上一拉，這時候果蒂就輕鬆地拿下來了。

2、山竹的果皮通過果蒂向下按壓，已經有了缺口了。

3、只要有了缺口，我們就能很輕鬆地掰開了果皮了，真的是太簡單了。

山竹的挑選方法：

挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠説明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，説明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就説明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。

通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就説明果肉片數越多;果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。

山竹怎麼剝殼,新鮮山竹一般用手就能掰開

山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹，營養價值高。原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。

很多人不知道山竹怎麼將外面的殼剝開，吃裏面的白色果肉，因為山竹的殼很硬，所以山竹很難剝開。下面我教你怎麼剝山竹還有怎麼挑山竹。

山竹怎麼剝殼？

山竹剝皮方法一：

1、抓住山竹頂部的蒂，左右轉動，用力拔去，如圖①、②所示。

2、蒂摘掉後，有的山竹頂部會露出果肉，用雙手擠壓山竹外皮，山竹就會開裂，露出果肉，圖③、④所示。

3、沿着裂開的口子掰開果皮就可以享用啦~

山竹剝皮方法二：

1、把山竹橫過來，兩手在中間捏。

2、山竹的腰部就會出現個裂縫。

3、沿着裂縫一圈，在輕輕一掰。

4、山竹的上下就分離了，裏面的大蒜瓣就一大半露在外面。

山竹剝皮方法三：

1、先把山竹底部的蒂切除。

2、沿着山竹中部切一圈。

3、雙手用力往兩邊開，就會看到裏面白白的肉了。

4、山竹剝皮完成啦，是不是很好看，可以用叉子或者牙籤吃哦。

山竹怎麼挑？

1、購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”。

2、用手指輕壓錶殼，如果表皮很硬而且幹，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了。

3、可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。

4、新鮮的山竹怎麼吃？因為它很軟，用手使勁一捏就可以掰開，吃就好啦。如果你買的山竹硬的跟石頭一樣，那指定不新鮮。

山竹的功效：

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹還被稱為“水果皇后”，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹還在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的温度及防止各種皮膚感染。

山竹中所含有的營養價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富，對於人體具有很好的補充營養的作用，尤其對於營養不良，體質虛弱及病後的人羣都能起到很好的保健作用。

山竹中含有一種物質具有清熱解涼的作用，因此經常吃山竹還可以有降火的功效，還能解除人體的燥熱，讓身體變得更加涼爽。

山竹的作用：

1、山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。

2、山竹具有降火功效。

3、山竹主治脾虛腹瀉，口渴口乾，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。

4、山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。

山竹的食用禁忌

1、山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便祕。

2、含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。

3、它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

4、因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。