鐵觀音的紅茶是什麼樣的

鐵觀音是產於中國福建省武夷山區的名茶之一，屬於半發酵茶類。其紅茶是深棕色，具有花香、果香、蜜香等複雜的香氣。口感醇厚、滋味濃郁，有濃郁的甘香味和獨特的巖脈氣息，具有回甘和餘香。鐵觀音紅茶因其口感獨特，茶湯醇厚、口感綿長，香氣馥郁持久而備受喜愛。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

鐵觀音有紅茶和綠茶包裝怎麼要區分呢？

據我所知，鐵觀音是一種名優烏龍茶，但它有紅茶和綠茶包裝。其實，鐵觀音茶葉的生產工藝是相同的，區別在於後處理的工序不同，因此呈現出不同的茶葉顏色。綠茶包裝的鐵觀音是比較新鮮的茶葉，經過輕微的發酵和殺青而得到了綠色的色澤；而紅茶包裝的鐵觀音則是經過陽光和空氣的自然氧化，所以呈現出了紅棕色的茶葉顏色。

在我看來，區分紅茶和綠茶包裝的鐵觀音茶葉的方法有以下幾種：

1.看包裝顏色：紅茶包裝的鐵觀音一般是棕紅色，而綠茶包裝的鐵觀音則呈綠色。

2.聞香味：紅茶包裝的鐵觀音有濃郁的果香，綠茶包裝的則比較清香。

3.品味：紅茶包裝的鐵觀音口感豐富，回甘留香，帶有一絲甜味；而綠茶包裝的鐵觀音則比較清爽，口感更為清淡。

綜上所述，區分紅茶和綠茶包裝的鐵觀音茶葉有多種方法，可以通過包裝顏色、香味和口感等方面來判斷，並根據自己的喜好選擇不同的茶葉。

鐵觀音紅茶的分類

清香系列產品：本產品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產品，原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、鋭”之綜合特徵。香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清鋭的感受，產品倍受廣大消費者的青睞。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次

温馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純淨水沖泡，泡飲效果最佳。 濃香系列產品：本產品以傳統工藝“茶為君，火為臣”製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，温火慢烘，濕風快速冷卻，產品“醇、厚、甘、潤”，條

型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金或橙，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現，葉底帶有餘香，可經多次沖泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。 韻香系列產品特色：本產品製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。

此款韻香型鐵觀音是經過高級製茶師親自炒制的，香氣與輕發酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金。適合人羣：1.超過30歲的中年人或年長者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。

温馨提示：傳統韻香的具有醇厚，具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現在應酬多，飲食結構不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體胖的朋友欽用。

優點：不必放入冰箱可長期保存，耐泡。胃寒者更合適，也更去火。

缺點：沒有了清香型原來鐵觀音的香氣，口感飽實，偏重。

好的鐵觀音茶泡出來的茶色是什麼樣的

1、清香型鐵觀音

清香型鐵觀音是典型的“清湯綠水”。沖泡出來的顏色是黃中顯綠，濃一點的話會是金。

清香型鐵觀音，屬於流行性的輕發酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞。湯色追求金或黃中顯綠。

2、濃香型鐵觀音

濃香型鐵觀音有兩個小分類，分別是：傳統濃香型、碳培鐵觀音。

傳統濃香型鐵觀音沖泡出來的顏色一般是橙，碳培鐵觀音則是深。

傳統濃香型的製作方法是以前“古早”的做法，一般採用重曬青、重搖青製作，成品茶口感較重，極品茶呈花果香味。顆粒呈半條索狀，較為彎曲緊結（如“蜻蜓頭“），梗皮紅褐亮；色澤烏黑髮亮，紅點明顯；香氣濃郁，音韻明顯，帶蘭花香；口味醇厚，回甘持久；湯色呈橙，有的偏深。

3、陳香型鐵觀音

陳香型鐵觀音沖泡出來的茶湯一般是紅褐色。

陳香型（也就是陳年老鐵），茶湯紅褐色，並且會隨着年份的增長逐漸加深。陳香型鐵觀音指的是一種以鐵觀音毛茶為原料，經過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨特工藝製成的具有陳香品質特徵的鐵觀音茶。

擴展資料

鐵觀音營養成分：

（1）兒茶素的價值

兒茶素俗稱"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

（2）咖啡因的價值

咖啡因帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

（3）礦物質的價值

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

參考資料來源：百度百科-鐵觀音

鐵觀音紅茶的介紹

鐵觀音紅茶是紅茶中的新貴茶品，以鐵觀音茶樹的嫩芽（一芽二葉）為原料，經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。

鐵觀音是紅茶嗎

不是。

鐵觀音既不屬於紅茶，也不屬於綠茶，而是介於紅茶和綠茶之間的烏龍茶，也稱之為青茶。

品質特徵

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

清香型鐵觀音：清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

濃香型鐵觀音：濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。

陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。

鐵觀音茶葉到底是什麼樣的？

鐵觀音茶葉，產自福建泉州安溪縣，是中國傳統的名茶之一。安溪鐵觀音茶葉清香淡雅，有”七泡有餘香“的美傳，品質優良、口感出眾。下面就和小編一起來全面瞭解安溪鐵觀音茶葉。

鐵觀音茶葉介紹：

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久。

鐵觀音茶葉產地：

福建安溪縣是世界名茶的故鄉，也是烏龍茶的發源地，出產的安溪鐵觀音茶葉，品質優良，口感出眾。

鐵觀音茶葉營養價值：

經過現代科技的分離和鑑定，安溪鐵觀音茶葉含有大量的茶多酚類、植物鹼、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、兒茶素、氨基酸、咖啡鹼、礦物質等營養成分。

鐵觀音茶葉主要功效：

安溪鐵觀音茶葉是天然的保健飲品，含有非常豐富的營養價值，具有美容、提神益思、抑制心血管疾病、減肥、抗衰老等保健功效。

市面上的鐵觀音茶葉眾多，如果你很喜歡喝鐵觀音，那麼一定要知道怎麼鑑別鐵觀音茶葉的好壞，不然容易買到次品。小編為喜歡喝鐵觀音茶葉的人整理了3個鑑別方法：

1、聞茶香：鐵觀音與其他茶種最大的差別在於其獨特的蘭花香，好的鐵觀音沖泡後聞蓋子即有尖鋭的蘭花香沖鼻，但是要注意不是幹茶越香越好；

2、品口感：好茶入口順滑、無苦澀之感（注意這是重點），吞後立刻感覺喉頭泛甘、口感飽滿醇厚，頓覺齒頰生香，生津不斷；

3、看茶湯：茶湯要清亮，少末，至於茶湯的顏色，是同茶葉的程度有關，倒不必過分要求，但對茶湯是否含香確實要注意，這樣避免茶香漂浮但不入味的缺點。

以上就是一些鐵觀音茶葉的基礎介紹，研究發現多喝鐵觀音對身體還有保健的作用，既滿足了你獨特的口感，又能提神醒腦、強身健體，喜歡喝茶的朋友不妨選擇鐵觀音茶葉。

鐵觀音是紅茶？綠茶？哪些茶是綠茶？紅茶又有哪些？

鐵觀音是烏龍茶

紅茶：

紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

紅茶創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

我國紅茶品種主要有：祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地；滇紅—產於雲南佛海、順寧等地；霍紅—產於安徽六安、霍山等地；蘇紅—產於江蘇宜興；越紅—產於湖南安化、新化、桃源等地；川紅—產於四川宜賓、高縣等地；吳紅—產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。

綠茶：

綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

綠茶種類

西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峯；秦巴霧毫；開化龍鬚；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峯；雲峯與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峯；九華毛峯；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峯；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峯；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峯雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峯；九龍茶；峨眉毛峯；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峯毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峯；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峯；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針

鐵觀音茶的一些知識

鐵觀音茶的一些知識

　　鐵觀音茶的一些知識，生活中喜歡喝茶的人是有很多的，其中市面上的茶葉數不勝數，好喝的茶深受大家的喜歡，有些人會想要了解鐵觀音茶葉，下面分享鐵觀音茶的一些知識。

　　鐵觀音茶的一些知識1

　　鐵觀音茶，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725—1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶以及紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。

　　除了擁有一樣平常茶葉的保健功效外，還擁有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等效用。

　　鐵觀音是烏龍茶的極品，其品格特性是： 茶條捲曲，肥壯圓結，極重繁重勻整，光彩砂綠，總體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃冶豔似虎魄，有自然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而長期，堪稱“七泡有餘香”。

　　茶樹，秉性嬌弱，產量不大，以是便有了“好喝欠好栽”的説法，“鐵觀音”茶從而也越發寶貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片程度狀着生。

　　葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具顯着肋骨形，略向反面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，稍微下垂，新苗紫紅色，因而有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特性之一。

　　陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或者熟茶，由濃香型或者清香型鐵觀音經長期貯存，並重復再加工而成，屬全發酵茶葉(清香型或者濃香型屬半發酵茶葉)。

　　陳香型鐵觀音擁有“厚、醇、潤、軟”等特徵，體現為光彩黝黑，湯水濃烈，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質以及口胃靠近普洱茶及紅茶、黑茶，不但口感濃重、甘醇、爽滑，並且有極重繁重的汗青與文化沉澱。

　　 鐵觀音屬於什麼茶

　　1、鐵觀音屬於半發酵的一種茶種，是清茶中的一種。鐵觀音有個更為通俗的名字叫做烏龍茶。鐵觀音比較特別，發酵的濃度介於綠茶與紅茶之中，兼具了綠茶的清新與紅茶的醇厚，又帶着一點花香，味道非常美好，讓人品一口便在難忘。

　　2、鐵觀音不僅是味道的出眾，功效更是顯著。鐵觀音最有效的肯定是它能夠延緩人體的衰老。這主要是因為鐵觀音可以去除人體的自由基，並且激活我們細胞的活性，讓人體的新陳代謝得到保障，從而延緩了身體的衰老，而且品茶本身比較養身，是休閒的行為，可以得到身心的放鬆，心態好了，身體自然也會有所好轉。

　　3、鐵觀音的減肥功效也非常好，隨着生活水平的不斷提高，因為營養失調而導致的肥胖也日益增多。過度攝入的能量不僅對我們的身體無益。更是會對身體造成一些損害，而飲用鐵觀音就可以清楚我們體內的脂肪堆積，並且有利於腸胃道的消化，從而使得消化功能大大增強，自然就不會有許多的脂肪堆積在我們的身體中了。

　　 鐵觀音屬於紅茶嗎

　　 1、鐵觀音不屬於紅茶

　　鐵觀音這種茶品是一種半發酵的茶品，它是不屬於紅茶的，因為紅茶的發酵度都在百分之八十以後，而且在加工時也不經過殺青等工序。另外鐵觀音也不屬於綠茶，因為綠茶是完全不發酵的茶品，如果非要給鐵觀音歸類的話，它應該屬於烏龍茶的一種。

　　 2、鐵觀音的特點

　　鐵觀音是一種介於紅茶和綠茶之產是的特殊茶品，這種茶葉不但香味濃醇，泡製出的茶湯色澤也很誘人，而且它裏面還有多種對人體有益的營養成分，人們在品茶的同時也能補充身體所需要營養，並清除人體多餘毒素，起到不錯的養生保健功效。

　　 3、鐵觀音的作用

　　鐵觀音是一種功效多樣的特色茶品，人們飲用以後可以抑制多種病毒對人體的傷害，能減少癌症的發生，鐵觀音中的酚類物質還是天然的氧化成分，能減少人體氧化反應的出現，經常飲用能延緩衰老，除了這些以外鐵觀音還能降血壓、降血脂，對心腦血管疾病也有不錯的預防功效。

　　鐵觀音茶的一些知識2

　　 鐵觀音是什麼茶

　　 1、紅茶説

　　鐵觀音屬於什麼茶？有些人認為是紅茶，清火碳焙鐵觀音和熟茶的湯水從赤紅到暗紅，看起來就像紅茶。這顯然是錯誤了，判斷一種茶葉的'品種不能單看湯水的顏色。

　　根據百度相關工具統計，每天認為鐵觀音是紅茶的IP日均檢索量不少於270個。這個數據相當恐怖。

　　 2、綠茶説

　　鐵觀音屬於什麼茶？“我要綠茶！”常常聽到有北方的客人這麼講，“鐵觀音茶葉顏色翠綠、青綠，就是綠茶！”。茶葉外觀顏色看起來偏綠色就是綠茶？真好奇是誰教他的。

　　根據百度相關工具統計得知，每天認為鐵觀音是紅茶的IP日均檢索量不少於800個，比認為鐵觀音是紅茶的數量要翻一番，再加上市場上流傳綠茶傷胃，於是乎，這幾年逐漸有一部分人抵制綠茶，轉喝巖茶和紅茶。

　　 3、烏龍茶説

　　鐵觀音屬於什麼茶？鐵觀音是屬於烏龍茶，它是經過輕度或半發酵的茶葉，成品後的鐵觀音茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠。

　　根據發酵程度和製作工藝差異，鐵觀音可以分為清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，清香型鐵觀音又分消青型鐵觀音、消正型鐵觀音、正味鐵觀音、消大味鐵觀音、消酸鐵觀音，濃香型鐵觀音常指碳焙鐵觀音和熟茶。

　　 烏龍茶與鐵觀音的區別

　　 1、烏龍茶與鐵觀音種類劃分不同

　　烏龍茶是中國六大名茶之一，是一個大的茶葉種類的總稱，他下面還可以分為多個不同的茶葉品種，像武夷山巖茶，台灣烏龍茶，廣東烏龍茶，以及鐵觀音等，就都是烏龍茶中最有代表性的存在，而鐵觀音只能算烏龍茶的一種，它下面沒有具體茶葉分類。

　　 2、烏龍茶和鐵觀音的茶香不同

　　烏龍茶是多種茶葉的總稱，它下面不同的茶葉種類有着不同的茶香氣味，並沒有一個統一的標準。而鐵觀音則不然，鐵觀音是茶樹中的一個特殊品種，它獨具“觀音韻”，而且帶有天然的蘭花香味，香氣持久濃郁，沖泡多次以後仍有餘香存在。

　　 3、烏龍茶和鐵觀音的茶湯色澤不同

　　烏龍茶和鐵觀音在茶湯的色澤上也有一定的區別，烏龍茶的湯色以黃為主，而且略帶橙色，有深淺之分。而鐵觀音的茶湯，則是色澤黃綠，清澈透明，濃香型的鐵觀音湯色金黃或者橙黃，清澈度也特別高。總的來説，鐵觀音就是烏龍茶中的一個品種，它能代表烏龍茶的特質，但是其他烏龍茶卻不一定具有鐵觀音的所有特點。

鐵觀音屬於紅茶嗎

不屬於。其屬於烏龍茶，也就是青茶。鐵觀音是我國十大名茶之一，有茶王稱號。鐵觀音是半發酵茶，色澤青綠，茶色金黃明亮，香氣濃郁清冽，口感較好。鐵觀音中含有豐富的維生素和氨基酸，可以預防多種疾病。

1、鐵觀音不屬於紅茶，其屬於烏龍茶，又叫青茶，是半發酵的茶葉種類。鐵觀音是我國十大名茶之一，在國內外都享有盛名，其歷史悠久，有茶王的稱號，十分受人們歡迎。

2、鐵觀音是半發酵茶，其中即帶有未發酵茶的清新香氣，也帶有發酵茶的火香氣。鐵觀音幹茶色澤青綠，茶色金黃清亮，香氣濃郁，飲用後有隱隱回甘，品質極佳。

3、鐵觀音具有保健功能，其中含有豐富的維生素c，具有抗氧化、抗衰老和美容養顏的作用。鐵觀音中還含有茶多酚和生物鹼，可以緩解高血糖和高血脂，還能殺滅細菌，預防心腦血管疾病。

鐵觀音屬於紅茶嗎 鐵觀音是什麼茶

1.鐵觀音不屬於紅茶也不屬於綠茶，他是介於綠茶和紅茶之間

2.原產於福建省安溪縣，屬於烏龍茶類。鐵觀音屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。

3.鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是： 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的説法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。