做奧利奧雙皮奶的技巧 知經驗 綜合知識 3.12W 大中小設置文字大小 1、把奧利奧夾心部分去掉,裝入乾淨的保鮮袋中壓碎。2、200克牛奶倒入鍋中煮沸,煮沸後盛到模具中備用。3、碗內倒入1個雞蛋清和15克白砂糖。4、將熱牛奶沿着模具邊緣慢慢倒進碗內,留下第一層奶皮在模具最底層備用,將碗內混合物攪拌均勻。5、牛奶要小火煮,防止撲鍋溢出。6、將混合好的液體重新從碗中倒入模具,撇去表層泡沫,放入蒸鍋小火蒸20分鐘,表面形成第二層奶皮。7、蒸好的雙皮奶表面撒一層奧利奧碎。8、撒多點奧利奧更美味,就大功告成了。 TAG標籤:雙皮奶 奧利 #