怎樣泡茶才是最佳的方法

1、温杯，常見的泡茶用具為蓋碗、玻璃杯、紫砂壺，先用清水洗一遍，接着往杯內注入熱水，最後用熱水澆淋外壁；

2、醒茶，分為幹醒和濕醒兩種，將茶葉攤放在空氣中，或者投入杯中，倒入熱水浸泡；

3、沖泡，水開後沿着茶具邊緣倒入，靜置後飲用。

泡茶的最佳方法因茶葉種類和個人口味而異，下面是一些基本的步驟：

1. 準備水：用冷淨水燒開，將開水倒入茶壺或杯中預熱。

2. 選擇茶葉：選擇自己喜歡的茶葉，可以根據個人口味調整用量。

3. 熱水浸泡茶葉：將茶葉倒入預熱過的茶壺或杯中，注入温水，等待30秒至1分鐘。這一步稱之為“茶洗”，用來除去茶葉的灰塵、碎屑等雜質。

4. 再次注入熱水：將熱水注入茶壺或杯中，順着茶葉向外推灑，不要太快也不要太慢。

5. 注入熱水時間：一般情況下可以根據不同的茶葉進行調整，如綠茶一般為1-2分鐘，紅茶為2-3分鐘，黑茶為3-5分鐘。注意時間過長可能會影響茶的口感。

6. 等待茶葉沉澱：充分泡好茶後，可以等待茶葉自然沉澱，然後再飲用或倒出茶水。

7. 多次沖泡：某些品質較好的茶品，可以進行多次沖泡，每次注入的水的温度和時間應根據前面泡茶的次數和口感來調整。

以上這些都是基本的泡茶步驟，但具體方法仍然會因不同茶葉所需時間、水温等因素而有所不同。因此，您可以通過多次嘗試和實踐，找到適合自己口味的最佳泡茶方法。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

怎麼泡茶最好？

很多人都喜歡喝茶，但是很少人真正懂得泡茶的正確方法,往往泡出來的茶味道，口感都很不好，下面就給大家介紹一下正確的泡茶方法。

1. 温杯

像玻璃杯中注入沸水，是杯的容量的1/3或者1/4，將杯子儘量水平傾斜，左手扶杯底部，右手扶杯身，以杯底為圓心旋轉一週，温燙整個杯子內壁，然後將水倒入水二盂用茶巾擦拭玻璃杯外壁，中下部和底部滑落的水滴，然後就是温燙蓋碗，蓋碗中注入1/3的容量的沸水，轉動杯身温燙，倒水時温燙蓋碗蓋。

2. 置茶

置茶就是將適量的茶葉放入杯中，一般放入的茶葉要跟你茶具的大小選擇適當的量。

3. 沖泡

置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，水温不能超過80度，如果温度過高就會破壞茶葉中的維生素， 鞣酸的含量就會過多，茶會有些苦味，所以泡茶的温度通常是70度至80度之間。

4. 倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

5. 奉茶

奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。 表達敬意的一種待客之道。

6. 品茶

茶泡好之後不可急於飲用，當飲用一口茶之後好好回味茶的餘香，再慢慢喝第二口茶，品茶真的非常不錯。

飲茶時需要注意的事項

1.茶宜常飲，不宜過濃過量。茶有助消化、解油膩、祛暑熱、提精神的功能。可上清頭目，中消食滯，下利二便。但過量飲濃茶，有可能導致胃功能失調，不可不予注意。

2.茶宜擇時飲，不宜頻頻盲飲。“飯後茶消食，午茶長精神”。飯後與午間飲些茶是比較有益的，而飯前與晚睡前這段時間，就不宜再飲茶，否則“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。

3.茶宜温飲，不宜燙飲。“燙茶傷五內”。常吃燙的食物，有致癌的危險。所以一般認為“淡茶温飲保年歲”。

4.茶宜淡飲，不宜濃飲。為降火解毒，飽食蛋、奶、魚、肉者為消食去膩，可飲些濃茶外，一般不宜飲濃茶。長期飲濃茶，會減弱胃腸對食物中鐵質的吸收，引起貧血或維生素B缺乏症。

泡茶的正確步驟是怎樣的？

泡茶是一門學道，日常中很多人喜歡在閒暇時叫上幾個朋友一起喝茶，下面，一起來看看怎麼正確泡茶~

1、温具

用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，温具的目的是提高茶具温度，使茶葉沖泡後温度相對穩定，同時還起到清潔的作用。

2、置茶

置茶就是放茶葉，往泡茶的杯裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨個人喜好放。

3、沖泡

置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，並放置在客人桌前的右手前方位置，請客人品茶。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。

新手必須注意的幾個泡茶事項：

(1)不要用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保温杯。因為用保温杯泡茶葉，茶水較長時間保持高温，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。

(2)不要用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水温超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水温一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如温度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

(3)泡茶時間不要太長：茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。

(4)不要扔掉泡過的茶葉：大多數人泡過茶後，把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的，應當把茶葉咀嚼後嚥下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。

(5)茶葉數量參考和蓄杯：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是非常有講究的。若是泡茶方法不對的話，會影響茶葉的揮發以及茶水的口感。那麼，以下分享正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟1

正確的泡茶七個步驟

第一步：燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。

第二步：置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步：高衝

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉（洗茶）。

第四步：低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步：分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步：奉茶

將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。

第七步：聞香品茶

品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嚐。品嚐有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶步驟2

茶的禮儀步驟

一、温茶器

泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之温度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。

二、洗杯

使用杯清洗。

三、置茶

用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。

四、 洗茶

茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，只需注水於茶葉再實時倒出便可。

五、 注水

注水時最重要是注意水温，因為不同的茶葉要不同的.水温，如要降温則可能要用茶海 / 公道杯降温。注水於蓋杯時可高衝，使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速，以致茶葉衝出壺外。注入沸水後，高温會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

六、 浸泡

蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水温壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。

七、 出茶

出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到後來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上。如果出茶不順，可以使用茶通。

擴展資料：

不飲過濃茶，喝茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反覆。

臨睡前不飲茶。這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。

應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。

正確的泡茶步驟3

茶沏茶葉的最佳水温

綠茶用水温度，應視茶葉質量而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠，水温愈低。水温過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水温過低，則香味低淡。至於中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。如水温低，則滲透性差，茶味淡薄。

古人對泡茶水温十分講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水温似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水温通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

此外需説明的是，高級綠茶用80C的水温，通常是指講水燒開後再冷卻至該温度;若是處理過的無菌生水，只需燒到所需温度即可。

沏茶的最佳温度 :茶葉中的氨基酸對人體有益處，它在水温60℃的時辰就能消融出來。維生素C在水温70℃時就要受到破損。茶單寧和咖啡鹼在水温70℃時就漸漸消融出來，若水温過高，茶的味道就過於苦澀了。是以，要想連結茶葉中的營養、味道和香氣呼呼，人們沏茶的水温最幸虧70℃至80℃之間為宜，一樣平常是先將開水注意灌輸暖瓶，而後再沏茶比力好。

喝普洱茶的禁忌

1、禁忌水温太低，一般要沸水沖泡。

2、禁忌喝的過多，此茶全發酵所以要注意適量，會有茶暈現象。

3、禁忌馬上就喝，此茶是陳放的茶葉，所以一定好洗茶。

4、禁忌放一些其他的東西，比如決明子，瀉液呀，等同樣促進減肥的。

5、禁忌把它放在潮濕地方，茶葉一般經過渥堆發酵的，所以容易變黴。

正確的泡茶七個步驟

正確泡茶需要先認識茶葉，選擇合適的水質並熟練使用合適的茶具沖泡。沖泡茶葉時要根據自己的口感喜好來控制茶葉的分量、水温以及沖泡時間。想要更好的去品鑑茶水，需要根據心情和意境來選擇合適口味的茶葉。

正確泡茶的七個步驟

1、認識茶葉

泡茶之前，首先需要做的就是了解茶葉，正確區分茶葉的種類。從它的外形、顏色、大小、揉捻程度等方面進行分析，選擇最合適的沖泡方式進行沖泡。

2、水質選擇

水是泡製茶葉的基礎，不同茶葉適合用的水也不一樣。沖泡茶葉的水有軟水、純淨水、礦泉水、過濾水、山泉水等，沖泡時需要選擇合適的水進行沖泡。

3、茶具使用

茶具的使用對於茶葉的味道有決定性作用，沖泡前需要選擇合適的茶具沖泡茶葉，並熟練掌握使用茶具的方法，才能讓沖泡出的茶葉口感更佳。

4、茶葉分量

沖泡茶葉時，還需要控制好茶葉與水的比例，根據自己的口感喜好來調整茶葉的分量。目前很多茶葉都是經過壓縮的，看起來只有一點點，但實際上分量很多。

5、適宜水温

同一種茶葉在不同水温下衝泡出來的味道也是有所差別的，通常開水沖泡出來的茶水味道會比較強勁，而熱水沖泡出來的茶水味道會較為温和。

6、沖泡時間

想要讓茶水的口感、味道達到最佳狀態，沖泡的時間非常關鍵。通常第一泡的時間在3～5秒左右，第二泡時，應當及時飲用，避免茶水裏面的營養物質揮發掉。

7、適口味道

在選擇沖泡茶葉時，應當根據心情和意境來選擇合適口味的茶葉，不要追求茶葉是否昂貴珍惜，也不要在意沖泡技術，才能更好的去品鑑茶水。

正確的泡茶七個步驟

正確的泡茶七個步驟：

1、煮水

泡茶用水以山泉水、純淨水和礦泉水等軟水為最佳，無論是需要80度還是90度熱水來泡茶，首先都必須煮沸，再晾至適宜的温度。

2、洗杯

往茶壺、蓋碗、聞香杯、品茗杯中注入熱水，稱之為燙壺洗杯，清洗乾淨茶具，提升茶具温度，也利於後續泡茶時誘發茶香。注意需要迅速倒掉水分。

3、投茶

一般來説，茶水比在1：30～50，也就是投茶3克，至少注水150ml。可以根據個人口味來定，喜歡喝濃茶的可以多投一些茶葉，喜歡喝淡茶的可以適當多加一些水。

4、沖泡

注水沖泡時講究“鳳凰三點頭”，就是將茶壺下傾上提三次，對賓客“點頭致意”，同時也可以使茶湯濃度均勻。注意茶倒七分滿，倒得太滿端茶時容易燙傷。

5、倒茶

泡好的茶湯一般先倒進茶海中，茶海又稱公道杯，意為分茶公道。再從茶海倒入品茗杯，有品茶之意。

6、奉茶

茶杯需要放在茶盤，再遞到茶客面前，注意放置在茶客的右手前方。遞茶之後，還需要用右手做出請茶的姿勢。

7、品茶

端起茶杯後，不要着急飲用，先聞茶香，再品滋味。小口啜飲茶湯，讓茶湯在口腔中停留幾秒，感受茶湯的回味、甘甜，再滑入喉嚨嚥下。

茶到底怎麼泡

茶到底怎麼泡

　　茶到底怎麼泡，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，而我們應該知道泡茶是很有講究的，生活中我們喝的茶品種很多，茶葉的作用也是比較多的，以下分析茶到底怎麼泡

　　茶到底怎麼泡1

　　 正確的泡茶方法

　　1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。

　　2、温杯：用燙壺熱水倒入茶盅內，再行温杯。

　　3、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　4、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。

　　5、刮沫：颳去茶葉表層的一層泡沫，之後蓋上壺蓋靜置稍許。

　　6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。這樣不會起泡沫，也不會濺出。

　　7、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　8、品飲：正確的泡茶方法先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖迴旋細品，頓覺口有餘甘;一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風”，回味無窮。

　　 泡茶的誤區

　　 誤區一：用沸水泡茶

　　並不是所有茶都適合用沸水沖泡的，比如用沸騰的開水沖泡綠茶或是白茶中的白毫銀針、白牡丹，就會破壞很多營養物質，例如維生素C、P等。另外，如果水温過高，綠茶葉或茶芽容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感;而且還會溶出過多的鞣酸等物質，使茶湯帶有苦澀味。

　　因此沖泡綠茶或白茶中的白毫銀針、白牡丹，水温應控制在85至90℃左右，茶葉越嫩、越綠，沖泡水温要越低。黃茶的沖泡水温也最好在90℃左右。

　　當然，像紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、白茶中的貢眉和壽眉，都是可以用沸水沖泡的。

　　 誤區二：用保温杯泡茶

　　用保温杯泡茶葉，茶水較長時間保持高温，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。

　　正確的方法是沏茶時使用陶瓷壺、杯，這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態。

　　 誤區三：習慣泡濃茶

　　泡一杯濃度適中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶葉(大紅袍約需8克)，但是有的人喜歡泡濃茶，實際上這樣喝茶並不健康。

　　因為茶水太濃浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大，普通茶葉(除紅、綠碎茶和速溶茶外)以沖泡三次左右為例。

　　 誤區四：長時間浸泡茶葉

　　一般而言長時間泡茶(叫做“坐杯”)，茶水會有苦澀味，放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，還易發生化學變化。因此茶葉應適當浸泡，一般而言浸泡1分鐘以內飲用最佳，前幾衝只需幾秒鐘就可以出水，因為此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。

　　 誤區五：扔掉泡過的茶葉

　　大多數人泡過茶後,喜歡把用過的茶葉扔掉，實際上這種做法並不經濟，有專家稱,可以對茶葉進行適當咀嚼,因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維以及其它營養物質。

　　茶到底怎麼泡2

　　 1、温杯

　　用熱水衝淋所有的茶具，既是為了清潔衞生，也可以提高茶具的温度，使後續沖泡時茶温相對穩定。温杯後瀝乾茶具中的水分，便可以投放茶葉，根據個人口味喜好來放即可。

　　 2、沖泡

　　投茶後開始注水沖泡，將沸水衝入茶具之中，以八分滿為宜。前面三四泡基本上都是快速出湯，時間不宜超過10秒，後面隨着沖泡次數多了，浸泡時間會適當延長。

　　 3、倒茶

　　出湯時需要先將茶湯倒入公道杯中，公道杯上放置茶濾，以過濾茶葉渣。再由公道杯注入各個品茗杯中，此時不必急於飲用，需要先觀湯色，再聞茶香，最後才啜湯賞味。

　　茶到底怎麼泡3

　　 普洱茶

　　任何一種茶都有其簡單的沖泡方法。

　　我們經常會看到一些光盤中的茶藝表演或者是茶博覽會上的表演，茶藝小姐端坐桌前，每種茶的沖泡都伴隨着有板有眼、繁瑣而優雅無雙的姿勢，彷彿只有那些姿勢到位之後，才能把茶泡好似的。

　　最高級的藝術是減法，普洱茶的沖泡也是這個道理。普洱茶的泡法基本上是從中國傳統的工夫茶泡法中演變過來的，但是普洱茶和其它一切茶類一樣，都有簡單易行的泡法，可以讓人輕鬆品味韻味。用簡潔的.動作沖泡出好味道的茶，才是茶友應該學習的。

　　茶友日常泡普洱茶時，要遵循的一個基本原則就是，能怎麼簡單就怎麼簡單，不要去模仿那些花哨的姿勢。但是也不要走到事物的極端上去，根據不同的茶類，有些必要的動作還是要做。説到底，對茶性的瞭解決定了這種茶的泡法，也許隨着對普洱茶認識的深入，茶友會創造出更適合自己的姿勢，擯棄掉之前認為必不可少的動作。

　　 普洱茶怎麼泡

　　1、沖泡茶具：紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯

　　2、沖泡水温：剛燒開的沸水

　　3、沖泡置茶量：茶水比例為(1克：50ml)，或置茶量為容器容量的2/5 左右。

　　4、沖泡用水：純淨水或山泉水

　　5、浸泡時間：5秒-40秒。視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶(茶餅、茶磚、陀茶)可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

　　6、沖泡次數：普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續10至20次以上，直到湯味很淡為止。

　　 【注意】

　　為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次衝下去的沸水要立即倒出。倒出水後可以聞其葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重複温茶一次。普洱茶正式沖泡前一般須温茶可進行2至3次，因為普洱茶長期貯放難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉，還能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。

正確泡茶步驟

1、將茶杯用清水沖洗乾淨，倒入適量開水温杯後，將水倒出。

2、將茶葉放入高温燙過的茶杯中，用開水泡至茶葉舒展。

3、蓋上茶杯蓋，將杯中水分倒出。

4、杯中重新倒入開水，倒水角度由上而下。

5、剛泡好的茶葉水温過高，等5-10分鐘，茶水不再燙嘴了，慢慢入口品嚐即可。

怎樣才是正確的泡茶方法？

一杯好茶可以温暖一個人的心和靈魂，但是如果沒泡好的話會因為苦澀無味而讓人不愉快或者失望。 一個好的泡茶方法可以最大限度地呈現出茶的味道以及對健康有益。如果你想要泡好茶的話遵循以下的步驟。

第一步：在茶壺中放入足夠的水。用的水的味道越好，你泡出來的茶味道就會越好。所以，建議使用山泉水或者是純淨水。

第二步：預熱一下茶杯。這樣能避免水的温度很快就降下來。在你準備泡茶的瓷壺、陶壺或者茶杯中加入少許開水。

第三步：把茶葉放在茶壺裏。不使用濾網的話可以給茶葉更多的空間展開，味道更濃郁。

第四步：加入熱水。按照茶葉的量來確定水的量（例如，5杯水對應5茶匙的茶葉）。根據泡的茶葉的不同對水的温度要求也是不一樣的。發酵茶（例如紅茶）的温度需要高一些，而氧化茶（白茶、綠茶）不需要很熱的水。

第五步：浸泡。蓋上蓋子來保温。不同的茶需要不同的浸泡時間。一般來説，全葉茶要比碎葉茶需要的時間更長。先浸泡一到兩分鐘，然後嘗一下味道，香而不苦的時候就是泡好了。（建議烏龍茶4-7分鐘，紅茶3-5分鐘，綠茶2-3分鐘）

第六步：倒茶。從茶壺裏倒出來的時候要用一個過濾器去除茶葉。倒完茶後把茶壺放到可以保温的地方，這樣茶會一直是熱的。

第七步：再次倒水。比如像綠茶或者是烏龍茶類的茶葉可以被浸泡多次，所以重複上面的步驟，每次增加浸泡時間，來讓茶的味道最為醇香。一般可以選擇第一次浸泡15-30秒，沖洗茶葉表面的髒東西，這次泡出的茶水可以用來沖洗茶具。

第八步：在茶裏放入奶，糖，檸檬汁或蜂蜜。不要同時放入檸檬和牛奶，否則牛奶會結塊。如果你想放牛奶的話，先在茶杯裏放入牛奶然後再放茶；這樣不會讓熱茶一下子接觸到牛奶。

以上就是我們日常生活中傳統的正確的泡茶方法和步驟，希望可以幫到大家哦~~~~

茶的泡法的正確方法

1、沖泡茶時，不用滾水，宜將開水稍微放一會兒，待温度降至80°C左右再衝泡；

2、若是沖泡茶粉，用50℃左右的温開水沖泡即可。綠茶不可泡得太濃，不然會影響胃液的分泌；

3、若是沖泡老茶，用95°C的開水沖泡。

一、泡茶注意:

1、沖泡茶葉第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉，這叫洗茶。

2、沖泡好的茶汁要在30~60分鐘內喝完，因為時間過長茶裏的營養成分會變得不穩定。

3、另外需要注意的是，糖尿病人喝茶最好用冷開水浸泡，因茶葉中的抗糖尿病成分不耐温。

二、泡茶用水:

水質的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。

1.水要甘而潔。

2.活而清鮮。

3.儲水要得法；容器要潔淨，忌曬陽光。

4.感官指標：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。

5.化學指標：正常PH值為6.5〜8.5,總硬度不能高於25度。

6.氟化物不能超過1.0毫克/升，氰化物不能超過0.05毫克/升。

7.細菌總數在1毫升水中不得超過100個，大腸菌在1升水中不得超過3個。

正確的泡茶方法，你做對了嗎？

喝茶很多人都喜歡喝，但是説到泡茶的方法的話，不是所有人都清楚，覺得水一開，茶葉放杯子裏，一泡不就得了，但是其實泡茶也要講究一定的方法的，如果用正確的方法泡茶的話，味道口感會更好一些。那麼一般泡茶的正確方法是什麼呢？ 

1、準備好適合的水

對於泡茶來説水很重要，每種茶對應不同的水，味道也不盡然相同，過濾水、純淨水、礦泉水、自來水等等，當然如果生活在山裏，可能還有天然的井水，泉水，那都是不錯的泡茶的水，一般的情況下，礦泉水、純淨水都是不錯的選擇，選擇好適當的水之後，就是選擇燒水的容器，是飲水機啊，還是熱水壺啊，還是陶壺，玻璃壺，鐵壺，銀壺等等，每種茶都適合不同的水温進行沖泡。

比如綠茶、黃茶、紅茶、花茶用80-90度的水温進行沖泡即可，烏龍茶、普洱茶、黑茶用100度的水温，白茶的白毫銀針和白牡丹用80-90度的水温，壽眉和貢眉用100度的水沖泡，這樣才能發揮不同茶葉的最佳口感，把水燒開到100度等待自然涼下來一些，就可以進行沖泡茶葉了。

2、準備好合適的茶具

茶具的不同，對於茶葉的也是很重要的，每種茶葉適合的茶具也不盡相同，瓷的、陶的、玻璃的、紫砂等等，綠茶適合在玻璃杯裏沖泡，烏龍茶適合在功夫茶具沖泡，紅茶適合在白瓷蓋碗沖泡，白瓷適合在陶壺裏沖泡，黑茶、普洱茶適合在蓋碗、紫砂 裏沖泡，這樣的茶湯喝起來更加順滑和温潤。

3、正確沖泡方法

先温杯，温杯潔具的順序是，先把沸水衝入壺或者蓋碗，接着倒入公道杯，然後倒入茶杯裏，這樣有助於茶具達到合適的温度，泡茶味道會更好。温熱過的茶壺，可置入幹茶，趁熱聞香。然後醒茶，最後進行沖泡，這樣茶湯的口感會更好一些。

怎麼泡茶最好？

很多人都喜歡喝茶，但是很少人真正懂得泡茶的正確方法,往往泡出來的茶味道，口感都很不好，下面就給大家介紹一下正確的泡茶方法。

1. 温杯

像玻璃杯中注入沸水，是杯的容量的1/3或者1/4，將杯子儘量水平傾斜，左手扶杯底部，右手扶杯身，以杯底為圓心旋轉一週，温燙整個杯子內壁，然後將水倒入水二盂用茶巾擦拭玻璃杯外壁，中下部和底部滑落的水滴，然後就是温燙蓋碗，蓋碗中注入1/3的容量的沸水，轉動杯身温燙，倒水時温燙蓋碗蓋。

2. 置茶

置茶就是將適量的茶葉放入杯中，一般放入的茶葉要跟你茶具的大小選擇適當的量。

3. 沖泡

置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，水温不能超過80度，如果温度過高就會破壞茶葉中的維生素， 鞣酸的含量就會過多，茶會有些苦味，所以泡茶的温度通常是70度至80度之間。

4. 倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

5. 奉茶

奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。 表達敬意的一種待客之道。

6. 品茶

茶泡好之後不可急於飲用，當飲用一口茶之後好好回味茶的餘香，再慢慢喝第二口茶，品茶真的非常不錯。

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飲茶時需要注意的事項

1.茶宜常飲，不宜過濃過量。茶有助消化、解油膩、祛暑熱、提精神的功能。可上清頭目，中消食滯，下利二便。但過量飲濃茶，有可能導致胃功能失調，不可不予注意。

2.茶宜擇時飲，不宜頻頻盲飲。“飯後茶消食，午茶長精神”。飯後與午間飲些茶是比較有益的，而飯前與晚睡前這段時間，就不宜再飲茶，否則“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。

3.茶宜温飲，不宜燙飲。“燙茶傷五內”。常吃燙的食物，有致癌的危險。所以一般認為“淡茶温飲保年歲”。

4.茶宜淡飲，不宜濃飲。為降火解毒，飽食蛋、奶、魚、肉者為消食去膩，可飲些濃茶外，一般不宜飲濃茶。長期飲濃茶，會減弱胃腸對食物中鐵質的吸收，引起貧血或維生素B缺乏症。

泡茶的正確步驟是怎樣的？

泡茶是一門學道，日常中很多人喜歡在閒暇時叫上幾個朋友一起喝茶，下面，一起來看看怎麼正確泡茶~

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1、温具

用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，温具的目的是提高茶具温度，使茶葉沖泡後温度相對穩定，同時還起到清潔的作用。

2、置茶

置茶就是放茶葉，往泡茶的杯裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨個人喜好放。

3、沖泡

置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，並放置在客人桌前的右手前方位置，請客人品茶。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。

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新手必須注意的幾個泡茶事項：

(1)不要用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保温杯。因為用保温杯泡茶葉，茶水較長時間保持高温，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。

(2)不要用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水温超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水温一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如温度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

(3)泡茶時間不要太長：茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。

(4)不要扔掉泡過的茶葉：大多數人泡過茶後，把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的，應當把茶葉咀嚼後嚥下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。

(5)茶葉數量參考和蓄杯：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是非常有講究的。若是泡茶方法不對的話，會影響茶葉的揮發以及茶水的口感。那麼，以下分享正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟1

正確的泡茶七個步驟

第一步：燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。

第二步：置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步：高衝

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉（洗茶）。

第四步：低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步：分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步：奉茶

將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。

第七步：聞香品茶

品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嚐。品嚐有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶步驟2

茶的禮儀步驟

一、温茶器

泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之温度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。

二、洗杯

使用杯清洗。

三、置茶

用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。

四、 洗茶

茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，只需注水於茶葉再實時倒出便可。

五、 注水

注水時最重要是注意水温，因為不同的茶葉要不同的.水温，如要降温則可能要用茶海 / 公道杯降温。注水於蓋杯時可高衝，使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速，以致茶葉衝出壺外。注入沸水後，高温會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

六、 浸泡

蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水温壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。

七、 出茶

出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到後來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上。如果出茶不順，可以使用茶通。

擴展資料：

不飲過濃茶，喝茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反覆。

臨睡前不飲茶。這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。

應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。

正確的泡茶步驟3

茶沏茶葉的最佳水温

綠茶用水温度，應視茶葉質量而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠，水温愈低。水温過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水温過低，則香味低淡。至於中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。如水温低，則滲透性差，茶味淡薄。

古人對泡茶水温十分講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水温似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水温通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

此外需説明的是，高級綠茶用80C的水温，通常是指講水燒開後再冷卻至該温度;若是處理過的無菌生水，只需燒到所需温度即可。

沏茶的最佳温度 :茶葉中的氨基酸對人體有益處，它在水温60℃的時辰就能消融出來。維生素C在水温70℃時就要受到破損。茶單寧和咖啡鹼在水温70℃時就漸漸消融出來，若水温過高，茶的味道就過於苦澀了。是以，要想連結茶葉中的營養、味道和香氣呼呼，人們沏茶的水温最幸虧70℃至80℃之間為宜，一樣平常是先將開水注意灌輸暖瓶，而後再沏茶比力好。

喝普洱茶的禁忌

1、禁忌水温太低，一般要沸水沖泡。

2、禁忌喝的過多，此茶全發酵所以要注意適量，會有茶暈現象。

3、禁忌馬上就喝，此茶是陳放的茶葉，所以一定好洗茶。

4、禁忌放一些其他的東西，比如決明子，瀉液呀，等同樣促進減肥的。

5、禁忌把它放在潮濕地方，茶葉一般經過渥堆發酵的，所以容易變黴。

正確的泡茶七個步驟

正確泡茶需要先認識茶葉，選擇合適的水質並熟練使用合適的茶具沖泡。沖泡茶葉時要根據自己的口感喜好來控制茶葉的分量、水温以及沖泡時間。想要更好的去品鑑茶水，需要根據心情和意境來選擇合適口味的茶葉。

正確泡茶的七個步驟

1、認識茶葉

泡茶之前，首先需要做的就是了解茶葉，正確區分茶葉的種類。從它的外形、顏色、大小、揉捻程度等方面進行分析，選擇最合適的沖泡方式進行沖泡。

2、水質選擇

水是泡製茶葉的基礎，不同茶葉適合用的水也不一樣。沖泡茶葉的水有軟水、純淨水、礦泉水、過濾水、山泉水等，沖泡時需要選擇合適的水進行沖泡。

3、茶具使用

茶具的使用對於茶葉的味道有決定性作用，沖泡前需要選擇合適的茶具沖泡茶葉，並熟練掌握使用茶具的方法，才能讓沖泡出的茶葉口感更佳。

4、茶葉分量

沖泡茶葉時，還需要控制好茶葉與水的比例，根據自己的口感喜好來調整茶葉的分量。目前很多茶葉都是經過壓縮的，看起來只有一點點，但實際上分量很多。

5、適宜水温

同一種茶葉在不同水温下衝泡出來的味道也是有所差別的，通常開水沖泡出來的茶水味道會比較強勁，而熱水沖泡出來的茶水味道會較為温和。

6、沖泡時間

想要讓茶水的口感、味道達到最佳狀態，沖泡的時間非常關鍵。通常第一泡的時間在3～5秒左右，第二泡時，應當及時飲用，避免茶水裏面的營養物質揮發掉。

7、適口味道

在選擇沖泡茶葉時，應當根據心情和意境來選擇合適口味的茶葉，不要追求茶葉是否昂貴珍惜，也不要在意沖泡技術，才能更好的去品鑑茶水。

正確的泡茶七個步驟

正確的泡茶七個步驟：

1、煮水

泡茶用水以山泉水、純淨水和礦泉水等軟水為最佳，無論是需要80度還是90度熱水來泡茶，首先都必須煮沸，再晾至適宜的温度。

2、洗杯

往茶壺、蓋碗、聞香杯、品茗杯中注入熱水，稱之為燙壺洗杯，清洗乾淨茶具，提升茶具温度，也利於後續泡茶時誘發茶香。注意需要迅速倒掉水分。

3、投茶

一般來説，茶水比在1：30～50，也就是投茶3克，至少注水150ml。可以根據個人口味來定，喜歡喝濃茶的可以多投一些茶葉，喜歡喝淡茶的可以適當多加一些水。

4、沖泡

注水沖泡時講究“鳳凰三點頭”，就是將茶壺下傾上提三次，對賓客“點頭致意”，同時也可以使茶湯濃度均勻。注意茶倒七分滿，倒得太滿端茶時容易燙傷。

5、倒茶

泡好的茶湯一般先倒進茶海中，茶海又稱公道杯，意為分茶公道。再從茶海倒入品茗杯，有品茶之意。

6、奉茶

茶杯需要放在茶盤，再遞到茶客面前，注意放置在茶客的右手前方。遞茶之後，還需要用右手做出請茶的姿勢。

7、品茶

端起茶杯後，不要着急飲用，先聞茶香，再品滋味。小口啜飲茶湯，讓茶湯在口腔中停留幾秒，感受茶湯的回味、甘甜，再滑入喉嚨嚥下。

茶到底怎麼泡

茶到底怎麼泡

　　茶到底怎麼泡，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，而我們應該知道泡茶是很有講究的，生活中我們喝的茶品種很多，茶葉的作用也是比較多的，以下分析茶到底怎麼泡

　　茶到底怎麼泡1

　　 正確的泡茶方法

　　1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。

　　2、温杯：用燙壺熱水倒入茶盅內，再行温杯。

　　3、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　4、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。

　　5、刮沫：颳去茶葉表層的一層泡沫，之後蓋上壺蓋靜置稍許。

　　6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。這樣不會起泡沫，也不會濺出。

　　7、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　8、品飲：正確的泡茶方法先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖迴旋細品，頓覺口有餘甘;一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風”，回味無窮。

　　 泡茶的誤區

　　 誤區一：用沸水泡茶

　　並不是所有茶都適合用沸水沖泡的，比如用沸騰的開水沖泡綠茶或是白茶中的白毫銀針、白牡丹，就會破壞很多營養物質，例如維生素C、P等。另外，如果水温過高，綠茶葉或茶芽容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感;而且還會溶出過多的鞣酸等物質，使茶湯帶有苦澀味。

　　因此沖泡綠茶或白茶中的白毫銀針、白牡丹，水温應控制在85至90℃左右，茶葉越嫩、越綠，沖泡水温要越低。黃茶的沖泡水温也最好在90℃左右。

　　當然，像紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、白茶中的貢眉和壽眉，都是可以用沸水沖泡的。

　　 誤區二：用保温杯泡茶

　　用保温杯泡茶葉，茶水較長時間保持高温，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。

　　正確的方法是沏茶時使用陶瓷壺、杯，這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態。

　　 誤區三：習慣泡濃茶

　　泡一杯濃度適中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶葉(大紅袍約需8克)，但是有的人喜歡泡濃茶，實際上這樣喝茶並不健康。

　　因為茶水太濃浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大，普通茶葉(除紅、綠碎茶和速溶茶外)以沖泡三次左右為例。

　　 誤區四：長時間浸泡茶葉

　　一般而言長時間泡茶(叫做“坐杯”)，茶水會有苦澀味，放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，還易發生化學變化。因此茶葉應適當浸泡，一般而言浸泡1分鐘以內飲用最佳，前幾衝只需幾秒鐘就可以出水，因為此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。

　　 誤區五：扔掉泡過的茶葉

　　大多數人泡過茶後,喜歡把用過的茶葉扔掉，實際上這種做法並不經濟，有專家稱,可以對茶葉進行適當咀嚼,因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維以及其它營養物質。

　　茶到底怎麼泡2

　　 1、温杯

　　用熱水衝淋所有的茶具，既是為了清潔衞生，也可以提高茶具的温度，使後續沖泡時茶温相對穩定。温杯後瀝乾茶具中的水分，便可以投放茶葉，根據個人口味喜好來放即可。

　　 2、沖泡

　　投茶後開始注水沖泡，將沸水衝入茶具之中，以八分滿為宜。前面三四泡基本上都是快速出湯，時間不宜超過10秒，後面隨着沖泡次數多了，浸泡時間會適當延長。

　　 3、倒茶

　　出湯時需要先將茶湯倒入公道杯中，公道杯上放置茶濾，以過濾茶葉渣。再由公道杯注入各個品茗杯中，此時不必急於飲用，需要先觀湯色，再聞茶香，最後才啜湯賞味。

　　茶到底怎麼泡3

　　 普洱茶

　　任何一種茶都有其簡單的沖泡方法。

　　我們經常會看到一些光盤中的茶藝表演或者是茶博覽會上的表演，茶藝小姐端坐桌前，每種茶的沖泡都伴隨着有板有眼、繁瑣而優雅無雙的姿勢，彷彿只有那些姿勢到位之後，才能把茶泡好似的。

　　最高級的藝術是減法，普洱茶的沖泡也是這個道理。普洱茶的泡法基本上是從中國傳統的工夫茶泡法中演變過來的，但是普洱茶和其它一切茶類一樣，都有簡單易行的泡法，可以讓人輕鬆品味韻味。用簡潔的.動作沖泡出好味道的茶，才是茶友應該學習的。

　　茶友日常泡普洱茶時，要遵循的一個基本原則就是，能怎麼簡單就怎麼簡單，不要去模仿那些花哨的姿勢。但是也不要走到事物的極端上去，根據不同的茶類，有些必要的動作還是要做。説到底，對茶性的瞭解決定了這種茶的泡法，也許隨着對普洱茶認識的深入，茶友會創造出更適合自己的姿勢，擯棄掉之前認為必不可少的動作。

　　 普洱茶怎麼泡

　　1、沖泡茶具：紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯

　　2、沖泡水温：剛燒開的沸水

　　3、沖泡置茶量：茶水比例為(1克：50ml)，或置茶量為容器容量的2/5 左右。

　　4、沖泡用水：純淨水或山泉水

　　5、浸泡時間：5秒-40秒。視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶(茶餅、茶磚、陀茶)可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

　　6、沖泡次數：普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續10至20次以上，直到湯味很淡為止。

　　 【注意】

　　為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次衝下去的沸水要立即倒出。倒出水後可以聞其葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重複温茶一次。普洱茶正式沖泡前一般須温茶可進行2至3次，因為普洱茶長期貯放難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉，還能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。

正確泡茶步驟

1、將茶杯用清水沖洗乾淨，倒入適量開水温杯後，將水倒出。

2、將茶葉放入高温燙過的茶杯中，用開水泡至茶葉舒展。

3、蓋上茶杯蓋，將杯中水分倒出。

4、杯中重新倒入開水，倒水角度由上而下。

5、剛泡好的茶葉水温過高，等5-10分鐘，茶水不再燙嘴了，慢慢入口品嚐即可。

怎樣才是正確的泡茶方法？

一杯好茶可以温暖一個人的心和靈魂，但是如果沒泡好的話會因為苦澀無味而讓人不愉快或者失望。 一個好的泡茶方法可以最大限度地呈現出茶的味道以及對健康有益。如果你想要泡好茶的話遵循以下的步驟。

第一步：在茶壺中放入足夠的水。用的水的味道越好，你泡出來的茶味道就會越好。所以，建議使用山泉水或者是純淨水。

第二步：預熱一下茶杯。這樣能避免水的温度很快就降下來。在你準備泡茶的瓷壺、陶壺或者茶杯中加入少許開水。

第三步：把茶葉放在茶壺裏。不使用濾網的話可以給茶葉更多的空間展開，味道更濃郁。

第四步：加入熱水。按照茶葉的量來確定水的量（例如，5杯水對應5茶匙的茶葉）。根據泡的茶葉的不同對水的温度要求也是不一樣的。發酵茶（例如紅茶）的温度需要高一些，而氧化茶（白茶、綠茶）不需要很熱的水。

第五步：浸泡。蓋上蓋子來保温。不同的茶需要不同的浸泡時間。一般來説，全葉茶要比碎葉茶需要的時間更長。先浸泡一到兩分鐘，然後嘗一下味道，香而不苦的時候就是泡好了。（建議烏龍茶4-7分鐘，紅茶3-5分鐘，綠茶2-3分鐘）

第六步：倒茶。從茶壺裏倒出來的時候要用一個過濾器去除茶葉。倒完茶後把茶壺放到可以保温的地方，這樣茶會一直是熱的。

第七步：再次倒水。比如像綠茶或者是烏龍茶類的茶葉可以被浸泡多次，所以重複上面的步驟，每次增加浸泡時間，來讓茶的味道最為醇香。一般可以選擇第一次浸泡15-30秒，沖洗茶葉表面的髒東西，這次泡出的茶水可以用來沖洗茶具。

第八步：在茶裏放入奶，糖，檸檬汁或蜂蜜。不要同時放入檸檬和牛奶，否則牛奶會結塊。如果你想放牛奶的話，先在茶杯裏放入牛奶然後再放茶；這樣不會讓熱茶一下子接觸到牛奶。

以上就是我們日常生活中傳統的正確的泡茶方法和步驟，希望可以幫到大家哦~~~~

茶的泡法的正確方法

1、沖泡茶時，不用滾水，宜將開水稍微放一會兒，待温度降至80°C左右再衝泡；

2、若是沖泡茶粉，用50℃左右的温開水沖泡即可。綠茶不可泡得太濃，不然會影響胃液的分泌；

3、若是沖泡老茶，用95°C的開水沖泡。

一、泡茶注意:

1、沖泡茶葉第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉，這叫洗茶。

2、沖泡好的茶汁要在30~60分鐘內喝完，因為時間過長茶裏的營養成分會變得不穩定。

3、另外需要注意的是，糖尿病人喝茶最好用冷開水浸泡，因茶葉中的抗糖尿病成分不耐温。

二、泡茶用水:

水質的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。

1.水要甘而潔。

2.活而清鮮。

3.儲水要得法；容器要潔淨，忌曬陽光。

4.感官指標：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。

5.化學指標：正常PH值為6.5〜8.5,總硬度不能高於25度。

6.氟化物不能超過1.0毫克/升，氰化物不能超過0.05毫克/升。

7.細菌總數在1毫升水中不得超過100個，大腸菌在1升水中不得超過3個。

正確的泡茶方法，你做對了嗎？

喝茶很多人都喜歡喝，但是説到泡茶的方法的話，不是所有人都清楚，覺得水一開，茶葉放杯子裏，一泡不就得了，但是其實泡茶也要講究一定的方法的，如果用正確的方法泡茶的話，味道口感會更好一些。那麼一般泡茶的正確方法是什麼呢？ 

1、準備好適合的水

對於泡茶來説水很重要，每種茶對應不同的水，味道也不盡然相同，過濾水、純淨水、礦泉水、自來水等等，當然如果生活在山裏，可能還有天然的井水，泉水，那都是不錯的泡茶的水，一般的情況下，礦泉水、純淨水都是不錯的選擇，選擇好適當的水之後，就是選擇燒水的容器，是飲水機啊，還是熱水壺啊，還是陶壺，玻璃壺，鐵壺，銀壺等等，每種茶都適合不同的水温進行沖泡。

比如綠茶、黃茶、紅茶、花茶用80-90度的水温進行沖泡即可，烏龍茶、普洱茶、黑茶用100度的水温，白茶的白毫銀針和白牡丹用80-90度的水温，壽眉和貢眉用100度的水沖泡，這樣才能發揮不同茶葉的最佳口感，把水燒開到100度等待自然涼下來一些，就可以進行沖泡茶葉了。

2、準備好合適的茶具

茶具的不同，對於茶葉的也是很重要的，每種茶葉適合的茶具也不盡相同，瓷的、陶的、玻璃的、紫砂等等，綠茶適合在玻璃杯裏沖泡，烏龍茶適合在功夫茶具沖泡，紅茶適合在白瓷蓋碗沖泡，白瓷適合在陶壺裏沖泡，黑茶、普洱茶適合在蓋碗、紫砂 裏沖泡，這樣的茶湯喝起來更加順滑和温潤。

3、正確沖泡方法

先温杯，温杯潔具的順序是，先把沸水衝入壺或者蓋碗，接着倒入公道杯，然後倒入茶杯裏，這樣有助於茶具達到合適的温度，泡茶味道會更好。温熱過的茶壺，可置入幹茶，趁熱聞香。然後醒茶，最後進行沖泡，這樣茶湯的口感會更好一些。