毛尖怎麼泡不苦

以下是一些有用的技巧，可以讓你泡出不苦的毛尖：

1. 選用好的毛尖： 泡茶的味道很大程度上取決於茶葉本身的質量。選擇優質的毛尖是減少苦味的關鍵。優質的毛尖茶葉，葉片嫩綠，毫芽條索勻密，無枯黃、腐爛、碎末等瑕疵。

2. 控制水温： 水温的控制非常重要，如果水温過高，會讓茶葉苦澀。對於毛尖，建議水温控制在85℃-90℃之間。

3. 控制泡茶時間：毛尖茶葉有很高的含鞣酸量，所以用開水泡茶可以很容易釋放出來，茶質就容易顯得澀苦。一般來説，毛尖泡茶時間不要超過2分鐘，這樣可以減少苦味。

4. 茶具的選擇：不同的茶具有不同的泡茶效果。對於毛尖茶葉，最好使用玻璃杯泡茶，可以很清楚地看到茶葉的情況，以便掌握最佳泡茶時間。

5. 提前預熱茶器：在泡茶之前，先把茶具用熱水預熱，把茶具的温度提高到相對較高的温度，這樣就可以避免將高温的水直接倒在冷茶具中造成的温度變化過快，從而有助於控制泡茶時間和茶葉的苦味。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

泡製毛尖可以直接將毛尖茶葉倒入杯中，再倒入適量熱水並蓋上茶杯蓋浸泡幾分鍾即可。需要注意沖泡毛尖茶葉的熱水最好保持在80℃，泡茶用的水為純淨水、礦泉水或山泉水，而水量倒至8成滿就可以。

毛尖的泡製方法

首先準備好茶葉、茶碗或者玻璃杯，根據茶杯容量取適量的毛尖放入杯子中，在鍋中加水煮沸，然後放置幾分鐘等待水温降至80度左右，泡茶的水可以選用純淨水或者礦泉水，最好是山泉水，這樣沖泡出來的茶會更甘甜。

將80度左右的熱水倒入杯中，採用高衝的方式，開水水壺離杯口稍遠時倒水，將茶杯中的茶葉沖泡的翻滾起來，首次倒入的水量以淹沒茶葉為宜，蓋上蓋子浸泡3分鐘，再加入開水至茶杯8成滿即可趁熱飲用。

毛尖一般可以沖泡3～4次，第一次沖泡後飲至茶杯中茶水剩餘1/3的時候可以再次加入熱水飲用，這樣可以維持茶葉的濃度，第3、4次也同樣採用這種方式沖泡飲用，品茶時要先聞一聞茶香，然後慢慢的吞嚥，感受茶中的多重滋味。

毛尖茶怎麼泡

毛尖茶怎麼泡

毛尖茶怎麼泡，毛尖茶作為於綠茶中的其中品種之一，當然也具備了綠茶中的一些特性，毛尖茶泡出的茶湯顏色葱蘢，而且香氣香遠悠久，那麼毛尖茶應該要怎麼泡呢？下面一起來學習毛尖茶怎麼泡。

毛尖茶怎麼泡1

1、毛尖茶在沖泡的時間肯定要掌握好水的温度，由於毛尖茶是一種口感鮮嫩的茶葉，在沖泡時水的温度不克不及過高，最佳利用85到90度之間的開水來沖泡，並且水質要軟，只管即便不要利用家中的自來水，可以購置自然純淨水大概礦泉水來沖泡毛尖茶。

2、毛尖茶可以利用透明的玻璃杯來沖泡，在沖泡曩昔，應該先用開水把透明玻璃杯温熱一下，然後再取適量的毛尖茶放在玻璃杯中，突入籌備好的開水，這時毛尖茶，會在水中逐步舒展，上下浮動，它的姿態尤其幽美。

3、毛尖茶在泡好之後，先不克不及急着飲用，應該先聞它的茶香，然後在撫玩湯色末了等茶湯温度相宜時才氣掏出逐步品飲。這種茶湯飲用時會覺得滋味略苦，隨後會有顯着的回甘，再品則會以為它滋味甘醇清新。毛尖茶泡好之後的.茶湯掏出三分之二時就要實時續水，一次放入的茶葉可以重複沖泡四到五次。

毛尖茶的特點

毛尖茶是綠茶中的佳構，它有本身的特徵，最大的特徵便是口感鮮嫩，由於這種毛尖茶是收羅春天茶樹的新苗，經由晾曬加工之後得到的茶葉佳構，它保存了奇怪茶葉中的大部分養分，此外抗輻射本領卓越以及營養價值高，也是毛尖茶最重要的特徵，這種茶葉中茶多酚以及芬芳類物質以及微量元素鋅的含量都尤其高，這是其他茶葉品種所不克不及逾越的存在。

毛尖茶怎麼泡2

1、燙壺：

在沏茶以前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺裏的熱水接納盤旋斟水法浸潤茶杯，進步茶杯的温度。

2、置茶：

毛尖的投茶量根據1：50的比率舉行投放，即1克毛尖茶，50克水。一樣平常沏茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，觀賞茶葉表面，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。 信陽毛尖的形狀條索緊細、圓、光、直，白毫表現，有峯苗，光彩隱綠，油潤平滑。

3、温杯：

燙壺之熱水倒入茶盅內，再行温杯。

4、高衝：

沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻騰，散開，以更充實泡出茶味，俗稱"高衝"：水注到杯身的非常之七滿，注水時細緻水的温度要到達90℃(如許才氣在投茶時使水温在85℃)。信陽毛尖對水的請求對比高，上等的水應該選用山泉水其次是蒐集的山川，硬水以及鹼較多的水不適宜沖泡毛尖茶，平常生存中選擇礦物質純淨水也是不錯的。

怎麼泡毛尖茶

怎麼泡毛尖茶

　　怎麼泡毛尖茶，什麼是毛尖茶？它是在綠茶中數一數二的茶葉，排名在前，這種茶因為產地不一樣，分為多個品種，要是想喝到色香味俱全的毛尖茶，就要跟我一起來看一下怎麼泡毛尖茶的！

　　怎麼泡毛尖茶1

　　 毛尖茶的泡法準備工作

　　 1、水質

　　毛尖茶是很挑剔水質的，不同地方的水沖泡後的口感差別很大，大家應該都深有體會，很多朋友説在當地喝茶口感非常好，怎麼買回去泡出的味道就不同了，關鍵就是水質，一方水土一方茶味，在沖泡毛尖中當地水自然是最好的，但外地朋友也不必擔憂，在外地可以用純淨水來泡，這樣味道口感就非常不錯，千萬不要用外地的自來水，那是最影響茶味的。

　　 2、水温

　　在水温這個問題上很多人都認為綠茶85度左右的水就可以了，其實不然，毛尖比較特殊，因為要求芽多而嫩，因此水温不要太高，越是等級高的毛尖水温要求就儘量低一些，比如芽頭超過百分之80比例的.應該用70-75度水來沖泡，這樣不容易燙壞嫩的茶芽，口感會更好，同時也可以沖泡1-2道。

　　 3、投茶量

　　每杯茶放多少幹茶不是固定的，但應該遵循好茶多放，次茶少放的原則，就是等級高的芽多的茶應該多放些幹茶，這樣茶香味濃厚一些，要放少了味道就太淡了，而芽少葉多的次點的毛尖就要少放點幹茶，因為放多了會很苦難入口，這個標準可以根據每個人的口味來自己調節，感覺味淡了下次沖泡多放點茶葉，感覺味太重就少放點，靈活掌握。

　　 毛尖茶的沖泡步驟

　　1、燙洗茶具：在沖泡毛尖茶之前，要用開水燙一下茶具，這樣可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的異味，幫助更好的散發茶香。

　　2、調整水温：信陽毛尖茶質細嫩，沖泡的時候不宜用過熱的水，一般來説，以80度左右為宜，水温過高的話就會導致茶葉中維生素等營養物質大量流失，這樣一來茶葉的滋味就會大打折扣。

　　3、觀賞茶葉：沖泡之前可以先看一下信陽毛尖的特徵，信陽毛尖具有細、圓、直的特點，而且白毫明顯。

　　4、緩慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然後在放置茶葉。

　　5、放置茶葉：通常情況下每杯置茶量在3~5克左右，具體的話大家可以根據個人口味適當的加減茶葉投放量。

　　6、合理沖泡：沖泡毛尖茶的時候要讓水從高點下注，使茶葉充分翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放。

　　7、觀賞茶色：沖泡後的毛尖，茶湯色澤嫩綠，特點鮮明。

　　8、細聞茶香：毛尖茶香氣高爽，鮮嫩持久。

　　9、品領茶味：毛尖茶需要細細品味，入口味道鮮爽、醇香、回甘。沁人心脾，令人回味無窮。

　　怎麼泡毛尖茶2

　　 毛尖茶怎麼泡

　　1、毛尖茶在沖泡的時候一定要掌握好水的温度，因為毛尖茶是一種口感鮮嫩的茶葉，在沖泡時水的温度不能過高，最好使用85到90度之間的開水來沖泡，而且水質要軟，儘量不要使用家中的自來水，可以購買天然純淨水或者礦泉水來沖泡毛尖茶。

　　2、毛尖茶可以使用透明的玻璃杯來沖泡，在沖泡以前，應該先用開水把透明玻璃杯温熱一下，然後再取適量的毛尖茶放在玻璃杯中，衝入準備好的開水，這時毛尖茶，會在水中慢慢伸展，上下浮動，它的姿態特別優美。

　　3、毛尖茶在泡好以後，先不能急着飲用，應該先聞它的茶香，然後在觀賞湯色最後等茶湯温度適宜時才能取出慢慢品飲。這種茶湯飲用時會感覺滋味略苦，隨後會有明顯的回甘，再品則會覺得它滋味甘醇清爽。毛尖茶泡好以後的茶湯取出三分之二時就要及時續水，一次放入的茶葉可以反覆沖泡四到五次。

　　 毛尖茶的特點

　　毛尖茶是綠茶中的精品，它有自己的特點，最大的特點就是口感鮮嫩，因為這種毛尖茶是採集春天茶樹的嫩芽，經過晾曬加工以後得到的茶葉精品，它保留了新鮮茶葉中的大部分營養，另外抗輻射能力出色和營養價值高，也是毛尖茶最主要的特點，這種茶葉中茶多酚和芳香類物質以及微量元素鋅的含量都特別高，這是其他茶葉品種所不能超越的存在。

毛尖用多少度的水泡?

毛尖茶葉沖泡水多少度

毛尖屬於綠茶類，未經萎凋發酵，因此沖泡水温在75至85度之間為宜。温度低了無法泡開，温度高了容易把綠茶泡熟，產生水悶味，弱化清香味，影響湯色質量，容易渾濁。而且綠茶經高温泡後，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡鹼等，苦澀感增加。

沖泡毛尖的開水多少度最合適？有些什麼技巧？

綠茶由於採摘的是它的細芽頭，茶葉很嫩，所以你用開水衝的話，一下就會把茶葉衝死，葉片就馬上變黃了，喝起來口感差了一大截，所以得用75到80度的水温最合適！

請問用什麼水沖泡信陽毛尖比較好呢？

信陽毛尖茶是綠茶的極品，正確的信陽毛尖茶的泡法，對決定茶葉的飲用品質有很大的作用。

1、燙壺

在泡信陽毛尖之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。用壺裏的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的温度。

2、置茶

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶壺遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶壺內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

3.温杯

將燙壺的熱水倒入茶盅內，再行温杯。

4、高衝

沖泡茶葉時需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾、散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的温度要達到90℃， 水用山泉水為最佳。

5、低泡

泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。

6、分茶

將茶盅內的茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。

7、敬茶

將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。

8、聞香

品茶前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

9、品茶

“品”字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。品信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。

綠茶要用多少度的水沖泡？

綠茶應以85℃開水沖泡為宜，因為綠茶中含有多種維生素和氨基酸，適宜的温度，對身體才會有好處。

常見綠茶的沖泡方法：

1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水温適度時再投放茶葉。此法多適用於細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細嫩烘青(如竹溪龍峯、汀溪蘭香、黃山毛峯、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶。此法水温要掌握得非常準確，越是嫩度好的茶葉，水温要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。　　2. 中投法：投放茶葉後，先注入三分之一熱水(尤其是對於剛從冰箱內取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來後，再注滿熱水。此法適用於雖細嫩但很鬆展或很緊實(如英山雲霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶　　3. 下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。　　4. 先涼後熱法：投放茶葉後，先用少許可飲用的常温涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法適用於沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。

毛尖怎樣泡才好

先洗一遍茶（觸熱水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水），然後注入三分之一杯的水（水温掌握在70—80度），待茶展開了添水至滿，再泡1-2分鐘！！

對於五峯芽毛尖，要用多少度的水去泡？

五峯芽毛尖屬於綠茶，而沖泡綠茶的水温不宜過高，應以80到85度為佳。

100度的開水能直接沖泡毛尖嗎

最好還是別了吧，100度的水可以衝菊花茶，至於毛尖的話建議還是用75—85度水衝為宜

毛尖 適宜温度泡茶

信陽毛尖屬於沒發酵的綠茶類,也就是我們説的炒青茶，第三步用適當温度的開水沏入杯中,等茶葉沏開後即可

毛尖茶怎麼沖泡好 毛尖茶可以用玻璃杯泡嗎

毛尖茶的沖泡方法

茶的用量：沏茶時用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶適合中投。先把水導致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠濕潤並充分舒展，然後把水導入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是“七分水三分情”

茶具：選用茶具，喝信陽毛尖茶，對茶具的要求並不高。但是綠茶是一種具有觀賞性的飲料。為了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，要不然湯、葉變黃。一是要有實用性；二是要有欣賞價值；三是有利於茶性的發揮。

第一步把適量的茶放入杯中；

第二步把開水（水温可高點）倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開時（時間不要太長），將杯中的水倒掉（水可倒幹）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物；

第三步用適當温度的開水沏入杯中，等茶葉沏開後即可飲用。但杯中的茶水每次不能喝乾，只喝茶水的1/2，然後倒水。其目的是保持茶的濃度適中。

用水：在沖泡毛尖茶之前首先要準備，上好的毛尖茶（穀雨前採摘的春茶），玻璃杯，茶匙。毛尖茶對水温的要求是在85-90°C，水温太高或者是太低都會直接影響毛尖茶的沖泡品質。

毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是彙集的山水，硬水和鹼較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純淨水也是不錯的。

毛尖該怎麼泡

先洗一遍茶（用熱水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水），然後注入三分之一杯的水（水温掌握在70—80度），待茶展開了添水至滿，再泡1-2分鐘！！

沖泡信陽毛尖的技巧

　　信陽毛尖的沖泡是十分有講究的，下面我為大家介紹關於沖泡信陽毛尖的技巧，歡迎大家閲讀。

　　沖泡信陽毛尖的技巧

　　泡茶的水温

　　信陽毛尖宜用降温以後的費水泡茶。如果用費水直接沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，茶芽無法直立，維生素c等營養物質遭到破壞，使茶的`清香和鮮爽味減少，觀賞性降低。所以，應該採用晾至80℃左右的費水沖泡。特級信陽毛尖，用晾至70℃左右的沸水沖泡就可以了。

　　茶與水的用量

　　建議以每克茶泡50—60毫升適温沸水為好。按“淺茶滿酒”的習慣要求，通常一隻200毫升的茶杯，衝上150毫升的適温沸水，放3克左右的茶就可以了。

　　泡茶時間的長短

　　茶經沸水沖泡後，最先從茶中浸出來的是維生素、氨基酸、咖啡鹼等，一般3分鐘，茶湯飲起來已有鮮爽醇和之感，但缺少刺激味;之後，茶多酚物質陸續浸提出來，雖然鮮爽味減少，但苦澀味等相對增加。

　　沖泡次數

　　一般綠茶第一次沖泡後，茶湯中的水浸出物已佔總可溶物的55%左右;第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右;第三次沖泡為10%左右;第四次沖泡只有1%-3%，其實就是白開水了。所以，一般説來，信陽毛尖茶最好沖泡2—3次;

　　第一次沖泡後，建議在10分內完成聞香、品賞為上。

　　第二次沖泡要在30分內品飲為上。

　　第三次沖泡一般就沒商貿講究了。

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泡信陽毛尖的注意事項有哪些

泡信陽毛尖的注意事項有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。

沖泡信陽毛尖説來簡單，實則也有很多的講究，需要掌握正確的沖泡方法，瞭解沖泡注意事項才能發揮信陽毛尖的香氣、滋味、口感和營養，沖泡信陽毛尖的注意事項主要有：

1、沖泡次數

信陽毛尖一泡茶衝3~5次即可怎麼泡都不能超過7次。

2、每泡時間的長短

根據信陽毛尖的特點，一泡茶應該在4一10分鐘內喝二分之一效果最好，然後續水，太早則無茶味，太晚則味過重。

3、掌握好茶與水的比例

沖泡信陽毛尖要掌握茶與水的比例，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡，可以根據個人口味調整，但建議不要太濃。

4、泡茶水温的控制

沖泡信陽毛尖所用的水温要注意不能太高，絕不能用100℃的沸水沖泡，應用75℃~85℃為宜，愈嫩綠的茶葉水温愈低。

5、水質的選擇

用不同的水沖泡信陽毛尖，其口感是不一樣的，信陽當地的泉水和山溪水為佳，外地朋友可以用純淨水或礦泉水。

6、茶具的選擇

喝信陽毛尖茶對茶具的要求並不高，不過為了觀其色，聞其味，一般建議用透明玻璃杯，白色的瓷杯也行，不宜用帶蓋的杯或壺，因為信陽毛尖茶時不能捂蓋。

拓展小知識：信陽毛尖的沖泡方法

我國是茶文化大國，各種茶飲層出不窮，信陽毛尖茶作為十大名茶之一，是綠茶中的極品，要想喝到正宗的信陽毛尖茶，需要注意正確的信陽毛尖泡法：

1、潔器

在泡信陽毛尖之前，要先用開水澆燙茶具，一是起到高温消毒的作用，二來也能去除茶具的異味，還有助揮發茶香。

2、晾水

信陽毛尖多采用1芽1葉製成，茶質細嫩，因此沖泡信陽毛尖，水温不宜過高，水燒開後要讓水温晾至80℃左右再泡茶。

3、賞茶

在晾水的時候，可以先細細觀賞其獨特的品質特徵。

4、注水

沖泡信陽毛尖，一般採用中投法來沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開水，然後再置茶。

5、置茶

泡信陽毛尖一般用玻璃杯，玻璃杯晶瑩透亮，像一個水晶宮一樣，因此置茶也稱香茗入宮，每杯置茶量在3-5克左右，具體可根據個人的口味來決定置茶量。

6、沖泡

沖泡信陽毛尖遵循“高沖水，低斟茶”的原則，往玻璃杯中注水的時候，需高提水壺，讓開水自高點下注，使信陽毛尖茶葉在壺內翻滾、散開，充分釋放茶葉中的有機物質。

7、賞色

沖泡後的信陽毛尖，茶湯色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時而上浮，時而下沉，十分生動好看。

8、聞香

信陽毛尖頭泡香高，二泡味濃，沖泡後，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。

9、品茶

品飲信陽毛尖茶，一杯茶需分三口品嚐，細細品綴，入口味苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味無窮。

沖泡後的信陽毛尖，茶湯色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時而上浮，時而下沉，十分生動好看。信陽毛尖頭泡香高，二泡味濃，沖泡後，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。

擴展資料：

注意事項：

忌空腹飲：空腹喝信陽毛尖，特別是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發暈、胃痛的醉茶現象。

忌睡前飲：毛尖含有很多的生物鹼會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經，引起失眠或加重神經衰弱等症狀。

參考資料來源：百度百科-毛尖

參考資料來源：人民網-選茶葉看好4件事 不同茶葉沖泡的最佳水温

毛尖該如何泡，第一遍挺好喝的，但第二遍卻開始口感很澀，是不是第一遍水温過高導致第二遍第三遍口感澀的

一般是龍鳳三點頭的泡法，就是一開始把茶葉放好，杯底鋪了薄薄一層，加1/3的水，等10秒左右再加1/3，再等10秒，加到八分滿。

第二杯的口感還是可以的，但第三杯基本就沒味道了。所以，續一次水就OK。

你原來的泡法，應該是茶葉放得太多，第一遍還沒有泡開，感覺口感還行，第二遍泡開了，就有苦澀的感覺。可以適當放少點茶葉試試。