喝茶規矩基本是哪6個禮儀
2、取茶方式，用茶則或茶匙將袋中的茶取出；
3、端茶方式，端茶時需用右手持杯，左手托杯底，雙手奉出以示尊敬；
4、奉茶之法，奉茶時需先長後幼，先客後主。
1. 茶具清潔：使用乾淨的茶具，避免污染茶湯。
2. 茶水温度：按照不同茶葉的品種選擇適當的水温，以保證茶湯的口感。
3. 茶葉選用：選擇優質的茶葉，以保證茶湯的香氣和口感。
4. 茶具擺放：茶具應擺放整齊，符合禮儀。
5. 茶湯倒入：將茶湯倒入茶杯時，要輕輕的提起茶壺，傾斜倒出茶湯，避免出現衝擊過大的情況。
6. 茶湯品味：品味茶湯時，要用雙手托杯，輕抿小口，不要大口喝取。在品味完畢後，應當向主人致謝。
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1、請人喝茶，需主動介紹茶品，其次粧容不宜過濃，清雅簡約為要。2、倒茶前要及時温茶壺，茶杯。3、茶壺嘴不能正對他人。4、忌徒手抓茶葉，送茶杯時忌碰杯沿。5、茶水倒七分滿，及時添加茶湯，且及時扣桌謝禮。6、喝茶時忌發出聲音，也不宜一口喝完。
在奉茶時，一定要記住先為客人上茶，後為主人上茶;先為主賓上茶，後為次賓上茶;先為女士上茶，後為男士上茶;先為長輩上茶，後為晚輩上茶。
如果來賓甚多，且其彼此之間差別不大時，以上茶者為起點，由近而遠依次上茶。
喝茶要講究的六大禮儀
喝茶要講究的六大禮儀
喝茶要講究的六大禮儀，喝茶是需要懂得一些禮儀的，一杯茶就是一次學習，一次修行，一次教化。孔子曰：五日三省吾身，喝茶是其中一種法門。下面我為大家分享喝茶要講究的六大禮儀。
喝茶要講究的六大禮儀1
1、茶具清潔
泡茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。
2、取茶之法
如果家裏或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶，取茶時千萬不要用手去抓茶，要用茶則或茶匙將袋中的茶取出倒入泡茶器中。
其次，茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。
3、端茶之法
右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬；持杯時不能抓杯口；以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊説話。
4、奉茶之法
注意先後順序，先長後幼、先客後主，應依身份的高低順序奉茶；放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開；從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利於客人手拿茶杯的柄，並禮貌地請客人喝茶；如果房間裏在開會或很安靜，奉茶時不要出聲，放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發出響聲。
5、添茶之法
如果客人的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去做。當然，添茶的時候要先給客人添茶，最後再給自己添茶。
6、收茶之法
必須要等客人走後才能收茶，把茶具清洗乾淨收好，以備下次待客之用。
喝茶要講究的六大禮儀2
喝茶的禮儀手勢：
和朋友喝茶，經常注意到持杯的手勢五花八門，其實倒也未必非得按照傳統手勢，但所謂內行看門道，外行看熱鬧。在商務場合正確的`持杯也是一種身份的體現，而且持杯也是一種喝茶的禮儀，三龍護鼎，也是一種茶修。
功夫茶品茗杯持杯手法：右手虎口分開，大拇指。食指握杯兩側，中指抵住杯底，無名指，小指自然彎曲，三個手指被譽為“三龍“，茶杯如鼎故名：三龍護鼎。女士可以將無名指與小指微微外翹呈蘭花狀，同時左手指尖托住杯底。
喝茶禮儀基礎介紹：
(1)茶具要清潔
客人進屋後，先讓座，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衞生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不乾淨，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎麼還願意喝你的茶呢?現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
(2)茶水要適量
放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。倒茶時，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
(3)端茶要得法
按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衞生。請試想，讓客人的嘴主人的手指痕，好受嗎?
(4)添茶要及時
如果上司和客户的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶。你可以示意服務生來添茶。讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好——這是不知道該説什麼好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客户添茶，最後再給自己添，這樣也體現出自己對上司和客户的尊重。
喝茶是一種心境：
喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被淨化，濾去浮躁，沉澱下的是深思。茶是一種情調，一種欲語還休的沉默;一種熱鬧後的落寞。
茶是對夏季記憶的收藏，在任何一季裏飲茶，都可以感受到夏日那炎熱的陽光。坐在一個人的房間，倒上一杯茶，看着茶葉的翻卷也常會生出好多感慨：茶要沸水以後才有濃香，人生也要歷經磨練後才能坦然。
無論是誰，如果經不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到人生的濃香。日子過得久了，歷經了人情冷暖，就像那三滾後的茶葉，慢慢地沉入了杯底，用沉默作為惟一微笑的表情，而那温軟的茶水也就像我們的內心，足以接納一切友善的或是不友善的表情。
如是，愛喝茶。説行隨心性也好，説附庸風雅也罷，至今仍不敢稱“品”而只稱“喝”，卻也由只喝得出茶的苦澀，到“嗅”得出茶的清香，至如今。呷一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間盪漾開來，充溢齒喉。之後，深吸一口氣，餘香滿脣，在肺腑間蔓延開來，滌盡一切的疲憊冷漠。人彷彿也醉了，矇矓中，久久不願醒來。
有一種場景總讓人不勝神往：窗外潺潺的雨夜，屋內融融的爐火，閒閒地一捧香茗，一卷詩書。紅袖添香的意境，不亦樂乎哉!是夜，茶香滿室，杯中茶由淡變濃，浮浮沉沉，聚聚散散，苦澀清香中慢慢感悟：人生如茶。
茶藝的六大禮儀
茶藝的六大禮儀：倒茶不滿、放盅無聲、迎客新茶、換茶合理、茶湯要濃、茶三酒四。
1、倒茶不滿
在茶藝禮儀中給客人倒茶品飲時，切忌在杯內倒入足量的茶水，因為我國自古就有“滿茶欺客”的説法，而且飲茶時茶葉是用熱水燜泡的，如果倒得太滿，容易燙傷客人的手，以至於茶杯掉落，出現尷尬的情況。
2、放盅無聲
在品飲完茶水後，茶盅在放置的過程中，最好不要發出響聲，也不要隨意在茶盤上擦拭盅腳，因為這在禮儀文化中，具有“強賓壓主”或“有意挑釁”的含義，故而放置茶盅時動作是一定要輕柔。
3、迎客新茶
眾所周知飲茶愛好者家中肯定不止一種茶葉，尤其綠茶這種茶，極為適喝新茶，雖然有時數量較多，以至於自身會喝陳茶，但在迎客的時候，一定要使用新茶，注意此時新茶不僅僅指代新鮮的茶葉，更指代未開封的，以表主人歡迎客人的到來，以免讓人覺得自己被怠慢了。
4、換茶合理
雖然迎客期間適合使用新茶，但如果自身在獨飲茶水時朋友來拜訪，此時仍舊可以用以泡好的茶水來招待品飲，切忌更換茶葉，並將茶水倒好放在客人身邊，此時具有“來的不巧，請離開”的含義。
5、茶湯要濃
在招待客人、親朋好友的情況下，此時適合燜泡濃茶，以免客人誤以為主人家不歡迎自己、怠慢自己。
6、茶三酒四
在飲茶的過程中，尤其是在招待客人的時候，此時茶盤上以三個杯子為宜，其説法源於“茶三酒四”這一俗語，即喝茶三杯、喝酒四杯，以表示主人家的用心，以及在座各位友人的平等，另外如果飲茶人數較少，且是極為親密的朋友，則可以根據實際情況來決定。
喝茶的規矩與禮儀
喝茶的六大規矩與禮儀：清潔、倒茶、奉茶、添茶、行禮、品茶。
清潔：代招客人時，要保持茶具乾淨、整潔。
倒茶：七分滿為宜，不宜太滿。
奉茶：雙手端茶、奉茶有序。
添茶：及時添茶、保持茶水有温度。
行禮：倒茶時，及時行叩指禮，表示感謝。
品茶：喝茶時不宜發聲，或玩手機等。
另外注意裝束簡單，不可濃粧；奉茶時注意雙手奉上，不觸碰杯口；注意及時添加茶水，以及更換茶品。
喝茶雖然是件最普通，最簡單的事情，但卻能反映出不同人的品性、素質、為人處事等各個方面！因此，喝茶在正式的場合，需要注意的還是多加避免。
喝茶待客的温馨提示：
茶具先清洗乾淨。清洗乾淨後再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。
喝茶規矩基本是哪6個禮儀
取茶禮儀、泡茶禮儀、倒茶禮儀、奉茶禮儀、品茶禮儀、敬茶禮儀。
取茶應該是用茶匙取茶，或是用茶夾等工具輔助。泡茶禮儀是非常有講究的，一般在泡飲前需要温杯燙盞。茶在泡好之後，接下來就是倒茶禮儀了。首先，主人要將茶杯放在客人的右前方並倒茶，過程中一定要注意不能將水濺出來，其次，要保證每個杯子的茶水量一致，最後，茶水不能倒得太滿，保持在七分滿即可，等客人的茶倒好之後，再給自己倒茶。
茶水倒好之後，若客人沒有立即拿起，主人要奉上茶，這時要儘可能的避免手碰到杯沿，以免客人有潔癖或是涉及乾淨問題。品茶和喝酒不一樣，忌諱大口直灌或一口悶，這會顯得粗魯，也讓人覺得你不懂茶。在茶桌上，要遵照長幼順序依次敬茶，等一一敬完之後，就可以邊飲邊暢聊，主人要懂得照顧客人的情緒，照顧周到。
喝茶要講究的六大禮儀
禮儀：
1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要報以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶、斟茶時，作為客人、晚輩，應當起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務人員為自己斟茶，也應表示適當謝意，如説聲“謝謝”，或點頭致意。
2、品茶，喝茶雖説不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嚐，這不僅是指味覺享受，而且也是禮貌要求。
注意事項：
端茶杯時，右手持杯耳，無杯耳者，則以右手握杯之中部。注意飲茶時不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動茶托；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。
飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去，不可當眾將茶葉吃進口中；茶熱，不可用嘴吹氣，使其降温，只能待其自然降温後飲用；飲茶不出聲；需要續茶時，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過來放。温文爾雅品茶時，應適量，不可一杯一杯沒完沒了。
斟茶六大禮儀
斟茶六大禮儀
斟茶七分滿
斟茶時，茶湯七分為佳，避免過滿燙傷客人。
叩指感謝
當別人給自己斟茶時，及時行即指禮”，表達感謝之意。
期茶有序
斟茶時，順序為從左至右依次排開，不宜隨心所欲。
及時續茶
茶湯飲用後，要及時腳茶、續茶，避免空杯。
端杯姿勢
不能用壺嘴對着客人，也不要對着自己。
遞杯姿勢
遞茶時，雙手扶若茶杯中部或底部，不可碰觸杯沿。
1、茶倒七分滿
喝茶的時候不能倒滿，倒滿了就會燙手，杯子都章不起來。如果客人不介意還好，如果過於看重禮儀，就很有可能引起誤會，以為對方是不歡迎自己，有想趕走自己的寓意，所以倒茶不能夠倒的太滿，留一點餘地，也就代表着人與人之間保持一點距離，這樣才能和和氣氣。
"茶倒七分滿，留下三分是人情"這個道理，是待客禮儀上必須要遵循的，這樣不僅客人能夠感受到主人的待客之道，主人也表現自己的好客之情。
2、叩指肌
當別人給自己到茶時，給對方的回禮，其目的就是感謝主人為自己倒茶。一般用手指輕輕的在桌子上點幾下，用來表示對主人的款待。
A、晚輩向長輩（長輩給晚輩倒茶）
五指併攏成拳，攀心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當於五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。
B、平輩之間
食指中指並裁，敲擊桌面，相當於雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
C、長輩向晚輩（晚輩給長輩倒茶）
食指或中指敲擊桌面，相當於點下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。
3、倒茶順序
我們一般都是右手章公道杯的，所以我們在為客人分倒茶湯的時候，應自左到右順時針倒茶，公道杯口與倒茶方向是相反的如習慣左手持壺則可逆時針。
4、及時續茶
在喝茶過程中，我門要為客人勒斟茶，勒續水。一般客人喝過幾口茶後，就應及時續茶，不可讓客人杯中的茶湯見底。這種做法的寓意是：茶水不盡，慢慢飲，慢慢敍。"如果發現茶湯茶味淡薄，或者客人的茶湯沒有及時飲用變涼了，要及時換茶。
5、端杯姿勢
不能用壺嘴對着客人，也不要對着自己，也不能安排客人坐在面對尖角物體的地方，包括桌角。多人握着蓋碗兒出湯時，不經意間的小手指總會指向對面的客人，這個更加不好：茶席上有許多器具，形態不規則，有突出延長的部分比如像燒水壺，泡茶壺，插針，茶錐，茶夾等這些東西，儘量都不要對着客人來放。
6、遞杯姿勢
分杯完，我們給客人遞茶杯時，也要注意拿杯子的位置，這個是個衞生的問題。手直接觸碰杯沿，會讓客人看了心裏不舒服，因此，請客喝茶一定要備杯墊或者托盤，或者拿杯沿下而的位置。
喝茶規矩基本是哪6個禮儀？
禮儀：
1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要報以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶、斟茶時，作為客人、晚輩，應當起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務人員為自己斟茶，也應表示適當謝意，如説聲“謝謝”，或點頭致意。
2、品茶，喝茶雖説不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嚐，這不僅是指味覺享受，而且也是禮貌要求。
添茶要及時
如果上司和客户的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶。你可以示意服務生來添茶。讓服務生把茶壺留在餐桌上。
由你自己親自來添則更好——這是不知道該説什麼好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客户添茶，最後再給自己添，這樣也體現出自己對上司和客户的尊重。
茶道禮儀規矩有哪些
茶道禮儀規矩有哪些
茶道禮儀規矩有哪些？茶道文化在我們國家可謂是非常悠久的，一些茶道禮儀規矩也需要我們去學習。我已經為大家蒐集和整理好了茶道禮儀規矩有哪些的相關信息，一起來了解一下吧。
茶道禮儀規矩有哪些1
1、茶具要清潔
家裏賓客來訪，先讓坐，後備茶。沖泡茶前，一定要把茶具清洗乾淨。清洗乾淨後最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。
2、茶水濃度要恰當
泡茶，茶葉用量要適當，不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習慣，再根據客人的口味濃淡習慣沖泡。
3、茶滿欺客，七分茶三分情
俗語有説：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。
4、端茶要得法
中國的傳統習慣是隻要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。
5、添茶要及時
要時刻關注客人的杯子，需要添茶時，要義不容辭及時去添茶。添茶時，必須先給客人添茶，最後再給自己添。
茶道禮儀規矩有哪些2
茶人茶德茶道禮儀
茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會飲茶修身養性的作用，亦算不得“茶人”。
茶道就是人道。茶道的角色是茶人，從古至今，從海內到海外，幾乎無處不無茶人，無時不有茶人。一個人，只有當他對茶產生敬意時，才能成為新的茶人和愛茶人！
在茶館裏，茶博士、茶把士、茶服務員以茶迎客；在居住處，以茶待客有主任和賓客；在茶會上，有主持者、茶藝師把茶道之美、茶藝之情展示給應邀嘉賓；傢俱茶事則自烹自飲，自得其樂。照理説，茶人不必言資格、論貴賤，但茶既出在道德立國的中華民族，也就給茶道賦予了濃厚的道德色彩，茶人也便有了茶德禮儀的標準。
茶聖陸羽的標準很簡單，要求茶人是“精行儉德之人”。唐末劉貞亮要求茶人循禮法、行仁義、謙恭和平、淨心高雅，即以茶行“道”。此處的道又以儒為主。
宋人強調茶人必須是佳客，這裏的佳客應當具有如茶一般清醇優雅的氣質和坦誠告潔的情操。明代對茶人雖無明確標準，但大體要求則有。陸樹聲著《茶寮記》中提到：“煎茶雖微清小雅，然而其人與茶品相得。”要求茶人、文人之間的情操高尚、志同道合，飲茶時要吟詩、揮翰。日本茶道宗匠千里休也提出茶人資格説。
中國茶道推崇茶人的神韻，即茶人應具有外觀形象美和氣質美。我國茶人在長期的茶事活動中，藉助佛教修行的“五調法”來自己。
調身：茶人在茶事活動中要求坐有坐相、站有站相、走有走相，如：坐姿端正，腰板直立，肌肉放鬆，目光祥和，舉止從容。調息：呼吸要輕細而勻實，做到不粗、不喘、不亂。調心：目定意閒、除區雜念，排除干擾，做到心“不散”（不想與茶無關之事）、“不浮”（不浮躁不定）、“不沉”（不昏昏沉沉，無精打采）。
調食：飲食適度，吃有吃相。用食勿計較。
調睡：不貪睡，不失眠，作息有序。
茶人通過“五調”就可以進入“心齋”、“座忘”的境界，得到大智大慧、超越自我、明心見性、陶冶情操等人格的與完善。：
日本茶道對茶人要求很嚴格，一般是要熟悉茶道文化藝能，並已納入大學家政系必修課程，以致於一般日本婦女少學習3年才能勝任茶事；二是要懂得日本文化，瞭解本民族獨特的審美意識和道德觀念。按此要求，茶人須是茶專家和哲人才行。所以，在普及茶道時只能要求實事求是，事實上很難作到。
當今社會，世人求和平，國人將講文明。茶人既要繼承發揚本民族的傳統道德和文化教養，又應融入當代精神文明和科學知識。1982年9月成立的台灣茶藝協會，提出了“清、敬、怡、真”的茶藝基本精神。我國已故著名茶學家莊晚芳先生一生以身許茶、一心為茶，他倡導的`以“廉、美、和、敬”為中心的茶德可謂現代茶人之標準，他本人也是我們茶人努力學習的楷模。
茶道禮儀規矩有哪些3
茶道知識
“茶道”是一種以茶為媒的生存禮節，也被以為是修身養性的一種方法，它通過泡茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學習禮制，是很益的一種以及美典禮。中國的茶道知識也是博大精深的。茶道最先起源於中國。中國人至少在唐或者唐曩昔，就在世界上起首將茶飲作為一種修身養性之道，唐代《封氏聞見記》中就有如許的紀錄：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對於茶道的最先紀錄。
其時社會上茶宴是一種很盛行的社交活動。唐呂温在《三月三茶宴序》中對於茶宴的優雅氛圍以及品茶的美好韻味，作了無比生動的刻畫。在唐宋年間，人們對於飲茶的情況、禮儀、操縱方法等飲茶儀程都很講求，有了一些商定俗稱的端正以及典禮，茶宴已有宮廷茶宴、廟宇茶宴、文人茶宴之分。對於茶飲在修身養性中的作用也有了至關深刻的瞭解,宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他以為茶的芳香品嚐，能使人閒以及平靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之清秀，鐘山水之靈稟，祛襟滌滯，致清導以及，則非庸人童子可得悉矣。中澹閒潔，韻高致靜......”在茶事運動中融入哲理、倫理、品德，通過喝茶?葱奚硌性、品嚐人生，到達精力上的享受?p>
宋、元兩朝福建湧現了以“龍鳳盛世”“茗戰成風”為特性的宮庭茶文化與文人茶文化的鼎盛時期，九曲溪孕育而成的中國皇家茶園——御茶園不但代表是武夷茶的汗青光輝，並且象徵閩茶在中國茶葉的特別職位地方。當鬥茶之興漸減，明清時代的福建茶進入了立異時代，創制了多種茶類。繼宋朝貢茶以及鬥茶之後的又一次光輝。
明末清初福建創制了烏龍茶，釋超全(1625-1711) 《武夷茶歌》、《安溪茶歌》;清?陸廷燦(1734)《續茶經》引的《王草堂茶説》;清?董天工編(1751)《武夷山志》等紀錄了烏龍茶的製作技能。烏龍茶問世後就受到人們的喜好並湧現了適於烏龍茶的奇特品飲方法，俗稱工夫茶。清?彭光鬥(1766) 《閩瑣記》、樑章鉅撰(1845)《歸田瑣記》、施鴻保撰(1857)《閩雜記》、連橫(1878-1936)《雅堂文集》等都有紀錄。此間，烏龍茶也傳入了台灣。
福建出產光陰紅茶，相傳清咸豐、同治年間(1851-1874年)在福安坦洋村試製成功，經廣州運銷歐洲，很受歡迎。今後大批茶商絡繹不絕，入山求市，開設茶行，周邊茶葉雲集坦洋，“坦洋光陰”的名聲也風行一時。
喝茶的規矩與禮儀是什麼？
喝茶的禮儀規矩
1、茶具要清潔
家裏賓客來訪，先讓坐，後備茶。沖泡茶前，一定要把茶具清洗乾淨。清洗乾淨後最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。
2、茶水濃度要恰當
泡茶，茶葉用量要適當，不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習慣，再根據客人的口味濃淡習慣沖泡。
3、茶滿欺客，七分茶三分情
俗語有説：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。
4、端茶要得法
中國的傳統習慣是隻要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。
5、添茶要及時
要時刻關注客人的杯子，需要添茶時，要義不容辭及時去添茶。添茶時，必須先給客人添茶，最後再給自己添。
如果主人長時間沖泡卻不換茶，這便有些下“逐客令”的意思了，為了以後還能愉快地一塊喝茶，客人這時最好起身告辭哦，主人也會表示“惋惜”之意。
擴展資料：
飲茶要定量
有人説，既然喝茶那麼好，就多喝點吧。這種想法是錯誤的，每日飲茶2~6克最為適宜。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，而且對於清油解膩、增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好。—般來説，每天喝1~2次，每次2~3克的飲量是比較適當的。
濃茶不宜飲
過濃的茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊,造成病情反覆。因此，泡茶時要注意茶量的控制，避免飲用濃度過高的茶。
喝茶的禮儀規矩
1、座位。主人坐下後，從主人左邊順時針方向再回到主人右手邊是由尊到卑的順序。倒茶時要三分之二的茶身，遞茶時要和杯託一同給。
2、敬茶。敬茶要自然，喝茶也自然，不要反覆地勸人喝茶，感覺是提醒該走了，要送客人走的意思。
3、喝茶。喝茶是非常講究的，此時的喝茶不是為了解渴，要小口喝，認真品嚐，如遇杯子有茶葉可用杯蓋拂去切不可用嘴吹走或手撈出。
4、添茶。主人要留意客人的茶水，及時添茶續茶，添茶時添三分之二即可，勿添滿或灑出。
5、交談。喝茶品茶時要和客人聊天，不然很尷尬或者一直喝茶，在温馨交談中品嚐。
請人喝茶，主人首先要主動介紹茶
主人要先説出準備好的茶種類，然後問客人喝什麼茶。然後簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產地、品質特徵、沖泡要點及文化背景等，讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和幹香。成功製造了聊天話題，相處時，氛圍自然會更加融洽。
倒茶前要温茶壺，茶杯
在沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開水衝燙茶壺、茶杯。這樣，既講究衞生，又顯得彬彬有禮。温杯之後的茶水口感更佳，讓客人擁有更好的品茗體驗。
茶壺嘴不能正對他人
放置茶壺時，壺嘴不能正對他人。因為，正對他人則表示請人趕快離開，是非常不禮貌的。
忌徒手抓茶葉
取茶時應使用竹或木製的茶匙，若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。
送茶杯時忌碰杯沿
將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應略躬身，説“請用茶”。也可伸手示意，同時説“請”。
酒滿敬人，茶滿欺人
中國人講究“七茶八酒”，倒酒時可以倒滿，但斟茶時只斟七分，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯時也不容易燙到手。
因為温杯後，茶杯是熱的，茶也是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人感覺燙手，更有甚者會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。這便是中國人的茶桌之禮！
論資排輩敬茶，煮茶者最後飲
在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然後自家人。在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。
對方在接受斟茶時，要有回敬反應：喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
右手持杯，左手托杯
喝茶人應右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才是對主人的尊敬。
忌“一口悶”或“亮杯底”
中國人喝酒時講究“感情深，一口悶”，喝完時也會把杯底朝下或杯底亮給別人看，示意一滴不剩，以示尊重。但喝茶不同，要緩緩地喝、慢慢地品，十分忌諱“一口悶”或者“亮杯底”，不過和喝酒一樣，喝茶最好也要喝完，不能浪費了好茶，辜負了主人的一片好意。
