什麼茶屬於烏龍茶類
什麼茶屬於烏龍茶類：答案是半發酵。
烏龍茶（Oolong Tea），屬於青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區，其主要生產地區是福建省安溪縣等地。
烏龍茶是一種半發酵茶，屬於發酵程度介於綠茶和紅茶之間的茶類。以下是一些常見的烏龍茶品種：
1. 鐵觀音：歷史上最出名的烏龍茶之一，產自福建安溪。
2. 大紅袍：產於福建武夷山，是烏龍茶的代表品種之一。
3. 金鳳茶：產於安徽省黃山市，採用當地優質的品種，口感清香爽滑。
4. 安溪黃金桂：產於福建省南部的安溪縣，口感醇厚，花香濃郁。
5. 潮州文山包種：產於廣東潮州市，口感清香高爽，帶有淡淡的花果香。
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青茶；半發酵茶，烏龍茶屬於青茶、半發酵茶來自，具有紅茶和綠茶的特徵，茶湯醇厚，茶葉清香，主要品種有列也安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人等，烏龍茶對於茶葉的品質較高，種植時要將植株栽種到有機質含量高且礦物質豐富的土壤中。
烏龍茶是涼性還是温性
烏龍茶很多人都喝過，它滋味甘醇，茶湯色澤清流透亮，營養豐富，但有些人説烏龍茶是寒性的，寒性體質不能喝，有些人卻説它是温性的保委寒性體質也能喝。
烏龍茶既不是涼性也不是温性，是一種中性茶，適合大多數人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。
茶性是指茶葉表現出的性味及其特性。包含有涼（寒）性、中性和温性。茶葉經過不同的製作工藝有茶性之分，其發酵程度決定了茶葉性味的不同。
比如説，其中涼性茶有綠茶中的碧螺春，青茶中的鐵觀音；中性茶有青茶中的烏龍茶、大紅袍；温性則包括紅茶、普洱茶。
烏龍茶有哪些品種
安溪鐵觀音
其產地為福建的安溪縣，在中國的茶類中有着很高的名氣，外形條索捲曲，葉片肥壯，整體給人沉重之感，外表十分均勻，呈現為砂綠色。用熱水沖泡後其茶湯為金黃色，顏色酷似琥珀，十分漂亮，仔細嗅聞它的味道，其帶有着馥郁的蘭花香氣，滋味醇厚鮮美，回味持久，香氣高長，十分耐泡，在數次沖泡後仍舊有着特有的香味。
鳳凰水仙
其名字就顯示出了尊貴之感，其產威極織如離五商越自於廣東的鳳凰鄉，故因此得名。茶葉的外形條索細長，呈現為條形，對於茶葉的質量不同而有着不同等級的區分，帶有着天然的花香，香氣沁人心脾，茶葉外形肥大，香味馥郁，滋味鮮醇甘甜，外表油潤光澤，茶湯為澄黃色，味道爽支結養然笑察積口無比，久久回甘，生津止渴，受到很多人的喜愛。
烏龍紅茶
其作為當代的紅茶，以小種烏龍茶作為原料製作而成，屬於紅碎茶的一種，在製作時需要經過採摘，曬青，切碎，烘乾等多個步驟，由於茶葉外形為基湖碎片狀，香氣也更為濃郁，滋味鮮香，香氣持久，在沖泡時將碎茶包裹於紗布之中，防止茶水中碎渣過多，滋味帶有着淡淡的花香氣。
東方美人
這種茶為台灣地區所特有，全身有着醒目的白毫，所以也被稱為白毫烏龍茶，其外形十分漂亮，具有美觀性，茶葉呈現為紅色，白色，綠色，黃色，褐色等五種顏色所混合，用熱水沖泡後的茶湯為琥珀顏色，滋味醇厚，有着茶香，花香，蜜香三種香氣，令人回味無窮。
烏龍茶有哪些
烏龍茶屬於半發酵茶，它的品種非常多，是中國獨具特色的茶葉品類。烏龍茶有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等。
一、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶裏面的極品。它的品質特徵是茶條捲曲，肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠，整體形似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。
二、鳳凰水仙
鳳凰水仙是產自廣東潮安鳳凰的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。它的特徵是有天然的花香，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。
三、東方美人
東方美人是台灣獨有的名茶，它的特徵是茶芽白毫顯著，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈現較深的琥珀色。
四、羅漢沉香
羅漢沉香產自四川蒙頂山，它的特徵是滋味鮮醇高爽，果香清甜，香氣高雅持久。
有哪些茶屬於烏龍茶？
主要有四類烏龍茶：
1、閩北烏龍：武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。 2、閩南烏龍：鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等。 3、廣東烏龍：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。 4、台灣烏龍：凍頂烏龍、包種、烏龍等。
烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。哪些茶屬於烏龍茶?推薦6款烏龍茶：
1、武夷巖茶 ：產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。
2、鳳凰單樅：哪些茶屬於烏龍茶?鳳凰單樅產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山茶區。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。
3、台灣烏龍茶：產於中國台灣，條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。
4、鐵觀音：閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡鹼隨着水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。
5、東方美仁：產自廈門。
6、鳳凰水仙：鳳凰水仙是屬於烏龍茶的一種，產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
烏龍茶有哪些品種名稱，哪些茶屬於烏龍茶系列
烏龍茶品種有鐵觀音、大紅袍、鐵羅漢、東方美人、黃金桂、鳳凰水仙、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、黑烏龍等，烏龍茶浸泡之後，湯香氣濃郁，入口甘甜，湯色看起來清淡，尤其頭泡、二泡茶，但是三泡之後，其湯色就會變成黃綠色，口感特殊，留香長久。
烏龍茶也叫作青茶、半發酵茶，創制於明清時期，先傳入閩北、廣東，後傳入台灣，在日本烏龍茶也十分流行，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的一類茶品。
烏龍茶種類
烏龍茶浸泡之後，湯香氣濃郁，入口甘甜，湯色看起來清淡，尤其頭泡、二泡茶，但是三泡之後，其湯色就會變成黃綠色，細細品味，口感特殊，酸中有香，香中含酸，留香長久。
烏龍茶品種有鐵觀音、大紅袍、鐵羅漢、東方美人、黃金桂、鳳凰水仙、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、黑烏龍等。
1、鐵觀音
鐵觀音屬於烏龍茶中較為名貴的品種，產自福建安溪，具有茶條捲曲、茶葉肥壯圓結、色澤深綠、形如蜻蜓頭、青蛙腿的特徵，沖泡後具有清新的蘭花香，口感醇厚回甘悠久。
2、大紅袍
大紅袍屬於烏龍茶，素有茶中狀元、武夷茶王的美譽，在大紅袍茶樹早春萌芽時，植株的葉片紅如火，看上去如同紅色的外衣，故而葉片製作成的茶葉被稱為大紅袍。
3、鐵羅漢
烏龍茶中包括鐵羅漢，鐵羅漢茶樹生長在武夷山的巖石中，在每年春季的時候，將葉片較大的3-4片新梢採摘下來作為原料，鐵羅漢的條索緊實，茶葉呈現綠褐色，沖泡後茶湯為橙。
4、東方美人
東方美人的產地在台灣，也叫做膨風茶，因其茶芽上佈滿白毫，還稱為白毫烏龍茶，東方美人茶的採製期在炎夏6、7月，沖泡後，茶湯呈琥珀色，茶香濃郁，入口香醇甘潤。
5、黃金桂
黃金桂的主要產地在安溪虎邱羅巖村，一般在4月中旬午後2—4點採摘，幹茶條索不緊結，葉梗細長，顏色為黃綠色，有光澤，沖泡後茶湯清透，香氣高揚，芬芳怡人。
哪些茶屬於烏龍茶
烏龍茶分為四類，分別是閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶以及台灣烏龍茶，其中閩北烏龍茶的代表品種為武夷巖茶、閩北水仙，閩南烏龍茶的代表品種有鐵觀音、黃金桂，廣東烏龍茶主要有鳳凰單樅、鳳凰水仙，台灣烏龍茶有凍頂烏龍、文山包種。
烏龍茶有什麼品種
1、武夷巖茶
武夷巖茶屬於烏龍茶，是閩北烏龍茶品種，茶樹生長在巖縫當中，帶有濃郁的巖骨花香。武夷巖茶既有綠茶的清香，也有紅茶的醇厚，是介於紅茶和綠茶之間的青茶，屬於半發酵茶。
2、鐵觀音
鐵觀音是閩南烏龍茶的代表品種，屬於我國傳統名茶，原產於福建泉州。鐵觀音按照發酵程度以及製作工藝可以分為三種，分別是清香型、濃香型和陳香型，其中清香型鐵觀音口感清淡，濃香型鐵觀音口感醇厚，陳香型鐵觀音口感甘醇。
3、凍頂烏龍
凍頂烏龍屬於台灣烏龍茶品種，主要產自台灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、樟雅村，有着“茶中聖品”的美譽。凍頂烏龍的茶葉呈現半球狀，顏色為墨綠色，葉邊為金，茶湯為橙，帶有桂花香氣。
烏龍茶都包括什麼茶?請説的具體點。謝謝
烏龍茶是一個茶類，也稱“青茶”。
包括了福建武夷巖茶（大紅袍，水仙，肉桂等）、安溪鐵觀音（還有本山，毛蟹，黃金桂等）、廣東鳳凰單叢（還有嶺頭大葉奇蘭、嶺頭白葉單叢等）以及台灣烏龍（包括凍頂烏龍、文山包種、台灣鐵觀音、東方美人等）。
另外，烏龍茶還有許多著名產區周邊的地方名茶，説來大概會説不完。有如閩北水仙，閩南水仙，詠春佛手，漳平水仙茶餅，平和白芽奇蘭，詔安八仙等都是福建的烏龍茶類，而且各具特色。
但是，普洱茶不是烏龍茶類。普洱生茶屬於曬青綠茶，普洱熟茶屬於黑茶類，都不屬於烏龍茶。
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1、安溪鐵觀音
鐵觀音，福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王説）。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起。
2、鳳凰水仙
鳳凰水仙，烏龍茶，原產於廣東省潮安縣鳳凰山區，相傳在南宋時期已有栽培，迄今已有900餘年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃；制紅茶，香氣高，湯色紅豔，呈“冷後渾”。
3、羅漢沉香
羅漢沉香，屬於烏龍茶類。始於四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品。
4、紅水烏龍
紅水烏龍的出現與地理位置息息相關：凍頂茶區所在的鹿谷鄉位於南投縣中心偏西南方，北隔濁水溪與集集鎮相對。東鄰水里鄉、信義鄉，西與南均和竹山鎮毗連。
5、烏龍紅茶
1982年研製。綜合烏龍茶與紅碎茶的加工工藝，將烏龍茶的香氣和紅茶的滋味融為一體。經曬青、晾青、輕度做青、切碎、烘乾、篩分製成。分毫、碎、片、末四個檔次。滋味濃、強、鮮，略帶花香。主銷本省。
參考資料來源：百度百科-安溪鐵觀音
參考資料來源：百度百科-鳳凰水仙
參考資料來源：百度百科-羅漢沉香
參考資料來源：百度百科-紅水烏龍
參考資料來源：百度百科-烏龍紅茶
烏龍茶有哪些
朋友對於中國的茶葉都是感興趣的，也比較喜歡喝茶，但是茶的知識卻不瞭解，那麼我們常説的烏龍茶有哪些種類呢？其實較為常見的烏龍茶包括：1、安溪鐵觀音，鐵觀音就是烏龍茶中的極品，茶香醇厚而持久，產自福建省安溪縣，是中國10大名茶之一。2、鳳凰水仙，產自廣東潮安鳳凰鄉，分多個等級香味持久、耐泡。3、東方美人，產自我國台灣，又名膨風茶、白毫烏龍茶，味道帶有果香和蜂蜜味。4、羅漢沉香，產自四川蒙頂山，有濃郁樟香。5、烏龍紅茶，它屬於現代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶。
烏龍茶的種類有哪些?
烏龍茶的種類有：
1、大紅袍
大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
2、鐵羅漢
鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，研製於清乾隆年間，產自閩北“秀甲西南”的名山大川武夷，關鍵遍佈在武夷山內山（巖山），生長髮育在巖縫當中。鐵羅漢外觀設計索條緊結，顏色綠褐鮮潤，衝調後湯色橙黃光亮，葉片紅綠兩色，典型性的葉片有綠葉紅鑲邊之藝術美。
3、白雞冠
武夷傳統式五大寶貴名樅之一。無性系。灌木叢型，中期類，晚生種。二倍體。
4、水金龜
武夷奇茗冠天地，水金龜屬半發酵茶，有鐵觀音茶葉之醇厚，又有綠茶葉之芳香，具新鮮、醇厚、幽雅與芬芳等特點，是茶中佳品。
5、武夷水仙花
閩北水仙茶，別名武夷水仙茶是閩北烏龍茶中2個色調花紋之一，現主產地為建甌、建陽兩縣。質量別具一格，“水仙茶質美而味厚”，“果奇香為諸茶冠”。
6、安溪鐵觀音
鐵觀音茶葉，福建安溪本地茶農創造發明於1725-1735年裏。起源於安溪縣西坪鎮堯陽山下（王説）。歸屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的意味着。接近綠茶葉和綠茶中間，純種鐵觀音茶葉主莖為灌木叢型，樹形披展，枝幹斜生，葉片水準狀着生。
烏龍茶種類有哪些？烏龍茶茶名是怎麼來的
烏龍茶，很多人秋冬季節喜歡喝，但是對於其名字的由來想必很多人都十分好奇。那麼，烏龍茶種類有哪些？烏龍茶茶名是怎麼來的？
烏龍茶種類有哪些
烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。
例如：水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，烏龍茶的種類多樣!
武夷巖茶產自福建的武夷山。
武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。產於福建省武夷山市(原崇安縣)武夷山區的烏龍茶的統稱。
大紅袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱，名揚內外。
鐵羅漢：位居四大名樅之二。
白雞冠：位居四大名樅之三。
水金龜：位居四大名樅之四。
武夷肉桂：是近幾年新開發的巖茶名樅。
武夷水仙：屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產地不同，同一品種製成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質差異甚大，以武夷水仙品質最佳。
武夷奇種：指以單樅冠名以外的茶品種所製成的烏龍茶。
文山包種：又名“清茶”，是台灣烏龍茶中發酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。
凍頂烏龍茶：被譽為台灣烏龍茶中的極品，它屬於發酵極輕的包種茶類，在風格上與文山包種相似。
台灣高山茶：台灣高山茶是指生產在海拔800米以上高山區的茶葉，產地主要分佈在阿里山、玉山、雪山、山、台東山等山區。
木柵鐵觀音：產於台灣省台北市木柵區。
白毫烏龍：又名“膨風茶”、“香檳烏龍”、“東方美人”，為台灣烏龍茶中發酵程度最重的一種。
羅漢沉香產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。
東方美人
是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
鳳凰水仙
是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
閩北烏龍茶
產地包括崇安(除武夷山外)、建甌、建陽、水吉等地。 閩北水仙：閩北烏龍茶中的主產品。
閩北烏龍：外形條索緊細重實，葉端扭曲，葉底柔軟，肥厚勻整，綠葉紅邊。
白毛猴：又稱“白綠”，是政和縣的傳統名茶。
安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡鹼隨着水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。
安溪黃金桂：又名“透天香”，以奇異高香而得名。
永春佛手：主產永春縣，是福建烏龍茶中具有獨特風味的名茶之一。
安溪色種：組成色種的烏龍茶品種主要有本山，水仙，奇蘭，梅佔等等。
廣東烏龍茶
廣東烏龍茶的加工方法源於福建武夷山，因此，其風格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。
鳳凰水仙：主要產區為鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。
鳳凰單樅：是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優異單株，其採製比鳳凰水仙精細，是廣東烏龍茶中的極品之一，產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山茶區。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。
浪菜：採摘多為白葉水仙種，葉色淺綠或呈黃綠色。
嶺頭單樅：又稱白葉單樅。
石古坪烏龍：以潮安石古坪採製的品質最優。
烏龍茶茶名是怎麼來的
何以“烏龍”為茶名，歷史上何時出視烏龍茶名，有以下幾種説法：
以地名命名：有人認為烏龍茶的名稱與地名有關。最早出現“烏龍”與茶連繫在一起的是11世紀北宋劉弇《龍雲集》中提到烏龍茶：“今日第茶者，取壑源為上，至如日注，實峯、閔坑、雙港、烏龍、雁蕩、顧渚、雙井、鴉山、嶽麓、天柱之產，雖雀舌旗號品中勝絕，殆不得與壑源方駕而馳也”。《龍雲集》記述的日注等10處名茶，雖系細嫩雀舌旗的絕品，但比不上壑源茶的優美。壑源系當時建州北苑一焙名。日注在紹興平水，雙港在江西沿山，雁蕩在浙南括蒼山，雙井在江西修水，鴉山在安徽宣城，嶽麓在湖南長沙，顧渚在浙江長興，天柱在安徽舒城，閔坑在安徽九華山，而實峯與烏龍在何處，尚待考查。我國地名以“烏龍”為稱者不一而足，僅如福州有烏龍江，廬山有烏龍潭，浙江建德有烏龍嶺，以地名稱茶，古已有之，但烏龍茶之名稱是否源於地名，至今尚無確據。當時烏龍茶採製技術尚末出現，非今之烏龍茶，只是一種以產地名稱來命名的茶葉。可見茶有烏龍之名已近千年，源遠流長，值得重視。
以茶樹品種命名。武夷茶樹羣體品種歷來稱為“菜茶”，以茶樹品種命名的茶樹，如武夷烏龍，可能是很早以前古人所移栽。茶樹引進後，經寺僧精心選育得到很多不同的單叢或名叢品種。1937年莊燦彰在《安溪茶業調查》中有軟枝烏龍由安溪人蘇龍移植建甌，當地茶農種植後認為其品種優良，故而繁殖栽培，以蘇龍的諧音命名茶樹品種，製成茶品亦名烏龍茶。1942年《崇安縣新志》説武夷烏龍茶樹系從建甌移植的，這就是烏龍茶(品種)來自安溪之説。
以成茶命名：施鴻保《閩雜記》(1857)“建茶名品甚多，吾鄉(杭州)俗則稱曰武夷。閩俗亦惟有花香、小種、名種之分而已，名種最上，小種次之，花香又次之，近來則尚沙縣所出的一種烏龍，謂在名種之上，若雀舌、蓮心之類”。
烏龍茶可以減肥嗎
烏龍茶內含的多酚類物質,能促進血液中脂肪的分解燃燒,提高熱量的消耗,長期飲用可起到減肥瘦身的效果,同時還可起到抑制膽固醇上升的功效。
烏龍茶有哪些品種
烏龍茶的品種如下：
1、大紅袍
大紅袍屬於武夷巖茶中的優質茶葉，是青茶或烏龍茶，從發酵程度而言是半發酵茶，大紅袍的外形呈現條索狀，茶葉的顏色為綠褐色或青褐色帶有油光，沖泡後茶湯呈現橙，具有巖骨的花香，香氣濃郁，入口醇厚帶有回甘。
2、凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶的茶葉呈現灰綠色，沖泡後的茶湯為金黃帶淺綠色，被譽為茶中聖品，而且凍頂烏龍茶是以青心烏龍為原料製作而成的茶葉，要經過曬青、晾青、浪青等多個工藝流程。
3、羅漢沉香
羅漢沉香茶屬於烏龍茶類，始於四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。
4、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是烏龍茶，是採摘一芽二葉至四葉的鮮嫩芽葉，經過晾青、曬青、做青、炒青、初揉、初烘、復揉、烘乾等工序製成的，具有茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠的特點。
5、武夷肉桂
武夷山巖茶肉桂是烏龍茶，肉桂茶又名玉桂茶，產於福建省武夷山市武夷山風景區內，肉桂也是武夷最早的名樅，肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，採用武夷巖茶的製作工藝而製成的烏龍茶，是武夷巖茶的著名花色品種之一。
