紫陽茶葉毛尖翠峯銀針

紫陽是一個茶葉產區，也是中國的一個歷史文化名城，其出產的茶葉以綠茶為主，其中毛尖、翠峯和銀針都是比較著名的品種。

毛尖是以茶葉的一芽一葉或者一芽兩葉為原材料，經過手工揉捻，烘焙而成的，外形嫩綠龍鬚形，色澤清亮，香氣清高，口感鮮爽。

翠峯是以綠茶嫩芽為原材料，經過手工揉捻，輕微發酵和烘焙而成的，外形緊細挺直，色澤翠綠，香氣清雅，口感柔滑。

銀針是以嫩芽為原材料，經過白毫的篩選和精心的製作而成，外形柔嫩如芽，色澤銀白，香氣清新花香，口感清甜。

這三種茶葉都是以其優質的原材料、獨特的製作工藝和鮮爽的口感而受到消費者的青睞，也成為中國綠茶中的代表品種之一。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

紫陽茶屬於什麼茶

紫陽茶外形如梭似毫，湯香茶靚，清香四溢，泡入杯中，葉片齊齊向上，立於杯中又稱為“紫陽毛尖”或“紫陽銀針”。那麼你知道紫陽茶屬於什麼茶嗎？

一、紫陽茶屬於什麼茶

紫陽茶屬於綠茶，有紫陽銀針、紫陽毛尖、紫陽炒青等。近幾年為適應市場需求，也開始生產紅茶，因為鮮葉還是用的紫陽鮮葉，所以紅茶也是富硒紅茶。

二、紫陽茶（紫陽毛尖）的兩種外形

1.直條形

消費者稱之為紫陽銀針，其實就是紫陽毛尖特級，採用勻齊純芽頭製成，條索緊直顯毫。

2.捲曲形

消費者稱之為紫陽翠峯，其實就是紫陽毛尖一、二、，採用一芽一葉初展及更成熟的鮮葉製成，條索細曲顯毫。

紫陽茶是歷史文化名茶,在唐代即為宮廷貢品，是清代十大名茶之一，是我國唯一獲得國家原產地域保護的天然富硒茶產品。

紫陽富硒茶的品質特點

天然紫陽富硒茶的珍品為紫陽毛尖系列，分翠峯、銀針、翠芽等，其品質特徵是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。

自1981～1982年春季，紫陽茶試站、漢中地區、西北植物所及陝西省茶樹品種資源組分別按規定採留標準（第一輪新梢長到1芽3葉時採1芽2葉）製成蒸青化驗樣品，送中國農業科學院茶葉研究所化驗，結果表明，紫陽茶的品質成分有下列顯著特點：

（一）富含氨基酸

平均值最高的是紫陽大柳葉，含3.46%，其次為苦茶、紫陽櫧葉種、大青茶，均超過3%。絕對值最高的是1981年在紫陽煥古公社鐵壁三隊採集的以大葉泡、櫧葉種為主體的混合樣，氨基酸含量高達5.69%。其次是1982年採集的紫陽縣洄水區斑桃公社店灣隊7號樣，氨基酸總量達5.10%。1981年紫陽茶試站在同樣肥培管理條件下的品種園中採樣化驗，除貴州湄潭苔茶達3.01%，其餘7個外地品種均≤3%，而紫陽茶達3.08%。富含氨基酸是紫陽茶濃而不澀、滋味醇和回甜的物質基礎。

（二）咖啡鹼含量高

咖啡鹼含量與茶葉品質呈正相關。一般茶葉中咖啡鹼含量為2～4%，品質滋味好的茶葉，一般咖啡鹼含量也高。紫陽羣體中，除紫陽圓葉含2.51%外，其餘均在4%左右。苦茶最高，為4.43%；其次為柳葉種4.37%，櫧葉種4.36%，小葉種4.16%。咖啡鹼含量高且穩定，變異係數都不大，是紫陽茶品質好的又一標誌。

（三）多酚類化合物中兒茶多酚類含量高，品質成分比率協調

紫陽羣體各地方種茶多酚含量中等偏高且比較穩定。高於26%的有圓葉種（28.7%），柳葉種（27.61%），紫芽種（27.14%）、大葉泡（26.16%），其餘均在中等範圍。變異係數除圓葉種和小葉種超過20%以外，其餘均在13%以下。紫陽種與外地良種相比，僅次於貴州湄潭苔茶和湖南雲台山大葉種。兒茶多酚類總量僅次於貴州湄潭苔茶，而高於其它7個外地良種。

據杭州茶葉試驗場多年研究認為：兒茶多酚類與氨基酸的比值大則適宜制紅茶，兒茶多酚類與氨基酸的比值小則適宜制綠茶。紫陽種兒/氨比值僅67，比南江大葉種和福鼎大白茶稍高，而低於其他6個外地良種。尤其是煥古茶兒/氨比值僅40，充分説明是適制綠茶的優質鮮葉。

紫陽茶除了富含影響茶葉品質的化學成分外，還富含微量元素硒。1981年對紫陽31個公社48個樣進行含硒測定，其範圍在0.122～3.83PPm之間，高於安徽、浙江、福建等地。

中國人民第四軍醫大學附屬二院自1972年至1977年8月，採用茶樹根治療高血壓症140例，表明茶樹根有降低血清膽固醇及三酸甘油酯的作用，同時觀察到茶樹根尚有一定的降壓作用，對高血壓伴有高血脂症者尤為適宜。藥物的副作用少，對心電圖、肝功能無明顯影響。1978年以來，又進行了一年多防治實驗性動脈粥樣硬化的研究，不僅證明茶樹根有防治實驗性動脈粥樣硬化作用，還證明紫陽茶樹根的作用不僅高於對照組，還高於四川江津茶樹根組。從實驗期間的動物健康狀況看，紫陽茶樹根組明顯比作為對比標準藥物的安妥明組好。凝血時間紫陽茶樹根組也比安妥明組明顯延長1倍。

紫陽翠峯和毛尖的區別 如何區別紫陽翠峯和毛尖

1、加工工藝，紫陽翠峯和毛尖在加工工藝上就有明顯不同，雖然它們都是綠茶，但在加工時紫陽翠峯使用的是烘青工藝，它屬於烘青綠茶的一種，而毛尖則是炒青綠茶，它是人工炒制的手工茶，是中國傳統制茶工藝的最好表現。

2、色澤區別，紫陽翠峯和紫陽毛尖在色澤上也有明顯的區別，紫陽翠峯是一種烘青綠茶，它葉綠素的含量比較高，這種茶治好以後的色澤比較深，是一種深碧綠色，而毛尖的色澤則比較淺，雖然也是碧綠色，但兩者放在一起對比時有明顯的不同存在。

3、外形區別，紫陽翠峯和毛尖在外形上也有明顯區別，紫陽翠峯是一種條形比較直的茶葉，而且它表面有細小的毫毛，而子陽毛尖則是一種外表捲曲的茶葉，它整體比較細小表面的白毫也沒有那麼明顯，這也是兩者的不同之處。

4、口感區別，紫陽翠峯和紫陽毛尖在口感上也有一定區別，紫陽翠峯沖泡以後，湯色嫩綠清亮，而且香氣悠長，它是一種持久型的茶葉，而且苦味特別大，飲用以後回甘明顯特別適合年輕人沖泡飲用，而毛尖茶在沖泡以後口感略澀，回甘比較慢，它的茶性相對於紫陽翠峯來説要更烈一些。

紫陽富硒茶和紫陽毛尖是一種茶葉嗎

紫陽毛尖是紫陽富硒茶的其中一種，紫陽富硒茶有：紫陽毛尖、紫陽翠峯、紫陽銀針、紫陽翠芽

翠芽和銀針的區別

區別如下：

區別一：紫陽銀針是陝西的紫陽，是上古巴時期的茶，歷史是很悠久的，它的一個外形是特別的如俊似毫，湯色很清香四溢的。翠峯則是比較的豐富好的，它是產於湖北省的是一種很好的貢品茶，是非常那個滋味鮮，含有硒元素，香氣也是非常的香甜，可口好喝的。

區別二：翠峯的品質特點是非常的好的，它是條索纖細很苗繡，色澤翠綠，葉底也很嫩綠色，清幽清亮，有很好的一個耐泡的感覺。紫陽銀針茶品給人的感覺就是比較的醇厚甘甜，口感上也會有清香，順口很絲滑的感覺，有一種很難回味的記憶。

區別三：翠峯茶是很講究一個採摘的，它與紫陽銀針的時間有些區別，它是在採摘上面有講究的，採摘的標誌是一芽一葉，或者是説一芽二葉也是可以的，通常都是採用以手工的炒作的方法來製作的，非常的好精緻的一道工序，紫陽銀針也是非常那個有講究的。

區別四：紫陽銀針與翠峯之間還有一個很小的區別就是，翠峯是要比這個紫陽銀針茶要耐久泡一些的，而且還可以很好的連續泡個還幾次，茶的味道還是有味道不會變得太濃淡的，有很好的一個耐久度，所以很受人們的喜歡，關鍵看你怎麼去看待了，反正都是很好的。

紫陽茶屬於什麼茶

紫陽茶傳統上屬於綠茶，又稱為紫陽毛尖或紫陽銀針，是我國少有的含硒的茶，採用綠茶製作工藝加工而成，近年來也開始生產紅茶，紫陽茶的主產區是陝西省安康市的紫陽縣，地處漢江中游，巴山北麓，氣候温和，冬無嚴寒、夏無酷暑，土壤中富含硒元素，十分有利於茶樹的生長。

紫陽茶傳統上屬於綠茶，又稱為紫陽毛尖或紫陽銀針，是我國少有的含硒的茶，採用綠茶製作工藝加工而成，近年來也開始生產紅茶。

紫陽茶的主產區是陝西省安康市的紫陽縣，地處漢江中游，巴山北麓，氣候温和，冬無嚴寒、夏無酷暑，土壤中富含硒元素，十分有利於茶樹的生長。

紫陽茶的功效與作用

紫陽茶中含硒，能夠增強免疫力，促進人體內的有害物質排出，可以防治肝臟疾病、延緩衰老，另外常飲用紫陽茶還能夠預防血管疾病。

紫陽茶茶怎麼喝

紫陽茶製作分為三個步驟，一是高温殺青，破壞酶的活性，防止葉子變紅；二是揉捻，通過外力的揉搓使茶葉變輕變卷，提高茶濃度；三是乾燥，通過烘乾、炒幹、曬乾等形式蒸發掉鮮葉中的水分。

紫陽茶沖泡至少要經過三道水，按照3克茶葉100毫升水的比例，加入70-75℃的水沒過茶葉，泡10秒後再注入熱水，以7分滿為宜，注意不可燜茶，泡出來的茶水不可一次喝光喝淨，留下三分再適時添水飲用即可。

陝西茶葉，被遺忘的“龍井”

在我的家鄉———陝西安康，人羣不管老的少的，貧的富的，居住城市還是偏遠山村，都有喝茶吃茶的習慣。父親每天的生活從泡一杯前一年採摘並晾制好的新茶開始，幾十年來從未間斷。

因此我也從小開始接觸茶，家鄉的紫陽毛尖、翠峯、銀針、絞股藍、陝青茶都一一被我囫圇吞棗般品嚐過。自家採摘的茶葉，自家房後的山泉，原汁原味原生態。那一壺用石澗靜水煮沸的新茶，茶葉 嗞嗞 作響地被浸遍全身，直到茶汽在空氣中氤氲開來，在茶客的脣齒間迴繞，未品茶人已醉！老年人總是先打開杯蓋輕吹一口，然後深抿一口，閉目養神般細細回味片刻，等到茶的清香進到味蕾時，再呷一口，彷彿一波茶香正向靈魂深處襲去。中年人喝茶則要相對隨意些，或許只有在品茶的片刻才能卸下生活的忙碌與繁雜，喝茶成了與吃飯睡覺同等重要的習慣，以至於父親常説：寧可三日缺糧，不可一日無茶！像是滿足自己日常所需，但在泡茶的水和程序上，他們依舊十分講究，絲毫不敢懈怠。對於我們小孩子而言，開始是出於好奇，喜歡模仿老爺爺恭敬地享受一杯茶，剛坐下端起茶杯，太燙，撒腿跑了。或者喝上一小口，撮撮嘴，怎麼嘗不出味兒？呼朋引伴地又出去野了。可是哪家奶奶做了甜絲絲的茶葉糕，不用告訴我們，尋着味兒我們保證一找一個準，並死賴着圍着不走，直到吃完滿足為止。

家鄉人喜好飲茶的傳統，源於它悠久的飲茶 歷史 。在中國的版圖上，有一個區域，北方人認為那裏是南方，南方人認為 那裏 是北方，秦嶺以南、巴山以北，唯一一條連接黃河、長江兩大流域的長河“漢江”的發源地，有“北方的小江南”之稱的我的家鄉———陝西安康。多山的地形、充足的水源、温潤的氣候都為茶葉的種植提供了得天獨厚的條件。《茶經》記載：“居住在陝西南部的古代巴人是中國最早種茶、用茶的民族”。顧炎武也在《日知錄》上記載：“自秦人取蜀而後，始有茗飲之事”。據説古時此地茶葉作為最主要的經濟作物，會運送至西北，銷向關外少數民族地區，以換取馬匹增強國力，這就是“以茶易馬”的來源。因此，現在我們不少地方仍存在茶馬古道的古老痕跡，好多遺留下來的地名店名，如漢陰茶店、茶鋪子、煎茶鋪等。關於茶，我們當地還有不少頗具色彩的傳説故事，下街頭的王老漢繼承了祖業，輩輩經營山茶“絞股藍”，據説他先人娶了塞外的姑娘，帶回來製茶的偏方和做茶點的手藝，製出的茶色澤清亮，保證茶葉水分蒸發而不流失温潤的口感，店內常年生意火爆。都説大山裏男娃不好找媳婦，到了談婚論嫁的時候，王老漢的兒子卻成了五里八坡的香餑餑。

祖輩在落後閉塞、山勢險要的山地地區，生存唯一的經濟來源就是從山下手，山能用來種茶，換錢就能養活一大家人。可是經歷過茶馬貿易的鼎盛期，隨着宋明後經濟文化重心的東移，近代人無論著作茶事只是言必稱江浙“龍井”，作為西北五省唯一產茶的陝西，它古老的陝南產茶區並不為人所知。陝南茶經歷過唐前巴蜀茶、唐宋山南茶、明代漢中茶和清後紫陽茶、漢中茶几個 歷史 階段，最終被市場所遺忘。就像祖輩樸實無華的品格一樣，他們甘願一輩子守着這片貧窮的山區，傳承祖輩留下的古老種茶製茶手藝，虔誠地用自己辛勤的雙手默默耕耘。現在依漢江彼岸仍有許多茶館，大都是當地人光顧，消費也十分小眾，更多的目的是為了茶興之餘，作作茶詩 ，寫寫茶文，臨江描幾幅茶畫以供賞評。雖然 歷史 在變，生活在變，但家鄉人與茶的關係，卻已經具化為一條曾經繁華的茶道，一段擺渡船的記憶，一盤茶餅的味道，一張記錄變遷的木刻版茶畫。

記得上次陪母親上山採茶還是初中，轉眼我已年滿二十，父親對茶也愈發愛的熱烈，而我也養成了喝茶的習慣。來外地上學，父親給我足足裝了幾大袋茶葉，“你媽掐了上好的毛尖專門給你晾的，要記得喝 ”。父親還常説，“茶是最好的保健品，可消腥肉之食，解青稞之暖，除胃熱之病”。身在異鄉，我常常覺得喝茶喝的是一種情懷。喝茶時我能想起家鄉人那種淳樸的面孔和勤勞的身影，也彷彿感受到每一瓣茶葉都經過母親温柔的，讓我想象到也許那麼一刻，父親也正端起茶杯和我一起細細品味，予我傳授人生的哲思。

長大後再喝茶，完全有着不同的心境。回憶小時候父親老在耳邊説，“喝茶就該心平氣和，與世無爭，做人也一樣”，我只是聽着從未參透其深意。後來才明白，茶在不同人心裏，有不同的味道。有人似覺苦若生命，有人卻説甜似愛情，也有人言淡似清風，這讓自己對於喝茶也逐漸形成了一些見解。

急躁的人説澀，這種人不適合喝茶，卻最需要喝茶。他們需要一顆清淡平靜的心，哪怕處於車水馬龍的鬧市，也可感受春風過耳、秋水拂塵的清雅，去將洶湧不安的歲月，喝到水靜無波。消沉的人説淡，他們無心喝茶，卻最適合喝茶。或許，可以選擇一個無意的日子，無論陰晴，不管春秋，飲下一壺熱烈的新翠峯，迴歸本真，去將渾濁紛紜的世象，喝到純淨清朗。迷失內心的人茶水不分，最需要喝茶，然而他們喝的卻不是茶本身。

前幾天，母親打電話説今年光景甚好，雨水適宜光照充足，新茶很是繁茂。她還説父親已經好久沒有找到喝茶的知己了，很想我回去。漫山新茶綠，種茶人已老。在經歷了那麼多後，喝茶上我仍然不能對父親望其項背。時光如水，無言即大美，日子如茶，平凡則至雅。在那些紛繁難耐的日子裏，我漸漸在喝茶中懂得平常心的重要性，理解了父親的用心良苦。嚐盡諸苦方可換來一味甘甜，不急不躁，剋制，摒除紛擾，不是悲觀，不是逃避。

喝茶，只是一種簡單的活法。

紫陽茶屬於什麼茶?

紫陽茶屬於綠茶。

紫陽富硒茶屬於綠茶，具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。但也不侷限於綠茶，其他茶類也有。富曬茶很受大家歡迎，其中紫陽毛尖綠茶最為出名。

紫陽茶歷史傳統上一直是綠茶，有紫陽銀針、紫陽毛尖、紫陽炒青等，近幾年也開始生產紅茶，因為鮮葉還是用的紫陽鮮葉，所以紅茶也是富硒紅茶。

陝西紫陽，上古巴國時期產茶，紫陽茶外形如梭似毫，湯香茶靚，清香四溢。若泡入杯中，茶的芽頭在徐徐展開時呈現奇蹟，葉片齊齊向上，立於杯中又稱為“紫陽毛尖”或“紫陽銀針”。

紫陽地處陝南的安康市，漢江中游，巴山北麓，紫陽境內廣泛分佈着我國少見的富硒巖層。飲用紫陽茶是一種簡便易行、經濟實惠又無任何副作用的補硒方法。

紫陽茶的來源

陝西紫陽多山多水，物產豐富，紫陽茶便是其中最知名的一種。紫陽在上古巴國時期產茶，西漢時期出

現茶葉貿易，唐朝時山南茶列為貢品，宋、明時期以茶易馬，得茶農“晝夜製茶不休，男廢耕，女廢織”；清朝時在一大批地方文人的鼓譟下，紫陽茶成為稀罕靈奇之物。“自昔關南春獨早，清明已煮紫陽茶”，僅此一句，紫陽茶就該列為神品了。在人類歷史上，恐怕只有紫陽以茶作為形象大使而名韁利鎖。

以上內容參考：百度百科-紫陽茶

紫陽毛尖屬於什麼茶 紫陽毛尖的簡介

1、紫陽毛尖屬於綠茶。

2、紫陽毛尖產於陝西漢江上游、大巴山北麓的紫陽縣近山峽谷地區，系歷史名茶。特徵條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。

3、紫陽毛尖所用的鮮葉，採自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足幹，焙香十道工序。

4、該茶的特點是，外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內質香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。

5、紫陽毛尖不僅品質優異，而又發現此茶富含人體必需的微量元素一硒，具有較高的保健和藥用價值。為中外茶葉界人士所注目。

紫陽茶的功效與作用是什麼？

紫陽茶的功效與作用：

紫陽茶除了富含茶葉本身的茶多酚、咖啡鹼、兒茶素外，還富含微量元素硒，飲用紫陽茶不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、清心除煩的作用，還起到生津止渴、降火明目、止痢除濕等功效。

資陽茶含有大量的茶多酚，而茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,正是茶多酚的抗氧化作用才使得人體的自由基能得到一定的消除，自由基具有強氧化效應，對人體的機體和細胞具有一定的損害作用，從而導致衰老效應，

茶多酚的抗氧化性能從一定程度上消除了一些自由基從而減緩人體的衰老。

紫陽毛尖的特點：

紫陽毛尖所用的鮮葉，採自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足幹，焙香十道工序。

該茶的特點是，外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內質香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。紫陽毛尖不僅品質優異，而又發現此茶富含人體必需的微量元素一硒。