奶茶的做法和配方比例是多少

奶茶的做法和配方比例因地域和口味的不同而有所差異，下面是一份經典的奶茶配方：

材料：

- 紅茶（可選台灣阿薩姆、錫蘭紅茶）：12克

- 全脂牛奶：100毫升

- 糖漿（可選黑糖、紅糖、白糖）：30克

- 適量冰塊

做法：

1. 紅茶泡製：將紅茶用熱水漂洗後，用約200毫升沸水沖泡3-5分鐘，過濾出紅茶水。

2. 糖漿製備：將糖漿加入適量熱水中溶化備用。

3. 奶茶製作：在杯中先倒入糖漿，然後加入紅茶水和牛奶，攪拌均勻，最後加入適量冰塊即可。

以上配方比例可根據個人口味進行微調。

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奶茶的做法和配方比例：

1、牛奶煮熟，倒入碗中備用，磚茶切碎。

2、鍋中倒水，磚茶入鍋煮5分鐘，煮好後把茶葉撈出，只留茶水。

3、把牛奶倒入鍋中，攪拌均勻，將奶油和糖放入鍋中攪拌均勻，再次煮開即可。

奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

蒙古高原和中亞地區的奶茶未改變，當今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港的絲襪奶茶和台灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，鹹奶茶等。

奶茶製作方法和配方？

做奶茶的配方如下：

1、茶葉和水的比例為1：10。

2、水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。

3、喜歡濃點的可以燜久一點。

4、倒入牛奶，加入，周圍起一圈小氣泡即可關火。

5、加蜂蜜或糖攪拌，過濾。

6、喜歡喝濃奶茶的盆友，根據個人口味，可以多放茶葉。

調配一杯奶茶 需要什麼原料和比例？

水和牛奶的比例3：1。

原料配方：紅茶：16克、牛奶：200克、白砂糖：50克、開水：600克。

自制奶茶的做法：

1、準備一口乾淨的鍋，放入適量的紅茶，然後倒入適量的開水。

2、把鍋置於火上，用小火加熱，加入適量的白砂糖。

3、邊煮邊攪拌，直至白砂糖融化，煮三分鐘就可以。

4、所牛奶加熱，然後倒入量杯中。

5、煮好的紅茶，過濾倒入量杯裏，跟淡奶混合攪勻即可。

6、準備一個乾淨無水的杯子，把做好的奶茶盛出即可享用。

用純牛奶怎麼做奶茶.茶和奶的比例是多少？

一般奶茶牛奶與茶的比例為1:3，也可按照個人口味喜好自行調整。

自制奶茶的做法

一、用料

1、主料：紅茶1包、牛奶150毫升、清水130毫升

2、輔料：糖粉適量

二、做法

1、清洗茶壺，倒入一包紅茶2、進行第一次洗茶葉，倒入剛剛煲開的熱水，迅速倒掉3、進行第二次，像前一次一樣4、洗好茶後倒入熱水5、蓋上蓋子泡三分鐘6、泡好後倒出7、加入適量糖粉，如果沒有的話加入細砂糖、攪拌至完全溶解9、稍涼一下10、裝入自己要喝的容器裏11適量純牛奶放入備用碗裏12用勺子小心一點點加入紅茶裏13一邊攪拌均勻，奶茶的樣子出來了14倒滿就可以食用了15蓋上蓋子冷凍一會更好喝

奶茶全套的做法、詳細的配方配比？

用料  

茶葉（紅茶）    8克    

水    80ml    

牛奶    220ml    

奶茶的做法  

茶葉和水的比例為1:10

水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。

喜歡濃點的可以燜久一點。

倒入牛奶，加熱，周圍起一圈小氣泡即可，關火。

加蜂蜜或者糖攪拌，過濾。

喜歡喝濃奶茶的盆友，可以 多放茶葉。根據個人口味。

小貼士

注意加入牛 奶之後加熱時，千萬不能煮開了，周圍起一圈小氣泡就立即關火。

製作奶茶時,紅茶,糖,奶的比例是多少?

奶茶牛奶和紅茶的比例一般是1:3，在製作奶茶的時候，具體的比例和自身對奶茶的喜好是有關的。

奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

蒙古高原和中亞地區的奶茶未改變，當今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港的絲襪奶茶和台灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，鹹奶茶等。

原料：

牛奶250ml,紅茶2包，糖適量

做法：

1、先來沖茶，大約1杯水，倒在鍋內加熱，水熱後放入紅茶包，2包都放進去，沸騰一會後將茶水倒出來，喜歡茶味濃一點的也可以把茶包再在茶裏泡一會。

2、然後來融化糖，這裏用的是紅糖，因為個人喜歡顏色深一點的奶茶，顯得有食慾，白糖和黃糖也都可以的，將糖放入鍋內小火加熱，糖會很快融化，炒至微微發稠時倒入牛奶，這時的糖有點結塊，沒關係，稍後會化開，顏色就漂亮了。

3、把茶水倒入牛奶中，小火加熱，注意的是整個過程都要小火，牛奶不要沸騰，當加熱到牛奶微微冒小泡的時候關火就可以了。

4、為了讓奶茶更細膩醇香，最好過濾一下，再嘗一下甜度，不夠甜可以趁熱再加一些糖，放到不燙嘴的時候就可以喝了，熱奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特別好的選擇。

TIPS：

喜歡焦糖奶茶的，就在融化糖的時候時間稍長一點，等糖變得比較黏倒到杯底。如果倒在透明的杯裏，再轉兩圈，讓焦糖掛杯，再倒奶那就是髒髒茶啦。

茶不一定要用紅茶，其他的茶也都可以的，嫌麻煩的也不需要先煮茶，加熱牛奶的時候將茶直接放到牛奶裏也可以，只是覺得那樣奶味有點濃就先沖茶了。

試過2袋牛奶配3包茶的比例，如果喜歡奶味更濃郁就用這種比例，不過茶味就沒那麼突出了。

奶茶在製作的時候，需要進行過濾。

奶茶店奶茶的比例配方

牛奶和茶的比例是1：1，可以根據個人口味調整。

下面具體奶茶的具體做法供參考，首先準備材料：紅茶包：1包、白砂糖：1小勺、開水：1杯、純牛奶：1杯。

1、紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鐘，如圖所示。

2、另外準備一個乾淨無水的杯子，然後杯中加入適量的白糖，如圖所示。

3、倒入泡好的紅茶，如圖所示。

4、攪拌一下，讓白糖完全溶化，如圖所示。

5、牛奶放微波爐裏微波1分鐘，然後倒入杯中攪拌均勻即可。

6、完成

正宗港式奶茶做法比例

      01

      準備好所需茶、奶、糖、茶杯，淡奶、茶湯的比例一般為1:3;紅茶倒入耐熱的器皿中;加開水，靜置1分鐘左右;加入白砂糖攪拌;加入黑白淡奶;用濾網過濾後即可。

      正宗港式奶茶製作方法:

      兩人份用料:黑白淡奶100ml，開水300ml，斯里蘭卡烏瓦紅茶5克，白砂糖20克。淡奶、茶湯的比例一般為1:3(視口味可調節比例)例如:50ml奶+茶湯150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)。

      步驟:

      1、準備好所需茶、奶、糖、茶杯;

      2、烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左右即可;

      3、紅茶倒入耐熱的器皿中;

      4、沏茶的水約90度左右。如果不方便測温度，那麼選擇開水就好;

      5、加入300ml左右的開水，靜置1分鐘左右;

      6、在茶湯中加入白砂糖，可以用攪拌棒微微輔助攪拌，幫助茶葉出味;

      7、待茶湯色濃，散發悠悠茶香後加入100ml的黑白淡奶;

      8、稍事攪拌後倒入有濾網的茶壺中即可，如果沒有濾網也可以用奶茶的茶袋過濾。

      港式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。而掛杯只算合格了一半，奶味絕對不能掩蓋茶味，而且入口不能澀，才算一杯香濃幼滑的港式奶茶。

      衝制港式奶茶的傳統技藝:

      一步曲:“撈茶”，把粗、中、幼茶葉拌勻，茶袋放入空置茶壺中，再倒進茶葉。

      二步曲:“沖茶”，另一隻茶壺燒水至沸騰狀態，水滾後拿起茶壺，改放盛茶葉的茶壺於電爐板商，把滾水倒進茶袋裏。最理想的水温是95°C。

      三步曲:“焗茶”，喝上壺蓋，焗十分鐘。(時間長短視乎奶茶師傅的習慣和所選用的茶葉而定。)

      四步曲:“撞茶”，打開壺蓋，把茶袋拿起，放進另一隻茶壺裏並置於電爐板商，把茶再倒進去，如此來回撞茶四、五次。

      五步曲:“焗茶”，合上壺蓋，用較細的火力再焗一分鐘，(時間長短視乎奶茶師傅的習慣和所選用的茶葉而定。)

      六步曲:“撞茶”，預先在茶杯裏置入淡奶，然後倒茶，飲用時加糖即成。淡奶的分量則很隨意，以茶餐廳傳統厚茶杯來説，約一安半淡奶恰到好處。

奶茶製作方法和配方

奶茶製作方法和配方：所需食材：白砂糖3勺、茶葉半包、純牛奶1盒。

1、在煮鍋中加入3勺白砂糖、小半包茶葉。在做焦糖奶茶時，用紅茶熬製，這樣熬出來的奶茶更醇香。

2、開小火慢慢慢炒製茶葉和白砂糖，直到白砂糖完全融化並色澤變成焦糖色為止，在炒製茶葉和白砂糖時要不停地攪拌，以免粘鍋。

3、在煮鍋中加入1小碗清水轉大火煮開後，再轉小火煮至茶葉完全舒展開並煮出茶葉的色澤。

4、最後在煮鍋中加入1盒純牛奶煮2分鐘攪拌幾下就可以關火了。

5、用濾網把茶葉撈出來，把奶茶倒入杯中，一杯絲滑香醇的奶茶就做好了。

熬製奶茶技巧

1、茶葉的量和白砂糖的量都可以根據自己的喜好增減，喜歡更香甜可以適當增加白砂糖的量，喜歡茶香濃郁可以增加茶葉的量。

2、炒制白砂糖和茶葉不要炒制時間太久，炒制太久的話煮製出來的奶茶會微微發苦，口感不佳。

3、如果沒有紅茶也可以用綠茶、烏龍茶等，用紅茶做出來的奶茶口感最佳。

4、如果家裏有肉桂粉，可以在奶茶裝好杯後，撒上適量的肉桂粉做點綴。

奶茶怎麼煮呢比例是多少呢

奶茶中牛奶和茶的比例1:1，如果是茶包一個一杯牛奶即可。以“玫瑰奶茶為例”，做法如下：

主料：紅茶 (1包)

調料：懷正玫瑰 (6朵) ，牛奶 (一杯) ，蜂蜜 (兩勺)

步驟：

1、將紅茶包和玫瑰花放入杯中。

2、加適量開水沖泡，靜置2分鐘。

3、紅茶和玫瑰花泡開後，加適量蜂蜜。

4、把紅茶包取出來，（紅茶包可以沖泡2~3次）。

5、攪拌均勻即可飲用。

6、自己動手，3分鐘即可沖泡出一杯，飄着玫瑰清香的健康奶茶。

奶茶配料做法

做奶茶的配方如下：

1、茶葉和水的比例為1：10。

2、水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。

3、喜歡濃點的可以燜久一點。

4、倒入牛奶，加入，周圍起一圈小氣泡即可關火。

5、加蜂蜜或糖攪拌，過濾。

6、喜歡喝濃奶茶的盆友，根據個人口味，可以多放茶葉。