刺五加杆哪個時候收割

1、根據用途的不同，採收時間也有所區別。刺五加嫩芽採收時間為早春，芽高20釐米左右時為採收適期。反季節芽菜無固定採收時間，嫩芽商品性狀滿足時即可採摘。葉茶用刺五加採摘亦在早春進行，當嫩葉展開時即可進行。藥用葉可在8月份採摘。

2、藥用根、莖在10月下旬至大地封凍前為適宜採收期，採收過早或過晚都會降低刺五加苷的含量。藥用根、莖以4~6年生植株為宜。