年夜飯幾個菜比較合適

葷素搭配。

1、魚是年夜飯上不可缺的元素，而且要以整隻出現。一般以清蒸為主，寓意蒸蒸日上。

2、八寶飯以糯米以及各種果脯、堅果蒸制而成，因多種材料合在一起，有團圓的寓意，是中國人節日餐桌上常見的菜品。而八與發的諧音，更增添了一份喜氣。

3、紅燒雞，寓意雞，吉祥如意，且用紅燒用法，更祝福日子紅紅火火。

4、蒜薹在民間又叫做蒜台，有更上一個台階，走向高處的寓意。加上牛肉。

5、花生又名長生果，寓意長生長有，長命富貴。因一顆多仁，更被認為是祝福新人早生貴子的吉祥喜果。年夜飯上來一份花生，祝福家族人丁興旺，生生不息。

6、竹筍排骨湯，竹寓意節節高，生活一天比一天好。

7、辣炒年糕，年糕與年高諧音，寓意着年年高升，生活工作一年比一年好。

8、薺菜肉丸，餐桌上當然也少不了寓意財富的菜品。肉丸有元寶的含義，薺菜是聚財的諧音，這個菜既招財又有團圓之意。