蒜香鱸魚的做法

1、新鮮鱸魚一條，蒜香醬一瓶；

2、洗淨的鱸魚上調人幹葡萄酒、鹽和白胡椒粉，醃製10分鐘。在醃好的鱸魚上均勻得蘸上一層幹澱粉；

3、中火加熱鍋中得油，待燒至七層熱時將鱸魚放入，小火慢慢炸至表面金黃，取出瀝乾油分；

4、鍋中留底油，燒熱後放入洋葱粒爆香，隨後下入紅、黃菜椒粒，大火爆炒片刻，到入李錦記蒜香醬，拌炒均勻，最後淋在炸好的鱸魚上即可。